CUCCIA. GRANO COTTO, (per S.LUCIA VALLEDOLMO)(per PASTIERA) by Jovy Giovy
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- INGREDIENTI: 500 g Grano; 1500 ml acqua per cottura.
-Tenere il grano in ammollo per 12 ore circa.
-Cuocere per un ora circa.
-Ammantare ( avvolgere pentola con coperte)
Farla riposare 24 ore circa fino a completo raffreddamento....
Poi condire a piacere ( vedi video-tutorial e schede per consigli).
IN QUESTO VIDEO POTRETE TROVARE TUTTE LE INFORMAZIONI SU COME PREPARARE UN OTTIMO GRANO COTTO ( Cuccìa)
che per tradizione si usa fare nelle nostre zone Provincia Palermo
VALLEDOLMO
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Grazie tanti
Ciao grazie te per aver visionato il nostro video 📹 🤝🤝👋👋
Brava
Grazie 🙏
Ricorda molto lo stile di preparazione di mia mamma e di mia nonna.
Beatrice Battaglia
Che zona?
Beatrice Battaglia
Benissimo Ci farebbe tantissimo piacere se tu ti iscrivessi al nostro canale, così da poter vedere anche altre nuove prossime pubblicazioni
Bravissima! Anche io la faccio così!😉
mi fa piacere che fai come noi vuol dire che siamo della stessa scuola di pensiero :-)
Bravissimi!!
Stefania Medas ma grazieeeeee
Mai mangiato e mai visto questo metodo di cottura p. Da provare mi avete incuriosito. Dolce poi.
prova e poi ci dici, grazie
Grano tenero o duro? Cosa c'è di solito nei barattoli pronti?
Noi abbiamo usato grano tenero... Lo compriamo nei supermercati, in alternativa si può trovare dove vendono frutta secca o le sementi o addirittura nell erboristeria. Il grano contenuto nei barattoli sinceramente non so cosa sia penso sia la stessa cosa
Grazie per aver visualizzato il video 🥂
Grazie del video
Quanta acqua metti per 500 Gr di grano?
ALMENO UN 2 litri di acqua poi se nella cottura si riduce metterne ancora
No nn solo nel palermitano ma in tutta la Sicilia
Noi essendo zona Palermo e provincia conosciamo in queste zone, poi anche in altre province sicuro che la faranno uguale a noi 👍🏻
Io il grano coto lo mangiato con la ricotta fresca come era buono ora di quando sono emigrato non si fa più quando o visto il video mi sono ricordato dei tempi belli
Ci fa tanto piacere che ti sia piaciuto il video e ti abbia fatto ricordare un po del tuo passato.
Se ti fa piacere, ci sono ancora tanti altri video che noi abbiamo creato con nostri ricordi del passato, esempio: Cardi fritti, crema di latte, pane fritto etc etc.
Adesso tocca a te fare un giro nel canale, buon proseguo e grazie per aver interagito con noi.
Bravissimi, quindi non metti sale ma si può condire dopo a piacere
Si Carmela, questa è la base della Cuccía, poi si può fare semplice con olio e sale, con crema di ricotta, con cioccola, come si vuole. 🙏 grazie per aver aperto il video spero tu possa guardare anche altri video. Ciao 👋👋
Si può conservare il grani cotto nei barattoli previa sterilizzazione? Grazie ❤
Noi non l'abbiamo mai fatto.
Però una volta che è bollente si mette dentro i contenitori e si sterilizza è uguale a quello che si va a comprare nei negozi. Però ripeto noi non l'abbiamo mai fatto quindi non posso darti informazioni in merito. Grazie per aver visualizzato il video
io sono partita dall'ingrediente crudo ammollare 24 h. Poi cotto pentola a pressione un'ora, lasciato lì fino al gg successivo, poi sistemato in barattoli e sterilizzati 1 h. Nei prossimi giorni lo userò e comunicherò l'esperienza, cmq. grazie molte per la cortese e sollecita risposta ❣
Facci sapere, il procedimento della cottura riuscito ok ?
Si è aperto bene?
Buon proseguo.
@@JovyGiovyIncucinaconvoiNov17 sicuramente! A presto e grazie ❣
Si può usare per fare la pastiera?
SCUSA SE NON SIAMO RIUSCITI A RISPONDERE PRIMA.
SI CERTO, IL GRANO E' BEN COTTO COME QUELLO CHE TU COMPRI NEL BARATTOLO. E' STATO COTTO COME HAI VISTO AL NATURALE, QUINDI PERCHE' NON PROVARE A FARLA?
IO NON AVREI PAURA AD USARLO :-)
GRAZIE PER AVER SEGUITO IL TUTORIAL
(PER TUTTI)
QUANDO VOLETE CHIEDERCI QUALCOSA METTETE ALL'INIZIO DEL COMMENTO L' HASTAG
#jovygiovyrisponde
JOVY & GIOVY Gianni m
scusate...avete scritto ammollo per quttro ore ma poi dite 3/4 ore ma poi sono 12 ore.. quante ore deve stare ammollo? :/
Si abbiamo visto, 12 ore 😉 ok, per resto tutto invariato, nel video.
Abbiamo corretto, grazie ancora
Penso 12 ore alcuni lo tengono 48 ore
12 ore x questo metodo più che ottimo, non c'è bisogno di tenerlo 48 ore, l'ottima riuscita è il finale, cioè mettere la pentola AMMANTATA, come abbiamo spiegato in questo video, ma anche 4 ore possono bastare a bollore, poi sempre AMMANTARE E LASCIARLO RIPOSARE TUTTA LA NOTTE, FINO A CHE IL TUTTO SI RAFFREDDI 😉 grazie per aver visualizzato il video 🙏
Come mai a me restano le pellicine marroni ? Grazie
Buongiorno, tu hai seguito questo procedimento?
Proprio ieri ho aperto la pentola che era a riposo da un gg, risultato finale come video.
Le pellicine restano più scure perché il grano perde involucro e quindi risulta più bianco, più chiaro 👍🏻👍🏻👋👋.
Grazie per aver visualizzato il video.
@@JovyGiovyIncucinaconvoiNov17 si ho fatto esattamente così ma temo sia la qualità del grano , è rimasto più piccolo e con le pellicine attaccate
Importante che si sia aperto e cotto 😉✌️
Ho pensato anch'io al tipo di grano 🌾
@@JovyGiovyIncucinaconvoiNov17 grazie mille