Однозначно лайк Вам самый жирный!!! Респект из Казани. Меня недавно угостили подобным шедевром сазаном, только длительность посола составляет около 30 дней, не более того, потом рыбку подвешивают и неделю она висит. Хвала Всевышнему алкоголь не употребляю, но взяв безалкогольное пиво клаустайлер я почти всю рыбу скушал один). На самом деле очень крутая штука. С уважением Марат
@@TV-vy6ij извините, видимо я был невнимателен. Тот кто кушал такой шедевр тот понимает. Согласен с Вами полностью. Я даже недавно с трудом выпросил такую рыбу и мне тот кто угостил с трудом продал за 1500р мне было не жалко этих денег. Рыба улет
Всех предупреждаю, карп сложный в посоле, посмотритеикакая у него броня? Да и живет он в прудах а там много ила.Лещи и другая белая рыба вкусней. И проще солить.🤝
Для белой рыбы потрошить и чистить не подходит. А вот карпа можно потрошить,но можно и чистить, но если это 2-3 шт. А если 20-30 кг почистите? Там броня будь здоров. Считаю карп рыба не для засола. Получается, но далеко до лещей, чехони и другой белой рыбы. Я показал как делаю вяленого карпа я. Но это не факт, что так должны делать все. Чаще карпа я потрошу, но жирность теряется, хотя и не на много.
К пиву то что нужно!Скажите,а почему Вы не убрали жабры и не почистили ее от внутренностей?Чтобы товарный вид не потеряла?И можно ли завялить ее в дегидраторе?Я на днях в нем корюшку вялил,можете посмотреть!
Не понимаю зачем убирать жабры? Что это даст? В внутренности убирать, значит потерять жирность. А вялить можно везде, где есть движение воздуха. Корюшку солил и вялил много и по разному. А к вам зайду.
Почему раньше незамораживали. У меня батя в 50-60 годы , прошлого столетия возил карпа, постоянно быларыба, даже в голове не было про заморозки. Что сейчас с ним не так?
@@Геннадий-в6р Раньше и продолжительность жизни была лет на 20 меньше. И по делу. Вся пересноводная рыба заражена гильментами. А уж карп прудовой- это 200%… что бы рыба была чистой ее варят, жарят(термообработка), а если солят, то нужна заморозка (криообработка) а потом солят. В этом случае мы себя защищаем от опистархоза на 100%. Здоровье важнее всего.
@TV-vy6ij это кто тебе сказал что 20 лет меньше.? У меня бабушка , в СССР, прожила 103 года, мама 94 года, мне сейчас 73 года и я тебя переживу. Поменьше ящик смотри.
Молодец, надеюсь вкусно! Но как то жалко совсем живую солить... Я бы подождал когда б она померла и не двигалась. Представляю как им плохо то от соли было перед смертью. Как говорил Дерсу-евражка тоже люди! В смысле ини тож все чувствуют! Ваще то я сам рыбак со стажем, не из защитников природы особо рьяных.
@@РифатСуяров-ъ1ф Если раньше не делали, КАРПА лучше потрашите. Не потрашить тоже можно, но когда есть опыт. Там мощная чешуя и сложности с вялкой будут. Долго по времени.
Намерено не говорю о времени вымачивания. У каждого вкус солености рыбы разный. Вы же не одну рыбу солить будете. Одну рыбы пробуйте на вкус, как вас устроит значит пора вынимать. Я 12-24 часа вымачиваю, пока вода станет не соленой. Но это мой вкус, не всем он подходит даже в моей семье. По мне рыба должна быть средней солености. Вот такую я и делаю.
Я показал как можно солить карпа, потому какмкарп рыба не для соления. Лучший вариант засолки карпа- потрошить вымачивать по вкусу, чуть вялить и есть с растительным маслом. По мне это лучший засол карпа. Но это по мне.
