ŚLĄSKI ŻUR - PRZEPIS - MIREK SZOŁTYSEK OFFICIAL
HTML-код
- Опубликовано: 11 янв 2023
- WITAM SERDECZNIE NA MOIM KANALE! ❤️
Subskrybuj, aby być na bieżąco 🙂⤵️
Produkty przedstawione na filmie można zamawiać poprzez email: slonski.byfyj@post.pl 📩
Facebook - / mirekszoltysek
Instagram - / mirek_szoltysek_official
Realizacja - Katarzyna Szołtysek
/ katja.szoltysek
MOJA NAJNOWSZA PŁYTA ➡️ eskasklep.pl/mirek-szoltysek-... 
Видеоклипы
Uwielbiam słuchać Pana historie z dzieciństwa. Cieszę się, że z taką pasją i zaangażowaniem opowiada Pan o kuchni Śląskiej! Pozdrawiam Piotruś z Cidrów😊
Mieszkam w Chicago pochodze z Krakowa ,uwielbiam Pana sluchac.Wiele sie od Pana nauczylam ,wszystko smaczne I zdrowe ,dobrze ze Pana znalazlam .Zycze duzo zdrowka I dotarcia do wielu rodzin na calym swiecie.Wdzieczna Jadwiga.
Panie Mirku bardzo ubię jak pan gotuje a nie jeden kucharz może się uczyć od pana .Pozdrawiam .
Uwielbiom żur, roz waża żeniaty a roz sztamfkartofle. Coś pięknego. Pozdrawiam.
Zakwas na żur robię często sama i to zgodnie z tradycją. Zawsze zostawiam trochę, żeby mieć starter do następnego zakwasu. Niestety obecnie robię z małą ilością mięsa wędzonego, bo już nie to zdrówko, ale biała surowa kiełbaska musi być . ❤️🍴💋☘️😍🕊️👍🌹🏵️💖
Witom Panie Mirku. Ja no żur to jest podstawa każdego Ślązoka. Żur krzepi i daje prawdziwego kopa do roboty ! 👍 Pozdrowiam z Orzesza woj. Śląskie
Pan Mirek nasz śląski Makłowicz 👍👌💯
Ale pyszny żur!!! A jak wonio!!!
Mo Pan racjo z tymi biołymi talerzami, na biołym lepij smakuje🤗
P.Mirku jo tys lotała po zur do sasiadki I tyz nigdy nie doniosłach do dom cały flaszki
To były czasy😊zawsze był w sobota zur, taki som jak Pan uwarzol
Pozdrowienia z Szkocji
Panie Mirku, fantastyczne się ogląda i słucha Pańskich opowieści. Taki właśnie richtig śląski żur robiły babcia mojej żony i moja babcia. A mój dziadek mawiał: Z żuru chłop jak z muru. Serdecznie pozdrawiam z naszego kochanego Śląska 😃😃😃
Za
Za Zawkigo
Coś pięknego 👌
Panie Mirku gotujesz dobre jedzenie, które jadłam i jest bardzo smaczne, pozdrawiam Pana i Pana rodzinę, jest to Polskie jedzenie super
Pyszny przepis Panie Mirku na żur zara my się dali do warzynio pozdrawiamy z Tarnowskie Góry
Panie Mirku u mnie na KUJAWACH ŻUREK to podstawowa i tradycyjną zupa. Pozdrawiam serdecznie 💞🇵🇱🇵🇱🇵🇱
🙂 moja Babcia robiła zakwas na mące żytniej, przepis b.podobny. Mój dziadek lubił też ugotowane kartofle posypane zrumienioną cebulą i dopiero polane Żurem 🙂 Warszawa.pozdrawiam.
Poznań pozdrawia, i tak trzymać z tym joblem"🙃
Ale mi Pan smaka narobioł 😋
Super zur slaski.Macie slaskie potrawy w spaniale.Bardzo dobry kanal .Milo sluchac i ogladac.Pozdrawiam serdecznie caly Slask to ludzie bardzo goscinni .
Zur moj ulbiony,,,,!!!!
