@@AndreasSzulc Jeśli jest możliwość to najlepiej z kości i skór (np z golonki), od których było oddzielone mięsko na kiełbasę. Zawsze używałem rosołu wieprzowego - bo i kiełbasa też wieprzowa. Rosołu nie trzeba doprawiać.
Dzień dobry Panie Tomaszu. Wczoraj,,, pierwszy,,, raz w życiu wędziłam kiełbasę i to z tego przepisu. Wyszła cudownie smaczna😃 .Szkoda że nie mogę pokazać. Dzięki
Cześć!Kiełbasa w sam raz na zbliżające się święta.Mam swój sposób na taką domową wędzonkę ,ale zawsze warto też podpatrzeć jak to robią inni.U pana ,panie Tomku spodobał mi się pomysł na zastosowanie różnej grubości siatek do mielenia miesa i oddzielne mieszanie wołowiny ,👍😄.Chyba też tak spróbuję 😉
Akurat u nas biała kielbasa jest tylko do żurku, a tak na przekaskę zawsze jest tradycyjna,wędzona. Moje dzieci to wogóle nie lubią białej ,ja też zresztą nie przepadam za nią.🙃
Witam, bardzo smakowicie i predswiatecznie rozpocząłeś tą Niedzielę, patrząc na produkt finalny i Twój specyficzny sposób degustacji można powiedzieć, że jesteś nieoceniony mistrzu 🙋👍😋
Święta już niedługo, swojska kiełbasa obowiązkowo musi być. Oglądam i jak bym swoją robotę widział. Jedyna różnica że ja po zmieleniu, przyprawieniu, wyrobieniu mieso przykrywam i zostawiam jeszcze na noc w lodówce żeby wszystko przeszło przyprawami. Pozdrawiam serdecznie i smacznego 😉
Zapach kiełbasy czuć było przez ekran telewizora!!!!!😊Brawo Panie Tomku😊 Przepis wymagający czasu, ale warto spróbować😊😊 świetnie Pan tłumaczy jak potrawę wykonać😊
Gratulacje Panie TomkuByć może nie ma u nas warunków klimatycznych, by robić dobre wędliny dojrzewające, ale na kiełbasie się znamy jak mało kto. Pozdrawiam.
Panie tomku aż ślinka cienkie chciałbym taka wędlinę kupić bo wiadomo w bloku to ciężko na balkonie zrobić wedzonko a do różnych jedzen pochwalilem się mamy a była zadowolona ze takie jedzenie pan Tomasz wymyślą jest zadowolona 🥰🥰🥰
Panie Tomku, jaki rodzaj ścinek był zasypany i jaka ilość dosypywania podczas wędzenia, w jakich odstępach czasu? Czy gdzieś jest dostępny pełny przepis wykonania i cykl wędzenia kiełbasy? Filmik super, kiełbaska extra uwędzona. Pozdrawiam
Fajnie, brawo! ja robię podobnie tylko u mnie jeszcze musi być majeranek i gorczyca a wędzę w tradycyjnej wędzarni a po uwędzeniu część podpiekam a resztę parzę ale jak kto woli, fajne są Pana filmy, tak trzymać 👍👍👍Powodzenia!
No i gdy człowiek myśli że już nareszcie mniej więcej wszystko do szczęścia posiada to okazuje się że trzeba kupić albo zrobić wędzarnię... Kiełbasa wygląda obłędnie, gratuluję.
Dzień dobry Drogi Tomeczku 💕 Taka kiełbaska to PYSZNOŚCI nad PYSZNOŚCIAMI... WIEM co JEM !!!!! Bardzo dziękuję i pozdrawiam serdecznie!!!! Życzę dużo dobrego w Nowym Tygodniu!!!💕🌷🪴🌷💕
Panie Tomaszu,wielkie dzięki!Niech wszyscy inni p.G itd….nie próbują mierzyć się z panem!Ogladam bardzo czesto pana nagrania i pokaz jak powinno wygladac przygotowywanie prawdziwego polskiego jedzenia !Brawo brawo brawo tak trzymac!!!!!Ja dobrze znam smak,domowych wedlin!
Dawno ,jak byłam młodsza to mój tata robił takie kiełbaski. A teraz mój mąż od czasu do czasu też wędzi. To jest dopiero smak i zapach. A Pana kiełbasę czułam u siebie w domu 🥰🥰.Pozdrawiam serdecznie.
