Здрастуйте Танечка. Огромное спасибо вам за такое подробное видио , рецепт и вашу щедрость, она вам вернётся с лихвой. Здоровья вам, счастья и всем нам мирного неба. Извините пишу на русском, в моём возрасте уже не так легко переучиваться.
❤❤❤❤❤ Дякую Вам за таку хоризму і чудовий єфір!!!!!Ваші знання дуже корисні.Ви найкращій МастерШеф в Україні!!!!!!!! Успіхів Вам!!!!Люблю Ваші ефіри!!!!!❤❤❤❤❤❤❤❤
Дякую вам,взагалі не виходить,хоч плач,уже рік я не можу з ним впоратися,тече,най йому буде,тече,хоч плач😢😢 Вам дякую.підписалась. За мову не партесь,ми всі так говоримо,і то не є проблема.головне серце добре мати.удачі вам.миру нам усім.
У мене теж не зразу вийшло. Як стала збивати так щоб крем залишався на вінчику як у відео то все вийшло. І сироп варю строго по термометру. У Вас теж вийде.
Корисні поради. Було б добре побачити відео-рецепт, як зробити БЗК ручним міксером і на меншу кількість білків, як прорахувати грамовку цукру і води для сиропу.
Стільки нюансів ! Дякую ❤, я не зустрічала нікого, хто так відверто все розкрив! Так цікаво у вас, Таня. Молодець, продовжуйте.🫶 Якщо буде час і можливість розказати про вашу машину Kenwood. Чи достають вінчики до дна, чи задоволені ним, на скільки літрів чаша. Яка потужність? В пошуках собі , але вагаюсь, той, що є наразі маломощний у мене, але працює потихеньку. Мирного нам всім неба і найшвидшої Перемоги.
Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, тот крем, который стоял пять дней в холодильнике, вы сказали его нужно подбить. А чем подбить? Вручную или миксером? Спасибо! ❤❤❤
@@fairytale365 Краще було б свіжим. Але можно і так і так. Якщо це квіти то для хризантем достатньо підбити лопаткой. Якщо півоній чи троянд то краще збити.
@@tatyanab1976 мені важко сказати. Я б зробила так. Спочатку виміряла час збивання білків до піни. Потім час варіння сиропу. От і вирахуєте. Бо різні міксери.
Можно,но определите чашечки или колбочки вымерянные с метками и потом по-быстрому чик-чирик....а так на глаз только напортачить можно, жалко же продукты🤷
Скажіть,будь ласка,ваш термометр показує правильно температуру? В мене з ним біда. Чи можете ви порекомендувати свій. Де купляли і якої марки? Заздалегідь дякую.
Добрый день. Татьяна, а если не дежа а ручной миксер, так же ждать до температуры 113 градусов, или с самого начала взбивать белок. Так боюсь попробовать заварной крем сделать, а корзиночки с заварным кремом, постоянно покупаю в магазине. Всех благ.
Вітаю! Натрапила на ваш канал,у мене кілька питань. У мене не Кенвуд,а Домотек. Чаша на 4 літри.150 грам білка збити,то вже трошки важкувато. Якщо я вімкну при 113 градусах білок ,то сироп вже з вариться,а білок буде не взбитий. Чи не могли б ви дати рецепт на меншу грамовку білка та цукру і менш *мощну* техніку?
@@Tetyana-tv1th Ви-клад,для нас)Це не підлабузництво,з моєї сторони🫶Ви просто клад))Дякую)❤️Вибачте,що не даю Вам спати)Все,більше,на сьогодні,питань не задаватиму)Добраніч🌸
Танечка огромное вам спасибо за рецепт , подробное видио и за вашу щедрость .Я уверена, что вам от этого только прибудет. Здоровья вам , счастья и всем нам мирного неба. Извините пишу на русском в шестьдесят с хвостиком трудно переучиваться.
Спасибо!
@@natalyatsimashkova8056 ❤️❤️❤️
СУПЕР !!! ДЯКУЮ !
@@sarithadad7296 ❤️❤️❤️
Дякую. Все дуже докладно. Підписалась в першу чергу тому, що Ви подаєте матеріали українською,нашою рідною мовою.
Спасибо за эфир! Вы умница!!!
Супер много полезной информации, советов и секретов!!!
Вам здоровья, мира, добра и успехов 😙
❤️
Дякую.Я знайшла гарного вчителя.Я ще нічого не прбувала, але вчуся і буду прбувати.Ви неймовірна.Дууууже дякую.
❤️❤️❤️
Велике дякую за вашу працю . Дещо готувала за вашим рецептом все виходить 👌👌👌.Ви наша знахідка,бережіть себе ,ми ва любимо ❤️.
