Дякую за поради, звернула увагу що переглядів більше 6000 а лайків меньше 300, люди невже вам важко поставити лайк, вам розказують тонкощі безкоштовно за які другі блогери беруть гроші. Це велика праця, ще раз Дякую 🥰
Випадково натрапила на Ваш канал і Ви навіть не уявляєте, як зраділа, бо я не роблю солодощі на продаж, а рідних хочеться чимось потішити гарним, але всі рецепти квітів платні, а у Вас все таке гарне і доступне. Зефір робила раніше простий, був смачний, але ж дуже хочеться квітів. Тепер спробую. Дуже вдячна за всі розповіді. Буду передивлятися детальніше, бо тільки підписалася. Ще раз дякую. Ви велика майстриня і учитель.
Вітання вам. Як я вам вдячна за такий чудовий рецепт і такі деталі. Я обожнюю зефір, здається, що їла б його на сніданок, обід і вечерю. Тепер, з вашою допомогою буду готувати зефір весь час. Дякую вам.🎉🎉🎉
З захопленням дивлюся ваші відео рецепти ❤ Тішуся що вас найшла 🙏 дякую вам Танюша за дуже крутий канал , зараз так важко найти наших майстринь які так як Ви будуть безкоштовно ділитися досвідом та секретами ... Обов'язково спробую ваші рецепту і відпишусь 👐 Бажаю Вам міцного здоров'я,процвітання вашому каналу 🎉 Миру та Божої опіки 🙏
Танечка,очень интересно ведёте канал! Спасибо за любовь к своему делу!А мы только ваши восторженные наблюдатели! И не важна религия и национальность,важна Любовь! Мира и добра!❤
Дякую Таня за Вашу працю, за секретики...🌹🌹🌹Випадково подивилася Ваш канал, почула українську мову 💙💛 і зразу підписалася, щоб Ваші відео більш поширювалися...🇺🇦
Танечка спасибо большое Вам за Ваше ❤ , искренность, рада очень слушать родную речь, радуйте всех нас новыми рецептами, видио, желаю Вам здоровья крепкого, Благословений Вам и Вашим близким ❤❤❤
❤❤❤❤❤, отлично получился зефир, а вернее, зефирные цветы. Раньше у меня из 1 или 2х белков начинал быстро стабилизироваться аж в мешке, превращался в кашу. А тут 170 г. белка и спокойно работала часа 3, без спешки. Конечно, перед каждой закладкой перемешивала. Огромное спасибо, Татьяна! Слава Украине!
@@Tetyana-tv1th , Татьяна, очень интересно про тюльпаны из насадок, вроде должно быть просто, ан нет! Кто-то говорит мазать маслом, не пробовала. Сделайте урок, пожалуйста!
Як завжди відео супер. А все думаю, що ж у мене не так із зефіром. Але почитавши коментарі зрозуміла, що мій агар не підходить, бо купую у звичайному магазині, там на ньому навіть сила не вказана. Потрібно заказати.❤
Поважаю вас за цікаву подачу матеріалу. Рік тому я починала з цього рецепту зіфіру. Зробив декілька спроб, на смак він мені не сподобався. Занадто багато агару. Да й ще 1200 блум. Це дає неприємне відчуття гумки. Я перейшла на інші рецепти , і відчула різницю. Мені не треба зберігати зефір роками. Мені треба сбалансованний смак. Але кожному своє. Багато кому він сподобається.
❤ добрий вечір.дякую за відео...по поводу голосу прочитайте про травичку астрагал я купую в капсулах дуже гарно для імунітету особливо після ковіду і колоїдне срібло почитайте інформацію можливо вам пригодиться
Татьяна, здравствуйте! Готовила по этому рецепту зефир, получился липкий( липкий даже после припудривания). Он такой должен быть?Что я сделала не так? Спасибо.
Добрый вечер.Я так поняла что, в готовый бзк еще делаем сироп с агаром,правильно.?Я очень рада ,что нашла ваш канал,буду пробывать делать зефир по вашему мк.СЛАВА УКРАИНЕ!
Здравствуйте, Танечка. Большое спасибо за рецепт, как вы и советовали сделала 1/2 порции, зефир вкусный с кислинкой, очень удобно делать цветы, масса не тянется за насадкой. Но подскажите пожалуйста, сколько по времени его нужно стабилизировать, а то у меня лепесточки вроде уже подсохли, а внутри получился рыхловат. Спасибо большое за такой рецепт.
