Qırımtatar yemekleri: Чобан шорбасы
HTML-код
- Опубликовано: 28 окт 2022
- Вы уже приготовили чебуреки по рецепту Рустема Дервиш? Тогда вам пора попробовать традиционное крымскотатарское блюдо - чобан шорбасы. Его отличает небольшой набор продуктов и простота приготовления. Но есть и свои секреты: сухари, высушенные под крымским солнцем, и наш, наполненный ароматами разнотравья, воздух. Знаменитый мастер-медник готовил «пастуший суп» у подножия Ак-Кая. Было вкусно.
Каждый из вас может поддержать проект Crimean Tatars по реквизитам:
QIWI-кошелёк: +7 (978) 817 92 92
Yandex-money: 4100115554519609
РНКБ. Номер карты: 2200 0202 2163 9380 
Развлечения
Рустем бей пек меракьлы, истидатлы, медениетимизни тиклемекнен огьрашкьан инсандыр. Ма ша Аллаh сизге. Илериде бойле видеоларны ана тилинде, субтитрлернен чыкьарыньыз, даа да догьру ве файдалы олур, Сагь олуньыз.
Как же мне нравится это блюдо! Отец всегда сам его готовил на скорую руку, если мамы не было дома, (без мяса) и я тоже его готовлю. Очень легко, если есть заранее высушенный хлеб, обжаренный курдюк - сызык, а если нет сызыка, не беда, заменяю сливочным маслом. И обязательно тазе хатых , а не магазинный кефир.
Сагъ олунъыз за полезные видео.Пек меракълы. Локация прекрасная.Къырым эр вакъыт дюльбердир!
Ellerine sağlık
Videoñıznı baqıp tap ağzım suv toldı, özüm ana şu çoban şorbasından istedim 🤤 aferin ustağa 👍🏻
Эллернизе..саглых..селяметлик😀😀😀😀😀😀😀
Спасибо Вам, за то что храните обычаи ,еду наших предков, рассказываете и показываете.Храни Вас Аллах
Селям алейкум, Рустем! Природа Крыма и чобан шорбасы приготовленный в казане - супер! Как приятно смотреть, слышать, так на душе становится тепло и уютно, радостно, очень приятно.
Всё натурально, естественно, доступно объясняете. Спасибо Вам!
Маш Аллах
Раметли анам, тоже готовила чобан шорбасы, правда без мяса. Моя мама очень вкусно готовила. А какую мама пекла вкусную бурму. Мои подружки до сих пор помнят вкус бурмы.
МасшАллах Рустем Ага эр эткен ишлериниз бек татлы дамлы Ола, Къолларыныз дерт кормесын!
Рахметли бабамнынъ эн севген емеги.👍
Меним бабам да, пек севе эди.
Чокъ сагъ олунъыз! Смотрю с удовольствием, ваши идеальные видео.Знаю как готовятся наши национальные блюда, но наблюдать как готовит мужчина с красивым голосом отдельное удовольствие. Машалла!!!!!
сагъолнъыз за такой рецепт, первый раз о нём слышу, все продукты которые есть дома, обязательно его приготовлю❤
В нашей семье мама готовила,когда дома не было мяса. Этот шорба называли - Тырыт. Оживить хлеб - сухари.
Селям алейкум. А нам къартбаба раметли готовил чобан аш. Очень светлые воспоминания на всю жизнь.
Рустем агьа чок сагьолныз! Вы как Эдип Асанов! Легенда🎉
Сагъ ол👍😃 Эдип Асанов мне тоже очень нравится.
Пек мераклы,саг олын,япарым бир гюн
Ма ша'а АЛЛАХ !!! АШ ТАТЛЫ БОЛСУН!!!
Супер!
Смачно як!!!!!)А під Ак-Кая їсти шурпу ще й романтично!)
Але у нашому селі кримські татарки готують шурпу на бульйоні.Додають зелень всіляку і ялтинську цибульку ,тоненько нарізану.
Отличное видео👍👍👍, Красивая Крымкая Природа.......Спасибо за простой рецепт супа, надо попробовать его приготовить. Здоровья вам и процветания.
