Żur domowy od podstaw
HTML-код
- Опубликовано: 22 авг 2024
- NOWA SERIA ZIELARSKA - NAUCZ SIE WSZYSTKIEGO OD PODSTAW: • Od chwastu do eliksiru... W dzisiejszym odcinku pokaże Wam jak od podstaw przygotować żur domowy. Jest to bardzo prosty proces i możecie go zrobić u siebie w domu.
#kuchnia #zupa #zurek #smaczne
~-~~-~~~-~~-~
Zobacz to koniecznie: "To zioło poprawia humor oraz trawienie"
• To zioło poprawia humo...
~-~~-~~~-~~-~
Panie Adolfie Pan bedzie wiecznie zywy, dziekuje za film. nie usuwajcie filmow , one zawsze beda zrodlem wielkiej wiedzy o naturze.
Zloty człowiek, racz mu dać Panie wieczny odpoczynek.
Ten Pan jest moim ulubionym kucharzem bo to jest taki prosty swoiski chłop a nie taki który coś gra jak inni na RUclips.
Dziekuje panie Adolfie ,,,wieczny odpoczynek racz mu dac Panie,,,
Moja babcia z Kielc a dokładnie z miejscowości Niedźwiedź codziennie rano na śniadanie gotowala żurki i barszcze. Dotego zawsze jajeczko,kielbasa albo skwareczki, zaklepywany swojska śmietana i takie śniadania u babci pamietam do dziś i kojarzy się mi z wakacjami i ferjami bo po takim śniadaniu my dzieciaki mieliśmy siłę do zabawy a dorośli do pracy. Pozdrawiam wszystkich z Niedźwiedzia i okolic.
Panie Adolfie gdyby glod dotarł do tych,, madrych" to by nagle przestali być glutenowcami,bezglutenowcami weganami i wegetarianami tylko jedli by wszystko co jest do zjedzenia. Zaduzo jest jedzenia to się kombinuje. Wszystkiego dobrego.
Przy tradycyjnych wyrobach z mąki zakwaszonej, zwłaszcza razowej, glutenem prawdopodobnie nie trzeba się wcale przejmować.
Gluten być może jest zagrożeniem w chlebie wypiekanym na drożdżach, czyli nietradycyjnym, nowoczesnym i niestety bardzo dziś popularnym.
To tak jak z mlekiem: nie każdy może pić świeże podobno bo laktoza czy coś, ale kefir czy kwaśne mleko już tak.
Minelo kilka lat 😢ale zawsze żywy w naszych sercach. Panie Adolfie spotkamy sie po drugiej stronie.Junior Nie zaprzepasc taty wiedzy bo nauczyl wielu polakow i otworzyl oczy niedowiarka
Polska piękna tradycja ile ludzi to jeszcze pamięta , aż sie łezka kręci .
Panie Adolfie zdrowia i jeszcze raz zdrowia! Nigdy nie sądziłem, że można tyle wiedzy przyjąć z tak prawdziwego kanału. Młodzież też Pana ogląda jest to dla nas zaszczyt. Pozdrawiam!
Dziękuje! Miłego wieczoru!
Szczerze mam 14 lat a serio mnie to zaciekawiło a rzadko kiedy interesują mnie takie rzeczy
Wojtek L -jesteś mądrym chłopcem.Tylko pogratulować Twoim rodzicom że mają takiego syna.
Wiedzy nigdy nie jest za dużo.Człowiek nigdy nie wie kiedy może mu się to przydać.
@@wojtekl3645 ja mam 27 i podziwiam takich jak Ty. Pozdro tam.
@@bartomiejkowalski3727kto kogoś wyzywa, ten sam się tak nazywa
Wpisy rok temu a Pana Adolfa już z nami niema szkoda ale jest z nami duchem
Panie Adolfie zawszę będzie patriotą i wartościowy człowiek śp .Byłeś spaniały i przekazywałeś wiedzę ludzią dziękujemy.
Mój nieżyjący już dziadek robił żur według przedstawionej receptury, był to najlepszy żur jaki kiedykolwiek jadłem, magia tej potrawy to przede wszystkim prostota jej wykonania, nie potrzebujemy wywaru, dodatków typu kostka rosołowa wystarczy zaprezentowana kiszonka którą gotujemy z serdelkiem, kiełbaską bądź nawet na wodzie do tego jajko, słoninka i mamy na prawdę niesamowicie pyszną potrawę.
Serdecznie dziekuje.Jest Pan wyjatkowm czlowiekiem i pieknym Polakiem.
