Доброго дня, це так добре, що ви так відкрито розповідаєте усі нюанси. Я заплатила за курси по зефірній флористиці. І коли говорю, що не встигаю троянди відсадити, швидко стабілізується, може духовку використовувати. То мені відповіли в жодному разі, працюйте швидше або півпорції робіть.
Танюша, добрый день! Я очень вам благодарна за вашу щедрость. Вы не представляете, как вы нужны, особенно новичкам! Я не новичок, делаю букеты под заказ, но от вас открываю для себя много ценной информации! Спасибо вам огромное, здоровья, успехов во всем, радости, творения! Кстати я тоже украика, но живу давно в Беларуси.🥰❤️💋
Дякую. За цим рецептом робила кілька разів, років три тому. Завдяки вашому інструктажу, зрозуміла, чому не виходив в мене зефір. Тепер спробую обов'язково зробити за вашою технологією. Дякую, що ділитися своїм досвідом❤ успіхів вам
Татьяна, огромнейшее вам спасибо, за столь подробную иформацию, как приятно смотреть и учиться у вас, спасибо за искренность, пусть вас Боженька Хранит!!!🙏🙏🙏смотрела ваши работы в тт, Спасибо , что решили и нас учить такой красоте и вкусноте🙏🙏🙏🌹🌹🌹
Другий раз робила по такому ж рецепті. Яйця з холодного балкону, цукор забула і бахнула весь зразу, сироп півгодини коливався від 97 до 102...бідки збила так що аж забався у вінчик і розмазався по стінках. Думаю ну все наробилася ніц не вийде. Але результат був супер.вийшли красиві квіти, навіть чарез 3 дні нічого не текло і не втратило товарний вигляд
Доброго дня! Випадково побачила вас на ютюб і дуже рада що це сталося! Зефіром зацікавилася нещодавно,але справа не в цьому! Ви дуже,ну прям на 90% відсотків схожі на мою двоюрідну сестру Марину ,жести,тембр голосу ,зовнішність........, дивлюсь і очам не вірю! І якби не ім'я то була би впевнена що це вона! Успіхів вам і процвітання!
Татьяна, спасибо большое за шикарный рецепт зефира. У меня не получалось до этого, а по вашему рецепту все получилось. А ваш секрет с духовкой спасает реально (главное чтобы температура была не больше 50градусов)
Ура!! Нарешті в мене вийшов ідеальний зефір!! Боже яка я щаслива, а все зявдяки вам!! Я вже безліч рецептів спробувала і все в смітник, а тут с першого разу! Тільки одне в мене не вийшло я коли білки дістала з духовки і почала взбивати вони в мене сіли, але потім за декілька хвилин збилися знову у пружну масу. Дякую вам величезне!
Щойно готувала за вашим рецептом ❤ І нарешті получився 😊 Не ідеально, але вже схож на зефір. Трошки був густоват сіроп. Але я не здаюсь, буду пробувать ще. Дуже дякую ❤
Доброго вечора! Багато вже передивилася ваших відео,захоплююсь) Вирішила зробити по заварній технології, дуже густий сироп,навіть не вливався норм, на яблуч.пюре робила.Мені здається що замало води,пюре густе.
Подскажите, какая температура в духовке и как долго блюдо находится в духовке? Я посмотрела сто видео, хочу сделать цветы из зефира, но ваши самые конкретные советы. я из Сербии
@@Tetyana-tv1th дякую за відповідь Я подивилася, але не була впевнена, чи правильно зрозуміла! Як тільки я куплю термометр, я його зроблю і розкажу, як вийшло. Я дивився багато кліпів, але ваш найкращий, ви сказали дрібниці, які багато значать.
Доброго дня) рада, що знайшла ваш канал) багато корисної інформації, це просто знахідка для початківця😍 дякую❤ Підскажіть, як порахувати агар силою 900 на рецепт?