Dawniej ludzie tylko wędzili i trzymało się świeże długo i to w spiżarniach a nie w lodówkach.Wędzenie, samo w sobie już konserwuje. Podobnie, jak suszenie, czy mrożenie. Po co więc dotruwać się bardziej, kiedy to i tak w pawie każdym artykule spożywczym, jest sorbinian, azotan, azotyn.. etc. A w sklepowych wędlinach, jest zawsze i w każdej. Sól peklująca, to nic innego, jak sól kuchenna a azotyn sodu i jest go tam od 0.5 -0.6%. Podczas obróbki cieplnej peklowanych przetworów mięsnych (w temperaturach powyżej 150ºC) azotyn sodu wchodzi w reakcje z produktami rozkładu aminokwasów z utworzeniem rakotwórczych nitrozoamin. Również kwaśne środowisko żołądka sprzyja reakcjom ich powstawania. Co więcej, spożyty w dużych ilościach azotyn sodu (E250) utrudnia transport tlenu przez krew: reaguje z hemoglobiną, tworząc methemoglobinę niezdolną do transportu cząsteczek tlenu. Dopuszczalne dzienne spożycie azotynu sodu to 0,06 mg/kg masy ciała. Dzieci poniżej roku nie powinny mieć w ogóle styczności z tym konserwantem, ponieważ ich hemoglobina jest dużo bardziej reaktywna w stosunku do azotynu niż hemoglobina u osób dorosłych. Oczywiście te normy, podają ci, którzy ,,dbają,, zawsze o nasze zdrowie i szczęście. A jaka jest prawda? Każdy więc niech je, co chce, jego zdrowie.
Ja kupuję swojską, ale ta zrobiona przez Pana , błyszcząca , pachnąca , smakowita że aż nie mogę wytrzymać, to jest pychota 👍😋 Ziemniaczki ala z ogniska zrobiłam 😋👍 Zostały na wieczór i pachniały jeszcze lepiej 😋 , następnym razem napiszę : Love Tomka 😆😆😆. Geniusz 🍲 👍 Pozdrawiam serdecznie 🌷
Co ja się mam z Tym czlowiekiem z rana w niedzielę !!!!! ja tez chcę!! Swojską to ja jadam co jest tylko z nazwy a podają nie z wędzarni a z chłodziarki.Pozdrawiam wędzarza.
Panie Tomaszu bardzo dziekuje za przepis lubie oglądac i korzystac z pana przepisow są takie naturalne swojskie i smaczne kielbasę mauczylam sie robic sama i wychodzi mnie bardzo smaczna własnie z pana przepisu bardzo polubiłam pana stronę wszystko jest wspaniałe i smaczne jeszcze muszę dodac że dokładnie pan wszystko tłumaczy bardzo dziekuje i pozdrawiam❤
No właśnie - ktoś tam niżej napisał, że z chęcią kupiłby taką i napewno inne potrawy przez Ciebie robione- np. w słoikach przetwory. Nastepny krok biznesowy- Sklep! Oddasz Potrawę Polską 😀 Tylko pamiętaj o mnie za ten pomysł - 20% rabatu na zakupach- przyjadę z Jeleniej Góry. Pozdrawiam i dziękuję za program. Ps. Pomyśl - Ty w sklepie sprzedający szynki i kiełbasy!? To nie może pójść źle 😀🙏 Widzę kolejkę do sklepu jak za komuny.
Panie Tomaszu dobrze ze juz wiosna wiec trzeba wędzarnie odpalić... na pewno z Pana przepisu skorzystam.... i wyśle zdjęcie efektu końcowego pozdrawiam i dziękuje za przepis.