З Вашої легкої руки буду пробувати робити БЗК. Я чомусь його не дуже полюбляю. Але обов’язково зроблю. Дякую🇺🇦
@@liubovshepil9050 Це легко. У вас вийде 👍❤️
Танюша,ви- супер, дай вам бог здоров'я та щастя,щіро дякую
Дякую за науку і за український контент.
Дякую . Дуже все гарно розповідаєте та показуєте. Це важливо дуже . ❤
Здрастуйте Танечка.
Огромное спасибо вам за такое подробное видио , рецепт и вашу щедрость, она вам вернётся с лихвой.
Здоровья вам, счастья и всем нам мирного неба.
Извините пишу на русском, в моём возрасте уже не так легко переучиваться.
Дякую. І вам миру і спокою. ❤️
@@dennisjensen8081 правило одне. Не сваритись.
Дуже дякую!!!
Ви чудова!! Миру Україні!!
❤️🇺🇦
Не вимикайте камеру,Тетянко))Ми тут,заради кожної хвилини Ваших знань,якими Ви,так щедро ділитесь з нами)))Така ПОДЯКА,просто ВЕЛИЧЕЗНА)))❤️🫶
Не буду ❤️. Ще дуже багато попереду.
Такая вы классная , спасибо большое Вам ❤, счастья Вам 💖, мира и добра ❤
Дякую. ❤️
❤❤❤❤❤ Дякую Вам за таку хоризму і чудовий єфір!!!!!Ваші знання дуже корисні.Ви найкращій МастерШеф в Україні!!!!!!!! Успіхів Вам!!!!Люблю Ваші ефіри!!!!!❤❤❤❤❤❤❤❤
Дякую, за корисну та цінну інформацію
❤❤❤❤❤
@@ЛюдмилаТрунов ❤️❤️❤️👍🧚🧚🧚
Дуже дякую , я дуже рада , що найшла ваш канал , дякую .
Добрий день)))ваші відео дуже класні)))ви дуже надихаєте новачків в цій сфері)) дякую вам) дійсно цінна інформація)))
Це слово, що ви забули - потужність! Дякую вам
Спасибо за мастеркласс 💯👍
Доброго вечора перший раз натрапила на ваш канал як гарно
ВЕЛИЧЕЗНЕ ДЯКУЮ.
💛💙
Россия, очень понравилось МК по зефиру и БЗК, спасибо, мира и добра.
Дякую вам,взагалі не виходить,хоч плач,уже рік я не можу з ним впоратися,тече,най йому буде,тече,хоч плач😢😢
Вам дякую.підписалась.
За мову не партесь,ми всі так говоримо,і то не є проблема.головне серце добре мати.удачі вам.миру нам усім.
У мене теж не зразу вийшло. Як стала збивати так щоб крем залишався на вінчику як у відео то все вийшло. І сироп варю строго по термометру. У Вас теж вийде.
Дякую за науку та поради.
Дякую Вам щиро!
Чи можна збити на ручному міксері.....дякую
Дякую Вам. Завжди вливала сироп по стінці діжі і дивувалась, чому він на дні. Тепер знаю свою помилку.
Ну от. Чудово що допомогла. ❤️
Дякую за відео.
Дякую.
Корисні поради. Було б добре побачити відео-рецепт, як зробити БЗК ручним міксером і на меншу кількість білків, як прорахувати грамовку цукру і води для сиропу.
Зайдіть на канал. Там є відео на 125 гр білку. Воно підходить для ручного міксера. БЗК. Зможе кожен
Дюже дякую 🎉
Дякую за МК❤тільки що зробила,все вийшло😊
Ура. І я щаслива.
@@Tetyana-tv1th 🌹💕😍
Дуже дякую
Дякую за ващі МК 🫶
Заходьте на канал. Там багато цікавого
Дякую Вам❤
Дуже дякую!!!
Розкажіть ще, будь ласка, про ваші розпилювачі кольорів. Як і чим ви опилюєте квіти 🙏
В подальших відео все покажу❤️
Дякую вам🙌🙌🙌
Стільки нюансів ! Дякую ❤, я не зустрічала нікого, хто так відверто все розкрив!
Так цікаво у вас, Таня. Молодець, продовжуйте.🫶
Якщо буде час і можливість розказати про вашу машину Kenwood.
Чи достають вінчики до дна, чи задоволені ним, на скільки літрів чаша. Яка потужність?
В пошуках собі , але вагаюсь, той, що є наразі маломощний у мене, але працює потихеньку.
