Keto Super Fluffy and Jiggly Japanese Cheesecake | ขนมคีโต : ชีสเค้กคีโต แบบญี่ปุ่น สูตรนี้ไม่มียุบ
HTML-код
- Опубликовано: 18 окт 2024
- #ketocheesecake #japanesecheesecake #ขนมคีโต
Free keto dessert recipe
Keto Fluffy and Jiggly Japanese cheesecake
Marco per serving (6 serving per recipe)
Calories 190 Kcal / Fat 17.6g / Net Carbs 1.6g / Protein 7g
====================
If you like this video please share and subscribe / @thainutrition
เพื่อนๆสามารถพูดคุย สอบถามและส่งการบ้านได้ที่ไลน์
lin.ee/7yNAicL
====================
Ingredients
200g (1cup) Cream Cheese
20g (1.5Tbsp)Butter
50ml (1/4cup) Heavy Whipping Cream
40g (1/2cup) Cheddar Cheese
4 Eggs
100g (1/2cup) Erythritol
Instructions
You will need 15cm round baking pan. Line with the prepared round of parchment paper in the bottom and the sides and grease with butter.
Melting cream cheese, butter, heavy cream and cheddar cheese in double boiler, Stir until well blended. Remove from heat.
Slowly adding the egg yolks and mixing thoroughly.
Whisk egg whites and add the erythritol a bit at a time in another bowl until to a thick and stiff peak stage.
Fold half the meringue into egg yolk mixture until combined. Gently fold in second half until well incorporated.
Wrap the cake pan with aluminium foil.Pour the cake batter into 15 cm. cake pans and Use a large baking pan for a hot water bath.
Preheat the oven to 100°C (212F) Bake for 60 minutes. After then increase to 160°C(320F) and Bake for 15 minutes. Everyone oven is different, understanding the way cake bakes will help you adjust your oven's setting to best effect.
Once cooked, leave to cool at least 15 minutes, and remove from the oven. Serve or chill in a fridge overnight.
Enjoy
ขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีทำค่ะ ทำออกมาได้หน้าตาดีมาก และรสชาติอร่อยด้วย มีกำลังใจอบขนมต่อเลย
ลองทำแล้วอร่อยมากคะ ขอบคุณคะสูตรนี้ดีมาก
สูตรนี้อร่อยมากค่ะๆ ความหนึดของ chedder cheese ทำให้เนื้อเค้กคงตัวขึ้น เด้งขึ้น อร่อยลื้มมม
ขอบคุณมากค่าา☺️
I made this recipe today. The cheesecake came out perfect jiggling...and taste so good. The only thing is I used sharp cheddar which made me smell a little too much. Next time, I will use regular cheddar or mild cheddar....but still really good keto cheesecake. My favorite recipe now!!
Well done. I’m so happy for you. Cheers 🥰👍🏻
@@ThaiNutrition What's the purpose of cheddar cheese? If I don't use it, will it fall appart?
I baked it. I baked in 3 mini pans and added vanilla extract and lemon flavour. Taste good but all collapsed .... I am so sad...it's my own fault because the person who introduced this recipe to me never had a fail cheesecake from this recipe. Will have to try again....thank you..very nice recipe
HP NEO you’re very welcome, next time please be sure that meringue is stiff peaks
Ok... My next time wouldn't be too long ..thanks
Just tried it today and it turned out Just Amaaazing thank you
Thank you🥰
I tried your recipe and I can't believe how close it is to the original Japanese cheesecake. I tried a different recipe with way more ingredients and it used coconut flour. My cheesecake ended up tasting like coconut, but your recipe is amazing! It's so yummy. I still can't believe it. Thank you for sharing this great recipe!
Bee Xiong Thank you for sharing how you like it 😍😋
I already try this recipe, easy n delicious...
li ra Thank you😍
I have to say this is best keto cake recipe in the world! Thanks
Thank you🥰
I made this today and it was amazing! Delicious and beautiful! Thank you for sharing!
สูตรพี่อร่อยมากๆเลยค่ะ ทำง่ายด้วย อยากรู้ว่า ถ้าไม่ใส่วิปครีม ใส่นมอัลมอนด์แทน หรืออะไรแทนได้บ้างค่ะื🥰
ขอบคุณมากๆค่า ถ้าไม่ใช้วิปครีมก็ใช้นมอัลมอนแทนได้แต่ความหอมมันจะต่างกันคะ
@@ThaiNutrition หนูจะลองดูค่ะ เพราะหาซื้อวิปกล่องเล็กๆไม่มีเลยค่ะ มีแต่ 1 ลิตร หนูใช้ไม่หมด 😭 🥰🥰🥰🥰🥰
Thank you so much. Tried and it come out great. Very easy and tasty.