У вас рыба выглядит аппетитно!!! Супер! У меня после засолки, карп 700г , вымочил около 3-4 часов, не сохнет, с него течет вонючая жидкость кровянистая. Сегодня уже 4 дня и продолжает течь, запах жесть( Подскажите пожалуйста что делаем не так. Пробовали не вымачивать, просто хорошо промыть, но тогда есть не возможно -сильно соленый! Очень жду ответа!!🙏🏻
В видео я говорил, что карп считается рыбой не для засола. Имеет илистый запах от места обитания. (Пруд) а где карпа разводят и чем кормят мы не знаем. Для засола хороша рыба белая(лещ, чехонь, плотва, и т д.) То, что чечет 4 дня понятно. Карп очень медленно сохнет и нужен хороший сквозняк и оставляйте вялиться на больший срокА вот почему запах жесть не понимаю. Тогда делайте так: Купили удалили кишки и в морозильник дня на 4, Разморозили и солите так же 7 дней ( так делаю из расчета 10 дней 1 кг рыбы) Промывайте по своему вкусу и на сквозняк. В брюшка вставьте шпажки, вялить до того пока вам понравится. Когда провялится протрите рыбу растительным маслом, это для товарного вида. На канале есть разные способы засолки, и разной рыбы. У меня вся рыба получается шикарной. Извините, чем мог, тем помог.
Спасибо вам за ответ! Будем пробовать дальше))) Потрошить не хочется-получится сухая. Может дело в том где ловим, водоем природный, без прикормов. Позже отчитаюсь!
Добрый день. У всех вкус разный. Поэтому я об этом не говорю. По мне так часа три, моей жене часов пять так, сыну вообще мочить не надо. Поэтому рекомендую пробовать. Наверняка солить будете не три шт.
И правильно, что не сказал. Ведь я не знаю ваш вкус. Вымачивать нужно по своему вкусу. 8-12-24 часов как вам нужно. Я пробую всегда на вкус. У меня в семье вкус у всех разный, соль - это на любителя.
Здравствуйте. Да, не сказано, потому как у каждого свой вкус и я не могу рекомендовать время вымачивания. Но я говорил, что нужно пробовать на соленость и затем уже определяться по вымачиванию. По мне рыба должна быть средней солености и тогда вымачивать 12-24 часа со сменой воды, пока вода станет не соленой. Снимайте пробу во время вымачивания.
А что может с ней произойти? В рыбхозах готовят соляной раствор и загружают рыбу, половина из нее живая. Это я о промышленном производстве пресноводной рыбы. Не спешите, тогда подождите часа три (карп) и солите. Я спешил. Это не принципиально.
Как планировал так и получилась. Малосольной. Намеренно не говорю о том, сколько вымачивать, потому как у каждого свой вкус. Как по мне, так час пять за глаза. Вы же будете солить не три рыбы? Одну разрезать и пробовать. И все будет ясно. Успехов.
Посол то сухой, потому как солилась в сухой соли. Вот только многим кажется, что очень соленая раба. Я и показал как можно сделать рыбу менее соленой. Ранее выкладывал крупного леща сухого посола… получил кучу коментов о том, столчешь соленая. Вот и все.
@@ВикторБалкунов Что вы так болезненно воспринимаете, то, что кто то сказал? Если бы смотрели видео внимательней все станет на свои места. Я говорил, вымачивать по своему вкусу, а вкус у всех разный. Кому то час, два а кому сутки. Вам решать. Я же не могу навязывать свой вкус.
А вам не плохо когда рыбу ловят и она и она задыхается на воздухе? А не плохо когда барану или овце отрезают голову а она смотрит тебе в глаза ? А не плохо когда разделывают живую рыбу? А?
Не убедили! Не надо сравнивать с тем, когда быстро гибнет живое существо, с тем, когда долго мучается живое существо от едкой соли!!! На водухе-это одно, от соли-прибавляются мучения!!! Но вам это не понять, вы жестокий человек просто напросто! Вот и всё!!!