Moja sp. babka sama kisila najlepszy zur i godala z zuru chlop jak z muru,,😀,
Wrocław dziękuje za wodzionkę. Zrobiłem sobie, żona spróbowała, musiałem zrobić jej także. Trzy dni później kolejna wodzionka. Syn nas odwiedził ,opowiedziałem mu o wodzionce , poprosił o porcję . Już sam robi u siebie w domu. Propaguję dale. Pychota. A na śniadania Pijemy napój z łusek kakaowych - genialne. DZIĘKUJĘ.
Jo na mazurach robiłem wodzione na kompani furora byla
U mnie w. Domu było biednie ziemniaki s s w kostkę kawałek świeżych żeberek i bardzo dużo czosnkuu. Plus przyprawy bardzo smaczne pochodzę z brzezinki koło Mysłowic dla mnie najważniejszy ew w żurze obok zakwasu ji. Jest czosnek bardzo dużo dużo dużo
Bardzo lubie oglądać materiały kulinarne z Panem.Od zawsze lubiłem ślązaków , za to że to są normalni ludzie, tacy swojscy prości ludzie - konkretni , koleżeńscy nie ma w nich takiej chęci pokazania "co to nie ja" jak to bywa np. w centralnej polsce.Poza tym ludzie bardzo pracowici i gospodarni.Pracowałem za granicą z ludźmi z różnych stron polski , ale trzeba przyznać że najfajnieszych kolegów jakich tam poznałem to byli właśnie ślązacy, nie spotkałem się żeby komuś jakąś aferę wykręcili czy donosili na innych, co niestety ludziom z paru innych regionów polski się tam zdarzało.
Ps.Urodziłem się na pomorzu a teraz mieszkam na podlasiu. A co zaś się tyczy tych śląskich produktów to są bez problemu w większości do kupienia w auchan u nas w białymstoku, już próbowałem musztard - bardzo dobre, cukierków - też super sprawa.
Ooooo na to czekałem panie Mirku
O matko i córko ! Ale bym sobie takiego żuru 😋😋😋😋😋😋😋😋 zjadła 😭😭😭. Pozdrawiam serdecznie 🤗 z Gdańska .
Witam serdecznie Panie Mirku. Ostatni taki żur jadłem jak byłem u kuzyna w Knurowie robił na kopalni ale niestety pylica go wykończyła,poza tym jest pan podobny do niego bardziej niż jego rodzony brat.Jestem z wielkopolski i dużo potraw jest podobnych oczywiście mam na myśli kuchnie tradycyjną.Pozdrawiam i proszę o jeszcze Jak to wonio!
Witam Panie Mirku jest Pan super i pięknie opowiada o gotowaniu-Pozdrawiam z Edynburga
Smacznego. I trzeba przyznać Wonia mega pięknie, a jak smakuje 🤪 Ślinianki szaleją. Tyle na tą chwilę. Jestem pod wrażeniem sztuki kulinarnej, bo to Sztuka w przygotowaniu tego wspaniałego żuru. Panie Mirku, za gościnę w kuchni za spełnienie życzenia i przygotowanie potrawy pięknie Dziękuję. Jestem z Mazowsza.
Pozdrawiam serdecznie❤z Holandii.
Pochodzę z Rybnika😊👍
Panie Mirku 2 razy słuchałam Pana filmik o żurku***rewelacja mniam mniam!super *Chorzów
Witam ponownie! Jestem ze Śląska opolskiego.Podrawiam!!!Kolega kisi żur sam pychota!!!
Zadnego jajka! Za to zur z wyspa! Jo wiem, ze Ty wiesz o czym pisza. ZyczaCi z sercz wszystkiego najlepszego! SMACZNEGO!!!
Super przepis slinka leci Nowy Sącz pozdrawia
Jak to woooonio pozdrowiom z Jaworza okolice Bielska !!!!!!!!!
Smacznego.Napewno smaczny............................
Coś pięknego. Uwielbiam Pana piosenki a szczególnie - wspomnienie o Józku. Straciłem ojca i często słucham tej piosenki. Dzięki i pozdrawiam z kaszub :)
Właśnie 3 dni zrobiłem żur na swoim tygodniowym zakwasie. Całe 5 litrów, cześć jem, cześć do słoików, a cześć po prostu mrożę, na bieżąco wyciagam i jest zawsze gotowy. Uwielbiam żur i pozdrawiam z Londynu.