Піні, Тетяна, Ви найкраща ))) Як добре що я Вас знайшла) Так як я знаходжуся за кордоном з 1.5 річною дитиною, то не маю змоги працювати, а виплати дуже маленькі. То задумала я зайнятися на продаж зефіром. Але я не можу зрозуміти як правильно використовувати маси? І під які види зефіру. Підкажіть будь ласка) для класичних завітків? Для тюльпанів з насадок і для квітів? Якою краще масою працювати? І ще, підкажіть будь ласка, тут за кордоном я не можу знайти Агар силою 1200, тільки 900. Тому як краще мені робить? Зробила завитки на пюре з яблука та полуниці. Варила сироп 6 хв. Сила 900. Але зефір не настільки пружинить і рихло стабілізується. Розумію, що дуже багато написала... допоможіть розібратись)❤
Ще раз дуже вдячна, не люблю заварний зефір, бо він мені чогось завжди повидлом віддавав, а тільки що зробила яблуко і лише трішки вишні 35 г, то вийшов дуже смачний зефір, ставила білки у духовку, все як Ви показували, аж крила виросли, бо вже намудохалась стільки, буду робити класику по Вашому рецепту, а є рецепти з альбуміном?
Добрый день Татьяна,очень рада,что появился украинский блогер по зефирной флористике. Танечка если АгарАгар 900,сколько нужно ложить его на эту пропорцию?. А то он получается у меня рыхлый.
Танечка доброе время суток. Сегодня делала зефирную массу для цветов. на основе БЗК .Все по вашей грамовке. Не могу сориентироваться попузырикам,мне все кажется,что я не довариваю сироп который выливаем вБЗК. Какая должна быть температура его.? Вроде масса получилась,ставила в духовку на 50 гр. Но он у меня все равно быстро стабилизируется и рыхловат.Не пойму в чом ошибки у меня . Я конечно быстро переложила, и сделала Завитушки.
@@ТатьянаПирогова-о7к чомусь не бачила ваш коментар. Сироп для БЗК- 122-123 градусів. Не бійтеся збивати білок. Якщо зефіриться підбийте. Я все розказую.
Доброго дня. Підскажіть, а як бути якщо яблучне пюре вже з цукром. Не зважати на це, або зменшити цукор. І по якій технології його лучше готувати. Дуже дякую ❤
Доброго дня 🌞 Танюша, а якщо міксер з підігрівом, можна включити на підігрів 50 градусів, тобто підтримувати температуру саме в ньому? Дякую за відповідь 🤝
Дякую❤,все дуже зрозуміло ,буду пробувати,на носі 8 березня хочу порадувати маму такою красою,а вийде з ручним міксером?Бо планетарний лише в планах купити😊
Здравствуйте Ольга! Делала 2 раза зефир по вашему рецепту, у меня он внутри рыхленький, думала из-за агара, во второй замес добавила 5 гр., та же история, что я делаю не так?
@@MARINAPAN-mv1jr Ну взагалі то я Таня. Не зрозуміла. А в перший раз скільки агару було? І яка сила агару. Та і причин може бути мільйон. Чекаю в ТГ каналі. 👍♥️
Танічка,скажіть будь -ласка, скільки потрібно такому зефіру часу для стабілізації,щоб можна було складати в коробку,контейнер? Дякую за ваші безцінні поради ❤
Яку роль відіграє інвертний сіроп в зефірі, і чи можна без нього обійтись. Скажіть насадка 1М скільки промінчиків на неї, бо в мене є відкрита зірка 7 промінчиків, номера не написано. Я хочу висаджувати зефір для себе, щоб форма була розочкою
Доброго дня, Тетяна! Підкажіть , будь ласка, якщо робити зефір по класичній технології, білкову масу також можна гріти чи по класиці цього робити не можна ?
Дуже подобаються ваші відео уроки, дякую що ділитися своїми знаннями. Робила зефір, все вийшло.
@@ОленаШеремет-и3в 🫶🫶🫶❤️❤️❤️
Все чудово, дякую дуже цікаво, але булоб класно якби ви рецепт писали під відео. Лайк і підписка.
Та вроді ж пишу. 😳
@@Tetyana-tv1thні,немає
Розкажіть будь ласка, що то за припудрювач з длиним носиком?
@@ВалентинаТкач-л6ц роскажу обовьязково. ❤️
@@paradise2720вдягнули окуляри
Як же ж я вам вдячна за ваші рекомендації та різні нюанси ❤
@@maryanaprischlyak3434 🫶🫶🫶♥️♥️♥️🥰🥰🥰
Доброго дня, це так добре, що ви так відкрито розповідаєте усі нюанси. Я заплатила за курси по зефірній флористиці. І коли говорю, що не встигаю троянди відсадити, швидко стабілізується, може духовку використовувати. То мені відповіли в жодному разі, працюйте швидше або півпорції робіть.