Вы, знаете я вас и не пытаюсь убедить. В конце концов это дело каждого есть Раков вареных или сырых. Напомню, что раков и крабов варят живыми. Ведь наверняка вы это делали. И примеров таких ой как много. Вот пример: прежде, поймать « жестоко засоленную рыбу» я ещё более ужасный поступок совершил, нанизывал живого червяка на крючке. Представляете какой ужас? Это почти как средневековая казнь «сажание на кол»
@@Ольга-я1е4у Употребление местоимения вы вместо ты при обращении к одному лицу само по себе уже представляет проявление уважительного отношения к этому лицу. Окончательное решение о написании Вы с прописной (для подчеркивания этого уважительного отношения) принимает автор текста.
Блин, музыка мешает. Не пойму зачем ставить дурацкую музыку? Да, и купите пожалуйста нормальный микрофон раз решили написать видео и заработать на этом. Ещё просите поставить лайк и подписаться на канал. Сначала нормально и качественно создайте видео контент
@@nikolanikolaev9288 Ну ребята, я же говорил, по соли определяйтесь сами, вкус у всех разный. Соответственно вымачивайте под свой вкус. Я делал малосольную.
Классическая пресноводная рыба для засола- лещ, тарань, густера, рыбец, чехонь и конечно вобла. Короче, белая рыба лучшая для засола. Карп, карась, сазан не лучший вариант. Балык из крупных, да.
3% солить привезешь опистархоз, не сразу а лет через 10. А, что это такое см Википедию. Жизнь все же дороже. А жизнь без болезней еще лучше. Я выбираю другое.
Из за того, что рыба промывалась, то да. А то, что вся технология посола- это и есть сухой посол. А промыл потому, что заказ был на молосоленую. А сделать малосольного карпа дело рисковое. Гельминты не дремлет, здоровье дороже.👋
@@TV-vy6ij рыбу промораживают три недели в морозилке и никаких гельминтов не будет, а солят и держат в холодильнике в льняной мешковне, которая вытягивает всю ненужную влагу из рыбы, а лён в мешковине сушит и консервирует рыбу, (мумии фараонов завернуты в русский лён)...вот это есть сухой посол..
Очень хорошие у Вас рецепты засола рыбы. Долгих Вам лет и крепкого здоровья.
Отличная рыбка. Люблю рыбу у пеня папа был рыбаком всю жизнь. Выросли с рыбой сушеной, варёной, жареной. Вкуснота
Отличный результат получился 👍
Рыбка - супер! Очень аппетитно выглядит и достаточно жирная. такую можно есть бесконечно. Очень здорово получилось!
Добрый день! Отличная идея в условиях городской квартиры! Лайк как всегда
большое спасибо за Ваши всегда вкусные рецепты🥮🍝🥣🍔
Приветствую. Душевное вам спасибо за ваши рецепты. Все понравилось. Мира и добра вам.
Здравствуйте! Спасибо за суперский рецепт! Классная рыбка получилась!👍👏👌
Доброе утро, отличная получилась рыбка, хорошего дня.
Как я люблю рыбку! Вкусная и аппетитная!
Добрый вечер!!! Вкуснятина!!! Спасибо за рецепт!!!👍👍👍
Отличная рыбка! Обожаю!!! Спасибо огромное!
Добрый день! Рыбка получилась потрясающая.Хорошего дня.
Здравствуйте.Очень интересно.спасибо.
Однозначно лайк Вам самый жирный!!! Респект из Казани. Меня недавно угостили подобным шедевром сазаном, только длительность посола составляет около 30 дней, не более того, потом рыбку подвешивают и неделю она висит. Хвала Всевышнему алкоголь не употребляю, но взяв безалкогольное пиво клаустайлер я почти всю рыбу скушал один). На самом деле очень крутая штука. С уважением Марат
Так и я солю 3-4 килограммовую рыбу 30 дней. Из расчета 1 кг-10 ней,2 кг-20 дней. Рыба средней солености. Так погибают гельминты. Здоровье важней
@@TV-vy6ij извините, видимо я был невнимателен. Тот кто кушал такой шедевр тот понимает. Согласен с Вами полностью. Я даже недавно с трудом выпросил такую рыбу и мне тот кто угостил с трудом продал за 1500р мне было не жалко этих денег. Рыба улет
Алкоголь,конечно не уместен.Но и просто пиво,тоже запрещено для верующего,ибо сила некая и в названии.
