Всё гениальное - просто! Попробовала сделать - восхитительно! Вкус незабываемый. Определенно, не буду искать ничего другого! Никаких шприцов, кишок, замачиваний, полосканий, выдерживания фарша в холодильнике по неделе! Милая девушка, вы открыли для меня целый мир! И подумать не могла, что буду делать колбасу и еще такую вкусную. Да! Это просто деликатес! БЛАГОДАРЮ!
@@nataliaruzhnikova86 можно настроить субтитры на русском - он вам сам все переведет. автор сушит в холодильнике, в открытом виде на салфетке, каждый день переворачивает
I made this and it turned out incredible. Tastes better than any other salami I had ever tasted. And 2 experts in charcuterie confirmed the same on my salami 😋 just a twist that I replaced cognac with red wine and soaked pieces of garlic in the wine for a few nights Thanks a load for sharing your recipe with us ❤
c'est trop cool. Je viens de faire votre autre recette avec un morceau de longe de porc... Je vais essayer celle ci... Vous êtes une source inépuisable d'inspiration. Merci.
Court, simple, clair, précis et rapide. Les gens ont besoin de choses comme cela. Merci pour Votre simplicité... et Votre coeur. Et merci d'exister. Je prierai pour Vous. Padre Maria
Bonjour Katy. Je ne savais pas que le saucisson ce faisais avec de la viande crue . En plus très facile a faire. Le plus dure c'est d’attendre 4 semaines. Merci beaucoup et bon dimanche. Bise ❤
Voila c'est au frigo merci pour cette recette c'est une première j'ai toujours pensé que c'était difficile a faire .... Merci pour c'est vidéos j'adore et j'appends a chaque fois merci rendez vous dans 4 semaines
😊Je suis ce site en pointillés depuis plus d'un an et je suis toujours surpris des belles trouvailles et de l'originalité sans cesse renouvelées. Bravo et mille mercis!
Jm from Greece and yesterday j made it!!!! Its in the refrigerator but after 3,4 days j prefere to put it out. Jll wtite you the results,hope to be delicious! Thank you very much😆
Du liebes Französisches Mädchen mit schöner Stimme , dein Rezept ist wunderbar . Die Wurst schmeckt so gut meine Frau und ich essen diese sehr gerne . Wir sagen dir ganz lieben dank 😘
Bonjour Katy, merci pour cette recette de saucisson. C'est une très bonne idée, faire soit-même son saucisson quelle bonne idée. Votre recette est si simple à faire. A essayer d'office. Peut-on les garder plus longtemps. Passez un bon dimanche et un bon après-midi ❤
Bonjour tout va bien ? J'utilise Google Translate. Malheureusement je ne parle pas français mais j'ai trouvé votre recette très intéressante et elle a l'air très délicieuse. J'aimerais surtout savoir quelle viande a été utilisée pour la recette, si c'était du bœuf ou du porc. Si cela ne vous dérange pas, j'aimerais la recette entière. Mes sincères remerciements d'avance. Merci
Bonjour et merci pour cette recette, pour le séchage au frigidaire dans quelle partie du frigo le rangez vous, bac à légumes, étagère du haut ou milieu, vu que la température n'est pas la même selon l'endroit. Merci de votre réponse, bonne fin de journée
C'est vraiment une idée intéressante !!! Jusqu'à présent, je ne connaissais que les saucisses en boyau naturel, qui sont considérées chez nous en Allemagne comme étant de meilleure qualité ou en boyau artificiel de substitution. Ta saucisse est donc une saucisse séchée à l'air. Je pourrais même essayer de la fumer pendant une journée après quatre semaines de séchage à l'air, à condition que la farine de maïs ne prenne pas un goût négatif. (Je ne peux malheureusement fumer qu'à chaud) As-tu une expérience en la matière ? En tant qu'Allemand, je suis un peu prudent avec le sel. Il y a des régions en France où les saucisses séchées à l'air sont un peu trop salées pour nos palais. Cela est probablement dû au fait que le séchage à l'air n'est pas possible dans certaines régions françaises plus chaudes, jusqu'en Espagne, sans une concentration accrue en sel. Je vais peut-être essayer la recette de notre « Ahle Wurscht » du nord de la Hesse ruclips.net/video/cE9eemNMbsU/видео.html, sachant que la recette pourrait bien être influencée par la France dans une partie de l'Allemagne où, dans certains coins, un habitant sur deux a des racines françaises.