Мирного нам всім неба і найшвидшої Перемоги.
Чаша на 5 літрів. Але влазе 7. Максимальна потужність 2000 w. До дна достає. Їй вже 8 років.
@@Tetyana-tv1th дякую за швидку відповідь 🫶
Дякую!
@@lookingtogether5204 ❤️❤️❤️
Спасибо за секрет.Очень хочеться что б вы сделали видео БЗК ручным миксером не у всех есть стационарные
Зроблю
Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, тот крем, который стоял пять дней в холодильнике, вы сказали его нужно подбить. А чем подбить? Вручную или миксером? Спасибо! ❤❤❤
@@fairytale365 Залежить від цілей. Можна і міксером. Можна і лопаткою. 👍
@@Tetyana-tv1th Сверху украсить пироженки или тортик
@@fairytale365 Краще було б свіжим. Але можно і так і так. Якщо це квіти то для хризантем достатньо підбити лопаткой. Якщо півоній чи троянд то краще збити.
Якщо крем постоїть в холодильнику 5 днів, чи можливо з цього крему зробити квіти на торт?
Дякую!
Дякую даже.❤
❤️❤️❤️
Дзякуй из Беларуси
Класс
Вітаю❤️
❤
Дякую. Скажіть ваш щуп дістає до дна ? Бо від цього може бути різна температура.
Дістає. Але вимірює правильно
чи можна замість білка застасувати альбумін?
@@ОльгаНадточий-ч8т звісно можна 👍❤️
Добрий день Таня, в мене тільки сироп доходить до 122, починає ставати кольору карамелі. Тільки варю на 130гр білка. Чаша на 4л. Бош на 1000вт.
Може градусник грається. Зробіть 125 гр білку. 280 гр цукру. 75 гр води. 1.5 гр лим. Кислоти. Температура сиропу 122
@@Tetyana-tv1th Дякую, а коли вмикати міксер?
@@tatyanab1976 як зьявляться глибокі печери. Що аж дно буде видно
@@Tetyana-tv1th Дякую, але я маю на увазі, коли починати збивати білок? Температура сиропу яка повинна бути?
@@tatyanab1976 мені важко сказати. Я б зробила так. Спочатку виміряла час збивання білків до піни. Потім час варіння сиропу. От і вирахуєте. Бо різні міксери.
Скажіть, будь ласка, яка максимальна потужність Вашого міксера?
@@ОльгаНазарова-к8ш пише 2000 ват А там не знаю. 😃👍❤️
@@Tetyana-tv1th дякую
Так хорошо обьясняете, только вот некоторые слова не понимаю❤
Перекладач допоможе.
Дякую за рецепт) а ви з якого міста ? Дууууже чутно суржик,привіт з Херсонщини.❤
Київ
Танічка😘 підскажіть будь ласочка ви казали білок і воду( мелілітри ) на вагах виміряйте, ви ваги переставляєте в мілілітри ?
Дякую😘
Важу все в грамах. На вагах.
Велике Дякую 😘
Доброго дня
Як ви використовуєте БЗК в зефірі ? Чи є відео урок ?
Їх вже декілька. Зайдіть на канал.
Добрий вечір))) дуже потрібна ваша порада:я новачок в цій справі,почала вчитися на альбуміні , питання: 170грбілка-це скільки має бути альбуміну?
Задайте в Гуглі. Є таблиця.
@@Tetyana-tv1th дякую вам))))
❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
Ви навіть не розумієте, як ви нам допомагаєте❤❤❤
Танюша,спасибо.Вопрос ,а можно приготовить без весов и термометра?
Все можна. Але за результат не відповідаю. ❤️
@@Tetyana-tv1th поняла
Можно,но определите чашечки или колбочки вымерянные с метками и потом по-быстрому чик-чирик....а так на глаз только напортачить можно, жалко же продукты🤷
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
❤️❤️❤️❤️❤️
у мене запитання,чи працювали ви колись на альбуміні ?
Скажіть,будь ласка,ваш термометр показує правильно температуру? В мене з ним біда. Чи можете ви порекомендувати свій. Де купляли і якої марки? Заздалегідь дякую.
В пьятницю буде випуск. Я покажу.
Не знайшла рецепт..
Добрый день. Татьяна, а если не дежа а ручной миксер, так же ждать до температуры 113 градусов, или с самого начала взбивать белок. Так боюсь попробовать заварной крем сделать, а корзиночки с заварным кремом, постоянно покупаю в магазине. Всех благ.
Зроблю відео на ручному
Сделайте крем на "водяной бане" и будет вам счастье!☺
Скільки може зберігатись цей крем ? Дякую
У мене колись дві неділі стояв. І все норм.
