Здрастуйте Танечка. Огромное спасибо вам за такое подробное видио , рецепт и вашу щедрость, она вам вернётся с лихвой. Здоровья вам, счастья и всем нам мирного неба. Извините пишу на русском, в моём возрасте уже не так легко переучиваться.
Дякую за бзк,зараз буду пробувати ❤ Бо якраз в такий осінній час,буду вчитись робити квіти,а то зробила крем,і держе,і квіти виходять,та тільки потім ,нікуди дівати.Иої вже наїлись,😂😂😂а я все вчусь щоб були як живі.Дякує ще раз вам.❤
❤❤❤❤❤ Дякую Вам за таку хоризму і чудовий єфір!!!!!Ваші знання дуже корисні.Ви найкращій МастерШеф в Україні!!!!!!!! Успіхів Вам!!!!Люблю Ваші ефіри!!!!!❤❤❤❤❤❤❤❤
Дякую вам,взагалі не виходить,хоч плач,уже рік я не можу з ним впоратися,тече,най йому буде,тече,хоч плач😢😢 Вам дякую.підписалась. За мову не партесь,ми всі так говоримо,і то не є проблема.головне серце добре мати.удачі вам.миру нам усім.
У мене теж не зразу вийшло. Як стала збивати так щоб крем залишався на вінчику як у відео то все вийшло. І сироп варю строго по термометру. У Вас теж вийде.
Корисні поради. Було б добре побачити відео-рецепт, як зробити БЗК ручним міксером і на меншу кількість білків, як прорахувати грамовку цукру і води для сиропу.
13:10 Тетяна, добрий день. Дякую Вам за майстер клас. Робила по Вашому рецепту БЗК. Який він має бути по структурі? Я пробувала видавлювати з насадок квіти, то дуже важко видавлювати. Він у мене вийшов ніби "чіплявся" до лопатки( як дуже густе тісто). Як клала в мішок, то потрібно із зусиллям знімати. ( Як змогла, пояснила). Просто хотіла запитати, чи це нормально?.
Вітання з Миколаївщини. Дякую вам , пані Тетяна за повчальне відео, респект Вам! Напишіть будь ласка, якщо чаша міксера на 5літрів, то при збиванні для крему вистачить місця у чаші, чи буде мало місця? Дякую.
Стільки нюансів ! Дякую ❤, я не зустрічала нікого, хто так відверто все розкрив! Так цікаво у вас, Таня. Молодець, продовжуйте.🫶 Якщо буде час і можливість розказати про вашу машину Kenwood. Чи достають вінчики до дна, чи задоволені ним, на скільки літрів чаша. Яка потужність? В пошуках собі , але вагаюсь, той, що є наразі маломощний у мене, але працює потихеньку. Мирного нам всім неба і найшвидшої Перемоги.
Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, тот крем, который стоял пять дней в холодильнике, вы сказали его нужно подбить. А чем подбить? Вручную или миксером? Спасибо! ❤❤❤
@@fairytale365 Краще було б свіжим. Але можно і так і так. Якщо це квіти то для хризантем достатньо підбити лопаткой. Якщо півоній чи троянд то краще збити.
@@tatyanab1976 мені важко сказати. Я б зробила так. Спочатку виміряла час збивання білків до піни. Потім час варіння сиропу. От і вирахуєте. Бо різні міксери.
Можно,но определите чашечки или колбочки вымерянные с метками и потом по-быстрому чик-чирик....а так на глаз только напортачить можно, жалко же продукты🤷
@@Tetyana-tv1th Ви-клад,для нас)Це не підлабузництво,з моєї сторони🫶Ви просто клад))Дякую)❤️Вибачте,що не даю Вам спати)Все,більше,на сьогодні,питань не задаватиму)Добраніч🌸
Вітаю! Натрапила на ваш канал,у мене кілька питань. У мене не Кенвуд,а Домотек. Чаша на 4 літри.150 грам білка збити,то вже трошки важкувато. Якщо я вімкну при 113 градусах білок ,то сироп вже з вариться,а білок буде не взбитий. Чи не могли б ви дати рецепт на меншу грамовку білка та цукру і менш *мощну* техніку?
Добрый день. Татьяна, а если не дежа а ручной миксер, так же ждать до температуры 113 градусов, или с самого начала взбивать белок. Так боюсь попробовать заварной крем сделать, а корзиночки с заварным кремом, постоянно покупаю в магазине. Всех благ.
Скажіть,будь ласка,ваш термометр показує правильно температуру? В мене з ним біда. Чи можете ви порекомендувати свій. Де купляли і якої марки? Заздалегідь дякую.