Olá... Sou Brasileira e vivo em Portugal... Já estive em Paris e só foi possível sobreviver usando a língua inglesa 😅Gostaria de te dizer que, nesse vídeo, é a primeira vez que eu ouço alguém falando em Francês de modo que conseguisse perceber algumas palavras.... Foi uma boa sensação 😊Gosto bastante das tuas receitas. Beijinhos ❤
Video sensacional! Obrigado por compartilhar! Gostaria de saber sobre a carne que utilizou, qual seria a mistura? depois de pronto é necessário conservar refrigerado?
Bonjour , superbe video . J aurais 2 questions : Avez vous une alternative a l alccol ? Combien de temps de conservation apres les 4 semaines de séchage ? Merci
hello je viens d'en faire sans alcool car ce n'est pas nécessaire, sel; poivre; épices de son choix, tout est possible,et pour la conservation pas le temps car ils sont vites mangés 😉. Merci Katy de prendre du temps pour nous.
je viens de découvrir votre recette de saucisson sans boyau ,,,, je vous remercie beaucoup depuis que j'essais de faire , une riche Idée 😋🙏, , nous pouvons garder au frigo , ? ou a l'air libre une fois fini et sec ,,,,,,
Bonjour de France du 05, après un premier test c'est excellent ce saucisson sans peau fait maison. J'ai suivi la recette à la lettre. Le goût du cognac ne ressort pas, j'ai mis des graines de moutarde, disparu elles aussi, certainement fondues et absorbées par la viande. Ma question : au lieu de retourner quotidiennement les saucissons, est-il possible de les recouvrir entièrement de farine de maïs et d'en rajouter au cas où il en manquerait ? Merci pour toutes vos recettes délicieuses et bien expliquées, continuez ainsi pour ma part et celle de nombreux youtubeurs.
Bonjour Katy, encore une petite merveille ! J’ai lu les commentaires et sauf erreur de ma part, je peux donc acheter de la viande hachée de porc ? (je la prends toujours le jour-même où je fais ma recette). Un grand merci pour ce magnifique saucisson 🥰💕
Всё гениальное - просто! Попробовала сделать - восхитительно! Вкус незабываемый. Определенно, не буду искать ничего другого! Никаких шприцов, кишок, замачиваний, полосканий, выдерживания фарша в холодильнике по неделе! Милая девушка, вы открыли для меня целый мир! И подумать не могла, что буду делать колбасу и еще такую вкусную. Да! Это просто деликатес! БЛАГОДАРЮ!
А в чём она обваляла фарш?
Подскажите, после обмакивания в кукурузной муке, где и каа сушить 4 недели, т.к. не знаю францкзского...😢😢😢😢 Заранее благодарю !❤
Ura! A kakoi farsh Vi brail?
@@nataliaruzhnikova86 можно настроить субтитры на русском - он вам сам все переведет. автор сушит в холодильнике, в открытом виде на салфетке, каждый день переворачивает
@@aleksandrovich.valeria Ну а сколько по времени вялиться??? Обязательно держать в холодильнике??
I made this and it turned out incredible. Tastes better than any other salami I had ever tasted. And 2 experts in charcuterie confirmed the same on my salami 😋 just a twist that I replaced cognac with red wine and soaked pieces of garlic in the wine for a few nights
Thanks a load for sharing your recipe with us ❤
I ll do it your way. Cognac is unavailable in my part of town.
Чем больше коньяка, тем вкуснее получится колбаса. Можно даже фарш не класть. 😀
100% правда!
😂
Je viens de gouter au bout de 3 semaines, c'est délicieux. Très facile a faire
Great. The sausage making without casing is much easier: no hydrating casing, no sausage press, and no pricking the casing.
Thank you for sharing ❤
j'ai testé la recette , c'est super simple et le resultat est juste au top merci
Большое спасибо, обязательно сделаю такую восхитительную колбаску!!!!
c'est trop cool. Je viens de faire votre autre recette avec un morceau de longe de porc... Je vais essayer celle ci... Vous êtes une source inépuisable d'inspiration. Merci.
thank you, looks easy and delicious.
Greetings from colombia south america ❤
Court, simple, clair, précis et rapide. Les gens ont besoin de choses comme cela.