Добрый день! На какое количество белково-заварного крема рассчитан сироп. Если можно дайте ссылку. Спасибо за эфиры, все понятно и доступно. Жду новые, спасибо Татьяна!
Татьянка, сегодня вы выложили второй рецепт зефира на основе БЗК и там немного другие пропорции пюре и других ингредиентов! Возможно порция БЗК другой пропорции?! По этому рецепту зефирной массы вы указываете БЗК (по рецепту). У вас два рецепта БЗК на 125г и на 170 г. Какое количество белка в данном рецепте для БЗК использовать!?
Здравствуйте Татьяна! Скажите пожалуйста, а на свеже сваренном БЗК можно сразу заливать сироп с агаром, или БЗК должен постоять ночь. Спасибо большое Вам за Ваш Труд.
Добрий день. Дуже вам вдячна за навчання. У мене є одне питання, будьласка допоможіть мені. Чомусь маса квітки з верху стабілізується а в середині рихла. Навіть через 2 дні. Робила на соці.
Татьяна здравствуйте .Очень хорошо вы подаете материал.Если можно напишите по английски хотя бы, сколько по времени должна стоять масса в духовке после взбивания.Благодарю.
Тетяно, четвертий рік роблю для родини зефір! У мене більш полюбляють по заварной технологии, и коли зефір вже готовий, я заради інтересу, придбала пірометр,тобто я вимірюю температуру, і завжди вона 50 - 55 градусів! Негайно викладаю, і відсаджую! То у мене питання, для чого масу, коли вона готова, ще нагрівати? Звернула увагу, що коли дістаєте дежу, маса трохи у вас не така пухка, як була одразу. Дякую.
Татьяна, скажите пожалуйста- можно уменьшить сахар в сиропе для зефира( не в БЗК , а в ковше) и на сколько можно уменьшить чтоб не нарушить структуру зефира. Спасибо.
Татьяна, всего Вам доброго! Вы дали рецепт из расчета бзк на 170 гр. белка. Если делать эту массу из расчета на 125 гр. бзк, как вы дали рецепт в следующем видео, правильно я понимаю, что все составляющие для ковша нужно пропорционально уменьшить? Спасибо!
я хотіла сказати, що у цьому відео ви даєте пропорції у ковші з розрахунку на 170 гр. білка, а якщо робити із розрахунку на 125 гр. білка, то чи потрібно перерахувати кількість продуктів для ковша пропорційно?
Вітаю!Підписалася! Дуууже круті у Вас відео,ДЯКУЮ!!!Підкажіть будь ласка, чи можна зробити на половині порції БЗК і чи потрібно тоді варити сироп на півпорції?Чи сироп ділити навпіл не треба?Буду вдячна за відповідь!❤
Я,вірно зрозуміла,що в Вашей дежі був класичний БЗК ? І повторно крем збивали с сиропом,але с ягодним пюре? (щоби БЗК був більш стій кий для квітів)? І 2 ге питання:в мене діжа пласмасова,і в мене не виходе швидко робити зефір,то частину крема нужно ставити в духовку?
Таня ,будь ласка,покажіть зефір на розріз,щоб розуміти,яким він повинен бути.В мене вийшов не щільний,рихлий.Від чого це залежить? Від агар-агару,чи може я недовзбила білки?
Вже,неодноразово,у своїх відео,Тетяна казала,що НЕ РОЗМОВЛЯЄ більше російською‼️‼️‼️Майте ПОВАГУ ДО ЛЮДЕЙ‼️Якщо ви УКРАЇНКА,вчіть мову,якщо іноземка,включайте субтитри,якщо рюська,то вас ніхто не примушує тут знаходитись і страждати від УКРАЇНСЬКОЇ МОВИ
Дужэ задоволена що я знайшла ваш канал , дякую за вашу роботу . Маю запитання на тему саку.як позрахувати сік і ваду .?просто додати +30 гр.соку ,чі відняти від маси води
Спасибо большое за мастер класс! С таким рецептом я знакома, но ни как не ожидала увидеть его в свободном доступе! Этот рецепт Елена Попова представляет как авторский. В комментариях под Вашим видио прочитала Ваш ответ, что этот рецепт изначально пошёл от корейских мастериц! Так ли это?