Wspaniala kielbasa. Cos pieknego. Palce lizac😁🤍❤💪💪💪. Serdeczne pozdrowienia z UK 🇬🇧. Wszystkiego dobrego. Ale Tomek smaka narobiles MNIAAAM.......HAHAHAHAHA 😁
Mistrzu, przepiękna ta kiełbasa 👏👏👏 A czy mógłby Pan napisać jakimi zrębkami ( z jakiego drewna ) Pan wędzi ? Pozdrawiam Pana i czekam na podpowiedź ♥️
@@ODDASZFARTUCHA Bardzo dziękuję. My wędziliśmy samymi bukowymi albo olchowymi, a Pan, jak rozumiem, miesza je razem. Teraz też tak zrobię i może wyjdzie mi ten piękny kolorek 😁
Zamrozić parę dni po wędzeniu i sukcesywnie w razie zapotrzebowania odmrażać, w temperaturze pokojowej, albo w lodówce, ale to trwa dłużej. Mikrofali nie polecam do tej czynności jednak. Pozdrawiam ♥️
Panie Tomku dziękuję za przepis i w ogóle dziękuję,że Pan jest i dzieli się z nami swoimi przepisami. Kiełbasa przepycha! Moja rodzina uwielbia Pana przepisy i bez żadnej obawy próbujemy Pana przepis za przepisem. Pozdrawiam
@@paszeko62 dokładnie jak do szybkiego zużycia tzw.kiełbasa swojska wystarczy sama sól. Nie jedną zrobiłem i nie jedną zjadłem. Mój śp. Pamięci tato robił tak przez całe życie i wszyscy domownicy jedliśmy i było super. Co nie znaczy że jestem przeciwnikiem peklosoli. Każdy zrobi jak uważa, wszystko lecz z umiarem. Pozdrawiam dymiarzy i nie tylko. 😁👍
Dwa dni temu poprosilem kolege zeby mi przywiozl swoja wedzarke ogrodowa na kilka dni.... zaparzylem kawe... odpalam youtuba... a tu magia🙂, i juz wiem jakiego przepisu uzyje. Serdecznie pozdrawiam i duzo zdrowka zycze.
Kurde super ! a właśnie zamierzam wędzić na Wielkanoc , tylko akurat boczek, poldwiczke ,szynki oczywiście tez bede pomagal sobie filmikiem na którym wędziłeś szynki ;) super wędzarnia kiedyś na pewno sobie kupie narazie jade na starej metodzie mojego dziadka czyli beczka ;)
Tomku przez Ciebie naszła mnie ochota zrobić kiełbachę, tylko nie wiem gdzie mam zbunkrowaną koncówke do nadziewania🤣🤣🤣. Wedzarnie mam zwykłą chamską, czyli beczka i kawałek rynny😁😁😂. Ale działa, pozdro👍
Miałem kiedyś drewniana, ale padła ze starości więc zmaściłem beczkę.Dla mnie super sprawa taka beczka i jak to mówił kuzyn żony można świeczką owędzić. 👍
Witam drogi Panie Tomku,aż ślinka leci,niam niam,pychotka po prostu,no wyczarował Pan coś niesamowitego,brawwoooo!!!serdecznie pozdrawiam Pana a także Pana rodzinę,wszystkiego dobrego!!!
Zrobiłam pierwszy raz kiełbasę z tego przepisu tylko dodałam trochę majeranku i gorczycy i jest pyszna taka prosto z wędzarni mniammm ale teraz myślę czy nie trzeba tego jeszcze sparzyć? 🤔
@@ODDASZFARTUCHA Mam działkę od teściów od niedawna a na niej jest zrobiona wędzarnia wlasnoróbka do wędkowania na zimno i na gorąco muszę ją w końcu wypróbować .
Panie Tomaszu, to jest zwykła bezczelność. Tak z rana w niedziele, głodnemu człowiekowi pokazywać takie piękne kiełbaski ;)
@@arkadiuszwodecki5221 by
@@arkadiuszwodecki5221 Zamiast pochwalić Panu Tomaszowi domowy wyrób wędliniarski to czepiasz się ludzi. Oj ty niedobry !
Panie Tomku a jest szansa zakupić wyroby od Pana?
U balicki
Czy to nie jest jakiś świński komentarz...?🫢
Ledwo ślinę przełykam 🤤🤤🤤 dobrze że zapachów nie czuć bo bym telefon zjadł 😁 pozdrawiam
Polecam zamiast wody dolewać rosołu do mięsa przy masowaniu :)
Jakiego rosołku
@@AndreasSzulc Jeśli jest możliwość to najlepiej z kości i skór (np z golonki), od których było oddzielone mięsko na kiełbasę. Zawsze używałem rosołu wieprzowego - bo i kiełbasa też wieprzowa. Rosołu nie trzeba doprawiać.
to było dawniej zajęcie mojego taty...niezapomniane lata...dziękuję za wywołanie wspomnień
Dzień dobry Panie Tomaszu.