Panie Adolfie, świetnie się ogląda Pana filmy. Wiele mądrości i doświadczenia z nich bije. Dużo zdrowia
Gluten sruten...ja to mam alergię na rzeczy bez glutenu i bez laktozy :)
Za kilka minut stawiam do kiszenia żur - zobaczymy co wyjdzie.
Pozdrawiam i zdrówka życzę.
Super. Moja ś.p. mama jeszcze przez wiele lat jeździła do młyna i kupowała żyto by robić właśnie mąkę z grubym przemiałem i kisić żur. Jako uproszczenie mieliła w elektrycznym młynku do kawy na grubo. Później zakwas - czosnek i skórka chleba. Niestety jak zaczęto dodawać chemię do ziarna i chleba, zamiast się kwasić - gnił na czarno. Acha jeszcze jedno - garnka, słoja po kiszeniu nie myła, 'resztka' zasychała a później proces kiszenia kiedy naczynie się zalewało był szybszy. P.S. Pan ma dziubek w garnku. To gwarantuje dopływ powietrza, który musi być. Mieszanie i w ciepłym miejscu. Jak ktoś nie ma czystej wody to ostudzoną przegotowaną. Dobrze, że przekazuje Pan tę wiedzę.
skorki od chleba nie trzeba dodawac
moja babcia nakrywaka garnek lniana tkanina
@@jszania -wlasnie,czy skorka chleba nie zrobi plesni? do zakwasu buraczanego nie daje skorki i mam wspanialy zawsze zakwas! a dawniej nie robilam zakwasu,bo doawalam skorke,myslac,ze to konieczne i przestalam,bo wychodzilo z plesnia....fantastyczne rzeczy opowiada p.Kudlinski!
@@irenaczajkowska6269 skorka chleba nie musi zrobic plesni. skorke chleba mozna dodac do kazdego kiszenia, dodaje sie, zeby proces kiszenia szybciej wystartowal, zeby wystartowal przed innymi, niekorzystnymi procesami i je stlumil, mozna ja po 1 dniu wyjac. skora musi byc z chleba robionego na zakwasie. ja jej nigdy nie dodaje. znacznie lepsze jest dodanie 2-3 kropel wody z wczesniejszego kiszenia, albo nastawienie procesu w naczyniu nie mytym po wczesniejszym kiszeniu (jakimkolwiek). to tez nie jest konieczne, bo i bez tego kiszenie wystartuje, tylko nieco pozniej. niekorzystne procesy w kiszeniu sa tlumione przede wszystkim przez sol.
"Pan ma dziubek w garnku. To gwarantuje dopływ powietrza, który musi być." nie tylko nie musi, ale nie powinno byc. ze woda musi byc przegotowana, to tez bzdura, musi byc czysta i tyle. chlop do beczki leje wode ze studni i tak jest od wiekow.
Dziękuję panie Adolfie po prostu dziękuję, z Bogiem.
Panie Adolfie dziekuje za pokaz i poraz wtury rzycze durzo zdrowia .WARSZAWIAK Z PRAGI .
Bardzo mi bedzie brakować Pana Adolfa Kudlinskiego. Pozdrowienia dla jego bliskich, dla jego rodziny. Proszę pamietać o zapisanie jego twórczości poza youtube. Pozdrawiam.
Dobry wieczór
Panie Adolfie.Zdrowia życzę.Moje wakacje rok w rok były na Podkarpaciu u ś.p. Babci.Na śniadanie był żurek z tłuszczykiem i skwareczkami ze słoniny,podprawiny śmietaną i ziemniaczki.Zdrowe i jak bardzo smakowało. Pozdrwiam Pana serdecznie - Zosia
Panie Adofie aby przyspieszyć powrót do formy :-)
non stop w ustach jeden gożdzik( przyprawa :-) ) lub cały kardamon .
Starać się nie gryżć , jak ślina go rozpuści następny
i tak cały czas , aż do powrotu zdrówka :-)
To maleństwo robi prawdziwe cuda :-)
Podejrzalem i tez skorzystam.Dziekuje Panie Adamie.
A na jaką chorobę to jest?
Ta i modlitwa. Potem trzeba umierać bo lepiej szamanstwo niż medycyna 🤦🏻♂️
Dziękuję, wiele się uczę z Pana filmów. Dużo zdrowia!