Спасибо огромное. Обязательно сделаем.
Всех предупреждаю, карп сложный в посоле, посмотритеикакая у него броня? Да и живет он в прудах а там много ила.Лещи и другая белая рыба вкусней. И проще солить.🤝
А почему рыбу не почистить сразу? Потраха вытащить?
Для белой рыбы потрошить и чистить не подходит. А вот карпа можно потрошить,но можно и чистить, но если это 2-3 шт. А если 20-30 кг почистите? Там броня будь здоров. Считаю карп рыба не для засола. Получается, но далеко до лещей, чехони и другой белой рыбы. Я показал как делаю вяленого карпа я. Но это не факт, что так должны делать все. Чаще карпа я потрошу, но жирность теряется, хотя и не на много.
Привет, классный процесс приготовление, под пенное супер 👍👍👍👍
Класс, супер посол
А что это " Привет Мужики", аж обидно. Я рыбачка с 5 лет, вот наловила сазанов, тоже хочу засолить
Извините, погорячился. Привет, мальчики и девочки.
К пиву то что нужно!Скажите,а почему Вы не убрали жабры и не почистили ее от внутренностей?Чтобы товарный вид не потеряла?И можно ли завялить ее в дегидраторе?Я на днях в нем корюшку вялил,можете посмотреть!
Не понимаю зачем убирать жабры? Что это даст? В внутренности убирать, значит потерять жирность. А вялить можно везде, где есть движение воздуха. Корюшку солил и вялил много и по разному. А к вам зайду.
Wow so yami and nice ❤️
Почему раньше незамораживали. У меня батя в 50-60 годы , прошлого столетия возил карпа, постоянно быларыба, даже в голове не было про заморозки. Что сейчас с ним не так?
@@Геннадий-в6р Раньше и продолжительность жизни была лет на 20 меньше.
И по делу. Вся пересноводная рыба заражена гильментами. А уж карп прудовой- это 200%… что бы рыба была чистой ее варят, жарят(термообработка), а если солят, то нужна заморозка (криообработка) а потом солят. В этом случае мы себя защищаем от опистархоза на 100%. Здоровье важнее всего.
@TV-vy6ij это кто тебе сказал что 20 лет меньше.? У меня бабушка , в СССР, прожила 103 года, мама 94 года, мне сейчас 73 года и я тебя переживу. Поменьше ящик смотри.
@TV-vy6ijВсе мои соседи прожили больше 80 ти лет,и пережили голод и войну,так что не рассказывай сказки
Здравствуйте
Спасибо большое
Супер вкусно
Лайк 👍
Классный способ! Спасибо!
Добрый Вечер.
19 л✔ Спасибо за рецепт.
Обожаю рыбу🐟😋👍 Супер🏆
Доброго времени суток! Очень вкусно, рыбка супер! Спасибо большое что поделились своим рецептом приготовления! Лайк 👍 😋👏🐟
ВОТ ЭТО КАРПИКИ ВКУСНЯТИНЫ
Я С ТОБОЙ НАДЕЮСЬ ТЫ ТОЖЕ
Здравствуйте рецепт очень понравился.Рыбка выглядит очень аппетитно хотя процесс посола длинный. С такой рыбкой пиво можно попить.МОЛОДЕЦ!!!.
