육수는 제발 버려!!! 최고의 장조림 레시피는 육수를 버려야합니다
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- Опубликовано: 14 окт 2024
- #장조림 #소고기 #장조림 만들기
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장조림 레시피
1.홍두깨살 껍질을 벗기고 해동지로 겉부분 핏물을 닦아 줍니다
2.홍두깨 1kg 겉의 근막 잘라주고 4덩어리로 만들어 줍니다 (선택사항)
3.냄비에 고기 넣어주고 물 2L 넣고 파 & 양파 반개 150g 넣어 줍니다
4. 중약불로 2시간 30분 끓여줍니다
5.고기 건져주고 찢어 줍니다
6.팬에 찢은 고기를 넣고 물 4컵 1L 넣고 불 켜줍니다
7.양념 하기 : 간장 6TB, 설탕 5TB, 다진마늘 1TB, 후추 취향껏 넣어주고, 쇠고기 다시다 1TB넣고 센불에서 10분 끓여 줍니다
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진짜 맛잇어요 대에박 밥 진짜 징그랍게 안먹는 저희딸이 맛있다고 잘먹네요!!!!
고기안먹는 6살우리 공주님 밥한그릇 싹싹비벼서 뚝딱 드셨어요~전 한우로 했어요~감사합니다😊
이 레시피 넘넘 맛있어요!! 제 짝꿍은 기름기 때문에 장조림 안먹는데.. 이건 기름기도 없고 깔끔하면서 넘 맛있었어요ㅎㅎ앞으로 장조림은 요 레시피로
항상 육수 넣고 했는데 안넣은게 전 더 맛있네요
깔끔!!!!!!!!!
아롱사태 삶아서 슬라이스 후 고기만 넣고
예전 부장님의 메추리알 장조림 레시피로 장조림 만들어요
꽈리고추 안 넣어도 진짜 맛있어요
칭찬 진짜 많이 받아요
이번 레시피는 상대적으로 양념이 적게 들어가니 꼭 만들어 보겠어요 ㅎㅎ
후추 마늘 등등 잡내 잡아준다는 쓸데없는 말이라는 거 동의합니다.그거 안 넣으면 못 먹는 음식 되는 줄 아는 사람들이 너무 많아요.
부장님.. 소고기가 없어서 돼지안심으로 했는데
4살아들이 미친듯이 잘 먹네요..감사합니다.ㅋㅋ
오~~ 안심으로 연습해 봐야 겠네요!!
오늘 만들었는데 존맛탱; 깔끔 짭짤 요리할 때 설탕 자제하는분들은 반 정도 줄여도 될 것 같아요. 담엔 줄여서 만들어보게용
감사합니다. 소중한 레시피 잘 쓰깄습니다. .
부장님..열혈팬입니다.항상 감사히 보고있습니다. 영상 초반에 고기 근막떼신거 저 주시면 안될까요?그거 진짜 좋아하거든요. (강원도 강릉시 부흥길. . . . )
인스턴트 팟으로 하는 레시피도 좀 해주세요. 정말 효율적으로 할 수 있을 것 같은데
맛있겠어요😋항상 응원하고, 좋은 일만 가득하길 기원 드립니다. 🙏
젓가락던지시는거. 왜릏케 웃겨요 ㅎㅎㅎ 완전 킬포
언제나 응원합니다 형님
와.. 이런비법은 많이 많이.. 역시 부장님
이렇게하면 기름도 안뜨고 너무 깔끔하고 좋음ㅎㅎ
레시피, 고맙습니다
보석 같은!!!😎😎💕
여기에 메추리알1kg,꽈리고추도 넣고싶다면 간은 어떻게 하면 될까용???
젓가락 던지면서 에이씨 하는 모습만 보면 ㅋㅋㅋ 맛 없어서 밥상 엎을려는 것 같아서 빵 터졌네요 ㅋㅋㅋ😂
우동다시로도 장조림 만들수있을까요?ㅎ
전 여자이지만 형님으로 모시고 싶은 아하부장님😊😊😊😊
예전에 모르고 맛있게 할려다가 육수 안버리고 기름기도 있는 고기고 장조림 했다가 굳으니까 기름이 ㅋㅋㅋ
지금 생각해도 어이가 없음
와와와~~♥
혹시 고기양을 500g 한다면 간장양념할때 반정도 하면되나요?아니면 그대로해도 상관없나요?
저기다가 양송이 넣어도 맛있어요
고기 5분 10분 찌꺼기 빼려고 끓고 버리는 건 이해되는데 (거의 없긴한데) 세번 삶는 중에 두번째 물 버리는 거 개 노이해 라면 국물에 넣으면 개꿀맛인데 왜 버리는지 모르겟음
개마시게따
육수를 내 배에 버려줘유~~
내생각인데, 후추 넣으면서 후추넣지마세요 하몀 구독자수 더 오를듯
역시 우리의 변광용
1등!!
예?? 고기를 2시간 반이나 삶는다고요??? 압력솥에 넣고 끓이다 압력추 쎄게 흔들리기 시작하면 중강불에 놓고 30분동안 압력추 미친듯이 흔들리게 놔두면 고기 부드럽게 잘 삶아지는데요...
그러게요.. 이번 레시피는 정말 아니올시다네요. 압력솥에 빠르게 고기만 넣고 삶으면 국물도 정말 맑고 징조림 국물 베이스로 쓰면 최고인데 굳이 저렇게 양파랑 대파넣고 엄청 오래 삶고 국물도 탁해지고 여러모로 에러네요
그럼 님은 그방법 쓰세요 굳이 찾아와서 현업하는사람한테 훈수여😂
@@아이고-b3t 평소 애청자인데 심플 이지 선호하는 부장님 같지 않은 방법을 쓰셔서 그런거죠. 님은 시비걸지 말고 가던길 가세요.
저 압력솥 없는데요? 앞으로도 살 생각 없구요 대부분 없으셔서 그러셨을듯요
@@무명이-l3n 애청자인데 어쩌라구요 시비는 님이 거시는거 같은데 굼벵이 앞에서 주름잡지마시고 갈길가시죠😄
이분 요리좀 하시나봐요? 장조림도 만들줄 알고..
좀 칩니다
조회수없음 ㄷㄷ
음 이상하다 내겐 왜캐 어렵게 보이지 장조림건은 옛날과 많이 달라지신느낌 저만이런가요?
에휴
저 소중한 육수를 안쓴다는거 자체가 이미 루저
소고기무국 끓여먹으면 된다잔아 휴…그리고 저 육수 그대로 써서 냉장시키면 기름때문에 장조림 다굳어버려 뭘좀 알고 쳐씨부리라
오늘 기본안주(?) 반찬은 장조림 인가요??
먹어보고싶네요....😭😭😭
해외배송도 좀 해주세요 네? 🙏 😂