Автоклав Юпитер 37 литров. Небольшой обзор
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- Автоклав заказали здесь:
avtoklav-upite...
Прислали ребята быстро. Мы в восторге! Спасибо юпитерцы!
Получается замечательная тушенка, делали овощи, куриную печень... Все работает из коробки и без проблем!
Спасибо за обзор! У меня тоже Юпитер, но на 23л. Почти год уже. Делаю на пару и в твистах. Очень довольна. Первоначально манометр был бракованный. Но быстро поменяли, прислали замену. Т-Т-Т, работает. Выбирала полгода, смотрела обзоры, делала сравнительную таблицу. Выбрала Юпитер. Понравилось, что нет агрессивной рекламы, как у ДС. Внешне как ДС, но-стенки и дно толще, а это залог долгой работы. И за счёт отсутствия агрессивной рекламы дешевле.
Тоже очень благодарна Юпитерцам и дилеру за автоклав и быструю обратную связь. Добра!
Очень мешает музыка, не слышно слов. А, если не при дераться, то большое спасибо за подробный обзор!
Спасибо за видео! За прошедший период выявлены ли какие недостатки автоклава? Ржавчина проявлялась? И какие крышки на банки берете-какого производителя?
Добрый день! Мы не смотрим на производителя крышек, но мы выбрали для себя несколько вариантов однотонных крышек и один золотистых, предварительно убедившись у продавцов в специализированном магазине, ге мы всё в Воронеже покупаем, что крышки для автоклавирования. Цветастые крышки для простой консервации (дешевле на 2 рубля) - не подошли, вернее не держат. А выясняется это, как правило при открытии автоклава, когда уже всё испорчено. Ржавчина не появилась. А вот резиновая прокладка задубела. Но при нашей интенсивности использования - ничего удивительного. Это таки расходник. Будем заказывать ещё две))
Пользуемся больше года уже. Никаких вопросов. Прокладку заказали новую, ибо родная уже подзадубела за циклов 100-120 А так - Зверь машина))) Спасибо!
ВРОДЕ ДОБРОТНЫЙ МНЕ ТОЖЕ ПОНРАВИЛСЯ
Абсолютно верно))) Это были первые неопытные эксперименты)))
Немного не допонял. Вы сказали что закрываете при 110 а закрыли при 90
Гдето непонятно.
Как правильно то?
Тоже имею Юпитер 37 недавно взял. При открытом клапане он набирает 96 и все. Стоит на месте. Если закрыть в этот момент то в нем не пар а воздухопара смесь и мясо горит. А нужен пар.
Както обьясните пожалуйста мне подробнее при скольки закрываете всё-таки.
Здравствуйте! Как с Вами связаться, совет нужен. Спасибо.
Чтоб шпильки не вкручивались в комплекте идут гайки чтоб законтрагаить. Вот трубочек на шпильках кассеты у меня в комплекте не было😔
Здравствуйте!!! Тоже вчера заказал на 37л. А сам, что то волнуюсь.... Стоит он того? Вам Удачи!!!!
Ну как вам автоклав? Стоит он того?
@@АлисаШубина-н8ю Здравствуйте!!! Я думаю стоит. Как к любому агрегату стоит приспособиться. Делали лечо и огурцы, лечо получилось на 5с +, а вот с огурчиками по температуре ошибся довел до 80 ° и выключил хотя в ютубе делали 85. В итоге огурцы переварил. Сам автоклав менял по договорёности с производителем так как на швах появлялась ржавчина и меня это мало устраивало итог доплатил ещё 3тр, обменяли на автоклав с другой стали ктр не ржавеет (это единственный минус ктр был,) добавлял лимонку ржи не было, но меня это напрягало. + за 2тр сделали кламп под тэн. Жалею о том что не взял самый большой обьём, ведь если тэн подключить то не надо поднимать на газ плиту, что облегчает процесс (тэн имееться). Жена кстати оооочень была против (обещала развестись) но после приготовления лечо, ей ооочень понравилось и не хотела консервировать обычным способом, делали ещё кетчуп тоже на 5с +. Скоро в отпуске буду планирую приготовить рыбу в томате, тушёнку с курицы и свинины. Закупил около 200 банок 0.7 (я считаю что 0.5 мало, эти самый раз) теперь думаю ещё прикупить., ещё гараж сняли с погребом для банок. Но оно того стооит. С магазинным продуктом не сравниться. Лично я и моя жена считаем что автоклав нужен.
