Rączka gotuje: żur z ziemniakami i barszcz biały z grzybami
HTML-код
- Опубликовано: 18 окт 2019
- Odc. 361 - Remigiusz Rączka gotuje tradycyjny żur z ziemniakami oraz wegetariański barszcz biały z grzybami. Składniki poniżej:
Żur z ziemniakami
zakwas żurowy - 1 l
woda - ok. 4,5 l
kość wędzona - 40 dag
boczek wędzony - 40 dag
kiełbasa śląska - 3 szt.
czosnek - 3-4 ząbki
liść laurowy - 3-4 szt.
ziele angielskie - 5-6 szt.
majeranek - 1 łyżka
sól, pieprz - do smaku
sztamfowane ziemniaki:
ugotowane ziemniaki - 2 kg
cebula - 1 szt.
masło - 0,5 kostki
majeranek - 1 łyżka
Barszcz biały z grzybami
barszcz biały (zakwas) - 1 l
woda - ok. 3,5 l
grzyby suszone - 60 g
marchew - 1 szt.
masło - 0,5 kostki
czosnek - 6 ząbków
liść laurowy - 3-4 szt.
ziele angielskie - 5-6 szt.
śmietana kremówka - 0,5 l
śmietana kwaśna - 180 ml
majeranek - 1 łyżeczka
cukier, sól, pieprz - do smaku
Szacun dla młodszego Pana z pierwszej części za krzyż na chlebie przed rozkrojeniem. Mało kto z młodych podtrzymuje tą piękną tradycję
Tak jest. potem obaj Panowie się przeżegnali przed jedzeniem, też pięknie, a - jak na dzisiejsze czasy - odważnie. Tylko ten znak krzyża przypominał bardziej odganianie much koło brzucha niż znak krzyża czyniony od czoła przez ramiona ;-) ;-) więc - jak odważnie to i solidnie i do końca
@@stanisawk1385 0p aq 0 po
A0
Wow dziekuje za tak wspanialy filmik .Z Panem Bogiem..💖
Wielki szacun za krzyz na chlebie
Też to zauważyłem . POPIERAĆ takie prawdziwe polskie firmy , kupując ich produkty ! Pozdrawiam .
Historia! Jestem dumnym Polakiem ❤
Aż mi sie fajnie zrobiolo jak zescie przezegnali chlyb,ale mi smaka norobiliscie tym zurym,jutro gotują.Pozdrowiom Wos
No, Panie Remigiuszu, to jest to. Zbliża się sezon żurkowy, zimne wieczory i czas po lecie wrócić do mojej ukochanej zupy. A właściwie potrawy jednogarnkowej. Gotuję żur dokładnie tak, jak Pan. Dodaję tylko do wywaru sporą garść grzybów suszonych. Mniam. Pozdrawiam. Dziołcha ze Ślonska... 😉
Serwus. Szacun za tradycja☝️👍💯🍀
wygląda wspaniale, mniam
Wszystko super, też z żoną korzystamy z Waszego zakwasu. A do Nowej Wsi mam około 20km. Pozdrawiam serdecznie.
Chopy, przy jedzeniu nakrycie głowy precz! Przed jedzeniem nie zygzak ale przeżegnać się jak należy. Za pobłogosławienie chleba znakiem Krzyża szacunek wielki !
NA PEWNO PYCHOTKA TAKIE ZURKI. MUSZE SOBIE ZROBIC. !!!😋😋😆😆🥰🥰 di usłyszenia i zobaczenia !!!!
Super
Obie zupy są smaczne i aromatyczne A biały barszcz w tej odsłonie nie znałam .A na pewno zrobię
No i smacznie i mega rączka gotujemy żur tylko ja dodaję białą z czosnkiem pyszny kanał
Swietny
No dobry program
co do chleba to najlepszy z pieca opalanego drewnem
Jak z mąki gmo polewanej glifosadem to kicha,a poza tym ugotować i tak trzeba te dobre bak.
gdzie mozna kupic panstwa wyroby
❤️❤️❤️👏
A co to za zakwas w tym dużym słoju po lewej co ma takie bąbelki fajne?
Zawsze gotuje barszcz bialy z torebki jest tez pyszny , musze zrobic z zakwasu , widze ze jest pyszny
Bez porównania polecam Piskorka zwłaszcza do wigilijnego żurku z grzybami i uszkami/ziemniakami :D
Gdzie mozna kupic ten chleb, jestem z Katowic
A można przepis na ten chlebek
LOVE POLAND
Pojesz żuru, bydziesz guru!
a gdzie taki chlebek można kupić??
Pychota
gdzie dudy
w Polsce formy "Ty" nie używamy w stosunku do młodych ludzi, tylko w tedy kiedy chcemy pokazać że brakuje nam elementarnej kultury. I brawa dla Pana Piskorka.
Ale nie zapominaj, że tu mamy do czynienia z Ślązakiem, a na Śląsku się nie "Panuje", trochę odmienna kultura :)
3:30 Geneza powiedzenia: "mieć rozum w dupie"?
PRAWIE DOBRY ALE ZA MAŁO TYCH WĘDZONYCH KOŚCI ALBO WEDZONYCH ŻEBEREK ALE PRAWIE OK A KIEDYS TO TAKI ŻUREK BYŁ NA WODZIE PO PARZENIU WEDLIN KIEŁBAS KASZANKI PASZTETOWEJ SZYNEK I BOCZKOW COS JAKAS KASZANKA CZY PASZTETOWA PĘKŁA A TO WSZYSTKO DAWAŁO NIEPOWTARZALNY SMAK I NA TEJ WODZIE TO BYŁO GENIALNE JAK SASIAD ZABIŁ ŚWINIAKA TO SASIEDZI PRZYCHODZILI PO TĄ WODĘ TO SIE REGIONALNIE NAZYWAŁA KISZCZONKA MÓWIE WAM NIC I NIKT NA TAKIEJ WODZIE NIE ZROBI LEPIEJ ŻADEN MISTRZ KUCHARSKI
dokladnie, program dla normalnych ludzi, to nie wersal!!!!!!! pycha
bardzo lubia barszcz bialy ale ta cebula z tymi skorupani krojona niekoniecznie lubie pana przepisy i to nie obraza ale uwaga
Wszystko dobre,ale ta muzyka to moglibyscie sowie darowac bo jest glosniejsza od was. Co do zuru wspanialy!
Kęty...
raczka ...wiejski akcent ,ale za to smaczny
Ale reklamuje tylko żur i chleb
bzdura z tymi bakteriami, w gotowaniu wszystkie giną
Kolejny odcinek nagrany w studio......czy juz nie będzie wyjazdów plenerowych???
Mnie osobiscie sie nie podoba....nowa forma👎👎👎👎👎
nie wuszt tylko wurszt
Nalesniki
woszt jak juz!
@@paszeko62 Kiełbasa po niemiecku to wurst. S czytamy w niemieckim jako sz. Więc wurst czytamy jako wurszt i takie słowo funkcjonuje też jako kiełbasa. Odmiana wuszt jest często spotykana, ale woszt-u jeszcze nie słyszałem, ale może i jest w użyciu, być może niezbyt często
@@stanisawk1385 na slonsku to jest wuszt, chyba ze jestes niemcem to mozesz godac wurst
Wuszt się godo gorolu
Ekologia = patologia