Тобто, я правильно зрозуміла? Ми вже один раз білки заварили, роблячи БЗК, і зараз заварюємо їх ще один раз? Це перше питання😊 І друге - це БЗК на 170 гр білка, що ви давали у своєму відео? Ми його нагріли и додаємо ось цю грамовку з пюре і агаром? Дякую❤
От помню в школе у нас были "освобожденные" От украинской мовы😂 сочувствую😢... Я сейчас россиянка, но родилась в УССР, прекрасно говорю и понимаю украинскую мову и русский язык, даже немножко горжусь этим❤ Всем мира и добра❤❤❤
Я хорошо понимаю, но решила поделиться рецептом со знакомыми - они не стали слушать, не понимают)) Слава Украине. Привет из Москвы. Не все мы, русские, идиоты, многие против путлера.
Дякую за поради, звернула увагу що переглядів більше 6000 а лайків меньше 300, люди невже вам важко поставити лайк, вам розказують тонкощі безкоштовно за які другі блогери беруть гроші. Це велика праця, ще раз Дякую 🥰
Забувають. 😃❤️
Багато відео передивилася і мені здається, що наші україночки дають найкращі рецепти. Дякую Вам Таня 💙💛🌹
❤️🇺🇦
Випадково натрапила на Ваш канал і Ви навіть не уявляєте, як зраділа, бо я не роблю солодощі на продаж, а рідних хочеться чимось потішити гарним, але всі рецепти квітів платні, а у Вас все таке гарне і доступне. Зефір робила раніше простий, був смачний, але ж дуже хочеться квітів. Тепер спробую. Дуже вдячна за всі розповіді. Буду передивлятися детальніше, бо тільки підписалася. Ще раз дякую. Ви велика майстриня і учитель.
Тоді вперед ❤️❤️❤️
Хто дає, тому Бог віддячить в 100разів.Дякую
❤️
Вітання вам.
Як я вам вдячна за такий чудовий рецепт і такі деталі. Я обожнюю зефір, здається, що їла б його на сніданок, обід і вечерю.
Тепер, з вашою допомогою буду готувати зефір весь час.
Дякую вам.🎉🎉🎉
Дякую! Все ще в пошуках рецепту щільного зефіру. Спробую за Вашими рекомендаціями 👏
@@YevheniiaIvasenko 👍❤️
З захопленням дивлюся ваші відео рецепти ❤ Тішуся що вас найшла 🙏 дякую вам Танюша за дуже крутий канал , зараз так важко найти наших майстринь які так як Ви будуть безкоштовно ділитися досвідом та секретами ... Обов'язково спробую ваші рецепту і відпишусь 👐
Бажаю Вам міцного здоров'я,процвітання вашому каналу 🎉 Миру та Божої опіки 🙏
А чого Ви відпишитесь?
Танечка,очень интересно ведёте канал! Спасибо за любовь к своему делу!А мы только ваши восторженные наблюдатели! И не важна религия и национальность,важна Любовь! Мира и добра!❤
Дякую що стараєтесь розмовляти на українській мові,нашій співучій мові, а мк заворожують навіть чоловіка присадила
❤️🇺🇦
Дякую Таня за Вашу працю, за секретики...🌹🌹🌹Випадково подивилася Ваш канал, почула українську мову 💙💛 і зразу підписалася, щоб Ваші відео більш поширювалися...🇺🇦
Дякую ❤️❤️🌹
Танюшечка ти моя красуня,мені 68 років і я сьогодні зробила по твоєму рецепту зефір все получилось дякую тобі сонечко.Всіх благ тобі.
❤️
Давно искала этот рецепт. Спасибо Танечка! С меня лайк и подписка. Вы зефирна фея. Ще раз дякую)))
Дякую Вам величезне за Ваші відео. Дякую, що прислухалися до нас і прописали все, що ми просили і рецепт і силу агару.
Дякую вам за український контент та гарні, спокійні відео, за вашу майстерність.🥰 Бажаю вам міцного здоров'я та мирного неба.🙏
Велика дяка, що допомагає освоїти цю солодку і не просту справу! Все вийшло з першого разу, хоча в приготуванні і були маленькі промахи!❤❤
Вперше потрапила на ваші відео, дякую.