Зунуль спасибо.🤝
Молодец, надеюсь вкусно! Но как то жалко совсем живую солить... Я бы подождал когда б она померла и не двигалась. Представляю как им плохо то от соли было перед смертью. Как говорил Дерсу-евражка тоже люди! В смысле ини тож все чувствуют! Ваще то я сам рыбак со стажем, не из защитников природы особо рьяных.
Да я их убил, это только тик жаберный
Приветствую, спасибо за рецепт засолки! У меня на вяленье только плотва да лещ идет, карпа как то не пробовал! Заходите на новинку, буду рад!
Привет, рецепт интересный, рыбка супер👍👍👍👍💯💯💯💯💯
Не обязательно потрашить ?
@@РифатСуяров-ъ1ф Если раньше не делали, КАРПА лучше потрашите. Не потрашить тоже можно, но когда есть опыт. Там мощная чешуя и сложности с вялкой будут. Долго по времени.
Респект братан спосибо за рецепт 👌👊
Good beautiful video looking brother 👍
На сколько по времени держать в воде?
Намерено не говорю о времени вымачивания. У каждого вкус солености рыбы разный. Вы же не одну рыбу солить будете. Одну рыбы пробуйте на вкус, как вас устроит значит пора вынимать. Я 12-24 часа вымачиваю, пока вода станет не соленой. Но это мой вкус, не всем он подходит даже в моей семье. По мне рыба должна быть средней солености. Вот такую я и делаю.
Я показал как можно солить карпа, потому какмкарп рыба не для соления. Лучший вариант засолки карпа- потрошить вымачивать по вкусу, чуть вялить и есть с растительным маслом. По мне это лучший засол карпа. Но это по мне.
Привет, ойййй какая вкуснятина, хочу😘😘👍👍
Почему карпа не вялят?
Вялить можно все. Но все же больше подходит белая рыба. Сазан, кар, сом, окунь и вся темная в Вятке не очень. Если оч крупная для балыка, да.
У вас рыба выглядит аппетитно!!! Супер! У меня после засолки, карп 700г , вымочил около 3-4 часов, не сохнет, с него течет вонючая жидкость кровянистая. Сегодня уже 4 дня и продолжает течь, запах жесть( Подскажите пожалуйста что делаем не так. Пробовали не вымачивать, просто хорошо промыть, но тогда есть не возможно -сильно соленый! Очень жду ответа!!🙏🏻
В видео я говорил, что карп считается рыбой не для засола. Имеет илистый запах от места обитания. (Пруд) а где карпа разводят и чем кормят мы не знаем. Для засола хороша рыба белая(лещ, чехонь, плотва, и т д.) То, что чечет 4 дня понятно.
Карп очень медленно сохнет и нужен хороший сквозняк и оставляйте вялиться на больший срокА вот почему запах жесть не понимаю.
Тогда делайте так:
Купили удалили кишки и в морозильник дня на 4,
Разморозили и солите так же 7 дней ( так делаю из расчета 10 дней 1 кг рыбы)
Промывайте по своему вкусу и на сквозняк. В брюшка вставьте шпажки, вялить до того пока вам понравится.
Когда провялится протрите рыбу растительным маслом, это для товарного вида.
На канале есть разные способы засолки, и разной рыбы. У меня вся рыба получается шикарной.
Извините, чем мог, тем помог.
Спасибо вам за ответ! Будем пробовать дальше))) Потрошить не хочется-получится сухая. Может дело в том где ловим, водоем природный, без прикормов. Позже отчитаюсь!
И все же карп предпочтительней солить потрошеным- легче. А жира там больше чем дохрена_ сухим точно не будет.
Привет тоже пользуюсь этим сортом соли.
Рыба укусила?
Добрый день, а вымачивать сколько времени?
Добрый день. У всех вкус разный. Поэтому я об этом не говорю. По мне так часа три, моей жене часов пять так, сыну вообще мочить не надо. Поэтому рекомендую пробовать. Наверняка солить будете не три шт.
Good sharing thanks my friend
Она же живая была,когда засаливали🥺
Нет конечно. За минуту до этого момента была жива. Это тик.