Brakuje nam Pana tego poczucie humoru oraz wiedzy którą Pan się dzielił
Panie Adolfie jastes po prostu mega zajebis..y terazniejsi mlodzi chlopy nigdy nie dorównaja tobie bo nie mają pojęcia o życiu, tylko komura fura ,,,tylko niech coś się wydarzy to na stojący z telefonem i słuchawkami w uszach poumieraja ..Dziękuję bardzo jesteś n ie do zastąpienia żyj nam wiecznie .❤❤❤👍👍👍👍
Odkąd pamiętam zawsze robię domowy zakwas na żurek,w sprzedaży jest gotowa śruta żytnia można ją bez problemu kupić. Po zakiśnięciu zawsze zostawiam pół szklanki zakwasu który dodaję do nowego. Dodaję jeszcze parę ząbków czosnku,gorczycę,liść laurowy,parę kulek ziela angielskiego,pieprzu i jałowca. Żurek,czy przysłowiowa zalewajka jest pyszna na takim zakwasie,nie ma w nim octu co często się spotyka w sprzedawanym żurku...
Serdecznie Pana pozdrawiam.Tyle dobrych rad Pan nam przekazuje.Dziękuję bardzo.
Dzięki za mądre odpowiedzi nie wulgaryzm dla Pana Adolfa
Zofia Skubińska -Pani Zosiu bardzo się cieszę że jest ktoś taki jak Pan Adolf.Wiele można się nauczyć od Niego.Lubie jego słuchać.Jeszcze raz pozdrawiam Pana Adolfa i serdecznie pozdrawiam Panią.😊
@@Danusia35 A ja robie czesto zakwas buraczany z przepisu Pana Adolfa i syrop na kaszel z pedow sosnowych i jestem mu bardzo wdzieczna.
James Bond -ja po obejrzeniu tego filmu od razu zrobiłam zakwas.Jest bardzo smaczny😊
Panie Adolfie, samo zdrowie. Już czuję zapach tego barszczu. Pozdrawiam Pana i życzę szybkiego powrotu do zdrowia.
NIGDY PANA NIEZAPOMNE, WIELKI NAUCZYCIELU!😭😭😭
?
@@zdalekaodemnie7322 on nie żyje (wiem data)
Panie Adolfie dużo zdrówka bardzo doceniam Pana filmy jest pan mądrym człowiekiem dziekuje
Panie Adolfie dużo zdrówka❤
Panie Adolfie .. Bardzo dziekuje .. dzieki Panu ..wracam do mojego dziecinstwa,,, gdzie u moich dziadeczkow , pod Rzeszowem sie wychowalam na wsi .. gdzie wlasnie byl zorek, chleb , maslo , twarozek, i wszystko bylo NORMALNE ...Pozdrawiam w sercu.
Panie Adolfie 100 procent racji , też tak robię jak Pan i moja babcia i mama , Pozdrawiam 💟
Żur, najlepsza, najsmaczniejsza i zdrowa zupa. U nas w domu robiony od pokoleń, na wszystkie święta, uroczystości i "bez okazji". jego smak nigdy sie nie znudzi.
Nie posraj się czasami tym swoim żurem
u nas co niedzielę na śniadanie
@@fuglyMugly ty się posrałeś przy pisaniu
Ja robię tak: mąka + płatki owsiane + czosnek + butelka lub słoik i kilka dni w cieple = żurek
mniam, uwielbiam żurek, jem go od zawsze. pozdrawiam
Fajniasto Adolf że to przypominasz , to super ( ja kupuję POLSKĄ żytnią razową i również jest super) wiem ta nowoczesna gawec tego nie zrozumie , Babcia piekła chlebek i zdaje mi się że raz w miesiącu i chyba smakowała górną część białkiem aby nie wysłuchał ( ale nie jestem pewien cha kiedy to było ) dzięki że przypomnisz 👏👏👏POZDRAWIAM 🌍🌏🌎🇨🇦🇨🇦🇨🇦🌋🌋🌋♥️
Piękny przekaz - Pozdrowienia dla Pana ...tam gdzie Jesteś...
Bardzo dobre przepisy,na domowe specjaly😍✌
Takie proste do zrobienia, a pozniej takie dobre.Dziekuje , pozdrawiami zycze zdrowia.
Panie Adolfie, powiem tak,jest pan mega!!!
Super Pana filmiki uwielbiam Pana ogłodac i uczyć się coś nowego 👍😍
Jest pan super!
Bardzo przydatna wiedza .Pozdrawiam
Racja w każdym słowie. Dostałem zakwas od kumpla z piekarni. I nie ma porównania z tymi guawami z marketów. Jestem po 40-ce i sam sobie zgotowałem żurek. Dziękuję Panie Adolfie.
jak ja lubie te pogadanki jest pan superowy!!!!!!!!
