한식조리기능사의 정석 : 24년 신메뉴 오이소박이 (20분)

이기적 한식조리기능사
오이소박이(20분)
요구사항
1. 오이는 6cm길이로 3토막 내시오.
2. 오이에 3~4갈래 칼집을 넣을 때 양쪽 끝이 1cm 남도록 하고, 절여 사용하시오.
3. 소를 만들 때 부추는 1cm 길이로 썰고, 새우젓은 다져 사용하시오.
4. 그릇에 묻은 양념을 이용하여 국물을 만들어 소박이 위에 부어내시오.
예스24
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스타요리학원
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조리모카페
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영진닷컴
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[@user-go4cm3lb7c]

감사합니다!

[@user-iy4cr2wv3u]

반갑네요 다시 복귀했군요 오이소박이 한식조리기능사 실기시험 메뉴 늘었겠네요

[@starcookcoffee]

네 늘어서 33개입니다

[@som22481]

오이소박이 제가 한식 자격증 딸때 있었던 메뉴였는데요. 실제로 시험볼때 과제였고요. 기존과 달리 새우젓이 추가되었네요.

[@user-wb9eq8rh4w]

신메뉴 나오기전 합격했습니다. 영상보고 메뉴 3번씩연습했어요
감사합니다

[@starcookcoffee]

축하드립니다 🎉🎉🎉 수고하셨어요

[@user-go8ts7vv2d]

실수로 부추안넣고 양념 넣었네요ㅠㅠ
급하게 부추 넣고 다시 버무린다음 제출했네요

[@starcookcoffee]

부추 안넣은 양념을 채우다가 다시 부추를 넣었다는 말씀이시죠? 어느시점에 다시 부추를 넣었는지에 따라 채점이 달라질 것 같아요

[@user-us3cs6st7r]

영상 감사합니다~
배추김치 영상도 올려주실 예정이실까요? 중요하게 보시는 심사 기준이 뭘까 궁금하네요

[@starcookcoffee]

네 배추김치는 내년에 올릴 예정입니다
조리과정이 제일 중요합니다

[@user-op9yp6hb3d]

혹시 조리모 카페운영하시는 선생님이신지요~맞다면 반갑습니다~~ 한식 학원다니며 배우는데 고기썰기도 안되고 심각해요😂

[@starcookcoffee]

맞습니다! 고기 수평맞추기가 안되어 대부분 실패하더라고요 측면에서 본인의 칼이 어느 방향으로 가나 확인해보세요

[@user-zf4hq4rs7z]

안녕하세요 겉절이도 올려주세요~

[@starcookcoffee]

안녕하세요 한식자격증 동영상인데요... 겉절이는 없고 내년에 배추김치 올라옵니다