[👵🏼할매쑤니의밥상] ep35. 김장철 필수 요리! 200년전통 "수육" - 야들야들~ 잡내 No! 강순의 명인 특급 레시피!
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- Опубликовано: 15 окт 2024
- ※본 영상은 공공보건 유념하여 철저한 방역 아래 안전하게 촬영하였습니다.
돌아오는 김장철 , 필수 요리 "수육"
강순의 명인 만의 고기 고르는 법 대 공개!
커피가루 No! 콜라 No!
전통요리에 이런 것이 왠 말?!
200년 전통 내리 솜씨 종가집 며느리의
잡내 없이 야들야들~한 맛난 수육 레시피보러 GO! GO!
#수육 #김장 #강순의
[재료]
돼지고기, 양파, 생강, 통마늘, 감초, 다시마, 된장, 통후추
[레시피]
1. 돼지 오겹살을 적당한 크기로 자른다.
2. 고기 삶을 육수에 감초/된장/통후추/통마늘/양파/생강을 넣는다 .
3. 육수가 끓으면 고기를 삶기 시작한다.
4. 냄비 뚜껑을 닫고 고기가 익을 때까지(약 40분 이상) 끓인다.
5. 젓가락이 푹 들어갈 정도로 고기가 익었으면 건져내 식힌다.
6. 식은 수육을 한입 크기로 썰어낸다.
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너무너무맜있게보이네요
정말 맛나겠었요 감사합니다~
전통음식을 배우고싶은 젊은이 입니다. 명인 할머니 숨은 노하우가 감동먹었습니다. 정말이지 존경하고 오래 오래 건강하게 사셨으면 합니다. 감사합니다.😌
코인은 찐으로 전략이 중요한듯 차트도 많이 봐야하고 나같은 직딩은 하루종일 차트를 볼 수가 없으니....
@강정우 와 푸름각 왤케 유명해짐;;사람 많아지면 포지션 공유 잘안해줄꺼같은데
@@하락장에서살아남는법 ㅋㅌ 오튼 첐 들어가보셈 정보방 개많음 저는 500들고 푸름각 이라는 오튼 첐 들어가서 한달만에 1800정도 되는듯
맞있는 레시피 감사합니다
석희 넘 귀여움♡
저도 커피, 월계수잎 안 넣어요..향이 싫어서~
오늘 저녁에 해 먹어야지
강순의 명장님 만드신것 다 신뢰합니다
수고하셨어요 지금수육 삶고 있는중..ㅎ
어머니가 해주신것처럼..음식은 거역할수없는손맛
제딸도 외할머니 음식을 아직도 추억하고 있답니다
희안하게 손으로 주물럭 천상의맛이...
이제 육십대인 저도 어머니의손맛을 잊지못하고 있어요
막둥이 저만 음식솜씨가 젬병..ㅎ
이십대까지도 다른집 음식은 먹지못했든 기억이 있네요
보면서 수육 삶아보았습니다^^
역시 할머니가 알려주시는 방법이 정말 맛있는것같아요. 수육삶기, 어렵지않고 간단하네요. 커피가루나 정종같은거 안넣어 보았는데 그래도 맛있고요, 잡내없고 탱글탱글 맛있습니다.
김장하려고하는데잘배웠읍니다.쑤니샘감사합니다.
석희가 참 이쁘게 컸네ᆞᆞ선물사주고싶다 ᆢ
할미 수육 먹어보고 싶어
맛나겠어요
할미라는 단어를 알고 쓰세요
강순의 명인의 요리는 깊이있는 맛의 완전입니다
맛나겠다
석희야 왜케 이쁜거야
며느리삼고싶네
석희가 이쁘고 아가씨 됐구나 홍서범 큰딸인가 방송에서 봤지 수육 썰기 잘하네 ㅎㅎ
강순명의님과
석희님 너무 잘 어울리세요
너무 맛있게 잘먹고
석희엄마는 좋겠다
석희가 너무 잘커서
오래 삶는다고 부드러워 지는게 아니가봐요 ^^
석희 왜케 귀여워ᆢ~♡
맛있겠다 냠냠 😄
간편하게는
체반에 압력밥솥 에
물없이 찌면 굿 ᆢ
오래 삶지 않아도 잘익고
ㆍ물론 양념 마늘이나 기타등등 은 넣어주시고요
ㆍ수입고기는
잘사야 되유 잘못 사시면
누린네 심합니다
ㆍ믿을수있는 정육점
김치 주문 할려면 어떻해야 하나요 전화번호요 요리 하시는 노습 넘넘 재미 있네요
김치 주문은 어떻게 하죠
강순의명가(kangsooneui.com)에 접속하시면 됩니다
강순이선생님고기삼는법ㄱㆍㄴ
ㅡ
양파 잘게 썬거보고 바로 뒤로가기 ㅂ ㅂ
잘게 썰면 안됨?