Вы все сказали,но самое главное сколько вымачивать,не сказали...😢
И правильно, что не сказал. Ведь я не знаю ваш вкус. Вымачивать нужно по своему вкусу. 8-12-24 часов как вам нужно. Я пробую всегда на вкус. У меня в семье вкус у всех разный, соль - это на любителя.
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, сколько по времени вымачиваться? В видео не сказано.
Здравствуйте. Да, не сказано, потому как у каждого свой вкус и я не могу рекомендовать время вымачивания. Но я говорил, что нужно пробовать на соленость и затем уже определяться по вымачиванию. По мне рыба должна быть средней солености и тогда вымачивать 12-24 часа со сменой воды, пока вода станет не соленой. Снимайте пробу во время вымачивания.
@@TV-vy6ij Спасибо большое за ответ. Будем пробовать.
Рыба живая?
Была да.
хоть кто то заметил что ещё живую рыбу солью набивают. и ведь, скорее всего, не садист, а просто так, святая простота без капли воображения.
@@TV-vy6ij Здравствуйте. Сколько отмачивали, по времени?
Рыбу живой не солят.
А что может с ней произойти? В рыбхозах готовят соляной раствор и загружают рыбу, половина из нее живая. Это я о промышленном производстве пресноводной рыбы. Не спешите, тогда подождите часа три (карп) и солите. Я спешил. Это не принципиально.
@@TV-vy6ij Тебя бы так засолить, торопыга.
Всё хорошо, только вы планировали получить рыбу малосольной. А какая она получилась не озвучили.
Как планировал так и получилась. Малосольной. Намеренно не говорю о том, сколько вымачивать, потому как у каждого свой вкус. Как по мне, так час пять за глаза. Вы же будете солить не три рыбы? Одну разрезать и пробовать. И все будет ясно. Успехов.
Не очень надо чистить потрошить и надрез по спине делать добавить от соли 1/3 сахара)
Это есть в следующем видео.
Это не сухой посол . Обычный вяленый карп.
Посол то сухой, потому как солилась в сухой соли. Вот только многим кажется, что очень соленая раба. Я и показал как можно сделать рыбу менее соленой. Ранее выкладывал крупного леща сухого посола… получил кучу коментов о том, столчешь соленая. Вот и все.
@@TV-vy6ij просто в соль зарыть в ящик с дырами на месяц вот и сухой посол и не пересолить никак.
Тремор рук сильный. Или с перепою, поможет пиво. Или если параллельно худеете, лечите щитовидку. Если и тремор ног, то точно щитовидной.
Спасибо. Нет ни того ни другого. Это передоз физ. нагр. В моем возрасте такое бывает. За здоровьем слежу внимательно.
@@TV-vy6ij Жывіце доўга і шчасліва))) Беларусь.
ппц ты садист - живой рыбе жабры солью и в холодильник
умерла в мучениях - не думаю что это полезно будет)
Согласен. А еще, до этого я живого червяка нанизывал на рыболовный крючок. Это еще ужасней чем засолить уже не живую рыбу.
Садюга хоть бы добил рыбу,а то на живую засыпаешь солью
Не то слово. Я еще червяка живьем нанизывал на крючок, прежде чем карпа поймать.
Я не понимаю почему так ие похвалы за, что вы его так любезно хвалите? Он даже не сказал сколько времени эту рыбешку отмачивать??????
@@ВикторБалкунов Что вы так болезненно воспринимаете, то, что кто то сказал? Если бы смотрели видео внимательней все станет на свои места. Я говорил, вымачивать по своему вкусу, а вкус у всех разный. Кому то час, два а кому сутки. Вам решать. Я же не могу навязывать свой вкус.
@@TV-vy6ij извени
Это не сухой посол
Это сухой посол.
Другое дело, что вымочил, потому как делал малосольную рыбу. А при классическом сухом посоле малосоль не сделать.
Музыка реально мешает
Согласен. Перебор.
