Крем "Патисьер" фисташковый / Французький заварний крем Pâtisserie / Pistachio patisier cream
HTML-код
- Опубликовано: 18 сен 2024
- Telegram t.me/AnninaKar...
Instagram / annina_karpenko
Facebook / anninakarpenkoak
TikTok / anninakarpenko
Субтитри 👇🏻/ Subtitles (0:57min) / Sottotitoli (1:48min)
• Субтитри / Subtitles (...
🇺🇦
Крем "Патісьєр" фісташковий
складові
350г молоко
150г вершки 30%
100г жовтки
75г цукор
40г кукурудзяний крохмаль
100г білий шоколад
100г фісташкова паста (або будь-яка горіхова паста гарної якості)
🇺🇸🇬🇧
Cream "Patisser" pistachio
Ingredients
350g milk
150g cream 30%
100g yolks
75g sugar
40g cornstarch
100g white chocolate
100g pistachio paste (or any good quality nut paste)
🇮🇹
Crema "Patisser" al pistacchio
ingredienti
350 g di latte
150g panna 30%
100 g di tuorli
75 g di zucchero
40 g di amido di mais
100 g di cioccolato bianco
100 g di pasta di pistacchio (o altra pasta di noci di buona qualità)
🇷🇺
Ингредиенты
350г молоко
150г сливки 30%
100г желтки
75г сахар
40г кукурузный крахмал
100г белый шоколад
100г фисташковая паста (или любая ореховая паста хорошего качества)
Дякую, крем вийшов 👌🏽
Супер 👍🏻
Вітаю)
Якщо крем використовувати для тарту то краще залити сире тісто та разом випікати чи вже в випечене тісто додати крем?
@@user-pz8df1jn5q вітаю. На мою думку краще випекти основу, ізолювати її та вже потім залити крем 😉 нехай все вдається 🤩
Добрий день,цей крем підійде для панетоне?
Вітаю. Так 👍🏻
Підкажіть,будь ласка,на торт якого діаметру (приблизно) може вистачити такої кількості крему?
Вітаю. Якщо тільки для начинки то приблизно 20см, якщо повністю покривати, то приблизно 16-18см. Залежить від кількості крему, яку покладете між прошарками.
Возможно ли использовать этот крем, для прослойки нашумевшего десерта фисташковое миндальное мороженное?
Не думаю, что он хорошо перенесёт заморозку
Здравствуйте можно его использовать для наполеона?
Вітаю. Можна, якщо Ви хочете торт з вологими коржами.
Здравствуйте, можно рецепт?
Здравствуйте. Ну конечно. Под видео в описании есть информация 🌸
Крем не житкий
Смотря для чего он Вам нужен