Ласкаво прошу. ❤️🌹
❤❤❤Захоплююся Вами!!!!
Дякую.
Танюша дякую за рецепт, буду пробувати.Якщо квіти застинуть як на звичайному зефірному рецепті то це геніально!
І термін придатності збільшується
Танюша, ви неперевершена!!!❤💙💛🙏
Захоплююся Вами❤❤❤❤❤
Дякую ,все получилось по вашим рецептам.
Тож супер 👍
Ви моя знахідка!!!Дуже дякую вам за вашу працю .Зефір зробила по вашому рецепту ,,Бомба'' але над флористикою мені ще працювати і працювати.
Супер
Танечка спасибо большое Вам за Ваше ❤ , искренность, рада очень слушать родную речь, радуйте всех нас новыми рецептами, видио, желаю Вам здоровья крепкого, Благословений Вам и Вашим близким ❤❤❤
Благодарю за то что делитесь с нами своим опытом и секретиками!💞🌷🙏
Щиро дякую вам за ваш канал за ваші рецепти ❤
❤❤❤❤❤, отлично получился зефир, а вернее, зефирные цветы. Раньше у меня из 1 или 2х белков начинал быстро стабилизироваться аж в мешке, превращался в кашу. А тут 170 г. белка и спокойно работала часа 3, без спешки. Конечно, перед каждой закладкой перемешивала. Огромное спасибо, Татьяна! Слава Украине!
А я щаслива. Що у вас вийшло. ❤️
@@Tetyana-tv1th , Татьяна, очень интересно про тюльпаны из насадок, вроде должно быть просто, ан нет! Кто-то говорит мазать маслом, не пробовала. Сделайте урок, пожалуйста!
@@Ксенаида зроблю
Танюша ви супер , дякую вам за вашу працю.
❤❤❤Таня, Вы чудо!!! БЗК суперский❤ поставила в духовку, щас варю сироп с пюре. Спасибо Вам за науку, мира, процветания и ждём новых рецептов!
И как? Получилось длительное хранение?
@@Ксенаида да, получилось!
@@svetlanaivanova8449 , класс! А я сейчас делаю!
@@svetlanaivanova8449а подскажите пожалуйста какой рецепт бзк ,грамовка?заранее благодарна
Якую за мастер клас . Обов'язково спробую❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉😊😊😊😊
🎉🎉🎉🎉🎉😊
@@ЛюдмилаТрунов 💋💋💋❤️❤️❤️🧚🧚🌸
Ви дуже світла,дякую ,тільки що зробила, маю велику надію ,що все буде оК.
На інших рецептах вже більше 1кг агару -в смітник пішло
Все буде ок. 👌🏻
Мені все подобається все що Ви робите, хочеться все пробувати робити, але поки що руки не доходять...Працюю, мало вільного часу 👋🏻💙💛💞
❤️❤️🌹
Дякую.
❤❤❤❤❤❤❤
Танечка, очень благодарна за ваши рецепты, но если можете уточните по этому видео пропорцию яБЗК, точный рецепт🌸🌸🌸🙏🙏🙏
Зайдіть на канал там відео БЗК.
Татьяна, спасибо большое за ваш труд!🌷Скажите, а можно на этой массе делать тюльпаны? Вы пробовали?
Так. Тільки збийте гарненько.
Як завжди відео супер. А все думаю, що ж у мене не так із зефіром. Але почитавши коментарі зрозуміла, що мій агар не підходить, бо купую у звичайному магазині, там на ньому навіть сила не вказана. Потрібно заказати.❤
Так. Агар-агар має саме важливе значення
@@Tetyana-tv1th ❤️
Я иногда покупаю в обычном продуктовом агар Рестория по 10 гр. Прекрасный агар!!! Россия
@@Ксенаида все може бути. Як попадеш.
Поважаю вас за цікаву подачу матеріалу. Рік тому я починала з цього рецепту зіфіру. Зробив декілька спроб, на смак він мені не сподобався. Занадто багато агару. Да й ще 1200 блум. Це дає неприємне відчуття гумки. Я перейшла на інші рецепти , і відчула різницю. Мені не треба зберігати зефір роками. Мені треба сбалансованний смак. Але кожному своє. Багато кому він сподобається.