I’ll def try this this weekend. Can’t wait! Can I add a little vanilla extract in it?
Of course you can, enjoy🥰
i try this today, it was really good 👍🏻 thank you for the sharing 🌹
Thank you😍
น่าทานมากเลยค่ะขอบคุณสูตรดีๆ นะคะ
Tukata & Joe ชีวิตในอเมริกา ขอบคุณที่ติดตามคะ🥰
I must try this!!! Thank you for such a great recipe😍
Outstanding! Thanks for the recipe. So light and delicious!
Anna S you’re welcome😍
Hi,
First of all, awesome recipe, it looks extremely tasty!
But all I have with me is the 18 cm cake pan. How should I adjust the recipe to make sure my cake can rise like yours?
Thanks a bunch!
Thank you very much for your recipe. Very easy to bake and the taste is great.
Tien Hoon You’re very welcome 😍
@thainutrition, if I may ask, can I possibly use parmesan cheese? And what exact measurement shall I add? Thank you so much.. 😊
ขอบคุณสำหรับสูตรเริ่ดๆนะคะ ลองทำแล้วอร่อยมาก กินเองไปครึ่งปอนด์หลังอบเสร็จ555555 ให้เพื่อนๆอีกครึ่งนึง แย่งกันกินเลยค่ะ อร่อยม๊ากกก 🙏🙏
kikshiner k ว้าว เก่งมากเลยคะ ขอบคุณมากคะ
ยอดวิว ครึ่งแสนแล้ววว👍
กาดื้บ กาดื้บ
ถ้าใช้ philips air fryer ตั้งอุณหภูมิ กับเวลา เท่าไรดีครับ
ถ้าไข่ขาวไม่ใส่สารความหวานมันจะขึ้นฟูไหมคะ ใช้อะไรแทนได้บ้าง
Hi.. i wld like to add pandan flavor into the batter, will it be nice? what's your suggestion of the amount of pandan extract.. Thanks ya..
ใช้มอซซาเรลล่าชีสแทนได้มั้ยคะ 😃 ถ้าได้ ต้องใส่ปริมาณเท่าไหร่เหรอคะ
ได้จ้า ใส่ปริมาณที่เท่ากันเลยคะ
รบกวนสอบถามหน่อยค่ะ อบเสร็จแล้วพักให้เย็นในพิมพ์ เอาไปแช่เย็นข้ามคืนแล้วค่อยแกะพิมพ์ หรืออบเสร็จรอเย็น แล้วแกะพิมพ์ถึงนำเข้าตู้เย็นคะ
Thiparat Iamla-or อบเสร็จแกะออกจากพิมพ์แล้วค่อยแข่เย็นคะ ไม่งั้นก้นจะแฉะ
Hi! Great recipe. If I'm going to make half of this, I should also use half the recipe amount right? What size of pan would be best then?
Mnemosyne X Hi, thank you. This recipe use 5 inches pan if you’d like to make half recipe I think 4 inches pan would be perfect.
@@ThaiNutrition thanks for replying so fast! Excited to bake this later ❤️
Mnemosyne X you’re welcome enjoy baking 🥰
ถ้าใช้ whipping cream แทน heavy ได้ไหมคะ ถ้าได้ต้องใช้ปริมาณเท่าไหร่คะ
Hi its an amazing recipe. Many thanks for your great recipe. How do we ensure it doesnt sink after baking?
Jane Yap Thank you, this recipe have cheddar cheese to help it hold the shape. Just make sure that you bake on the right temperature and it wont be sink😍
Saya sudah re-cook 👍
Thank you so much for sharing.. I'll definitely try this today for our 9th year anniversary.. God bless you more and more ma'am.. Where can I tag you? I wanna share my works with you.
Happy the 9th anniversary, please feel free to tag me I’d love to see your beautiful cake. I’m not sure about parmesan cheese it sounds not right for this recipe but you can substitute with mozzarella cheese for 40 grams it helps to hold the shape.