Татьяна, скажите, если у меня Чаша на 4литра, БЗК не вылезет поверх чаши?
Може трохи й вилізе. Але думаю буде норм.
Робіть на 150 гр..білка,не більше
Скажите пожалуйста,а как выравнивать торт таким кремом.
Як любим кремом для вирівнювання.
Доброго дня, підскажіть будьласка інтернет магазин де ви купляєте сухі красителі, ви якось казали ну я недочула🙏
kondiray.ua.market
Вітаю! Натрапила на ваш канал,у мене кілька питань. У мене не Кенвуд,а Домотек. Чаша на 4 літри.150 грам білка збити,то вже трошки важкувато. Якщо я вімкну при 113 градусах білок ,то сироп вже з вариться,а білок буде не взбитий. Чи не могли б ви дати рецепт на меншу грамовку білка та цукру і менш *мощну* техніку?
Зробіть 2/3 частини. Або зафіксуйте скільки збивається білок. А потім сироп. Хоча білок пере збити неможливо. Хай буде як піна. То на краще
Здравствуйте, у меня бош на 1000вт, чаша 4л. Варю на 130гр белка, включаю миксер 110 градусов сироп.
@@tatyanab1976 буде гарний крем. Але не такий.
Тетяно)Підкажіть,пліз,термометр зі щупом,може бути і той,що для м‘яса?Чи саме кондитерський має бути?
Підходе. В суботу буде відео де я покажу який. Він дешевий але гарний. Перевірений.
@@Tetyana-tv1th Чекатиму)Тепер,Ви мій ВЧИТЕЛЬ)Хоч я і сама кондитер,але зефір ще не подоланий мною😅
@@paradise2720 я просто показую як я це роблю. ❤️
@@Tetyana-tv1th Ви-клад,для нас)Це не підлабузництво,з моєї сторони🫶Ви просто клад))Дякую)❤️Вибачте,що не даю Вам спати)Все,більше,на сьогодні,питань не задаватиму)Добраніч🌸
❤❤❤
А чи можна з нього потім робити бізе?
В духовці ні.
❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉😊😊😊😊
Скажіть будь ласка.В мене термометр другий, той що держати треба на відстані.По температурі однаково ж ?
Так
Здравствуйте,Татьяна. Скажите, пожалуйста,на какой мощности Вы варите сироп? Спасибо.
Якщо ви про плиту. То майже на максимумі
@@Tetyana-tv1thблагодарю за ответ🌹🌹🌹
Доброго вечора. Робила декілька разів крем, але він чомусь виходить глянцевий ,що роблю не так.Може буть що не добиваю??
Може. Білок окремо гарно збити. А далі з сиропом.
Скільки швидкостей у Вашому планетарному?У мене 6
Позначка 6. А потім max. Значить сім.
Яка у Вас потужність міксера?
2000 w
А не треба підняти трохи термометр, бо він торкається дна і показує не правильну температуру, а вищу
Ні цей не боїться
Все добре тільки реклама російською.
@@olgakoda9457 Ну рекламу не я ставлю 🤔
Поняла по чьему рецепту будет зефир.... Не забывайте, что при обучении, вы давали подписку о не разглашении..
Коли ти ділишся з людьми своїми знаннями, тобі прийде в тисячу разів більше добра! Дякую!!!
@@ВікторіяЮренко если бы этот рецепт был в свободном доступе, то вам бы никто ничего не говорил.
@@Tetyana-tv1thа вы поищите в любой соц сети Елену Попову.
@@ВікторіяЮренкону какие же это свои? Эти знания от другого дондитера❗От Поповой Елены❗ А вы выдаёте за свои. 😂
Так,правильно зрозуміли!По українському рецепту!😊
як вам тяжко даеться украинский
Напишите пож-та рецепт в коментах
Діжа-170 гр. Білку. Ківш- цукор-360 гр. Вода-100 гр. Лимонна кислота-2.5 гр.
От дуже дякую
Танечка огромное вам спасибо за рецепт , подробное видио и за вашу щедрость .Я уверена, что вам от этого только прибудет.
Здоровья вам , счастья и всем нам мирного неба.
Извините пишу на русском в шестьдесят с хвостиком трудно переучиваться.
Дякую,❤
Дякую.
Якщо крем постоїть в холодильнику 5 днів, чи можливо з цього крему зробити квіти на торт?
Дякую!
Ухти. Стосовно квітів не знаю. Можна спробувати підбити. Не пробувала.
❤
❤
❤❤❤❤❤❤
❤