❤ добрий вечір.дякую за відео...по поводу голосу прочитайте про травичку астрагал я купую в капсулах дуже гарно для імунітету особливо після ковіду і колоїдне срібло почитайте інформацію можливо вам пригодиться
Дякую❤️
Скажіть будь ласка а агару не багато 11 грамів на таке колічество?
@@ДідаІзотова В самий раз. Маси багато 👍♥️
Доброго дня,Таня.А Вам більше на смак який подобається зефір-,на пюре чи на соці? Саме на смак
Класичний. На якомусь варенні
@@Tetyana-tv1th О,я такого ще не робила.То ж потрібно знати скільки цукру зменшити в рецепті
@@ЮлияЮлия-ч2ц не зрозуміла питання 😳
@@Tetyana-tv1th Ну,варення то з цукром)
@@ЮлияЮлия-ч2ц варіант на БЗК- більше люблю на пюре.
Татьяна, здравствуйте! Готовила по этому рецепту зефир, получился липкий( липкий даже после припудривания). Он такой должен быть?Что я сделала не так? Спасибо.
Треба розбиратись. Пишіть в ТГ
Добрий день! Дуже зрозуміле відео. Скажіть, будь ласка, можна з цього рецепту робити тюльпани?
Можна. Тільки добре збити. І теж на соці
@@Tetyana-tv1th а якщо на пюре то тюльпани получаться?
@@Tetyana-tv1thвибачте не знайшла відео на пюре на заварній технології для тюльпанів?
@@НаташаМаксименко-б4ф з насадок я роблю тільки на рецепті зефір на соці.
Добрый вечер.Я так поняла что, в готовый бзк еще делаем сироп с агаром,правильно.?Я очень рада ,что нашла ваш канал,буду пробывать делать зефир по вашему мк.СЛАВА УКРАИНЕ!
Так. Вірно
Добрый день Татьяна, подскажите если готовить только на соке, вода так же по рецепту?
Тетяна ,скажіть будь ласка Діжа- БЗК ( по рецепту) -це там де 170 гр білку и сироп 360гр+100 гр води?
Добрый ранок. Таня дайте будь ласка посилання на БЗК. Будь ласка, якщо можна, лишати пiд iнфоблоком, всi посилання на вiдео(БЗК, класичний зефiр, зефip банановый. i т. д) Дякую.
Ок. Додала.
Танечка! Спасибо большое! Пожалуйста подскажите,БЗК на сколько белка у вас рассчитано?
На основі попереднього відео
@@Tetyana-tv1thДоброго дня, яка маса бзк в діжі, дякую
@@irinakonovalova3297 приблизно 500 грам
Тюльпани з цього рецепту виходять?
Здравствуйте, Танечка. Большое спасибо за рецепт, как вы и советовали сделала 1/2 порции, зефир вкусный с кислинкой, очень удобно делать цветы, масса не тянется за насадкой. Но подскажите пожалуйста, сколько по времени его нужно стабилизировать, а то у меня лепесточки вроде уже подсохли, а внутри получился рыхловат. Спасибо большое за такой рецепт.
Поставте в контейнер і витримайте десь сутки.
Добрый день! На какое количество белково-заварного крема рассчитан сироп. Если можно дайте ссылку. Спасибо за эфиры, все понятно и доступно. Жду новые, спасибо Татьяна!
Зайдіть на канал. Рецепт БЗК. Ось на цю основу
@@Tetyana-tv1th , спасибо, поняла.
Татьянка, сегодня вы выложили второй рецепт зефира на основе БЗК и там немного другие пропорции пюре и других ингредиентов! Возможно порция БЗК другой пропорции?! По этому рецепту зефирной массы вы указываете БЗК (по рецепту). У вас два рецепта БЗК на 125г и на 170 г. Какое количество белка в данном рецепте для БЗК использовать!?
На 125 гр. Я просто зважила БЗК. А пропорція інша. Доопрацьована.
@@Tetyana-tv1th Спасибо, что продолжаете дорабатывать рецепты и сразу с нами делитесь другими вариантами! ❤
Добрий день. Тетяна скажіть будь ласка за який час стабілізуються квіти з цього зефіру?