Thank you so much ma'am for your generosity..♥ Currently Im baking now.. I added mozzarella instead.. Where can I tag you maam?
I’m so excited to see your perfect cheesecake😍 I’m not sure you can post photo in this chat or not otherwise feel free to send me at my email Kamonpon.sine@gmail.com
ติดตามทุกคลิปเลยคะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆคะ เดี๋ยวจะลองทำดูบ้างคะ 💖
Jiratikan Suparat ขอบคุณมากๆเลยคะ น่ารักที่สุดเลย ทำแล้วมาโชว์ผลงานบ้างนะคะ 😊
I have tried making Japanese souffle cake without the cheese thing. but they deflated and became flat and tasted eggy, will adding cheese make any difference? PLEASE REPLY!!
ตอนใส่ไข่แดง ต้องรอให้ครีมขีสเย็นก่อนไหมครับ
อุ่นๆพอนิ้วแตะได้คะ
@@ThaiNutrition อบไปสองรอบแล้วครับ อร่อยมากทุกครั้ง กลัวใจตัวเอง หยุดอยู่ที่ชิ้นเดียวไม่ได้จริงๆ 😂
@@nonogimme แหะๆ😅
ถ้าเปลี่ยนจากครีมชีสเป็นกรีกโยเกิร์ตแทนได้ไหมคะ
ไม่เคยลองคะ น่าจะได้แต่รสชาดและรสสัมผัสคงไม่เหมือนกัน
I use Airfryer to bake . How is the temperature ?
อยากกินอันนี้🤤🤤😋😋
Hi! Will the bake time be different if I make a smaller portion? Say half portion of the one you made? Because I can’t take dairy, wanna try it with non-dairy ingredients and just to see if it will work. Thank you!
Lalashiie Hi, for the small portion the time must be less but I’m not sure about your oven just try to check it with toothpick after 30 -40 minutes
Thai Nutrition Thai Nutrition hi there! I tried it with non-dairy and keto recipe you have and it tasted awesome! I tried putting it for 40 mins first for 215F and 15 mins 325F but it wasnt as brown as i wanted but nothing seems to be sticking on the toothpick. It was super jiggly tho so I was afraid it might be half cooked or something so i put it in again for 20 mins 350F until ut was brown-ish. It turned out well tho 😂. Thank you for the recipe!
Lalashiie wonderful😍 so glad you made it
Thanks for sharing this yummy recipe!
Do you leave cake in the oven a while after finished baking to avoid sinking?
I have subscribed & looking forward to more Keto recipes.
Sandy Chong Thank you so much for your subscribe 😊 We don’t need to leave it in oven, this recipe have cheddar cheese to hold the shape. Enjoy baking
ใช้ไฟแบบไหนคะ ไฟบนกับไฟล่างรึเปล่า
Premmanat Tansri ไฟบนล่างคะ
Hello I love your video!! But just one question: do you taste the cheddar cheese??
Gracie L. Thank you, No, don’t fell cheddar at all
Thai Nutrition ok thank you so much!! Will definitely try it out!
great, great video! Loved it! Sorry, I'm not a baker, what is the paper and is it wet? I'm so stupid
Thank you Molly, that’s parchment paper in the bottom and the sides grease with butter.
Dear Molly, be kind to yourself. Nobody knows everything. Hope that your cake turns out really delicious.
ถ้าจะทำ2 ปอนด์ คิดสูตรยังไงคะ
*2คะ
I want to make strawberry japanese cheesecake what cheese I can use with it?
ถ้าไม่มีเชดด้าชีส ใช้อะไรแทนได้บ้างคะ
ไม่มีอะไรแทนได้คะ ชีสทำให้โครงสร้างเค้กแข็งแรง
เชดด้าชีส ใช้แบบไหนหรอคะ อยากทำบ้างคะ ขอบคุณคะ
วงศ์เดือน เด่นศุภกิจ แบบขูดคะ หรือถ้ามีแบบแผ่นก็ใช้ได้คะ เอามาทำละลายอยู่แล้ว
@@ThaiNutrition ขอบคุณค่าา
I made this cake lol it's currently in the oven but the mixture came our watery with bubbles I don't know why it's in the oven will it work still?
Nancy El Chami it should be ok, how it turns out?
@@ThaiNutrition it turned out horrible oh my god I don't know why I added vanilla extract maybe that's the cause? Or meringue w asnt stiff enough?