Дякую,за укр.контект(попадались тільки з рос.)Бажаю успішного розвитку Вашому каналу.
Доброго дня.і подяка за ваші поради❤
Дуже щиро дякую за ваші старання зрозуміло розказати ❤
Серлечно дякую вам за вашу працю ,хорошіх вам продаж і багато нових кліентів !!!!
Милейшая! Добрейшая! Сердечная! Щедрая! Замечательная! Спасибо! С большим уважением к вашим видео! ❤
Дякую ❤️
Танюша, добрый день! Я очень вам благодарна за вашу щедрость. Вы не представляете, как вы нужны, особенно новичкам! Я не новичок, делаю букеты под заказ, но от вас открываю для себя много ценной информации! Спасибо вам огромное, здоровья, успехов во всем, радости, творения! Кстати я тоже украика, но живу давно в Беларуси.🥰❤️💋
❤️❤️❤️
Дякую вам за те, що ділитеся такими секретами! Окремо спасибі за українську мову! ❤
❤️❤️❤️
Дякую. За цим рецептом робила кілька разів, років три тому. Завдяки вашому інструктажу, зрозуміла, чому не виходив в мене зефір. Тепер спробую обов'язково зробити за вашою технологією. Дякую, що ділитися своїм досвідом❤ успіхів вам
@@Анна-к8п7й Зробіть. Обовʼязково вийде 👍♥️♥️♥️
Ви молодець❤
@@ТаисаШ-ф4у ❤️❤️❤️
Дякуємо,так все спокійно,впевнено,професійно)🫶🇺🇦🌸
Доброго вечора дякую за Українську мову
Татьяна, огромнейшее вам спасибо, за столь подробную иформацию, как приятно смотреть и учиться у вас, спасибо за искренность, пусть вас Боженька Хранит!!!🙏🙏🙏смотрела ваши работы в тт, Спасибо , что решили и нас учить такой красоте и вкусноте🙏🙏🙏🌹🌹🌹
❤️❤️❤️
Підписалася, передивилася всі Ваші відео. Вдячна! Корисно!
За підігрів білка теж вперше чую. Буду пробувати. Дякую!
Щиро дякую.Здоров"я вам і вашим рукам.
Солнышко, огромное вам спасибо за честность,это большая редкость. Низкий вам поклон
Другий раз робила по такому ж рецепті. Яйця з холодного балкону, цукор забула і бахнула весь зразу, сироп півгодини коливався від 97 до 102...бідки збила так що аж забався у вінчик і розмазався по стінках. Думаю ну все наробилася ніц не вийде. Але результат був супер.вийшли красиві квіти, навіть чарез 3 дні нічого не текло і не втратило товарний вигляд
@@ketryn9327 оце у вас пригоди 😃😃😃. Рада що вийшло 👍♥️
Дякую за майстер клас . Мріяла для внучки готувати зефірки . Думаю в мене отримається ❤
Доброго дня! Випадково побачила вас на ютюб і дуже рада що це сталося! Зефіром зацікавилася нещодавно,але справа не в цьому! Ви дуже,ну прям на 90% відсотків схожі на мою двоюрідну сестру Марину ,жести,тембр голосу ,зовнішність........, дивлюсь і очам не вірю! І якби не ім'я то була би впевнена що це вона! Успіхів вам і процвітання!
Дякую
Щиро вдячні Вам за поради і ньюанси в роботі.З нетерпінням чекаємо на Ваші нові МК❤
Дякую вам за секрети!
Дякую дякую все зрозуміло чекаємо наступного разу зайшла перший раз буду чекати на ваші відео
Щиро вам дякую🤗🫶
Дивлюсь Вас цілий вечір, супер🎉🎉🎉❤❤❤
❤️ дякую.