Merci pour Votre simplicité... et Votre coeur. Et merci d'exister.
Je prierai pour Vous. Padre Maria
Thank you from Edinburgh Scotland.
Je découvre la chaîne avec une super recette facile. merci.
Hallo . Super Rezept. Muss ich unbedingt probieren. 🌹🌹
C est fantastique et facile a faire l important et plus difficile trouver un bon materiel😂, merci pour la recette
Merci Katy ! C'est naturel et c'est super !
Как просто! Обязательно попробую. Спасибо за рецепт!
Bonjour Katy. Je ne savais pas que le saucisson ce faisais avec de la viande crue . En plus très facile a faire. Le plus dure c'est d’attendre 4 semaines. Merci beaucoup et bon dimanche. Bise ❤
Voila c'est au frigo merci pour cette recette c'est une première j'ai toujours pensé que c'était difficile a faire .... Merci pour c'est vidéos j'adore et j'appends a chaque fois merci rendez vous dans 4 semaines
alors, ça donne quoi ?
Wao, se ve muy buena la salchicha. Nueva en mi recetario. Saludos desde Bogotá 😊
Jamais vue cela je n’en crois pas mes yeux au top. Merci cheffe❤️
Bonjour ce saucisson est super intéressant ,je vais essayer de le faire car mon mari adore le saucisson . Merci et bon dimanche .
Bravos je vais me laisser tenter par cette superbe recette … Simple et goûteuse Merci ❤😂❤😊😊😊🎉
Ma tentative est un succès. Merci pour cette magnifique recette et qui nous fait économiser de l’argent.
Спасибо большое за рецепт,у меня как раз есть свежее мясо!
С наступающими праздниками!
Merci Katy c est super sympa tes recettes. 😊
Tres bon, sehr gut und einfach und schnell gemacht
Super magnifique belle pièce. je suis la recette pour la déguster. Merci Katy.🌹🌹🌹
An interesting sausage recipe. I added it to my playlist and can't wait to make it. Katy, thank you for sharing. Best Regards from Romania.
😊Je suis ce site en pointillés depuis plus d'un an et je suis toujours surpris des belles trouvailles et de l'originalité sans cesse renouvelées. Bravo et mille mercis!
Ti amo. Grace mille per questa ricetta.
I used whiskey and added fenugreek and fenugreek seed powder as spices... it turned out great.
Jm from Greece and yesterday j made it!!!!
Its in the refrigerator but after 3,4 days j prefere to put it out.
Jll wtite you the results,hope to be delicious!
Thank you very much😆
Alors ? 😁
Спасибо за прекрасный рецепт, надо попробовать❤
Mais c'est génial ça ... je me réjoui de tenter le coup !!!! Merci Katy🥰🥰💖💖💖💖
Oh mais c’est génial et en plus sans aucun additif 😊👍😋
I will try this! Greetings from Norway.
Your culinary skills and selection of recipes impressed me. Subscription and likes from the Russian Federation!
Ta voix est comme la musique pour mes oreilles..... continue stp 😍
Hum c'est bluffant le résultat , merci.
Thank you for the delicious and simple recipe.👏🏻🤝🏻💐🙏🏻🔱💛💙🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Complimenti. Ottima idea.
Che brava cuoca!
This looks wonderful and I am sure tastes as good as it looks :)
Bonjour et merci pour la recette, ça me rappelle mon enfance est les pitinas, de ma mère 😍
Bonjour ! Ça à l'air super bon! Je pensais à faire ça avec de la farine de châtaigne ou de noisettes, pensez vous que c'est possible ? Merciiiii
Сделал колбасу по твоему рецепту , превосходно !!! Спасибо за рецепт 🤝
Hallo. Ich habe es probiert und es ist wunderbar geworden. Jetzt mache ich das mit dem Schweinefilet . Gruß aus Deutschland. 🌹🌹
Tiene que estar riquísimo y muy fácil de hacer. Gracias 💖
Oh ben ça alors ! Moi qui cherchais comment faire mon saucisson en appartement.. Merci beaucoup ! Je me suis abonné. 👍
Здравствуйте! Очень понравился Ваш рецепт! Спасибо, что поделились им! Подскажите, пожалуйста, какое Вы использовали мясо для колбасок?😊
Pork ; you can mix with duck and so . but the base is made of pork
Du liebes Französisches Mädchen mit schöner Stimme , dein Rezept ist wunderbar . Die Wurst schmeckt so gut meine Frau und ich essen diese sehr gerne . Wir sagen dir ganz lieben dank 😘
Bon moi je commence la recette et maintenant j'attends 4 semaines. Merci pour cette idée.
