新式粗叶粄 | 传统粗叶粄/苎叶粄 | 粗叶粄这样做也太好看了啦… | Ramie Leaf Dumplings

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  • Опубликовано: 26 мар 2024
  • 🛎🛎🛎
    新式粗叶粄 | 传统粗叶粄 | 粗叶粄这样做也太好看了啦… | Ramie Leaf Dumplings
    ◆ For Dough Ingredients 糕皮食材 ◆
    ±50~60 Ramie Leaf 粗叶
    100ml Water 清水
    300g Glutinous Rice Flour 糯米粉
    30g Rice Flour 粘米粉
    30g Caster Sugar 细砂糖
    3 tbsp Veg Oil 植物油
    200ml Warm water 温水
    ◆ For Filling 内馅食材 ◆
    300g Peanuts 花生
    20g Sesame Seeds 白芝麻
    ±70g Caster Sugar 细砂糖
    ¼ tsp Salt 盐
    150g Peanut Butter 花生酱
    1 tbsp Veg Oil 植物油
    。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
    🛎🛎🛎
    苎叶菜脯粄 | 粗叶粄 | 客家传统美食,节庆必备 | Ramie Leaf Dumplings
    ◆ Ingredients 食材 ◆
    ◆ For Filling 内馅 ◆
    80g Dried Shrimps 虾米
    100g Salty Preserved Radish 咸菜脯
    300g Sweet Preserved Radish 甜菜脯
    80g Cooking Oil 食用油
    30g Chopped Garlic 蒜末
    25g Caster Sugar 白砂糖
    1 tsp Pepper 胡椒粉
    1 tbsp Light Soy Sauce 老抽
    ◆ For Skin 糕皮 ◆
    500g Glutinous Rice Flour 糯米粉
    400g Ramie Leaf Juice 苎叶(粗叶)
    80g Caster Sugar 白砂糖
    4 tbsp Cooking Oil 食用油
    ★ 28 Jackfruit Leaf 28片波罗蜜叶
    ★ Cooking Oil 食用油
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  • ХоббиХобби

Комментарии • 51

  • @tinalu8904
    @tinalu8904 2 месяца назад +2

    、謝謝分享、👍👍👍

    • @mrpetercookingshow7690
      @mrpetercookingshow7690  2 месяца назад

      不客气,谢谢您的观看与温馨留言,很感恩🙏🏻😘❤️👍🏻🥰👍🏻❤️😘🙏🏻

  • @user-cp1bd1np2i
    @user-cp1bd1np2i 3 месяца назад +2

    记得婆婆还在世的时候,家里吃的糕点,都是这种非常非常古早的味道,苎叶,艾叶 。。。。
    清明节快到了 , 今年祭祖 , 应该弄几样这种古早古早的风味糕点 。。。
    对祖輩特有敬意 。
    😋😋😋😋😋❤❤❤❤❤💯💯💯💯💯👍👍👍👍👍

    • @mrpetercookingshow7690
      @mrpetercookingshow7690  3 месяца назад +1

      大哥晚上好,传统好味道,流失真的太可惜了👍👍👍👍👍

    • @melissakhen1727
      @melissakhen1727 3 месяца назад +1

      老师晚上好!谢谢😃😃😃💕💕💕

  • @meeheongcheng9167
    @meeheongcheng9167 3 месяца назад +2

    谢谢分享❤👍🥰

  • @taiwanpictures
    @taiwanpictures 2 месяца назад +2

    謝謝披得舅舅: 這麼快就回復了我們的問題!真的好感恩喔☺️!
    五月份,我們的假期比較多,除了五月一日,還有八日(第二次世界大戰停戰日),九號又是宗教節日,我們可以好好利用時間來準備!太好啦🥳!
    我們這裏,天氣還比較冷,差不多都在7~16度之間。 今天到院子裡走走,看到籬笆外的一排艾草長了兩寸多高了,葉子很嫩。桑葉也長出嫩綠色。大概五月底就可以採用。 到時,我們就可以學做粗葉飯和青糰了! 真謝謝你們😊😊!!不管做得成功與否,都是一種學習。我覺得,跟你們學做菜,很療癒😃❤️🙏🙏!