Panie Mirku, super film! W 99% tak samo u mie sie w doma za bajtla zur jadlo, yno jo zas mom ganz inaczyj, jo zas pamiyntom zimioki z cebulom zalote zurym, colki wuszt ku tymu a i tak lyzka stola. Slonsk je piykny, bo momy ta sama podstawa a jednak ciut inkszo. Pozdrawiom z Debienska!
Tak Panie Mirku ma Pan rację tak było
Kocham tom naszą tradycję
Pozdrawiam hanys z KATOWIC mieszkający w Łodzi
To jest inspiracja na drugi tydzyn pozdrowienia z Schleswig Holstein😊😊😊
Panie Mirku, po prostu bajka. Dziękuję - Warszawa
Pozdrawiam Warszawę!
Smacznego ❤
Doskonale ,pozdrawiam Pana ,co za pyszności ,kłaniam się że Świnoujścia 🤗👍
Tyn zymft rychtik ze slonska przypomina mi smak musztardy z lat 90.
Pozdrawiam z slonska opolskiego .
🍻
Pozdrowienia z pyrlandii, dziękujemy za przepis zaraz gotujemy Śląski Żur.
U mnie też Mama nigdy nie dowała jajec, a żur robiła tak samo jak Pan. Pozdrawiam 👍👍👍😁
Żur bez jaj tak musi być
Witam panie Mirku. Narobił mi Pan takiego smaka że dzisiaĵ robia żur. Powiem że robie go w ten sam sposób co Pan. Jestem zs Strzebinia koło Koszęcina. Pozdrawiam
Francja -Swiony ale zes mi smaku narobil wonio i slinka leci,byda szukac tych rarytasow choc wiym ze tu niy ma. Pozdrowka lecom dlo Ciebie!!!!
Jak zawsze mistrzostwo świata! Prosto i pysznie. Mam jedną nieśmiałą propozycję, mianowicie majeranek ( oraz inne zioła oprócz liścia laurowego i ziela angielskiego) dodawać do potraw pod koniec gotowania wtedy ich smak i zapach jest duuużo intesywniejszy , bo z czasem obróbki cieplnej słabnie. Pozdrawiam serdecznie i czekam na kolejne filmy z kuchni
dziękuję serdecznie za cenną wskazówkę! Pozdrawiam
Czesc lubie Pana sluchac, Pana gware, pochodze z Zar kolo Zielonej Gory, a teraz mieszkam w Hornslet Dania.
kłaniam się i pozdrawiam z Konstantynowa Łódzkiego
W moim żurku kartofle też są pokrojone w kostkę. Jest też kiełbasa i boczek również koteczka 🙂Pozdrawiam serdecznie z Gliwic
Jest Pan cudownym człowiekiem Iwona z Podkarpacia😁
Moja kuchnia z domu rodzinego pozdrawiam Panie Mirku 🖐
Dzięki za film . Jestem z mazowsza . Robiłem wodzionkę pierwszy raz i uważam że jest to super zupa. Pozdrawiam
Pozdrawiam z lublinca 🟡🔵
Panie Mirku mieszkom wToronto Canada pochodza ze Slaska milo Pana ogladac I sluchac naszyj gwary.Jutro gotuja zur bo az mi w doma wonio I slinka lykom jak Pan leje zur na talyrz.Smacznego.Lidia
Jo zawsze sama kisza żur 😊Pozdrawiom z Katowic
Panie Mirku jak to woniooo 😍 Na końcu przyszedł Pana Bokserek, piękna sprawa i ukochana rasa . Mam idetycznego haha 😁 Pozdrawia Pszczyna 🖐
Żur dobry że piesek miał ochotę potwierdzić o jego smaku. Dziękuję za doskonały przepis na to zupa. Pozdrawiam z Białegostoku
Panie Mirku cieszę się że pokazuje Pan to jest naprawdę u mnie w domu na żur z kartoflami pokorne w kostkę to żur ozyniony teraz mieszkam w Niemczech i również gotuję tak jak Pan to pokazał dziękuję serdecznie ♥️💐
Jestem z wojewodztwa Opolskiego
Dzisioj na obiod żur z Pana przepisu,stary se zażyczył 😅Pozdrawiomy ze Śląska,okolice Pszczyny.