Mega szacunek. Chciałbym mieć samowystarczalne gospodarstwo. Wiem że to ciężka praca ale czy teraz jak zapiepszam po 12godzin w stresie to nie jest ciężka praca!
Bardzo lubię żur , moja mama kiedyś tez kisila i tez dodawało razowa skórkę , jak mi się uda kupić mąkę tez sobie zrobię , tylko jedna z moich córek lubi żur i zięć .
Dziękuje Adolfie za przypomnienie 😊
Super!!! Zdrówka życzę
Jesteś Pan Super Gościu :-)
Dziękuję i zdrówka życzę
Panie Adolfie jest pan bardzo mądrym człowiekiem!
Dlaczego nie mamy takich mądrych rolnikow jak pan?
Amnonanonalek widzę ze teź jesteś świetnie rozeznany w ekologicznych uprawach.
Mąkę teź sam przygotowujesz na chlebek?
Moze na ten chlebek bym kiedys przyjechala?
Zatrwaźa mnie to co się dzieje z naszym rolnictwem!
Eutanazja za pomocą źywnosci!
Popatrz ze na ludobójcow nie ma mocnych!
Amnonanonalek a mozesz opisac jak te spodnie i narzuta wyglądają?
Ja kupiłam mąke orkiszową z upraw ekologicznych to mole zbozowe się zaległy i musiałam wszystko wyrzucić😁
Teraz muszę uwaźać i wszystko szczelnie zakręcać.
Z tej maki orkiszowej to piekłam szarlotke.Wychodziła bardzo pyszna.Robię teź nalesniki.
Mąki pszennej to juz nie uzywam jak dowiedziałam sie źe rozszczelnia jelita.
Amnonanonalek tylko współczuć tej Iwonie.
To u was juź są takie mrozy?
U nas jest cieplo,w niedzielę nawet bylo 20' ciepła.
Wieczorem to 8' ciepła
Z owczych skor widzialam w sklepie z OCHNIKA spódnice eleganckie skórzane po 700 zł
Ja nie zmarzne bo kupiłam sobie kurtkę puchową obszytą futrem ze srebrnego lisa.Dlatego ze jestem zmarzlakiem😁
Ja jak musiałabym spac przy takiej temperaturze jak Iwona,
to bym zamarzła 😁
Amnonanonalek jak ta Iwona spedzi zimę?
Wiesz ze nawet do INSULINY dodawane są dodatki takie zeby INSULINA nie zadziałala!
Okropne co w tym naszym kraju sie dzieje!
Amnonanonalek faktycznie to cyrk na kółkach! TAK !Dodatki do INSULINY ZEBY NIE ZADZIAŁAŁA!
Przy wysokim cukrze to udary!
Takim sposobem jest depopulacja.
Straciłam nadzieję ze ludzie się obudzą na to co się dzieje!
Chciałbym takiego dziadka!
Dziękuję Panie Adolfie pozdrawiam i zycze wszystkim smacznego bo zgłodniałem hihi 😉
Sam się nie znam, ale od znających się (m.in. lekarzy starej daty) słyszałem, że ze zbóż najlepsze/najzdrowsze jest właśnie żyto.
A tak przy okazji, bo niedawno kolega spędził ponad godzinę wertując etykiety w sklepie, jedyną aktualnie wódką żytnią, bez dziwnych dodatków, jest Wyborowa - o ile etykieta nie kłamie.
Najcenniejszy kanal na YT Panie Adolfie! Dziekuje za wiedze
Bardzo przydatna wiedza.
Jako , że nie mam możliwości mielić żyta to żur nastawiam na kupnej mące z otrębami. Zawsze zostawiam trochę zakwasu na następny raz i mam zakwas już za 2 -3 dni. Robimy na dużej ilości wędzonki i przepyszna zdrowa zupa gotowa , a jak się doda suszonych grzybków to wprost poezja.
Dzięki. Bardzo mocno Szanownego brak nam!!!!!🍀
Kuźwa coś pięknego Panie Adolfie Nobla dla pana hehe za tą naukę uczyć się trzeba jak będą Cieszkie czasy ale przede wszystkim dla zdrowego odżywiania !!!!!!!
Bardzo fajny odcinek, zdrowia panie Adolfie! :)
mam 16 lat i oglądam :)
Wielki, kochany Nauczyciel.