Wczoraj,,, pierwszy,,, raz w życiu wędziłam kiełbasę i to z tego przepisu. Wyszła cudownie smaczna😃 .Szkoda że nie mogę pokazać. Dzięki
Można prosić przepis ile jakiego mięsa
Naprawdę jak malowana,i tak na pewno smakuję jak apetycznie wyglada,pozdrawiam 🍻
Panie Tomaszu dziękuję za przepis 😊miłego dnia życzę 😊
Cześć!Kiełbasa w sam raz na zbliżające się święta.Mam swój sposób na taką domową wędzonkę ,ale zawsze warto też podpatrzeć jak to robią inni.U pana ,panie Tomku spodobał mi się pomysł na zastosowanie różnej grubości siatek do mielenia miesa i oddzielne mieszanie wołowiny ,👍😄.Chyba też tak spróbuję 😉
Akurat u nas biała kielbasa jest tylko do żurku, a tak na przekaskę zawsze jest tradycyjna,wędzona. Moje dzieci to wogóle nie lubią białej ,ja też zresztą nie przepadam za nią.🙃
👌👍🤪Perfecto Maestro. Kupuję wędzarnię. Decyzja podjęta. Pozdrawiam.
Dobrze że to oglądałem po śniadaniu łapka w górę pozdrawiam
Witam, bardzo smakowicie i predswiatecznie rozpocząłeś tą Niedzielę, patrząc na produkt finalny i Twój specyficzny sposób degustacji można powiedzieć, że jesteś nieoceniony mistrzu 🙋👍😋
Panie Tomku zrób takie zeberka jak w zakopanym sprzedają na centymetry i takie surowki
Witam wszystkich, kiełbaska z pewnością smakowita,już się człowiek zrobił głodny😋😋🤗pozdrawiam i dobrej niedzieli życzę🌞
👍😊
Niedługo trzeba wystartować z sezonem na takie smaczności 😍😎
Święta już niedługo, swojska kiełbasa obowiązkowo musi być. Oglądam i jak bym swoją robotę widział. Jedyna różnica że ja po zmieleniu, przyprawieniu, wyrobieniu mieso przykrywam i zostawiam jeszcze na noc w lodówce żeby wszystko przeszło przyprawami. Pozdrawiam serdecznie i smacznego 😉
biala sobie zrob na swieta!pozdro
W takich chwilach swiadomosc, ze jestem chory na dne moczanowa mnie dobija :/
Nie wiem, czy ta kiełbasa dotrwa do świąt....😉 U nas jeszcze nie robimy, bo w wielkim tygodniu trzebaby robić nową 😁😁😁😁
Brakuje tylko bimberku do tej kiełbaski 😋😋😋
Nie znasz mnie człowieku to poco oceniasz pij swoje brandy i coniac i żyj sto lat...
Zapach kiełbasy czuć było przez ekran telewizora!!!!!😊Brawo Panie Tomku😊 Przepis wymagający czasu, ale warto spróbować😊😊 świetnie Pan tłumaczy jak potrawę wykonać😊
Gratulacje Panie TomkuByć może nie ma u nas warunków klimatycznych, by robić dobre wędliny dojrzewające, ale na kiełbasie się znamy jak mało kto. Pozdrawiam.
Siemandero Tomasz extra pomysł coś pięknego. Pozdro. 😀😀😀👍
Tomku zrob cos na obiad za 40zl . Pewnie wielu się to sprzyda .🧏♂️💁♂️
Panie tomku aż ślinka cienkie chciałbym taka wędlinę kupić bo wiadomo w bloku to ciężko na balkonie zrobić wedzonko a do różnych jedzen pochwalilem się mamy a była zadowolona ze takie jedzenie pan Tomasz wymyślą jest zadowolona 🥰🥰🥰
Panie Tomku, jaki rodzaj ścinek był zasypany i jaka ilość dosypywania podczas wędzenia, w jakich odstępach czasu? Czy gdzieś jest dostępny pełny przepis wykonania i cykl wędzenia kiełbasy? Filmik super, kiełbaska extra uwędzona. Pozdrawiam
Ścinki są bukowo-olchowe.Jeden zasyp (ja mam miarkę 1 litrowa) starcza na 3 godz wędzenia .Pozdrawiam
wymyślono mikrofalówke , drukarke 3D i inne bajery , kiedy zrobi ktoś urządzenie by czuć zapach tego co się ogląda w necie ? :) bo wygląda to pysznie
Panie Tomku! Super przepis, kiełbasy wyglądają przepysznie! Dziękuję, pozdrawiam cieplutko 🥰
😘😘
Witam, dzisiaj znów przepyszna propozycja 👍😋
Najlepszy przepis jak dotychczas .