А че это мужики, вы думаете что вас или это видео конкретно женщины не смотрят?)))
@@user-bow_lenaM каюсь. Уже писали женщины. Не подумал, что засолом рыбы занимаются женщины.🤷♂️🤝
Танцы с бубном....
Ужасное видео! Солить живую рыбу😱. Как Вам самому не плохо от этого?!😡
А вам не плохо когда рыбу ловят и она и она задыхается на воздухе? А не плохо когда барану или овце отрезают голову а она смотрит тебе в глаза ? А не плохо когда разделывают живую рыбу? А?
Не убедили! Не надо сравнивать с тем, когда быстро гибнет живое существо, с тем, когда долго мучается живое существо от едкой соли!!! На водухе-это одно, от соли-прибавляются мучения!!! Но вам это не понять, вы жестокий человек просто напросто! Вот и всё!!!
Вы, знаете я вас и не пытаюсь убедить. В конце концов это дело каждого есть Раков вареных или сырых. Напомню, что раков и крабов варят живыми. Ведь наверняка вы это делали. И примеров таких ой как много. Вот пример: прежде, поймать « жестоко засоленную рыбу» я ещё более ужасный поступок совершил, нанизывал живого червяка на крючке. Представляете какой ужас? Это почти как средневековая казнь «сажание на кол»
Да к тому же ещё неграмотный человек, обращаетесь на Вы с маленькой буквы. Отписываюсь отсюда!
@@Ольга-я1е4у Употребление местоимения вы вместо ты при обращении к одному лицу само по себе уже представляет проявление уважительного отношения к этому лицу. Окончательное решение о написании Вы с прописной (для подчеркивания этого уважительного отношения) принимает автор текста.
И Зеля под кокосом ruclips.net/video/8w4EUunus3k/видео.html
Блин, музыка мешает. Не пойму зачем ставить дурацкую музыку? Да, и купите пожалуйста нормальный микрофон раз решили написать видео и заработать на этом. Ещё просите поставить лайк и подписаться на канал. Сначала нормально и качественно создайте видео контент
🤷♂️мой канал, что хочу, то и делаю. А про лайки, да просил а уж ставить их или нет это уже ваше дело. 👋😁
А по соли как?
@@nikolanikolaev9288 Ну ребята, я же говорил, по соли определяйтесь сами, вкус у всех разный. Соответственно вымачивайте под свой вкус. Я делал малосольную.
Хороший рецепт . Странно слышать, что карп не для засола.
Классическая пресноводная рыба для засола- лещ, тарань, густера, рыбец, чехонь и конечно вобла. Короче, белая рыба лучшая для засола. Карп, карась, сазан не лучший вариант. Балык из крупных, да.
ну блин, живую рыбу так мучить- это жестоко...
Все же не так жестко, как резать головы овцам, коровам а они в глаза смотрят. Вот жесткач. К сожалению- это жизнь.
Когда я вижу вымачивание я сразу ставлю палец вниз . Сука почему нельзя солить сразу тремя процентами ?!!!
3% солить привезешь опистархоз, не сразу а лет через 10. А, что это такое см Википедию. Жизнь все же дороже. А жизнь без болезней еще лучше. Я выбираю другое.
@@TV-vy6ij про заморозку глубокую почитай
Она была живая???
Конечно нет.
Это не сухой посол..
Из за того, что рыба промывалась, то да. А то, что вся технология посола- это и есть сухой посол.
А промыл потому, что заказ был на молосоленую. А сделать малосольного карпа дело рисковое. Гельминты не дремлет, здоровье дороже.👋
@@TV-vy6ij рыбу промораживают три недели в морозилке и никаких гельминтов не будет, а солят и держат в холодильнике в льняной мешковне, которая вытягивает всю ненужную влагу из рыбы, а лён в мешковине сушит и консервирует рыбу, (мумии фараонов завернуты в русский лён)...вот это есть сухой посол..