Танечка огромное вам спасибо за рецепт , подробное видио и за вашу щедрость .Я уверена, что вам от этого только прибудет. Здоровья вам , счастья и всем нам мирного неба. Извините пишу на русском в шестьдесят с хвостиком трудно переучиваться.
Дякую. Все дуже докладно. Підписалась в першу чергу тому, що Ви подаєте матеріали українською,нашою рідною мовою.
Дякую.Я знайшла гарного вчителя.Я ще нічого не прбувала, але вчуся і буду прбувати.Ви неймовірна.Дууууже дякую.
❤️❤️❤️
Дякую за науку і за український контент.
Спасибо за эфир! Вы умница!!!
Супер много полезной информации, советов и секретов!!!
Вам здоровья, мира, добра и успехов 😙
❤️
Велике дякую за вашу працю . Дещо готувала за вашим рецептом все виходить 👌👌👌.Ви наша знахідка,бережіть себе ,ми ва любимо ❤️.
Танюша,ви- супер, дай вам бог здоров'я та щастя,щіро дякую
Як завжди, ви чарівна. Щиро дякую за такий детальний опис і розповідь❤
@@maryanaprischlyak3434 ♥️♥️♥️
Спасибі Вам за Вашу працю ❤
@@ФесенкоОльга-и1к ❤️❤️❤️
Не вимикайте камеру,Тетянко))Ми тут,заради кожної хвилини Ваших знань,якими Ви,так щедро ділитесь з нами)))Така ПОДЯКА,просто ВЕЛИЧЕЗНА)))❤️🫶
Не буду ❤️. Ще дуже багато попереду.
Це слово, що ви забули - потужність! Дякую вам
Дуже дякую!!!
Ви чудова!! Миру Україні!!
❤️🇺🇦
Дякую . Дуже все гарно розповідаєте та показуєте. Це важливо дуже . ❤
Доброго вечора перший раз натрапила на ваш канал як гарно
Здрастуйте Танечка.
Огромное спасибо вам за такое подробное видио , рецепт и вашу щедрость, она вам вернётся с лихвой.
Здоровья вам, счастья и всем нам мирного неба.
Извините пишу на русском, в моём возрасте уже не так легко переучиваться.
Дякую. І вам миру і спокою. ❤️
@@dennisjensen8081 правило одне. Не сваритись.
Дякую за бзк,зараз буду пробувати ❤
Бо якраз в такий осінній час,буду вчитись робити квіти,а то зробила крем,і держе,і квіти виходять,та тільки потім ,нікуди дівати.Иої вже наїлись,😂😂😂а я все вчусь щоб були як живі.Дякує ще раз вам.❤
@@verakoval2283 Впевнена все вийде 👍♥️
Добрий день)))ваші відео дуже класні)))ви дуже надихаєте новачків в цій сфері)) дякую вам) дійсно цінна інформація)))
Дуже дякую , я дуже рада , що найшла ваш канал , дякую .
З Вашої легкої руки буду пробувати робити БЗК. Я чомусь його не дуже полюбляю. Але обов’язково зроблю. Дякую🇺🇦
@@liubovshepil9050 Це легко. У вас вийде 👍❤️
❤❤❤❤❤ Дякую Вам за таку хоризму і чудовий єфір!!!!!Ваші знання дуже корисні.Ви найкращій МастерШеф в Україні!!!!!!!! Успіхів Вам!!!!Люблю Ваші ефіри!!!!!❤❤❤❤❤❤❤❤
Что убежище, тревогой я не ошиблась, милая ,добрая женщина, люблю вас ❤❤❤❤
Дякую, за корисну та цінну інформацію
ВЕЛИЧЕЗНЕ ДЯКУЮ.
💛💙
Дякую Вам. Завжди вливала сироп по стінці діжі і дивувалась, чому він на дні. Тепер знаю свою помилку.
Ну от. Чудово що допомогла. ❤️
Такая вы классная , спасибо большое Вам ❤, счастья Вам 💖, мира и добра ❤
Дякую. ❤️
Дякую за відео.
Россия, очень понравилось МК по зефиру и БЗК, спасибо, мира и добра.
Спасибо за мастеркласс 💯👍
Дякую.
Спасибо!
@@natalyatsimashkova8056 ❤️❤️❤️
СУПЕР !!! ДЯКУЮ !
@@sarithadad7296 ❤️❤️❤️
Дюже дякую 🎉
Вы молодчина, спасибо, какой мощности у вас миксер, с подогревом он у вас обожаю вас, ваше прекрасное объяснение, здоровья вам огромное, ❤❤❤❤❤
@@NelliSchonberger У мене старенький. 2000 ват. Без підігріву. Дякую ❤️❤️❤️
@@Tetyana-tv1th Кенвуд на відео старенький без підігріву?)