Nancy El Chami yea I think it because of meringue
For me, the temperature recommended here didn't work, I would suggest to bake to 180 fan bake until golden... I did everything as the recipe said and was uncooked and watery 😭
THANK YOUUUUUU😭💕💕💕💕
อบใช้ไฟยังไงหรอคะ ?
Omg that looks so good 😊
Thank you😍
Can I double the recipe? I will use same temperature for the oven
Peter Petrov yes you can but need a longer time to bake
ใช้ไฟบนล่างมั้ยคะ
ใช่คะ
@@ThaiNutrition ติดตามทุกคลิปเลยคะลองทําทีรามุสุแล้วอร่อยมาก อยากให้ทําสูตร Banoffee keto ด้วยคะ🥺🥺
@@ppp3233 ขอบคุณมากคะ ช่วงนี้ติดงานประจำไม่ได้อัพคลิปใหม่ๆเลย เด๋วไปคิดสูตรไว้รอคะ
ถ้าเตาอบมีพัดลม ต้องปิดใช่มั๊ยคะ
ใช่คะ ไม่เปิดพัดลมคะ
Should I oil the parchment paper?
No, just buttering and line the cake pan with parchment paper
ใช้หม้ออบลมร้อนได้ไหมคะ😅
ไม่เคยลองเหมือนกันคะ แต่น่าจะได้นะคะ
Hi, what kind of fan do you use in this recipe? Hot Air or top/bottom heat? Thank you
Patta McCracken Hi, I used top and bottom heat without fan
@@ThaiNutrition May I ask why not use fan? It will make it cooked faster? Sorry as I am not an experience baker.
Jacqueline a mom you can use fan if you like to but for me the top and bottom heat is enough. It depends on the oven too just make sure you bake on the right temperature.
@@ThaiNutrition Thanks for your advice.
Can i store this at room temperature?
It’s better to keep in fridge
Can i keep it in deep freeze؟
Can cheddar substitute by mozzarella?
Yanxi Li Yes you can
Can I leave out the cheddar?
วางถาด อบขนม ไว้ชั้นไหนของเตาอบคะ
Keeratiya Chanakijkan ตรงกลางคะ
ใช้สตีเวียได้มั้ยคะ
indyerng Pp ได้คะ
I just tried out this recipe but why does the batter doesn't fit my 6 inch pan? I had my pan full but there are still about a quarter of batter left..
ใช้น้ำตาลหญ้าหวานแทนได้มั้ยคะ
Nirada Krajangjaeng ได้คะ
ใช้ปริมาณเท่ากันมั้ยคะ
Nirada Krajangjaeng ไม่เท่าคะ ต้องค่อยๆใส่แล้วลองชิมดูคะ หญ้าหวานแต่ะชนิดหวานไม่เท่ากัน แต่จะหวานกว่าอิริททิทอล
Can stevia be used in place of erythritol?
Sheema Zaffar Yes,for sure
@@ThaiNutrition hi! If use stevia, how many grams?
ถ้าไม่เทน้ำใส่ถาดจะเป็นไรมั้ยคะ
เทแค่ใส่แม่พิมพ์แล้วอบเลยได้ใช่มั้ยคะ
Wanni T อบแบบรองน้ำเพื่อให้ขนมนุ่ม ไม่แห้งกระด้างคะ
Thai Nutrition ขอบคุณค่าา
ไม่ใส่ชีสได้มั้ยอ่าคะ
โครงสร้างเค้กจะไม่แข็งแรงคะ
เตาปิดพัดลมไม่ได้ทำได้มั๊ยคะ
ทำได้คะ ควบคุมไฟให้ดีคะ
ใส่เนยนี่เนยจืด หรือเค็มคะ
เนยจืดหรือเค็มก็ได้คะ
Thai Nutrition ขอบคุณค่ะ
I tried it as you said and when i take it out of the oven it was flat
ถ้าใส่ครีมออฟทาทาร์ไปตอนตีไข่ขาวได้มั้ยคะ?
Mamoo mameaw ดีเลยคะ เราไม่มีเลยไม่ใส่คะ
ควรใส่เท่าไรดีค่ะ
ไข่ไก่ใช้เบอร์อะไรคะ
Chompoo Pear เบอร์ 1 คะ
Hi, can I add in cocoa powder ?