DZIEN DOBRY PANIE MIRKU!!!!BARDZO MNIE PAN ZASKOCZYLES SWA PASJA GOTOWANIA I PICHCENIA!!!😎JESTEM EMERYTEM Z WARSZAWY!!!!.JUZ DAWNO KUPILES PAN MOJE 💗!!!!.JESTEM PANA FANEM!!!!.
DZIEKI PANU JESZCZE TA POLSKA KOCHANA ZYJE!!!,DZIEKUJE ZA WAZYSTJO!!!ZYCZE DUZO ZDROWIA I POMYSLNOSCI NA CALE ZYCIE!!!! 💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗
Witam serdecznie Panie Mirku jak my już som tacy drobiazgowi to jo se nie przypominom żeby wyuczone na żur warzyli sie w stalowym gorku, górnej musi być glyjtowany. Stalowe górki wypaczają smak wywaru. W bogatszej wersji można dać łyżkę śmietany . Pozdrawiam smacznego.
dziękuje .... ale mam smak na żur.. Pozdrawiam z Nowej Huty
Podziwiam. Pana! Pozdrawiam serdecznie z. Ropczyc na. Podkarpaciu!
Nooo ,to jest to, żur jest super, na pewno taki zrobię,prosty i dobry. Fajnie się ogląda, oby tak dalej . Wszystkiego co najlepsze ,pozdrawiam z Cieszyna .
Ja robię różnie raz z całą kiełbasą raz w kostkę kroje, z jajkiem raczej rzadko.. Czasami daje na koniec trochę kwaśnej śmietany(tylko wtedy mówię na to zalewajka) a czasami (co bardzo lubię) daję garstkę Suszonych grzybów do wywaru.. Generalnie robię podobnie jak Pan.. Ostatnio daje właśnie cebulę pokrojoną i podsmażoną w kostkę co daje super smaku! Ziemniaki zawsze w kostkę.. Najważniejsze w tej zupie jest dobrej jakości żur i dobra Wędzonka ale tylko naturalnie wędzona drewnem...A co do musztardy Śląski Zymft to kiedyś kupowałem ją w pewnym markecie w moim mieście Niestety już jej tam nie można kupić a Szkoda bo jest bardzo dobra ...pozdrawiam kucharz-pasjonat z Częstochowy
Bardzo fajne odcinki , z Łodzi , obecnie Szkocja . Pozdrawiam
Witom Panie Mirku moja mama tyz robila podobnie jak Pan uwielbiom zur urodzilech sie na slasku i mieszkom we Leszczynach kolo Rybnika ..Pozdrawiom
Wystarczy spojrzeć a nawet u mnie wonio. :) Pozdrawiam Adam z Wielkopolski.
Witam, piesio też przyszedł na żurek", lepszej rekomendacji nie trzeba😊
WITAM PANIE MIRKU. BARDZO MI SIE PODOBA JAK PAN GOTUJE 😀😀😀😀. WLASNIE IDE DO SKLEPU PO ZUR ... NIEMCY EMMERICH AM RHEIN
Pozdrawiam!
Jak to wunioooo#wlkp Jarocin
PANIE MIRKU ,JESTESMY W JEDNYM WIEKU,PAMIETAM JAK MOJA KOCHANA TESCIOWA GOTOWALA TAKIE POTRAWY JAKI PAN PROPONUJE,MIESZKALA W KOTACH 25 KM OD TARNOWSKICH GOR UWIELBIALAM TAM JEZDZIC,JESTEM Z KRAKOWA ,POBRALAM SIE Z HANYSEM JA GOROLKA CUDOWNE SMAKI,CZASEM JESZCZE COS UGOTUJE BO DZIECI PROSZA O SLASKA KUCHNIE,WPRAWDZIE NASZE MALZENSTWO NIE PRZETRWAŁO BO BRAKLO PÓL ROKU DO 25 LAT,MOJ CHLOP ZAGUSTOWAŁ W ŚLĄZACZCE,ALE TO JUZ 15 LAT TEMU,POZDRAWIAM I PROSZĘ O WIĘCEJ ZDROWKA
Biały barszcz podaje się z jajkiem i białą kiełbasą różnica między barszczem a żurem jest w zakwasie do żuru robi się z razowej żytniej mąki a barszcz z pszenicznej ...moja babcia podawała gniecione kartofle żur i łycha skwarków no i żeniaty od święta pozdro Mirek 😀👍z Gliwic
Witam Mirku.Zur jest pyszny i zdrowy,my się kiedyś wszyscy do Ciebie zjedziemy i to wszystko co upichcisz Ci zjemy.👍👍Pozdrawiam serdecznie z opolskiego.