@@studiojoy4090 Так. Старенький. Без підігріву 👍♥️
Дякую за науку та поради.
Дякую Вам щиро!
Чи можна збити на ручному міксері.....дякую
Супер 👍
@@АннаПавлина-ч8ю 👍♥️♥️♥️
Дякую за ващі МК 🫶
Заходьте на канал. Там багато цікавого
Дякую вам,взагалі не виходить,хоч плач,уже рік я не можу з ним впоратися,тече,най йому буде,тече,хоч плач😢😢
Вам дякую.підписалась.
За мову не партесь,ми всі так говоримо,і то не є проблема.головне серце добре мати.удачі вам.миру нам усім.
У мене теж не зразу вийшло. Як стала збивати так щоб крем залишався на вінчику як у відео то все вийшло. І сироп варю строго по термометру. У Вас теж вийде.
Pani rady sa cidowne . ♥️♥️♥️
Дякую за МК❤тільки що зробила,все вийшло😊
Ура. І я щаслива.
@@Tetyana-tv1th 🌹💕😍
Дуже дякую
Дякую,❤
Дякую Вам❤
Дякую даже.❤
❤️❤️❤️
Дякую вам🙌🙌🙌
Корисні поради. Було б добре побачити відео-рецепт, як зробити БЗК ручним міксером і на меншу кількість білків, як прорахувати грамовку цукру і води для сиропу.
Зайдіть на канал. Там є відео на 125 гр білку. Воно підходить для ручного міксера. БЗК. Зможе кожен
13:10 Тетяна, добрий день. Дякую Вам за майстер клас.
Робила по Вашому рецепту БЗК. Який він має бути по структурі? Я пробувала видавлювати з насадок квіти, то дуже важко видавлювати. Він у мене вийшов ніби "чіплявся" до лопатки( як дуже густе тісто). Як клала в мішок, то потрібно із зусиллям знімати. ( Як змогла, пояснила). Просто хотіла запитати, чи це нормально?.
@@АллаПаламарчук-е9о щось не схоже. Треба розбиратись. Пишіть в ТГ канал 👍❤️
Вітання з Миколаївщини.
Дякую вам , пані Тетяна за повчальне відео, респект Вам!
Напишіть будь ласка, якщо чаша міксера на 5літрів, то при збиванні для крему вистачить місця у чаші, чи буде мало місця?
Дякую.
@@laratandura3113 Дякую ♥️. Вистачить. Буде під верх. Але то не погано 👍♥️
Стільки нюансів ! Дякую ❤, я не зустрічала нікого, хто так відверто все розкрив!
Так цікаво у вас, Таня. Молодець, продовжуйте.🫶
Якщо буде час і можливість розказати про вашу машину Kenwood.
Чи достають вінчики до дна, чи задоволені ним, на скільки літрів чаша. Яка потужність?
В пошуках собі , але вагаюсь, той, що є наразі маломощний у мене, але працює потихеньку.
Мирного нам всім неба і найшвидшої Перемоги.
Чаша на 5 літрів. Але влазе 7. Максимальна потужність 2000 w. До дна достає. Їй вже 8 років.
@@Tetyana-tv1th дякую за швидку відповідь 🫶
Дуже дякую!!!
Розкажіть ще, будь ласка, про ваші розпилювачі кольорів. Як і чим ви опилюєте квіти 🙏
В подальших відео все покажу❤️
Доброго времени суток, подскажите пожалуйста где можно найти граммовку чтобы сварить такой замечательный крем, благодарю за ответ🙏🙏🙏
@@ВалентинаГарбуз-й9ы Даю посилання на нове відео. І там під відео є всі грамовки 👍♥️
ruclips.net/video/xgODicmA_J0/видео.htmlsi=ldpNjSugAyOQc6-e
@Tetyana-tv1th благодарю🙏🙏🙏
Дзякуй из Беларуси
Класс
Вітаю❤️
Spasibo.Resetp qde?
@@GM-hk1wg ♥️♥️♥️🫶🫶🫶
Дякую. Я щось трішки не зрозуміла.БЗК - 170мл. Білку.А тепер друге відео, де зефірна маса для тривалої роботи, там в діду 125 гр. Білка.
