🛑 👉 Горбуша консервы в масле, готовим в мультиварке скороварке , просто и без затей.
HTML-код
- Опубликовано: 25 янв 2020
- Для салатов с применением лососевых консерв, сделали в мультиварке скороварке консервированную горбушу в масле. Получается очень вкусно, дешевле магазинных и плюс к этому мы видим то что закладывается в банки. Для длительного хранения больше пол года такой способ не применяйте, хранение в холодильнике. Также из нашей горбушки можно по быстрому приготовить рыбный супчик - ушицу. Тоже будет вкусно.
Хобби
![College Football 25 Road To Glory - Transfer Portal & First Team All-American [FRESHMAN YEAR]](http://i.ytimg.com/vi/U8UYgoKneCo/mqdefault.jpg)
Молодцы ! 👍
Рита, большое спасибо за поддержку.
Привет Володя!Класс рецепт,жаль у меня скороварки нет..
Да вот как то купили баночку для салата и выкинули. Чего они туда положили - вопрос. А тут горбушка заложена более менее приличная.
@@user-qu2dj8dc6u Согласен!Хорошее не положат.Володя,а автоклав можно не полностью загруженный использовать?
@@ruslanesakov31 Ты поставил меня в тупик. Если мы зальём полностью автоклав водой, то не выгодно греть лишних два ведра воды. А если поставить один ряд банок и воды залить выше крышек на один сантиметр тогда в полупустой автоклав надо закачивать воздух для предварительного давления что бы крышки у банок не срывало. Но так делать я думаю нельзя, у нас были вертикальные автоклавы на работе. Можно операторов поспрашивать. Кстати Виктор варил каши на них - спроси у него.
@@user-qu2dj8dc6u я вот не знаю,но отец закачивал воздух в него всегда,даже полностью загруженный,у Виктора спрошу обязательно.
@@ruslanesakov31 Давление 1 1,5 кг/см кв надо накачивать в любом случае, это чтобы давление в банках не превысило давления в автоклаве и не сорвало крышки. Поговорил с ребятами, да можно поставить один ряд банок и воды налить на один сантиметр выше крышек. И вперёд консервируем.
Ура я первый👍
Спасибо что смотрите.
Приветствую Вас уважаемые научные сотрудники! Не буду долго объяснять, но я в мультиварке-скороваокена программе тушения ставил на 2 часа...
Я Вас понимаю. Но мы храним эти три баночки в холодильнике поэтому решили время тушения поменьше ставить. Да и съедаются быстро .
Добрый день! Скажите пожалуйста, Вы тушёнку мясную тоже в скороварка делали? Сколько времени? Я недавно приобрел скороварку- мультиварку, но ещё не испытывал. Спасибо!
Володь, я смотрю у вас та тоже горбуша клювает и старинные рецепты есть )))) Ключ специальный продается для таких банок и научных сотрудников ))) Дабы Босса не отвлекать ))) Лайкос!
Рецепты не очень старинные. Брат рыбой занимается, как раньше было, закажу блок селёдки, сразу делали по 16 банок пол литровых. Сайра очень хорошо получалась. А сейчас дороговато блоками покупать, но для салата можно и в мультиварке сделать. Вот как то сайру для салата мимоза взяли баночку и выкинули, я потом катался ездил искал. Всё спрашивал у продавцом хорошая или нет. Вторая попалась нормальная. Вот такое у нас качество продукции, я сам на молочном комбинате работаю, но не всё могу рекомендовать к употреблению.
@@user-qu2dj8dc6u да, консервы как и тушенку, да и вообще все, лучше самому делать. И с молочкой та же фигня... я у бабушек беру с деревни...
@@vinodelbeer О про бабушек. У нас парень по деревням молоко собирал, приносил прибор на проверку . На наличии пальмового масла, я спрашиваю а зачем тебе он нужен?. Отвечает, приспособились повышать жирность пальмовым маслом с помощью насоса высокого давления от трактора НШ, Вот тебе и бабушки из деревни.
@@user-qu2dj8dc6u у меня проверенные... а повышают жирность кстати не пальмовым маслом, а всего лишь подбивкой кукурузного крахмала.
@@vinodelbeer Да есть поговорка - голь на выдумки хитра. Вопрос? что значить подбивать кукурузным крахмалом?
Здорово, а нет опаски что банки взорвутся если маленько передержать?
Да нет не было такого, мы сначала делали с приоткрытыми крышками, из за боязни что лопнет банка. Но по совету в комментариях теперь закрываем и всё хорошо.
Так в аккурат пятый 👍
Александр привет. Спасибо за интерес к каналу. У нас погода сегодня как март - апрель, даже пчёлы полетали.
На дно банки обязательно кольцо лимона. Масло минимум 70 мл. в каждую. Полностью крышки не закручивать на время тушения. И какие 60 минут могут быть? 4 часа рыба тушиться должна.
Как то 4 часа многовато, сюда добавится время нагрева и остывания и получится что при 90 -100 градусах рыба будет находиться часов шесть. В заводских условиях время нагрева учитывается а охлаждают быстро холодной водой .
@@user-qu2dj8dc6u Годами делаю именно так. Остывает самостоятельно, до 4 часов входит. Посемуу делаю обычно в ночь. Зато результат великолепен.
@@user-xq1jb5wu2v для долгого хранения при комнатной температуре может и соглашусь с такой схемой. Кстати, при долгой варке образуется казеин, помните есть такой клей - казеиновый. Потому на производстве проводят быстрое охлаждение.я
Иваси и сайра пробуйте. Безумно вкусно.
Сделаем, попробуем, проверим, расскажем.
Как всегда тяжелую работу делает женщина а мужик снимает😢😢😢😢😢