Pozdrawiam 😁
Opolskie to tez Gorny Slask!
witom Panie Mirku ale Pan smaku narobil😀tako paczka to bych sama sie zamowila pisza z Oberhausen pozdrawiam cala rodzinke😍
U mnie w domu na połowę talerza kładło się ziemniaki ugniecione z cebulą i boczkiem a obok wlewalo się żur z przesmażoną kiełbasą i zawsze było jajko przekrojone na pół tak było od lat i do teraz tak się robi ale to kwestia gustu i smaku.Pozdrawiam gorąco👍🙂
To trochę inna wersja podawania żurku, u nas zwana zalewajką i również smaczna. Ale to nie śląski żur . Pozdrawiam
Wygląda pysznie 🌹👍
Pozdrawiam serdecznie z Poznania 😊😊😊. Zwiedziłem Śląsk...od Wrocka po Bielsko-Biała. Super ludzie Super mentalność, jakby weselej u was
Pozdrawiam z Manchester !
Super oglądam Pana programy, jedno że lubię gotować, drugie że Śląsk i Wielkopolska mamy podobną kuchnie 👍
Dokładnie 🤗
Witom panie Mirku. A jo dzisiej zrobił żur i najlepiej że moj przepis jest taki jak Pana. Użylech tylko żeberek wędzonych - trójkąt z którego uwarzone mieso bydzie na chlyb. wyszło smacznie i to bardzo. Mom go na 2 dni. Pozdrowiom serdecznie. Pisza z Pszczyny. A na Hajduki to jeżdżą na Wielki Ruch
Katowiczanka z Köln,mysla i mysla ze z gory patrzy na ciebie twoj przyjaciel Jozek i slinka mu cieknie. Jak tam Amelka,napewno oglado wujka,umi slasko godka. Pozdrowienia dla Was wszystkich.
Pozdrawiam Panią
Dziekuje i tez pozdrawiam
Mógłby Pan kiedyś nagrać film o śląskich krupniokach i żymlokach... Bardzo je lubię, ale u nas takich niestety nie ma... Pozdrawiam z Ełku :)
Moja mama też nie dawała jajka, robiła właśnie żur Śląski, babcia tez
Kto nie zaznał biedy... Ja pamiętam jajecznicę z mąką, ( z 5 jajek można było gromadę dzieciaków nakarmić ), smelkę- zupe ze starych skórek od chleba i smalcu ( dziadek nie miał zębów, skórki odkrawał , ale się nie zmarnowały). Do tego polewkę -Zupę z kwaśnego mleka. Poznań. Pozdrawiam
Napisz proszę jak zrobić potrawy, o których piszesz.
@@zdzbo5236 Jajecznica- 3 jajka, szklanka wody, 3 łyżeczki mąki średnio czubate :), sól. Można podsmażyć kiełbaskę, boczek, cebulkę. Szczypiorek jak kto lubi. I z 3 jaj naje się cała rodzina. Ja robię tak omlety jeszcze. Smelka- zagotować wodę z liściem lairowym i zielem angielskim. Zalać stare skórki chleba, dodać smalec, ile kto tam lubi. Sól i pieprz. Jeden problem- trudno teraz znależć prawdziwy chleb. Polewka- litr maślanki, ok. 2L wody zagotować. Maślankę rozbełtać z ok 10 łyżeczkami mąki. Trzeba wyczuć ilość mąki- raz wyjdzie gęsta, raz mniej. Po zagotowaniu wody wlać, doprowadzić do wrzenia. Sól. można trochę skwarek ze smalcu- uatrakcyjnia smak. je się z pieczywem lub z ziemniakami , jak zostały z obiadu. Nic nie może się zmarnowac.To są potrawy tzw . z biedy. Kiedyś na wsi każdy miał jajko,zsiadłe mleko i smalec. Tylko nie zawsze starczało dla wielodzietnej rodziny. A więc mamy czy babcie wymyślały, jak to pomnożyć. Może wartości odżywczych to wiele nie miało, ale dzieciaki głodne nie chodziły. I z pewnością było to zdrowsze, niż dzisiejszy syf z korpo-marketów.