Дякую за поради
Танюша! Огромное спасибо!!За урок,секретики !Смотрю и учусь с удовольствием!Творческих успехов и благодарных клиентов!!🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤
Дякую велике, буду пробувати підігрівати білок
Дякую вам ,що ділитесь своїм досвідом 🥰
Дякую. Вважаю що всі мають шанс знайти себе незалежно від статків.
Дякуємо, що ділитеся. А щоб ще залишали рецепт під відео, взагалі було супер.
@@nataliyavasyanovich3220 дякую там є рецепт
Велике спасибі, ніхто без платного МК нічого не скаже , а Ви ділитесь такими секретами🫶🏻
@@Заправду-ц1г ❤️🌹а з вас лайк 👍. 😃
Дякую👍😍
@@ЛюбовьСветлая-ь3т 🥰🥰🥰
Дякую🎉
@@katrinpalii8642 🫶🫶🫶
Дякую.
Спасибо за секреты Татьяна❤❤❤
@@mananagrigolashvili2217 ❤️❤️❤️
Татьяна, спасибо большое за шикарный рецепт зефира. У меня не получалось до этого, а по вашему рецепту все получилось. А ваш секрет с духовкой спасает реально (главное чтобы температура была не больше 50градусов)
Ну от. А я щаслива. ❤️
Ура!! Нарешті в мене вийшов ідеальний зефір!! Боже яка я щаслива, а все зявдяки вам!! Я вже безліч рецептів спробувала і все в смітник, а тут с першого разу! Тільки одне в мене не вийшло я коли білки дістала з духовки і почала взбивати вони в мене сіли, але потім за декілька хвилин збилися знову у пружну масу. Дякую вам величезне!
Я рада. А за білки не переживайте.
Дякую 🙌
Дякую, що ділитися досвідом ❤
@@ЛЕА-ъ3ь 🫶🫶🫶🥰🥰🥰
Робила по заварній технології, чомусь не виходить, а на соку то така бомба) просто смакота
Щойно готувала за вашим рецептом ❤ І нарешті получився 😊 Не ідеально, але вже схож на зефір. Трошки був густоват сіроп. Але я не здаюсь, буду пробувать ще. Дуже дякую ❤
Супер. Все вийде. Спробуйте інше пюре. Або менше варіть. Сироп не повинен бути дуже густим.
дякую
Доброго вечора! Багато вже передивилася ваших відео,захоплююсь)
Вирішила зробити по заварній технології, дуже густий сироп,навіть не вливався норм, на яблуч.пюре робила.Мені здається що замало води,пюре густе.
То ще пюре буває різне. Одні яблука соковиті одні мʼясні. Тому якщо густе пюре розведіть або соком або водою
Цей кіпіш ніхто не розказує.добре що я вас знайшла, дякую.
Точно! Слово в самую точку КИПИШ😂 я только вчера думаю, может белки на паровой бане подогреть, как для бзк!
дуже дякую
❤️❤️❤️
Огромное спасибо за секретики ! ❤
Дякую Вам,в мене питанья чому липне зефир,не сохне .та яка пудра що не тане.дяеую вам за розьяснення
@@Виктория-п1г можливо недоварений сироп. А можливо висока вологість повітря 👍
Підскажіть будь ласка а можна інверний сироп замінити глюкозиним сиропом? Дякую
@@Radka-v7n Не варто. Краще медом
Подскажите, какая температура в духовке и как долго блюдо находится в духовке? Я посмотрела сто видео, хочу сделать цветы из зефира, но ваши самые конкретные советы. я из Сербии
@@dianamedic9755 духовка 50 градусів. Але рекомендую ще подивитись це відео
ruclips.net/video/wB5yMSiWTEU/видео.htmlsi=4ihYlRssx_veDMvU
@@Tetyana-tv1th дякую за відповідь Я подивилася, але не була впевнена, чи правильно зрозуміла! Як тільки я куплю термометр, я його зроблю і розкажу, як вийшло. Я дивився багато кліпів, але ваш найкращий, ви сказали дрібниці, які багато значать.
Доброго дня) рада, що знайшла ваш канал) багато корисної інформації, це просто знахідка для початківця😍 дякую❤
Підскажіть, як порахувати агар силою 900 на рецепт?