Fajnie, brawo! ja robię podobnie tylko u mnie jeszcze musi być majeranek i gorczyca a wędzę w tradycyjnej wędzarni a po uwędzeniu część podpiekam a resztę parzę ale jak kto woli, fajne są Pana filmy, tak trzymać 👍👍👍Powodzenia!
No i gdy człowiek myśli że już nareszcie mniej więcej wszystko do szczęścia posiada to okazuje się że trzeba kupić albo zrobić wędzarnię... Kiełbasa wygląda obłędnie, gratuluję.
Witaj Tomku 😘Przepyszna kiełbasę zrobiłeś mniam mniam obłędnie wygląda życzę Ci smacznego. Miłego pięknego dnia 🤗Pozdrawiam serdecznie 🌞
Pan Tomek to jednak człowiek orkiestra, potrafi wszystko zrobić 😃
I Spoko ze nie wstydzi sie swojej orientacji chlop z chlopem Tez sie dogada
@@trodelmixtrodelmix7783 przeważnie tak jest 😁
No takie kiełbasy to ja rozumiem, poezja Panie Tomku :D
Pan Tomek spróbował mojej i dąży do tego smaku😆👍
Dzień dobry Drogi Tomeczku 💕
Taka kiełbaska to PYSZNOŚCI nad
PYSZNOŚCIAMI...
WIEM co JEM !!!!!
Bardzo dziękuję i pozdrawiam serdecznie!!!!
Życzę dużo dobrego w Nowym Tygodniu!!!💕🌷🪴🌷💕
Dziękuje i wzajemnie 😘
Fajnie by było jak byś na końcu filmu napisał przyprawy i wykonanie.
Panie Tomaszu,wielkie dzięki!Niech wszyscy inni p.G itd….nie próbują mierzyć się z panem!Ogladam bardzo czesto pana nagrania i pokaz jak powinno wygladac przygotowywanie prawdziwego polskiego jedzenia !Brawo brawo brawo tak trzymac!!!!!Ja dobrze znam smak,domowych wedlin!
Jakiś patent żeby skórka schodziła od kiełbasy ?? Robię już kilkukrotnie w smaku super jednak nie da się oderwać skórki wogole 🙁
Dawno ,jak byłam młodsza to mój tata robił takie kiełbaski. A teraz mój mąż od czasu do czasu też wędzi. To jest dopiero smak i zapach. A Pana kiełbasę czułam u siebie w domu 🥰🥰.Pozdrawiam serdecznie.
Dziękuje i również pozdrawiam
Pana kiełbasę poczułam u siebie w domu xDDD
Coś wspaniałego ,jadę do sklepu na zakupy
Hejka.Super przepis.Też robimy kiełbasę.Pozdrawiam🤗🤗🤗🤗🤗🤗💙💛
Dawniej ludzie tylko wędzili i trzymało się świeże długo i to w spiżarniach a nie w lodówkach.Wędzenie, samo w sobie już konserwuje. Podobnie, jak suszenie, czy mrożenie. Po co więc dotruwać się bardziej, kiedy to i tak w pawie każdym artykule spożywczym, jest sorbinian, azotan, azotyn.. etc. A w sklepowych wędlinach, jest zawsze i w każdej. Sól peklująca, to nic innego, jak sól kuchenna a azotyn sodu i jest go tam od 0.5 -0.6%. Podczas obróbki cieplnej peklowanych przetworów mięsnych (w temperaturach powyżej 150ºC) azotyn sodu wchodzi w reakcje z produktami rozkładu aminokwasów z utworzeniem rakotwórczych nitrozoamin. Również kwaśne środowisko żołądka sprzyja reakcjom ich powstawania. Co więcej, spożyty w dużych ilościach azotyn sodu (E250) utrudnia transport tlenu przez krew: reaguje z hemoglobiną, tworząc methemoglobinę niezdolną do transportu cząsteczek tlenu. Dopuszczalne dzienne spożycie azotynu sodu to 0,06 mg/kg masy ciała. Dzieci poniżej roku nie powinny mieć w ogóle styczności z tym konserwantem, ponieważ ich hemoglobina jest dużo bardziej reaktywna w stosunku do azotynu niż hemoglobina u osób dorosłych. Oczywiście te normy, podają ci, którzy ,,dbają,, zawsze o nasze zdrowie i szczęście. A jaka jest prawda? Każdy więc niech je, co chce, jego zdrowie.