Bonjour Katy, merci pour cette recette de saucisson. C'est une très bonne idée, faire soit-même son saucisson quelle bonne idée. Votre recette est si simple à faire. A essayer d'office.
Peut-on les garder plus longtemps.
Passez un bon dimanche et un bon après-midi ❤
Coucou, je ne garde pas plus de 6 semaines...après vous avez quand même un risque de noble moisissure...dont je préfère me passer :)
Ps : beau et bon dimanche à vous aussi ♥
@@UnjourUnerecettekatyseats Merci
@@UnjourUnerecettekatyseatsde toute façon si c'est trop bon on ne peut pas le garder longtemps c'est vite manger !!
Très savoureux, merci beaucoup ❤
Bonjour tout va bien ?
J'utilise Google Translate.
Malheureusement je ne parle pas français mais j'ai trouvé votre recette très intéressante et elle a l'air très délicieuse.
J'aimerais surtout savoir quelle viande a été utilisée pour la recette, si c'était du bœuf ou du porc.
Si cela ne vous dérange pas, j'aimerais la recette entière.
Mes sincères remerciements d'avance.
Merci
Interesant. Voi încerca și eu. Mulțumesc. Felicitări.
Спасибо обязательно попробую.
Je l ai fait mais séchage pièce 16 degrés hygrométrie 65 résultat fait partie des meilleurs saucisson que j ai mangé et ceci 4 semaines après
Merci pour la recette je vais testé pour Noël
Отличный Рецепт😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Bonjour et merci pour cette recette, pour le séchage au frigidaire dans quelle partie du frigo le rangez vous, bac à légumes, étagère du haut ou milieu, vu que la température n'est pas la même selon l'endroit. Merci de votre réponse, bonne fin de journée
C'est vraiment une idée intéressante !!! Jusqu'à présent, je ne connaissais que les saucisses en boyau naturel, qui sont considérées chez nous en Allemagne comme étant de meilleure qualité ou en boyau artificiel de substitution. Ta saucisse est donc une saucisse séchée à l'air. Je pourrais même essayer de la fumer pendant une journée après quatre semaines de séchage à l'air, à condition que la farine de maïs ne prenne pas un goût négatif. (Je ne peux malheureusement fumer qu'à chaud) As-tu une expérience en la matière ? En tant qu'Allemand, je suis un peu prudent avec le sel. Il y a des régions en France où les saucisses séchées à l'air sont un peu trop salées pour nos palais. Cela est probablement dû au fait que le séchage à l'air n'est pas possible dans certaines régions françaises plus chaudes, jusqu'en Espagne, sans une concentration accrue en sel. Je vais peut-être essayer la recette de notre « Ahle Wurscht » du nord de la Hesse ruclips.net/video/cE9eemNMbsU/видео.html, sachant que la recette pourrait bien être influencée par la France dans une partie de l'Allemagne où, dans certains coins, un habitant sur deux a des racines françaises.
Привіт!Скористався рецептом,чекав із цікавістю 4тижні.Це того варто!Смак просто чудовий!Мерсі!❤
Скажіть, будь ласка, яке м'ясо Ви використовували?
Bravo bonne idées gros bisoux ❤❤❤
Bonjour Katy ,
Merciiiiii beaucoup pour votre recette génial,
Bon Dimanche 😘☀️🌺💫
Супер!!! Попробую сделать.
Olá... Sou Brasileira e vivo em Portugal... Já estive em Paris e só foi possível sobreviver usando a língua inglesa 😅Gostaria de te dizer que, nesse vídeo, é a primeira vez que eu ouço alguém falando em Francês de modo que conseguisse perceber algumas palavras.... Foi uma boa sensação 😊Gosto bastante das tuas receitas. Beijinhos ❤
Olá, ah, como estou feliz ♥ Procuro sempre me esforçar para articular bem. Tenha um bom final de semana
Cc merci bcp pr cette recette 👍😘
Vraiment c,est bon courage
Bonjour
Merci pour ce partage.