@@helenatsaruk9327 просто менша порція. 👍♥️
Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, тот крем, который стоял пять дней в холодильнике, вы сказали его нужно подбить. А чем подбить? Вручную или миксером? Спасибо! ❤❤❤
@@fairytale365 Залежить від цілей. Можна і міксером. Можна і лопаткою. 👍
@@Tetyana-tv1th Сверху украсить пироженки или тортик
@@fairytale365 Краще було б свіжим. Але можно і так і так. Якщо це квіти то для хризантем достатньо підбити лопаткой. Якщо півоній чи троянд то краще збити.
Рецепт не нашла, подскажите, где он написан?
Танічка😘 підскажіть будь ласочка ви казали білок і воду( мелілітри ) на вагах виміряйте, ви ваги переставляєте в мілілітри ?
Дякую😘
Важу все в грамах. На вагах.
Велике Дякую 😘
❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
❤❤❤❤❤❤
Добрий день Таня, в мене тільки сироп доходить до 122, починає ставати кольору карамелі. Тільки варю на 130гр білка. Чаша на 4л. Бош на 1000вт.
Може градусник грається. Зробіть 125 гр білку. 280 гр цукру. 75 гр води. 1.5 гр лим. Кислоти. Температура сиропу 122
@@Tetyana-tv1th Дякую, а коли вмикати міксер?
@@tatyanab1976 як зьявляться глибокі печери. Що аж дно буде видно
@@Tetyana-tv1th Дякую, але я маю на увазі, коли починати збивати білок? Температура сиропу яка повинна бути?
@@tatyanab1976 мені важко сказати. Я б зробила так. Спочатку виміряла час збивання білків до піни. Потім час варіння сиропу. От і вирахуєте. Бо різні міксери.
Доброго дня якщо немає термометра чи можна зробити бзк
@@ОльгаТермер-р9л Я не рекомендую. І поради не дам. Бо це неправильно 👍♥️
чи можна замість білка застасувати альбумін?
@@ОльгаНадточий-ч8т звісно можна 👍❤️
Дякую. Скажіть ваш щуп дістає до дна ? Бо від цього може бути різна температура.
Дістає. Але вимірює правильно
Спасибо за секрет.Очень хочеться что б вы сделали видео БЗК ручным миксером не у всех есть стационарные
Зроблю
Доброго дня
Як ви використовуєте БЗК в зефірі ? Чи є відео урок ?
Їх вже декілька. Зайдіть на канал.
Якщо крем постоїть в холодильнику 5 днів, чи можливо з цього крему зробити квіти на торт?
Дякую!
Ухти. Стосовно квітів не знаю. Можна спробувати підбити. Не пробувала.
Скажіть, будь ласка, яка максимальна потужність Вашого міксера?
@@ОльгаНазарова-к8ш пише 2000 ват А там не знаю. 😃👍❤️
@@Tetyana-tv1th дякую
Добрий вечір))) дуже потрібна ваша порада:я новачок в цій справі,почала вчитися на альбуміні , питання: 170грбілка-це скільки має бути альбуміну?
Задайте в Гуглі. Є таблиця.
@@Tetyana-tv1th дякую вам))))
Дякую за рецепт) а ви з якого міста ? Дууууже чутно суржик,привіт з Херсонщини.❤
Київ
Так кислота додається при 113 чи при 123?😂
@@Sinti22 123. Вже коли вимкнули плиту. 👍❤️
@Tetyana-tv1th Дякую.❤️
❤
Танюша,спасибо.Вопрос ,а можно приготовить без весов и термометра?
Все можна. Але за результат не відповідаю. ❤️
@@Tetyana-tv1th поняла
Можно,но определите чашечки или колбочки вымерянные с метками и потом по-быстрому чик-чирик....а так на глаз только напортачить можно, жалко же продукты🤷
А чи можна з нього потім робити бізе?
В духовці ні.
Татьяна, скажите, если у меня Чаша на 4литра, БЗК не вылезет поверх чаши?
Може трохи й вилізе. Але думаю буде норм.
Робіть на 150 гр..білка,не більше
Доброго дня, підскажіть будьласка інтернет магазин де ви купляєте сухі красителі, ви якось казали ну я недочула🙏
kondiray.ua.market
Скажите пожалуйста,а как выравнивать торт таким кремом.
Як любим кремом для вирівнювання.
Скільки може зберігатись цей крем ? Дякую
У мене колись дві неділі стояв. І все норм.
Тетяно)Підкажіть,пліз,термометр зі щупом,може бути і той,що для м‘яса?Чи саме кондитерський має бути?
Підходе. В суботу буде відео де я покажу який. Він дешевий але гарний. Перевірений.