Через 15 хвилин можна брати в руки
@@Tetyana-tv1th Дякую)
Татьяна, милая, скажите пожалуйста духовку включаете на сколько градусов! Спасибо!
На 50. Але перевірте термометром. Допускається до 65.
Скажіть будь ласка скільки Бзк треба на ті продукти що в діжі ?
По якої грамовці робимо БЗК і зьєднуемо ?
Саме цей на 170 гр білку
Здравствуйте, скажите пожалуйста , какой вес БЗК у Вас в деже?
Добрий день, а як сам бзк готувати ?
@@ИринаЛяшенко-з6з на каналі є окреме відео. Ось останнє. ruclips.net/video/xgODicmA_J0/видео.htmlsi=-2kFVxCSa7gWeaKN
@@Tetyana-tv1th дякую
Як правильно прогріти крем
@@АннаПавлина-ч8ю поставте в духовку 50 гр. Конвекція. На 20-30 хвилин 👍♥️
Танюша подскажите пожалуйста можно ли варить сироп только на соке или пюре в этом рецепте обязательно
Здравствуйте Татьяна! Скажите пожалуйста, а на свеже сваренном БЗК можно сразу заливать сироп с агаром, или БЗК должен постоять ночь. Спасибо большое Вам за Ваш Труд.
Звісно можна.
@@Tetyana-tv1th спасибо большое за ответ
Дякую вам
Татьяна будь добра, скажите а если готовить на джеме , какие граммовки будут сахара и воды? Спасибо!
Таж сама.
Скажіть як довго потім стабілізуються чи висихають вироби з такого зифіру?Щиро дКую за науку.
Бистро. Через 5 хвилин. Повне достигання через годин 10.
Добрий день. Дуже вам вдячна за навчання. У мене є одне питання, будьласка допоможіть мені. Чомусь маса квітки з верху стабілізується а в середині рихла. Навіть через 2 дні. Робила на соці.
Перевірте агар. Яка вологість повітря? Чи добре збиваєте?
Татьяна здравствуйте .Очень хорошо вы подаете материал.Если можно напишите по английски хотя бы, сколько по времени должна стоять масса в духовке после взбивания.Благодарю.
Після збивання БЗК?
Все время
Спасибо
Тетяно, четвертий рік роблю для родини зефір! У мене більш полюбляють по заварной технологии, и коли зефір вже готовий, я заради інтересу, придбала пірометр,тобто я вимірюю температуру, і завжди вона 50 - 55 градусів! Негайно викладаю, і відсаджую! То у мене питання, для чого масу, коли вона готова, ще нагрівати? Звернула увагу, що коли дістаєте дежу, маса трохи у вас не така пухка, як була одразу. Дякую.
Якщо ви відсаджуєте протягом 30 хвилин. То гріти не потрібно. А якщо треба працювати з квітами- це полегшує роботу.
@@Tetyana-tv1th дякую, квіти не роблю, у мене люблять завітки, і ескімо в чорному шоколаді! Дякую за відповідь ❤️
Татьяна, скажите пожалуйста- можно уменьшить сахар в сиропе для зефира( не в БЗК , а в ковше) и на сколько можно уменьшить чтоб не нарушить структуру зефира. Спасибо.
Можно. Спробуйте грам 60
Татьяна, еще вопросик, если я сахар уберу, его глюкозой надо заменять??@@Tetyana-tv1th
@@Галина-ш7л9з ні. В цьому рецепті не варто.
Добрый вечер. Скажите пожалуйста, вы БЗК после взбивания не перекладываете в другую чашу? Оставляете его в горячей деже?
Ні. Не бачу сенсу. Піднімаю вінчик і маса швидко охолоджується.
Татьяна, еще вопросик, если я сахар уберу, его глюкозой надо заменять?
Ні. Не варто.
СПАСИБО, милая!@@Tetyana-tv1th
Татьяна, всего Вам доброго! Вы дали рецепт из расчета бзк на 170 гр. белка. Если делать эту массу из расчета на 125 гр. бзк, как вы дали рецепт в следующем видео, правильно я понимаю, что все составляющие для ковша нужно пропорционально уменьшить? Спасибо!
Я не вищитувала.
я хотіла сказати, що у цьому відео ви даєте пропорції у ковші з розрахунку на 170 гр. білка, а якщо робити із розрахунку на 125 гр. білка, то чи потрібно перерахувати кількість продуктів для ковша пропорційно?