Tomku nie dość że spaliśmy o godzinę krócej to Ty jeszcze nas dobijasz taką kiełbaską !!!
Mega 💪 w Pana wydaniu , wygląda obłędnie a smak to aż przenika przez ekran mmm😋 bardzo dziękuję za przepis 👏😊☀️
Ja kupuję swojską, ale ta zrobiona przez Pana , błyszcząca , pachnąca , smakowita że aż nie mogę wytrzymać, to jest pychota 👍😋
Ziemniaczki ala z ogniska zrobiłam 😋👍
Zostały na wieczór i pachniały jeszcze lepiej 😋 , następnym razem napiszę :
Love Tomka
😆😆😆.
Geniusz 🍲 👍
Pozdrawiam serdecznie 🌷
😘😘🤗
Tomasz ślinka cieknie od samego patrzenia.
Jutro rano do sklepu i jedziemy z tematem.
Pozdrawiam serdecznie 🤟👍🤜🤛
"Wyznawcy zdrowej żywności "
Już tylko to wystarczy 🤣
Serdecznie pozdrawiam.
mielenie warto zacząć od tłustego,potem to chude mięso wypchnie tłuszcz z maszynki, łatwiej ją tedy myć...pozdrawiam
Chyba się lekko obśliniłem ;) Kiełbasy wyglądają niesamowicie.
SWOJSKA KIEŁBASA PYSZNA SMACZNEGO. POZDRAWIAM SERDECZNIE I ŻYCZĘ MIŁEJ NIEDZIELI.
Aż sie obśliniłem 🤣🤣🤣🤣
U mnie kiedyś cztery razy w roku świniaka w łeb i się robiło a najlepsza kiełbacha prosto z wędzarni.😂❤
Co ja się mam z Tym czlowiekiem z rana w niedzielę !!!!! ja tez chcę!! Swojską to ja jadam co jest tylko z nazwy a podają nie z wędzarni a z chłodziarki.Pozdrawiam wędzarza.
Panie Tomaszu bardzo dziekuje za przepis lubie oglądac i korzystac z pana przepisow są takie naturalne swojskie i smaczne kielbasę mauczylam sie robic sama i wychodzi mnie bardzo smaczna własnie z pana przepisu bardzo polubiłam pana stronę wszystko jest wspaniałe i smaczne jeszcze muszę dodac że dokładnie pan wszystko tłumaczy bardzo dziekuje i pozdrawiam❤
No właśnie - ktoś tam niżej napisał, że z chęcią kupiłby taką i napewno inne potrawy przez Ciebie robione- np. w słoikach przetwory.
Nastepny krok biznesowy- Sklep! Oddasz Potrawę Polską 😀
Tylko pamiętaj o mnie za ten pomysł - 20% rabatu na zakupach- przyjadę z Jeleniej Góry.
Pozdrawiam i dziękuję za program.
Ps. Pomyśl - Ty w sklepie sprzedający szynki i kiełbasy!?
To nie może pójść źle 😀🙏
Widzę kolejkę do sklepu jak za komuny.
Kto wie ,może kiedyś 😉pozdrawiam
Panie Tomaszu dobrze ze juz wiosna wiec trzeba wędzarnie odpalić... na pewno z Pana przepisu skorzystam.... i wyśle zdjęcie efektu końcowego pozdrawiam i dziękuje za przepis.
