Rødkål til jul.

Jeg elsker rødkål. Så er det sagt. Men den skal bare ikke være herskablig, så her kommer opskriften på min hjemmelavede. Det tager ikke lang tid. Du kan nemt lave en stor portion, for den holder længe.
1 kg rødkål
2 spsk andefedt
2,5 dl æbleeddike
3,5 dl æblemost
150 g sukker
2-3 laurbærblade
lidt sort peberkorn, stjerneanis, kanelstang, nelliker, allehånde efter behov.