@@frosyaburlakova2881 на цьому рецепті на 125 гр білку. Відео зефіру вийде в неділю.
велике дякую! особливо за такі швидкі відповіді! з нетерпінням буду чекати! ви зефірна чарівниця! ви мій кумир! ❤
Вітаю!Підписалася! Дуууже круті у Вас відео,ДЯКУЮ!!!Підкажіть будь ласка, чи можна зробити на половині порції БЗК і чи потрібно тоді варити сироп на півпорції?Чи сироп ділити навпіл не треба?Буду вдячна за відповідь!❤
Якщо ділити то все навпіл. Але якщо будете робити в планетарному міксері то краще не зменшувати.
ДЯКУЮ!!!Ви неймовірна!!!❤@@Tetyana-tv1th
@@КирилюкКирилюк-щ9е ❤️❤️❤️
Виходить що ми заварюемо зефір 2 рази ,перший раз взк-+сероп з агаром?
Так
Добрий день.
Як ще можна хранити зефірну масу. Духовка більше 50.😢😢😢😢😢😢😢
Чула про термо мішок.
Яка модель міксеру у вас,не назва,а модель,тобто літери,цифри
Я,вірно зрозуміла,що в Вашей дежі був класичний БЗК ? І повторно крем збивали с сиропом,але с ягодним пюре? (щоби БЗК був більш стій кий для квітів)?
І 2 ге питання:в мене діжа пласмасова,і в мене не виходе швидко робити зефір,то частину крема нужно ставити в духовку?
Так все вірно
А скільки грам БЗК потрібно на цей сироп?
На 125 гр білку
Розповiм!!!Немаэ слова розкажу в украiнськiй.
Дякую завтра буду пробувати.Підскажіть де ви купуєте агар дякую.
Кондірей, карамелія.
@@Tetyana-tv1thЦе назва інтернет-магазину? Чи що це?
@@rbhbxtyrjdbrnjhbz так
@@Tetyana-tv1th❤️❤️❤️
Доброго дня. Скажіть - це і є зефірне полотно? Ця масса схожа на крем який загусне?
Ні. Це зефірна маса.
Таня ,будь ласка,покажіть зефір на розріз,щоб розуміти,яким він повинен бути.В мене вийшов не щільний,рихлий.Від чого це залежить? Від агар-агару,чи може я недовзбила білки?
Покажу. Агар-агар грає велику роль. Може й білки.
Танечка! Пожалуйста подскажите температура духовки какая?Для сохранения массы? Спасибо!
50
БЗК по вашму рецепту ?
Еще раз- здравствуйте. А Вы подогрев на миксере включаете?
Ні
@@Tetyana-tv1th Спасибо. Поняла.
Доброго вечора , скажіть будь ласка ,а що за ємність в духовці ,
То шоколад паралельно топився
Здравствуйте, Татьяна, скажите пожалуйста, если у меня дежа на 4 литра, сколько надо продуктов на этот объем. Спасибо за ответ.
А потужність?
@@Tetyana-tv1th600
@@Tetyana-tv1thмощность миксер 600, у меня Бош. Спасибо.
@@iira7708 візьміть 2/3 частини. Або половину.
@@Tetyana-tv1th Большое спасибо за ответ.
Тоді у нас буду мейжє 500 гр цекру !?😢а як зменшити цукор ?Ніхто вжє не хоче вживати стільки цукру.
Дякую за відповідь.❤
Так і вага зефіру не маленька. Я показала різновид мас. А вибирати вам.
Тетяна , скажіть будь ласка, скільки повинно бути бзк готового на цей рецепт.?
Вся маса з відео про БЗК
Я ж правильно зрозуміла що у діжі у вас БЗК на 170 грам білку?
Так. Все вірно 👍
Добрый вечер, как Вы придумали этот рецепт??? Это же находка для зефирных мастериц??
Корейські, китайські канали. Давно про це знала.
Спасибо за ответ , а можно ссылочки на эти каналы🙏
@@MasterskaaySladostei в мене їх дуже багато. Шукайте корейську чи китайську, іноді американську а іноді канадську кулінарію.
Понятно, спасибо
А сколько должно быть БЗК на этот рецепт?