Również serdecznie pozdrawiam i czekam na zdjęcie 😀
witam jak zawsze cos pieknego do ogladania!!super przepis,pochwalil bys sie nożem
Robię prawie tak samo wendliny i nie ma porównania miedzy swojska a kupną jak sam zrobisz to wiesz co jesz 😉
Czekałem z niecierpliwością żeby zobaczyć jak się będzie zmagać z nadziewaniem jelit - sam i bez nadziewarki. Nie pokazał.😂😂😂
Wyglada zacnie ;D
Tomek a zrobilbys kiedys odcinek z Fladra smazona? Z cala tusza i moze jak zrobic jeszcze filet ;D
W sobotę wrzucam do wedzarni dam znac jak wyszło ;) ❤😊
Wspaniala kielbasa. Cos pieknego. Palce lizac😁🤍❤💪💪💪. Serdeczne pozdrowienia z UK 🇬🇧. Wszystkiego dobrego. Ale Tomek smaka narobiles MNIAAAM.......HAHAHAHAHA 😁
Również pozdrawiam 😀
Es sieht sehr gut aus ich glaube nächster Winter weiß ich was wir machen werden. Top
Panie Tomku bardzo lubię pańskie przepisy kiełbaska napewno pyszna . Wspaniałej miłej niedzieli życzę dla Pana i rodziny . Pozdrawiam serdecznie.
Mistrzu, przepiękna ta kiełbasa 👏👏👏 A czy mógłby Pan napisać jakimi zrębkami ( z jakiego drewna ) Pan wędzi ? Pozdrawiam Pana i czekam na podpowiedź ♥️
Buk i olcha.Pozdrawiam
@@ODDASZFARTUCHA Bardzo dziękuję. My wędziliśmy samymi bukowymi albo olchowymi, a Pan, jak rozumiem, miesza je razem. Teraz też tak zrobię i może wyjdzie mi ten piękny kolorek 😁
Mmmm :) . Panie Tomku proszę zrobić film jak przechowywać wędliny i kiełbasy z wędzarni. Ciężko przejeść 10 kg wyrobów
Zamrozić parę dni po wędzeniu i sukcesywnie w razie zapotrzebowania odmrażać, w temperaturze pokojowej, albo w lodówce, ale to trwa dłużej. Mikrofali nie polecam do tej czynności jednak. Pozdrawiam ♥️
Taką ilość, tj. 10 kg trzeba planować i zostawiać miejsce w zamrażarce.
Panie Tomku dziękuję za przepis i w ogóle dziękuję,że Pan jest i dzieli się z nami swoimi przepisami. Kiełbasa przepycha! Moja rodzina uwielbia Pana przepisy i bez żadnej obawy próbujemy Pana przepis za przepisem. Pozdrawiam
Dziękuje i serdecznie pozdrawiam
Nie odważyłabym się robić kiełbasę bez peklosoli. Dobrze powiedziane panie Tomku,że peklosól eliminuje wszystkie bakterie.👍👍Kiełbasa extra👍👍
zalezy jaka ilosc kielbasy!
@@paszeko62 dokładnie jak do szybkiego zużycia tzw.kiełbasa swojska wystarczy sama sól. Nie jedną zrobiłem i nie jedną zjadłem. Mój śp. Pamięci tato robił tak przez całe życie i wszyscy domownicy jedliśmy i było super. Co nie znaczy że jestem przeciwnikiem peklosoli. Każdy zrobi jak uważa, wszystko lecz z umiarem. Pozdrawiam dymiarzy i nie tylko. 😁👍
Idealnie!
Łapka w górę i lecimy
Zamiast peklosoli nie lepiej użyć soli i saletry?
Panie Tomaszu jestem osobą miesnozerna taką kiełbasę jadłam bym co dziennie wieże że jest bardzo smaczna slinka leci pozdrawiam za takie pyszności
Dwa dni temu poprosilem kolege zeby mi przywiozl swoja wedzarke ogrodowa na kilka dni.... zaparzylem kawe... odpalam youtuba... a tu magia🙂, i juz wiem jakiego przepisu uzyje. Serdecznie pozdrawiam i duzo zdrowka zycze.