Super film pozdrawiam pana👍 i smacznego
Dobra robote chlopie robisz.. Lapka w gore ... Pozdrawiam
Ale zdrowo, przypomniały mi się młode czasy, aż tęsknię
Zrobi pan program o zakwasie na chleb ??pana programy są bardzo motywujące .Szacun dla Pana dzięki ze pan jest
SUPER
Kochany Pan Adolf .Spoczywaj w pokoju . Na zawsze pozostaniesz w mojej pamięci .
Genialne.Nie mam mlyna jak pan,ale make razowa kupie i robie!
Dobrze mowisz..Uczmy sie....Pamietajmy..
Swojskie to swojskie. Pozdrawiam Pana i Życzę Dużo Zdrowia ;)
U mojej mamy zawsze byl zur w domu tylko z maki zytniej lub zurkowej! i u mnie tez stoi w sloiku zakwas z ktorego robie co drugi dzien lub codziennie jak mam ochote z niego barszcz !pozdrawiam
Wspaniały kochany Pan Adolf
Lubie pana oglodac
No dzień dobry . Ogółem , następny filmik proszę nagrać jak taki żurek się tuszy . Całe Te .
Żurek sie musi tuszyć
do Piotr M , ""jak taki zurek sie tuszy . Cale Te ..."" swietny wpis
Maaajor
Widzę że widzowie uniwersum są wszędzie tam gdzie ja hehe.
Pan jest Super!
Mpja mama pod stodola miala mlynek z takimi zarnami jak Pan pokazywal i mielilismy tam i zyto i przenice i owies wszystko potrzebne na gospodarstwie jak dobrze zobaczyc oby mlodziez Pana sluchala i oladala zdrowia
Super dzięki za ten świetny program
Bardzo ciekawe 😊
Najprostsze jest najlepsze :-)
Tęsknimy za Panem.❤
Brawo panie Adolfie, przepyszny zureczek
Ziemniaczki skwareczki i zsiadłe mleko też jest dobre,pamietam takie jedzenie z jednej michy pełnej ziemniaczków okroszonych swkareczkami,a przy stole ośmioosobowa rodzina. Pozdrawiam.
ten "patyk" z gwoździem do kręcenia kołem kamiennym nazywa się paprzyca :)
Moja Babcia robiła identycznie jak Pan. Zdrówka życzę!
Też tęsknie ale gdy popatrzę na p.adolfa i syna jego kojąco i zdrowotnie na mnie wpływa .Poprostu cudownie. Niezastapieni. Takich już nie będzie..i pozdrawiam z gorącego Krakowa .⛱️❤️🍧🌈👄🏖️
Wspaniały ,mądry człowiek ,patriota ...
Podpisuję się pod tym filmem ręcami i nogani !!!!!!!
No smaku mi Pan narobił, słowo daję! Taki żurek z żeberkami wieprzowymi, liść wawrzynu, czosnek. Palce lizać. :-)
Skòrkę razowego chleba dodaję się po to by zacier się szybciej zakwasił!👍
Ktoś mi odpowie na pytanie: skąd pan Adolf ma te kilka minusów? Kto jest takim dzbanem?
Też bym chciala wiedziec jaki powód mieli niektórzy,żeby podać łapkę w dół...No cóż.
@@dasistelas zazdrośnicy
Pana wspaniałej świadomości i praktyczności nie uzyskamy w pokoleniu obecnym niestety.
Dzięki za wiedzę. Ja ją wykorzystam :)
Garnek wygląda jak święty Grall:-) W końcu wiem jak się żurek robi:-)
Nie wiem jak tu trafiłem, chyba głodny byłem, ale Zajefajny człowiek z Pana :)))
Cudowny czlowiek
Moja babka boszcz cyniła moja matka boszcz cyniła i moja żona cyni tak samo. Oglądam pana chyba od początku. Pozdrawiam z pod Opola Lubelskiego.
Jest Pan niezastąpiony❤
Pozdrawiam only prawdziwych Słowian!
👍zdrowy barszczyk
Szanuję
Oj jak bym chciała tak mieszkać jak PAN:))
do Samigo PL , jedz , ja tam mieszkalam .......
Jedz
@@annagrzegorczyk887 jedź chyba😉
Właśnie poSZłem i zrobiłem gdyż nie miałem co robić, dzięki old dude..
Panie Adolfie , przypomina mi Pan Profesora Zinna. Tez ma Pan taka naturalną chęć wytłumaczenia wszystkim tego na czym się Pan zna i to jest fajne . I styl jest troche podobny.. Serdecznie pozdrawiam.