ㅕㅁ
ㅡ ㅗ
조리시간이 너무 짧다 35분
한국사람은 저 빨빨리 소리듣기 싫어
아~ 괜히 클릭했네!
이 할머니 독하고 무섭게 생겼음 전에 티비에서 며느리들한테 말하는거 보구 질림
강여사님은 그냥 김치만 하십시요
저가 여러 요리 조리사님들 하는걸보면 일반 주부나 음식에 조금이라도 관심이 있는분들은
"그만한" 재료를 쓴다면 솔직히 일반인 들이랑 오십보백보 입니다
글고 수육을 그렇게 앏고 칼집이 많이 들어가면 질 나쁜 고기는 육즙 다 빠집니다
각자의 방식으로 요리하는 것이지 정해진 방법이 있는 것은 아니지요.
선생님의 조리법이 마음에 안드시면 본인만의 방식으로 해 드심 되는것이지 선생님 조리법을 비난할 이유는 없다고 생각합니다.
이렇게 비난하시고 김치만 하라 마라 할거면 굳이 왜 선생님 유투브를 보시는지요?
육즙이 빠지는것이 싫다면 본인은 칼집내지말고 해드세요.
선생님께서 하시는 방식은 꼭 이렇게 하라고 강요하시는게 아니라 선생님의 방식은 이러하다고 소개하는 것입니다.
육즙? 일부 빠져나갈수도 있겠죠..하지만 불순물이나 핏물, 지방도 빠져 나가기 때문에 이렇게 칼집넣어 해먹는 사람들 많습니다.
본인의 방식으로 해드시고 본인 방식과 다르다고 선생님을 비난하거나 김치만 해라마라 선을 넘는 말은 삼가하기 바랍니다.
그리고 선생님은 질 좋은 고기를 쓰시고 우리나라 된장 등으로 조리하시기 때문에 육즙 그렇게 많이 안 빠져 나갑니다.
선생님이나 본인이나 요리 맛이 오십보 백보라면 선생님 유툽 보고 이래라 저래라 말구 본인이 알아서 조리해 드세요~~왜 굳이 찾아서 영상보고 비난 글 올립니까?
저걸 수육 이라고 한다면 대한민국 수육전문가는 주부 절반은 될겁니다
저건 수육이 아니에요
질나쁜 저가 고기 시다가 저렇게 삶아 식어면 터벅해서 못먹어요
그리고
보라고 유튜브 올린거 이닙니까?
보고 맹신자처럼 찬양만 해야 하는 겁니까?
아니 내가 볼뗀 진짜 수육 초보인데 요즘 유튜브 한다면 돈이 된다니 한 모양인데 정신 차려야죠
갓찮은 실력으로 ㅡ
대충 살지 마세요 ㅡ
내가 일반 요리에 관심만 있는 남자지만 별볼일 없는 실력 이었어요 ㅡ
@@user-xfwoman 저따구로 삶는데 저걸 200년전통이니 뭐니 특별한 것처럼 유튜브에 올린 것 자체가 문제가 있다라고 하는겁니다. 이해가 가십니까?
저정도면 누구나 다 해먹는 아주 잔재주 수준인데 그걸 과대포장해서 영상을 찍고 올리니 문제가되죠
나 이 처먹고 관 종 짓 하고 싶니?참고로 난 17이다 .나 이 값 좀 하고 살아라(
진짜 짜증나는 요리법임
저건 그냥 삼겁살 두툼하게 썰어 삶는거임
여보세요 강여사님
대충 사세요 제발 ㅡ
어머나
해고당했나...힘내!!10대지만 응원 할 게
냄새는 따리오.