Спасибо. Нашла Ваш БЗК, теперь знаю ответ на свой вопрос. 🙏
Я только купила агар 900, а тут 1200😂 А, поняла, можно пересчитать?
Звісно. 900 ще краще.
Я новичок в зефирном деле, смотрела вас на одном дыхании. Подскажите пожалуйста , а русском языке можно эфир сделать? Буду очень благодарна!!!
Вже,неодноразово,у своїх відео,Тетяна казала,що НЕ РОЗМОВЛЯЄ більше російською‼️‼️‼️Майте ПОВАГУ ДО ЛЮДЕЙ‼️Якщо ви УКРАЇНКА,вчіть мову,якщо іноземка,включайте субтитри,якщо рюська,то вас ніхто не примушує тут знаходитись і страждати від УКРАЇНСЬКОЇ МОВИ
@@paradise2720👏👏👏❤
@@paradise2720 ничего не поняла, дай Бог вам и вашим здоровья !!!
@@МаринаКапитоненко ну,нє пОняла,той не пОняла
@user-hd4lk5xv1n включите перевод или субтитры , и будет Вам счастье!
Мастерица, спасибо вам. Очень жаль, что не на русском, всё равно смотрю и восторгаюсь вашим мастерством
Дужэ задоволена що я знайшла ваш канал , дякую за вашу роботу .
Маю запитання на тему саку.як позрахувати сік і ваду .?просто додати +30 гр.соку ,чі відняти від маси води
Вся вага 160 гр. А пюре і сік як захочете. Можете взагалі 100 гр шампанського і 60 гр полуничного пюре. Буде супер
З атб можна агар брати?
Ні ! В кондитерському магазині !
А я беру в АТБ,і все виходить
Спасибо большое за мастер класс! С таким рецептом я знакома, но ни как не ожидала увидеть его в свободном доступе! Этот рецепт Елена Попова представляет как авторский. В комментариях под Вашим видио прочитала Ваш ответ, что этот рецепт изначально пошёл от корейских мастериц! Так ли это?
Если коснуться этой темы, то можно найти тот рецепт на египетских свитках😅 но Лена Попова утверждает что это её дитя.😊
@@Irina-io7ygПопова пустила этот рецепт в массы … от неё узнали все что так можно …. Все остальное - плагиат
@@ИринаРр-с2э, ну смешно же, особенно рассказ Поповой про приход рецепта в ее голову)) , на всей Земле она одна 😂😂😂
Агар Агар починає працювати коли його розігріеш до 95 градусів
Тобто, я правильно зрозуміла? Ми вже один раз білки заварили, роблячи БЗК, і зараз заварюємо їх ще один раз? Це перше питання😊
І друге - це БЗК на 170 гр білка, що ви давали у своєму відео? Ми його нагріли и додаємо ось цю грамовку з пюре і агаром?
Дякую❤
Все вірно
@@Tetyana-tv1th Дякую
А можно по русски ну не все понятно пожалуйста
Колись я з задоволенням розмовляла на російській а зараз українська це моя рідна мова. Найближчим часом маю на меті зробити тітри англійською мовою.
@@Tetyana-tv1th Поважаю Вас і Ваш вибір, співчуваю тим кому " не панятна" 😂
Есть субтитры в правом верхнем углу( колёсико)
От помню в школе у нас были "освобожденные" От украинской мовы😂 сочувствую😢...
Я сейчас россиянка, но родилась в УССР, прекрасно говорю и понимаю украинскую мову и русский язык, даже немножко горжусь этим❤ Всем мира и добра❤❤❤
Скажите пожалуйста, как Вы придумали этот рецепт???, это же просто супер!!
Жаль, что не все смогут понять ваш язык и не подпишутся. Переходите на русский или английский
Я і китайські дивлюсь якщо мені потрібно.
Ну и что тут непонятного?!
Пюре это пюре. Агар это агар, ну а Цукор и По-немецки сахар😂😂😂
Жінка українка і мова наша українська дійсно слов'янська. То хто хоче зрозуміє.
Я хорошо понимаю, но решила поделиться рецептом со знакомыми - они не стали слушать, не понимают))
Слава Украине. Привет из Москвы. Не все мы, русские, идиоты, многие против путлера.
@@Ксенаида ❤️