Коефіцієнт 1.33. Або множите або ділите
Піні, Тетяна, Ви найкраща ))) Як добре що я Вас знайшла)
Так як я знаходжуся за кордоном з 1.5 річною дитиною, то не маю змоги працювати, а виплати дуже маленькі. То задумала я зайнятися на продаж зефіром. Але я не можу зрозуміти як правильно використовувати маси? І під які види зефіру. Підкажіть будь ласка) для класичних завітків? Для тюльпанів з насадок і для квітів? Якою краще масою працювати? І ще, підкажіть будь ласка, тут за кордоном я не можу знайти Агар силою 1200, тільки 900. Тому як краще мені робить? Зробила завитки на пюре з яблука та полуниці. Варила сироп 6 хв. Сила 900. Але зефір не настільки пружинить і рихло стабілізується.
Розумію, що дуже багато написала... допоможіть розібратись)❤
Так. У нас вже є команда в ТГ каналі. Допомагаємо всі разом. t.me/zefirnyisvit
Ще раз дуже вдячна, не люблю заварний зефір, бо він мені чогось завжди повидлом віддавав, а тільки що зробила яблуко і лише трішки вишні 35 г, то вийшов дуже смачний зефір, ставила білки у духовку, все як Ви показували, аж крила виросли, бо вже намудохалась стільки, буду робити класику по Вашому рецепту, а є рецепти з альбуміном?
Я рада що вийшло❤️👍. Але альбумін я не люблю. Тому нічого казати не буду.
Дякую за рецепт.Підкажіть будьласка якщо кислі ягоди(вишня смородина) то агару на скільки потрібно збільшити?
Можна і не збільшувати. Якщо боїтесь то на 1 гр.
@@Tetyana-tv1th агар якої сили ?
Таня підкажіть де купити оті пшикалки?
@@ЕленаРемизова-э6в Я купувала на Тему. 👍❤️
@ а як їх в пошуку забивати? Може зможете посилання дати? Я не вмію а сина попросила то…😂
Дорогая Татьяна, скажите пожалуйста на этом зефире можно делать тюльпаны?
Просто я полный новичок и только начинаю вникать в этот процесс. Спасибо ❤️
Можно.
@@Tetyana-tv1th Дякую, буду спробувати 💐
@@ЮляПолищук-р7у t.me/zefirnyisvit
Tetyana
,подскажите пожалсто модель, мочьность ватами Вашего миксера.
Я ищу мощьный и незнаю где такой купить?
Спасибо.💐
Кенвуд Кукін шеф профі. 2000 W.
Доброго дня.будьласка рятуйте 😊!ви кажете у відіо 230 гр.цукру...,,а в рецепті в куточку ви пишете 230 і ще 360 ..,де тут помилка?
Дякую вам!❤
В ківш 230. В діжу -65. Більше нікуди.
Дякую ❤@@Tetyana-tv1th
Скажіть будь ласка,якщо у міксера є подогрів ,то як нею ползаваться прі готовке зіфіру,че тоді нужна білкі ставіти в духовку . Дякую
В мене немає підігріву. Тому не можу відповісти.
Духовку треба тримати завжди включену на 50 градусів чи трохи нагріти і вимкнути?
Завжди. Поки працюєте
Дякую.
Умничка❤как я лббу тебя слухать❤
@@ninoguguchia3892 Супер 👍 👍❤️❤️❤️
Добрый день Татьяна,очень рада,что появился украинский блогер по зефирной флористике.
Танечка если АгарАгар 900,сколько нужно ложить его на эту пропорцию?.
А то он получается у меня рыхлый.
❤️. 7-8 грам. В інтернеті є таблиця.
Танечка доброе время суток.
Сегодня делала зефирную массу для цветов. на основе БЗК .Все по вашей грамовке.
Не могу сориентироваться попузырикам,мне все кажется,что я не довариваю сироп который выливаем вБЗК.
Какая должна быть температура его.?
Вроде масса получилась,ставила в духовку на 50 гр.
Но он у меня все равно быстро стабилизируется и рыхловат.Не пойму в чом ошибки у меня .
Я конечно быстро переложила, и сделала
Завитушки.
Таблицу по агару нашла,спасибо
@@ТатьянаПирогова-о7к чомусь не бачила ваш коментар. Сироп для БЗК- 122-123 градусів. Не бійтеся збивати білок. Якщо зефіриться підбийте. Я все розказую.