Une fois les 4 semaines, combien de temps se conservent ils ? Et faut il les laisser au frigo ? Merci ✨
Trop bon,!!! Je l'ajoute a ma liste, merci kety 😊😊😊😊
La chaire a saucisse c'est avec du boeuf et du porc? car ici au Mexique il ne vendent pas de chair à saucisse, est-ce que je peux utiliser du tequila?
Coucou
Je ne savais pas que c’était aussi facile à faire
Que de la chair à saucisse
👍🙏🏻😘
Je vais essayer de le faire merci beaucoup
Merci pour cette excellente idée et la recette. Merci
Bonjour from Charlotte, NC USA. I love the simplicity, great ingredients!
Mi hai fatto venire voglia di farmi i salumi fatti in casa 😍
Очень приятный голос! 🌹
Fais en miniature, tourner 1 fois par semaine (ooops j'ai oublié ). Attente 3 semaines ..... Une tuerie 🤩
bonjour, C'est trop bien 🥰j'essaie en septembre, merci beaucoup & belle fin de journée
Здравствуйте! Очень интересный рецепт. Надо приготовить!!! Спасибо!❤❤❤
Hola me encanto la receta muy sencilla y deliciosa, sobretodo sin quimicos!! Se puede usar fecula de maiz en lugar de harina?
Hola y gracias ♥, lamentablemente el almidón no es una buena opción. Nunca he visto en mi familia otras opciones que la harina de maíz.
Gracias por responder!
Il est super beau ton saucisson chapeau bat ! Je vais le faire...
Fantastic great idea. Thank you so much. İ will try this. Stay healthy
Спасибо большое, обязательно попробую
Génial tellement simple à faire et sans additif surtout. À faire sans attendre !! Merci beaucoup 👍👍😘
Video sensacional! Obrigado por compartilhar! Gostaria de saber sobre a carne que utilizou, qual seria a mistura? depois de pronto é necessário conservar refrigerado?
Merci pour cette belle recette 😍
Perfetto 👌😍
Merci beaucoup pour ces recettes toujours très délicieux merci 😘❤️😍😋😁💪🤟👍🎉😘
Salut merci pour la recette, j'ai une question une fois qu'ont a commencé a manger le saucisson ont le conserve comment ?
Bonjour , superbe video .
J aurais 2 questions :
Avez vous une alternative a l alccol ?
Combien de temps de conservation apres les 4 semaines de séchage ?
Merci
hello je viens d'en faire sans alcool car ce n'est pas nécessaire, sel; poivre; épices de son choix, tout est possible,et pour la conservation pas le temps car ils sont vites mangés 😉. Merci Katy de prendre du temps pour nous.
Magnifica receta y tan facil de preparar. Merci😊👌
je viens de découvrir votre recette de saucisson sans boyau ,,,, je vous remercie beaucoup depuis que j'essais de faire , une riche Idée 😋🙏, , nous pouvons garder au frigo , ? ou a l'air libre une fois fini et sec ,,,,,,
Habe es auch gemacht sehr sehr lecker. Vielen lieben Dank und lg aus Boizenburg/ Elbe
Merci 👍
Merci❤❤❤❤❤❤
Bonjour de France du 05, après un premier test c'est excellent ce saucisson sans peau fait maison. J'ai suivi la recette à la lettre. Le goût du cognac ne ressort pas, j'ai mis des graines de moutarde, disparu elles aussi, certainement fondues et absorbées par la viande. Ma question : au lieu de retourner quotidiennement les saucissons, est-il possible de les recouvrir entièrement de farine de maïs et d'en rajouter au cas où il en manquerait ? Merci pour toutes vos recettes délicieuses et bien expliquées, continuez ainsi pour ma part et celle de nombreux youtubeurs.
Ce saucisson maison a tout bon 👍
Bonjour Katy, encore une petite merveille ! J’ai lu les commentaires et sauf erreur de ma part, je peux donc acheter de la viande hachée de porc ? (je la prends toujours le jour-même où je fais ma recette). Un grand merci pour ce magnifique saucisson 🥰💕
Bonjour et merci ♥ Oui vous pouvez utiliser de la viande hachée de porc qui date du jour même :)
Danke schön 👍🌹🌹🌹
Merci ! Tu es une championne !!!