@@АлисаШубина-н8ю в этом автоклаве толщина стенок 2мм, дно 3мм + крестовина. В других 1.5мм и 2мм.разница очевидна.
@@АлисаШубина-н8ю по большому счёту автоклав для консерв из рыбы и тушёнки, но если подобрать температуру (по вкусу и цвету) то и овощные консервы на ура идут.
@@АлександрКононенко-е2х я знаю про этот автоклав. Купила год назад. Огурцы боюсь делать, а вот всё остальное делаю. Тушенку уже почти не делаю, делаем супы, каши с мясом, чтобы открыть и подогреть только. И различные мясные заготовки с соусами , грибами, овощами, чтобы только гарнир приготовить. Сейчас концентрированных (потому что хранить негде в квартире) компотов заготовила, банки стерелизовать не надо. А ещё нравится, что закатывала ягоду с сахаром, но сахара клала 1/2 от нормы. Открыли клубничное "варенье", а оно и не варенье вовсе, а как живые ягоды, только что протертые с сахаром. Делала на 100° 20 минут. Но медленный нагрев. У Доброслав 13 очень много проверенных интересных рецептов. Мне нравится то, что он сначала рецепт обкатывает, и только когда всё отработано, выкладывает с граммовками, а не на глаз. И всегда есть обратная связь, читает и отвечает. Пока это самый лучший канал на ютубе среди автоклавщиков. Добра!
У мяса и овощей разная температура и время автоклавирования
там почему треснула банка? я не услышал
Это может быть брак банки. Микротрещины, пузырьки в стекле. Сейчас такие банки, что это кошмар. Я выбирала в Ашане банки для консервирования, из упаковки 16 шт смогла только 3 найти более менее без видимых пузырьков и трещин. А если банки используются постоянно, то со временем риск растрескивания в АК возрастает. Ещё не прошу возвращать банки друзей, т.к они могут и ударить банку невзначай, но банка цела и хорошо. А если появились микротрещины, то глазом их не увидишь, а брак гарантирован. Жалко продукты и труды
Банки не качественные.
Банки трескаются по 2-м причинам: 1 сами банки могут быть с микротрещинками, надколами и микропузыриками. Это случается нечасто. 2 - слишком быстрый нагрев. Иногда нет времени, сил, возможности, желания (дальше отмазку придумайте сами)) дать время плавно нагреться, в течение часа, к примеру, если полный загруз. Включаешь газ на полную, ну и из-за быстрого нагрева и повышения давления, пораньше перекрытого краника наверху...
@@Rostkiclub36 Вообще-то, время нагрева-автоклавирования-остывания для разных видов продукции регламентировано ещё в советских ГОСТах. Лично мне очень помогла книга авторов Гусаковского и Очкина "Технология и оборудование мясоконсервного производства" 1970 г. Там столько рецептов и ценных сведений! От мяса говядины до птичьего, медвежьего, лосиного, бобриного и даже китового! Советую!
нужно 120 градусов.
Но все было съедобно🤣
Обзор тушёнки и родственников.😁🚩 крепления крышки неудобные. 2- прокладка должна быть не резиновой а силиконовой. 3-при замене термометра будешь выковыривать задубевшее раст. Масло. Только машинное. Любое.4- крепления кассет- отстой. Это только по конструкции. Не эксплуатировал, врать не буду 👺
Могу сказать больше года спустя: Крепления крышки, да, неудобные, но 200 проц. безопаные. Прокладки хватило на 70 циклов, потом заказали новую. Нас устраивает. Масло подзадубело, но мы его не трогаем. Прочистили и используем насухую. От кассет отказались - ибо отстой отстойный. Но используем их пластины, как платформу к каждому слою. А так-то - рабочая машинка. Нас в семье, где 11 еловек и ещ1 мы делаем на продажу - все устраивает.
Берете гаечку на м5 икантрогаете шпильку
У меня шли в комплекте а трубочек на шпильках не было или это шпильки такие!? 😔
Большую часть видео себя показываете, а не то , как собираете, готовите клав. (( Как и куда, для чего подключаете шланг...если это - ОБЗОР ! (( Не должен пойти, разве , пар , прежде, чем закрыть кран для создания давления ? ...ни о чём ...(((