Доброго дня. Підскажіть, а як бути якщо яблучне пюре вже з цукром. Не зважати на це, або зменшити цукор. І по якій технології його лучше готувати. Дуже дякую ❤
Трохи зменшіть цукор в рецепті. А взагалі можна не зважати. Буде солодше.
А рекомендації по пюре будуть трошки пізніше.
Дякую,поради дуже корисні.
Дякую за інформацію. Ви моє спасіння! Все дуже зрозуміло розповідаєте. Підкажіть, будь ласка, на якому етапі добавляти фарбник?
Дякую. ❤️. Барвник додаємо в сироп.
Дякую гарно,за ваші рецепти і вашу працю❤ Будь ласка уточніть ,в ковшик скільки цукру, ви говори те230гр, а написано360( у верху відео)Дякую.
230
Який агар-агар щільності?
@@АЛИСАСЕЛЕЗНЕВА-с4п 1200👍
Доброго дня 🌞
Танюша, а якщо міксер з підігрівом, можна включити на підігрів 50 градусів, тобто підтримувати температуру саме в ньому?
Дякую за відповідь 🤝
@@Олена-ш2щ так звісно. Ви щасливчик 👍❤️
Здравствуйте, Татьяна! Скажите, пожалуйста, какой силы здесь агар вы взяли?
спасибо, что делитесь опытом. Пожалуйста, подскажите, а где продают такие бутылочки-спреи для опудривания сухими красителями. ? и как они называются.
Це китайські спрей пудри. Продаються в кондитерських магазинах. Наприклад kondiray.ua.market/catalog/group/731191
@@Tetyana-tv1th спасибо
Дякую❤,все дуже зрозуміло ,буду пробувати,на носі 8 березня хочу порадувати маму такою красою,а вийде з ручним міксером?Бо планетарний лише в планах купити😊
На ручному рецепт потрібно зменшити
В духовці яка температура???
Якщо замість білків покласти альбумін,то скільки,скажіть будь ласка.
Здравствуйте Ольга! Делала 2 раза зефир по вашему рецепту, у меня он внутри рыхленький, думала из-за агара, во второй замес добавила 5 гр., та же история, что я делаю не так?
@@MARINAPAN-mv1jr Ну взагалі то я Таня. Не зрозуміла. А в перший раз скільки агару було? І яка сила агару. Та і причин може бути мільйон. Чекаю в ТГ каналі. 👍♥️
Танічка,скажіть будь -ласка, скільки потрібно такому зефіру часу для стабілізації,щоб можна було складати в коробку,контейнер? Дякую за ваші безцінні поради ❤
@@ТатьянаАдамович-я1г Залежить від вологості повітря. В середньому 10-15 годин
Яку роль відіграє інвертний сіроп в зефірі, і чи можна без нього обійтись. Скажіть насадка 1М скільки промінчиків на неї, бо в мене є відкрита зірка 7 промінчиків, номера не написано. Я хочу висаджувати зефір для себе, щоб форма була розочкою
Інвертний сироп дає тривалість і мьякість зефіру. Завитки можна робити будь якою насадкою
@@Tetyana-tv1th Дякую
Де краще купувати, агар? Я купую в АТБ по 8 грам. А де Ви купуєте, підкажіть який краще. Дякую❤❤❤
Я купую в кондитерських магазинах. Там не дорожче. Просто обʼєм більший. А якість краще.
Пожалуйста скажите, а по классике так можно дежу с белком и пюре или джемом в духовке подержать до вливания сиропа? Спасибо!
Якщо чесно. Не пробувала. Адже там білок з пюре збивається. Більше вологи і маса важка. Він і без духовки гарно збивається.
В відео сказали в ковш покласти 230г цукру ,а в правому куті написали 360г цукру.Так скільки треба покласти цукру всеж таки?
@@ОльгаНадточий-ч8т 230 гр. ❤️
Дякую Титянко за поради. Вчуся по Вашому рецепту...💙💛🇺🇦
👍👍👍💙💛👏👏👏
Рецепт напишіть під відео. Той що на єкрані дуже мілкий шріфт, не видно
Ок
Доброго вечора, підкажіть,ця зефірна маса підходить для насадок тюльпан?