    • @mrpetercookingshow7690
      @mrpetercookingshow7690  2 месяца назад

      看到您生活过得如此写意,真为您感到开心❤️谢谢您对我们的支持以及温馨留言,好人一生平安,希望台湾别再震了,早点稳定下来,大家都可以安居乐业,祝福您、祝福大家。。。❤️❤️❤️

  • @siewboilim5168
    @siewboilim5168 3 месяца назад +1

    I love both the recipes, my favourite kuih

  • @user-fz8lt6bf9m
    @user-fz8lt6bf9m 3 месяца назад

    好吃😋谢谢你🙏的作品分享

  • @annaanna3479
    @annaanna3479 3 месяца назад +2

    Wow😯😯😯😯😯 hau pang👏👏👏👏👏hau pang👍👍👍👍👍 lek💖🌹 🙏💪😋🤤😘😍😘👌terimakasih telah berbagi🤗🤗🤗 semoga Tuhan memberkati sekeluarga

  • @wongsauleng1900
    @wongsauleng1900 3 месяца назад +1

    我看好像是紫苏叶,赞谢谢你你的分享

  • @sophiaoh4538
    @sophiaoh4538 3 месяца назад

    没听过,甚至在巴杀也找不到呀,有其他的什麽叶可以代替吗?

  • @user-zg2we1tm4b
    @user-zg2we1tm4b 3 месяца назад +2

    粗葉是紫蘇葉嗎?

  • @limsusanah3451
    @limsusanah3451 2 месяца назад

    Hi mr peter, i can get the leaf what else can i replace?

  • @bettytay1406
    @bettytay1406 3 месяца назад

    Thank you for sharing this recipe.

  • @clementng1570
    @clementng1570 3 месяца назад

    Isn’t that Perilla leaves that we use to wrap the meat for Korean bbq?

  • @k.kdowning3284
    @k.kdowning3284 3 месяца назад +1

    哇😋

  • @graciec2920
    @graciec2920 3 месяца назад

    Where can I buy the ramie leaves

  • @jogee4123
    @jogee4123 3 месяца назад

    Hi Mr Peter, 請問厝草是不是粗草?can use dried de ma? If dried de how to use?

  • @user-lw8lj3pc4u
    @user-lw8lj3pc4u 3 месяца назад +1

    老师,请问可以做咸的吗?

  • @khoyenmei8479
    @khoyenmei8479 3 месяца назад +1

    老师,可以用桑椹叶吗?因为没粗叶

  • @michellechau2626
    @michellechau2626 3 месяца назад +1

    👍❤️🙏

  • @suiokhuaong9302
    @suiokhuaong9302 3 месяца назад

    Hello 可以用艾草嗎? 謝謝

  • @yokchulee957
    @yokchulee957 3 месяца назад +2

    😛😛😋😋👍👍😂

  • @lilislianti5090
    @lilislianti5090 3 месяца назад +1

    Xie xie susuk❤❤

  • @user-hv9op9zr1x
    @user-hv9op9zr1x 3 месяца назад +1

    舅舅:粗葉是桑葉嗎?

  • @TEO-pg3tt
    @TEO-pg3tt 3 месяца назад +2

    这种不是桑叶吗哈哈哈😝不好意思。

    • @mrpetercookingshow7690
      @mrpetercookingshow7690  3 месяца назад +1

      不是,桑葚叶也可以🥰

    • @taiwanpictures
      @taiwanpictures 3 месяца назад +1

      哈哈,我看也像桑葉。可惜我們這裏天氣還很冷(北歐天氣)。葉子還沒有長出來呢!