Килгыр у нас азербайджанцев называли кефкир, садж и саджаяг все было ,сызых у нас был джыздах, оджаг ,чомуч у нас чомча. А еда у нас тоже есть чобанская : суп из мяса баранины ,варили с луком и курдюком ,чабрец, курдюк только варили в воде а потом измелчали курдюк в конце отдельно и всыпали в суп.Суп ели с катыхом чеснокм и сейчас так варим , Кто как называет и чобанский суп и калапур. Очень похоже а жареный джыздах просто ели как чипсы
Яша Меным Халкъым!!!
Селям алейкум! Как приятно Чобан шорбасы! Суп из моего детства! Мама нам готовила такой простой и очень вкусный шорба! Честно до этого момента я думала что это блюдо мамой выдуманная кулинарная история.......А нет! чему приятно удивленна.... Чок сагъ олунъыз!
❤
Аш татлы олсун
Красиво. Умело. Интересно. Вкусно очевидно! Познавательно. С юмором. Главный ингредиент имеется, - значит повторим.
МашАллах Рустем устагьа! Здоровья и процветания Вам!
У Вас тоже очень вкусно и аппетитно выглядет, спасибо вам
Судак тарафында - это этмек аш. Отец очень любил это блюдо.
Салам из Азербайджана! 🇦🇿🤝🏻🕊️
Мои предки чобанлар , бабам мне очень много интересного тоже рассказывал.Жили в Биюк Ян кой (мраморное)ныне.
А вы уже записали все эти рассказы? Это было бы очень полезно для нашей истории!
Снимаю шляпу перед оператором! Впервый вижу такой уровень сьемки на вашем канале!
Спасибо! Я им передам.
Рахметли битамда пишире эди ойле шорба,амма эт къоймай эди,ве шорбаны отмек шорбасы айта эдик.Бызлерге кичкене олъанда.
Селям картанай и картбабай из Керчи село Келдияр тоже много татарских блюд научили спасибо очень интересно
Нам тоже расскажите про свои рецепты.
Раньше, когда забивали барана или крупный рогатый скот, мясо либо солили чапчакълврда, либо делали къавурма. Къавурма -- это обжаренное до готовности в курдюке или внутреннем жире мясо. Его присаливали и заливали всë это дело в посуду с крышкой. Рахметли бабам в молодости готовил часто къаурма. Он был 1937 года рождения, уроженцем село Отаркой (Фронтовое) Куйбышевского района, сейчас это земли г.Севастополь.
МашАллах 👍🏻
Селям алейкум!Приготовьте пожалуйста сорпалы (чорпалы,шурпалы шорбалы) кобете!
КАКАЯ КРАСОТА КРУГОМ!!!!!А КАК НАВЕРНОЕ ВКУСНО!!!!!МИР ВАШЕМУ ДОМУ!!!!!!!СЕЛЯМ ИЗ КАНАДЫ.
У меня бита ( тат) готовила , называла его отмек сля. Смакота
Извените,мне так хотелось крикнуть, что вы забыли мясо, но тут вы сами вспомнили.😂😂😂👍
Аш татлы олсун!
Мы ездили своим ходом в советское время с родителями и мама готовила корма ложилась в маленькое эмалированное ведро, брали картошку и лук, и когда мы останавливались на ночёвку в палатке тогда вечером мама на костре из этого коурма
Очень очень было вкусно
Şorba tercime суп dogulmı?
Делала такое шорпа
👍👍👍
👍
Вы рассказали про топлёное или жареный жир с мясом, такое и у туркмен было и сейчас есть, называется коурма
Къавурма- жаркое. Все правильно. У всех тюркских народов так называется. Спасибо вам.)
а ещё это называется отьмек шорбасы
Это съёмки на Белой Скале?
Насыл дюльбер савут. Явпш, явпш озуне да аларым. Сазан Энди бар)
Жир вытопился 😊
Нагадує приготування боґрачу.
из Азербайждане всем салам алейкум.
у нас тоже
( чобан шорбасы ).
Алейкум селям. 👍😊
МАШАЛЛАХ ОЧЕНЬ КУСНОЕ Я ЛИЧНО ПРОБЫВАЛ.
Драва это ( одун ) .
Огонь это ( од ) .
Оджах это ( дом ).
где твой оджах и там твой дом