Я би сказала не дуже. Дивлячись на насадки. І на пюре
Дякую, дуже корисно!!!
Скажіть, будь ласка, яка найвища температура в духовці вже опасна для зефіру?
Губляться коментарі. Вибачте. 65 градусів
@@Tetyana-tv1th Дякую🥰
Дяку вам за такі нюанси❤❤❤❤
Танечка очень рада,что вас нашла.Как определить что сироп готов?
Тільки побачила ваш коментар. Мʼякі ниточки. Чим густіший сироп тим твердіший зефір.
Не знайшла посилання де придбати насадки.
@@НатальяФедорова-ю6л які? Ви задали питання на рецепті.
@@НатальяФедорова-ю6л kondiray.ua.market
Дякую за ваше відео! В чому різниця між інвертним і глюкозний сиропом? Що краще додавати?
Інвертний. Різницю прогугліть.
Здравствуйте спасибо за рецепт и спасибо а сколько минут надо ставить взбитый белок в духовке? Спасибо заранее за ответ❤
Хвилин на 5-10. Щоб тільки зігрілась чаша і маса.
@@Tetyana-tv1th Благодарю 🤗❤️
Добрий день.
Агар-агару 6 грм(1200 бл)?
Так
👍👍👍👍👍👍
Вітаю,чи є у вас ефір для ручного міксера?
Ні.
❤❤❤❤❤
Спасибо большое за рецепт и нюансы!😍А как быть, если духовка газовая?🤔
Ставте решітку. Або противень. Заміряйте температуру термометром і шукайте положення де гріє на 50 градусів
Добрий день. А якщо зробити зефір на швейцарський меренге? Ви не пробували?
Швейцарська меренга дуже тісно переплітається в зефірі. Практично я це й роблю.
Доброго дня.скажіть будь ласка чому білки в духовці стають рихлими в чому причина може бути і чи можна їх реанімувати?
Нічого страшного. Вони знов зібʼються. Тільки про який рецепт йде мова?
Я робила по вашому рецепту на заварній основні.
Вибачаюсь. Технології
По заварній грієте до 10 хвилин. І не бійтеся. Хай зефіриться.
Тобто , білки знову збити?
Благодарю за нюансы👍🌹, Татьяна. Скажите, пожалуйста, а какая температура духовки, в которую Вы ставите дежу с белком?
50 градусів
Благодарю за ответ, Татьяна🌹
Агар якої сили у Вас?
1200
Підкажіть, будь ласка, що у вас за барвники розпилювачі? Не бачила таких флаконів.
В багатьох відео я розказую про них.
Якщо не додавати інвертний сироп,ці грами додавати цукром чи ні?
Не потрібно.
@@Tetyana-tv1th дякую,Тетяна, ви супер!!!❤❤❤
А грамовки 😊 ???
@@РитаЧайкина-з3й А в описі під відео дивились. Бо це одні з перших. Можливо забула.
Таня,в рецепті цукор 230гр, нижче ще 360гр???
Вот и я зашла в комменты чтобы прояснить этот вопрос Но почему то никто больше не спрашивает.Наверно всем все ясно,а я не знаю сколько сыпать(((
Доброго дня, Тетяна! Підкажіть , будь ласка, якщо робити зефір по класичній технології, білкову масу також можна гріти чи по класиці цього робити не можна ?
По класиці не потрібно
@@Tetyana-tv1th щиро Вам дякую за відповідь.
Таня,у Вас в рецепті два раза цукор.Ви озвучили 230 г. Думаю,що 360 це помилка?
Передивилася відео. Все вірно. Цукор- 230 гр.
Діжа: білок-65 гр. Цукор-65 гр. Лимонна кислота-2 гр. Ківш: ягідне пюре-200 гр. Цукор-230 гр. Агар-агар(1200)-6 гр. Вода-60гр. Інвертний сироп-50 гр.
Дякую.Якраз в процесі.@@Tetyana-tv1th
Танюша,щіро дякую,підкажіть будь- ласка,якщо зробити яблучне і додати смородину наприклад,які пропорції?
@@ТатьянаМедведева-ю1п на смородині теж дуже гарний зефір. Тому можете на свій розсуд. Вони гарно поєднуються.