Eileen Tan sure you can
ถ้าใช้ไข่เบอร์0ใส่กี่ฟองคะ
3ฟองคะ
3คะ
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมาก ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ รบกวน ขอสูตร ขนมเปี้ยะไข่เค็มบ้างนะคะเชฟ
@@took_sp8399 มีอยู่นะคะ เปิดดูในช่องได้คะ 🥰
เชดด้าชีสไม่ใส่ได้ไหมคะ
สุขกับ การทําอาหาร สูตรนี้ใช้เชดด้าชีสหรือมอสซาเรลล่าชีสเพื่อไม่ให้ขนมยุบคะ
I try it but it I always failed because of the egg white I don’t know how much time exactly to stop mix it 😢 do you know how much time it took you to mix the egg white??????
I tried this and my cake caved in in the middle. Do you have any idea why?
Hnin Nu I think maybe your temperature is a bit too high
@@ThaiNutrition Thanks for your reply. I followed your instructions regarding the temperature but my cake shrunk after it cooled down. I use a gas oven.
@@hninnu1068 so did mine. shrunk as soon as I removed from the oven .
The song name please?
ในคลิปกี่ปอนด์คะ
Suchada Narkdech 1ปอนด์คะ
can i use mozzarella?
Hadi Beaini yes you can 😋
Cheddar cheese?🤔🤔🤔 interesting, can I omit the cheese? I’ve never tasted a Japanese cheesecake
Que Te importa? Yes cheddar cheese helps to hold the shape when it cools down. You can use mozzarella cheese instead of cheddar cheese also. But if you don’t like both cheeses you can put more 40g of cream cheese.
ทำยังไงไม่ให้ขนมยุบคะ
ใส่เชดด้าชีสคะ
Delicioso 😋
Thank you☺️
You even don't add any flour ?
No flour should be added at all because it's a KETO cake...
Seen this recipe on lowcarbrecipeideas many months back who copied who..?
A B you can check on the publish date
You’re like a dog with a bone! What does it matter who copied who? It’s a great recipe, now move on and get a life! 🙄
@@hespie3579 yes you're right.
Like seriously. You got a good recipe, try it out. Stop playing the © police for god's sake. RUclips is full of recipes and a lot of people have the same recipes. Are you saying that if there's one existing recipe no one can do another? FFS there are like a 100 omlette recipes...go and ask there who copied whom. And the grammar is not correct either. So shut up. And bake. Which you probably can't.
Seen this recipe on another channel..who copied who..
You make it and eat it. Leave this to them.
ถ้าเป็นครึ่งปอน ต้องทอนส่วนยังไงคะ
สูตรนี้พิมพ์ 15 ซม คะ
Instead of powder erithritol could i use liquid stevia?
Analía Rec yes liquid stevia even better
I did it and it was delicious!!
Analía Rec so happy for you🥰
How much liquid stevia to replace the erythritol?
Michelle Bernadette Lim You can try with 1 tbsp first. I’m not so sure as different brand taste different
ขออนุญาตนำสูตรการทำมาใช้ในการเขียนรีวิวได้มั้ยคะ
วราภา เอี่ยมศรี ยินดีคะ
ขอบคุณนะคะ
วราภา เอี่ยมศรี รอชมนะคะ 😍
ตอนใส่ไข่แดงต้องรอให้ส่วนครีมชีสเย็นก่อนมั้ยคะ
pie p.pretty รออุณหภูมิลดลงสักหน่อยก็ได้คะเพื่อความสบายใจ แต่การตุ๋นให้ชีสละลายก็ไม่ได้ใช้อุณหภูมิสูงอยู่แล้ว
ทำแล้วหน้ามันยุบอ่ะค่ะ🥲
ไฟแรงไปมั้ยคะ
สามารถอบในไมโครเวฟหรือหม้ออบลมร้อนได้มั้ยคะ
Thitari Channel หม้ออบลมร้อนได้คะ แต่ไมโครเวฟไม่ได้คะ
ขอบคุณมากคะ แล้วเราต้องใส่น้ำข้างล่างหม้อและตั้งไฟไว้ที่เท่าไหร่คะ
Thitari Channel อบไฟ 100องศา 1 ชม แล้วค่อยเพิ่มไฟขึ้นคะ เตาอต่ละเตาไม่เท่ากัน สังเกตดูด้วยคะ
Thai Nutrition ขอบคุณมากคะ