Wielkopolanie słyną z gospodarności i z tego typu potraw :) Bardzo ciekawa informacja. Pozdrawiam ze Śląska :)
@@mikadofort27 dzięki. Zdecydowanie zdrowsze to było, niż te produkty z supermarketowych paśników dla ludzi.
@@ukaszbytom4742 gospodarnemu nic się nie marnuje.
Ciekawy kanał :-) Pozdrawiam z Gdańska :-)
Megaaaaa pychotka żur 👍👍💥💥💥💥 MIRAS tak mi smaka narobiłeś chyba w sobota z rana się chytom za tą zupa 🤔💥💥💥💥💥💥💥💥 pozdrowionka z Wodzisławia.
Dej znać jak wyszedł 😁 Pozdrowionka!
Sluchej jo jest stsrszy nis Ty
Jestes zajebisty!
Pisze z Kanady. Dziekuje!
Panie Mirku u mie w doma roz był tzw.zeniaty żur na drugi tydzień ze sztamfowanymi kartoflami,bo jedni woleli taki drudzy taki.Pozdrowio pana frela z Bytomia🙂
Dziękuję i pozdrawiam z Wielkopolski . Panie Mirku tu też latają gołębie ;-)
Robię swój zakwas ❤❤❤❤❤
Witam jestem po raz pirwszy na pana kanale, mieszkam w Danii urodzilam sie i wchowalam w Szczecinie. Moja mama jednak pochodzila z opolskiego, urodzila sie w Wieluniu a wychowala w Kluczborku. Myslalam ze bedzie robil pan zakwas bo bym zjadla takiego zuru. Ale faktycznie moze uda mi sie kupic taki richtig slaski zur. Narobil mi pan smaka na ten zur.Bardzo lubie slaska gware. Pozdrawiam.
Pozdrawiam Mirku z Warszawy
Bełchatów, u mnie w domu to się nazywa zalewajka właśnie z krojonymi w kostkę składnikami + żur
Ja gotuję zur tak jak moja vabcia i mama. Zur na wedzonym boczku z przyprawami. Kartofle osobno gotowane, ubite na talerz wykladam np 3lyzki i zalewam żurem. To co pan ugotowal to u nas w Piekarach Śląskich nazywa sie zalewajka. Smak ten sam, tylko kartofle inaczej podane. Powiem jeszcze, ze dodaję dodatkowo 3zabki czosnku drobno pokrojonego. Czosnek to samo zdrowie, naturalny antybiotyk. A wodzionke robie sobie 2razy w tygodniu od wielu, wielu lat, dla ,, zdrowotnosci" cytujac klasyka. Panie Mirku, pozdrawiam i czekam na dalsze przepisy, nasze śląskie. A pamieta pan żur z maslonki? Babcia gotowala. Ja nie potrafię, pamiętam tylko ze byl pyszny. Przed jedzeniem babcia polewala go zrumienionym stopionym maslem. Przepisu nie pamiętam a szkoda. Prosta a jaka zdrowa to byla potrawa. Może ktos pamięta? Pozdrawiam wszystkich w nowym roku. 👏💖
Witam Panie Mirku, pozdrowienia z Sosnowca.
Zasluguje Pan na szacunek! Za slaska tradycje!😊
Pierwszy raz oglądam, przepis na smażone śledzie - petarda, żur- palce lizać, pozdrawiamy Pana z Miami na Florydzie
Miałem do czynienia z Hanysami do połowy lat 80 tych było ciekawie i troszkę poznałem słowa nudle cug itp.było fajnie pozdrawiam z BRZESKA
O jak bych zjadłach miska takiego żuru 😋 a nojlepszy to taki łodgrzony , to je to co tukej niy ma a niy mom żuru w Dolnej Saksonii😔😥Mirek ty wcinosz a mie ślinka cieknie