@@Tetyana-tv1th Чекатиму)Тепер,Ви мій ВЧИТЕЛЬ)Хоч я і сама кондитер,але зефір ще не подоланий мною😅
@@paradise2720 я просто показую як я це роблю. ❤️
@@Tetyana-tv1th Ви-клад,для нас)Це не підлабузництво,з моєї сторони🫶Ви просто клад))Дякую)❤️Вибачте,що не даю Вам спати)Все,більше,на сьогодні,питань не задаватиму)Добраніч🌸
❤❤❤
Так хорошо обьясняете, только вот некоторые слова не понимаю❤
Перекладач допоможе.
❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉😊😊😊😊
Вітаю! Натрапила на ваш канал,у мене кілька питань. У мене не Кенвуд,а Домотек. Чаша на 4 літри.150 грам білка збити,то вже трошки важкувато. Якщо я вімкну при 113 градусах білок ,то сироп вже з вариться,а білок буде не взбитий. Чи не могли б ви дати рецепт на меншу грамовку білка та цукру і менш *мощну* техніку?
Зробіть 2/3 частини. Або зафіксуйте скільки збивається білок. А потім сироп. Хоча білок пере збити неможливо. Хай буде як піна. То на краще
Здравствуйте, у меня бош на 1000вт, чаша 4л. Варю на 130гр белка, включаю миксер 110 градусов сироп.
@@tatyanab1976 буде гарний крем. Але не такий.
Добрый день. Татьяна, а если не дежа а ручной миксер, так же ждать до температуры 113 градусов, или с самого начала взбивать белок. Так боюсь попробовать заварной крем сделать, а корзиночки с заварным кремом, постоянно покупаю в магазине. Всех благ.
Зроблю відео на ручному
Сделайте крем на "водяной бане" и будет вам счастье!☺
Скажіть будь ласка.В мене термометр другий, той що держати треба на відстані.По температурі однаково ж ?
Так
Скажіть,будь ласка,ваш термометр показує правильно температуру? В мене з ним біда. Чи можете ви порекомендувати свій. Де купляли і якої марки? Заздалегідь дякую.
В пьятницю буде випуск. Я покажу.
у мене запитання,чи працювали ви колись на альбуміні ?
Здравствуйте,Татьяна. Скажите, пожалуйста,на какой мощности Вы варите сироп? Спасибо.
Якщо ви про плиту. То майже на максимумі
@@Tetyana-tv1thблагодарю за ответ🌹🌹🌹
Яка у Вас потужність міксера?
2000 w
Доброго вечора. Робила декілька разів крем, але він чомусь виходить глянцевий ,що роблю не так.Може буть що не добиваю??
Може. Білок окремо гарно збити. А далі з сиропом.
Скільки швидкостей у Вашому планетарному?У мене 6
Позначка 6. А потім max. Значить сім.
Ще велике значення має потужність міксера. У мене 1200 в він не так швидко збиває.😢
Не знайшла рецепт..
Ви навіть не розумієте, як ви нам допомагаєте❤❤❤
А не треба підняти трохи термометр, бо він торкається дна і показує не правильну температуру, а вищу
Ні цей не боїться
Мощность - потужність
@@аннагололобова-я3т 👍👍👍🫶
Все добре тільки реклама російською.
@@olgakoda9457 Ну рекламу не я ставлю 🤔
Поняла по чьему рецепту будет зефир.... Не забывайте, что при обучении, вы давали подписку о не разглашении..
Коли ти ділишся з людьми своїми знаннями, тобі прийде в тисячу разів більше добра! Дякую!!!
@@ВікторіяЮренко если бы этот рецепт был в свободном доступе, то вам бы никто ничего не говорил.
@@Tetyana-tv1thа вы поищите в любой соц сети Елену Попову.
@@ВікторіяЮренкону какие же это свои? Эти знания от другого дондитера❗От Поповой Елены❗ А вы выдаёте за свои. 😂
Так,правильно зрозуміли!По українському рецепту!😊
як вам тяжко даеться украинский
Напишите пож-та рецепт в коментах
Діжа-170 гр. Білку. Ківш- цукор-360 гр. Вода-100 гр. Лимонна кислота-2.5 гр.
От дуже дякую
Танечка огромное вам спасибо за рецепт , подробное видио и за вашу щедрость .Я уверена, что вам от этого только прибудет.
Здоровья вам , счастья и всем нам мирного неба.
Извините пишу на русском в шестьдесят с хвостиком трудно переучиваться.
Доброго дня якщо нема термометра як зробити бзк
Дуже дякую
@@ЕленаГерасименко-б4щ 🫶🫶🫶😘😘😘
❤❤❤❤❤
@@ЛюдмилаТрунов ❤️❤️❤️👍🧚🧚🧚
Дякую!
@@lookingtogether5204 ❤️❤️❤️
Дякую.