Dziękuje i wzajemnie
Kurde super ! a właśnie zamierzam wędzić na Wielkanoc , tylko akurat boczek, poldwiczke ,szynki oczywiście tez bede pomagal sobie filmikiem na którym wędziłeś szynki ;) super wędzarnia kiedyś na pewno sobie kupie narazie jade na starej metodzie mojego dziadka czyli beczka ;)
Tomasxu na obczyznie to slinyka leci zapach polskiej kielbaski i polskiego jedzonka. Pozdrawiam.
Tak tak bo każdy ma ogród . Każdy ma wędzarnie od sponsora i sobie robi kiełbasę . Tomek szanuje cię ale nie pier....ol
Niektórzy maja i potrzebują takich przepisów wiec proszę nie myśleć tylko o sobie.Pozdrawiam
no to jest kiełbasa ,super ,ślinotok murowany
Mistrzu ,ile by człowiek dał aby móc spróbować tych pyszności
Można zmielonego mięso zapeklować czy trzeba pierw peklować a potem mielić??
Tomku przez Ciebie naszła mnie ochota zrobić kiełbachę, tylko nie wiem gdzie mam zbunkrowaną koncówke do nadziewania🤣🤣🤣. Wedzarnie mam zwykłą chamską, czyli beczka i kawałek rynny😁😁😂. Ale działa, pozdro👍
Miałem kiedyś drewniana, ale padła ze starości więc zmaściłem beczkę.Dla mnie super sprawa taka beczka i jak to mówił kuzyn żony można świeczką owędzić. 👍
Ja również taka miałem 😀
Witam drogi Panie Tomku,aż ślinka leci,niam niam,pychotka po prostu,no wyczarował Pan coś niesamowitego,brawwoooo!!!serdecznie pozdrawiam Pana a także Pana rodzinę,wszystkiego dobrego!!!
masakra
jestem po obiedzie - a i tak jestem głodny po obejrzeniu takich rarytasów
:D
rewelacja
Zrobiłam pierwszy raz kiełbasę z tego przepisu tylko dodałam trochę majeranku i gorczycy i jest pyszna taka prosto z wędzarni mniammm ale teraz myślę czy nie trzeba tego jeszcze sparzyć? 🤔
Robiłam biała kiełbase pyszna wyszła! Czekam na więcej takich przepisów ❤️❤️❤️
Panie Tomku a woda dodawana do kiełbasy przypadkiem nie musi być lodowata? Pozdrawiam!
Dzisiaj robiłem nie wytrzymałem i musiałem spróbować jeszcze cieplej bardzo smaczna soczysta dzięki za przepis
szczena mi opadła jak zobaczyłem wynik końcowy...
Schrupał bym, aż zrobiłem się głodny.
Smakuśnie wygląda i napewno smakuje, ja mieszam, łopatka, karkówka, golonka, podgardle, wołowina i troszkę schabu, polecam wypróbować.
Można nasolić po mieleniu? Nie mam maszynki i chce kupić zmielone? Mozna tak
Jeśli wędliny zawierają nitryt nie ma szans że zalegnie się tam jakakolwiek bakteria.
lepiej podpiekać niż parzyć? ja parzyłem do tej pory w sumie, ale może szkoda zachodu ;)
Witam serdecznie pozdrawiam 👍👍👍
A czym zastąpić podgardle, bo w niemczech jest nie dostępne ?
Możesz zastąpić golonką... wystarczy,żeby było tłuste
Tomasz kiełbasa to jest właśnie to co lubią tygryski
Ten weekend zrobie to Tomku, czy kielbaska bedzie mega to sie okaze, ale Mega to na pewno jestes Ty.
Na ile wycenia Pan swoją kiełbaskę, tak tylko pytam jakby Pan chciał sprzedać 😉
Jest bezcenna 😅
Zrobiłam i... jest mega 😀😀bardzo smaczna dziękuję za przepis
Jest na prawdę Super tylko mało całych kawałów
Panie Tomku pan na pewno nie pracował w masarni . Fachowa robota . Pozdrawiam z Bochum
Uczyłem się od taty a później os teścia który robił swojskie wyroby najlepsze w okolicy .Pozdrawiam
@@ODDASZFARTUCHA Mam działkę od teściów od niedawna a na niej jest zrobiona wędzarnia wlasnoróbka do wędkowania na zimno i na gorąco muszę ją w końcu wypróbować .
Dokładnie jak kto chce!
Majeranek to podstawa,a go Pan nie dał 🤣