Qırımtatar yemekleri: Бурма, фулту

Название этого блюда - бурма произошло от крымскотатарского слова бурмакъ - заворачивать, закручивать. Этот витой пирог из пресного теста и мяса - одно из самых любимых блюд на крымскотатарском столе. Не менее популярен и его вариант с тыквой и орехами. В разных регионах полуострова эти пироги называют и сары бурма, и фулту. Посмотрите, как их великолепно приготовил знаменитый мастер-медник Рустем Дервиш.