선생님 저 지난주말에 대파김치했거든요 처음 시작할때는 식구들 모두 그냥쪽파김치나 하지그러냐고 대파김치는 처음 봤다고 83세 이신 저히 시어머니께서도 말리십니다 하지만 저는 시작을해서 2틀밖에다둿다가 냉장고에 넣고 먹었더니 역쉬 역쉬 역쉬 최곱니다 라면이랑 먹으니 더맛있고 끝내줍니다 신랑이 너무 맛있데요~~~~ 감사해요~~~~ 수육도 낼 가족들 다 있으니 해봐야줘~~~ 선생님의 레스피에는 항상 비법이 있네요 또 배워가고 해봐야줘 최곱니다 선생님~~
이제 양가 부모님들께서 연세가 많으셔서 이번에 함께하는 마지막 김장을 했는데요~ 자연스러운 세월의 흐름인데 다시는 이런 시간이 오지 않는다는 생각에 마음이 좀 서글픈 느낌이 들었는데요~ ㅜㅜ 선생님이 꼭 친정엄마,시어머니처럼 잘 알려주셔서 큰 힘이 됩니다. 너무 조아요~!!
ㅎㅎ 별책부록 같은 존재 하실 때 보은 샘 너무 귀여우세요 ^^ 돼지고기 수육에 무 넣는 거 대파 뿌리 채즙을 미리 빼고 (꿀팁) 새우젓갈 곱게 다져 양념하고 20분간 핏물 뺀 고기 센 불에서 10분 중 약불에서 40분간 삶는다 양념한 김치에 삶은 돼지고기 찬물에 담가내서 (꿀팁) 썬다 먹고 싶은 돼지고기 수육 이번 주말에 보은 샘 레시피로 맛있게 해 먹어야겠어요 늘 맛있는 요리를 알려주시는 보은 샘... 많이 많이 사랑합니다 ~💕💕💕💕💕
![[BIG MAMA: Hye-Jung Lee] Suyuk?🤔Easily cook Korean boiled pork belly](http://i.ytimg.com/vi/3glq2UWx8nM/mqdefault.jpg)
00:00 - 오프닝
00:46 - 재료소개 및 찬물에 고기 핏물 빼기
01:44 - 수육향신채 만들고 고기 반으로 썰어 놓기
04:17 - 새우젓 양념장 만들기
05:40 - 김장김치 손으로 찢어놓기
06:30 - 수육향신채에 고기넣어 50분 익히기
06:48 - 김치보쌈 겉절이 만들기
07:43 - 고기 건져 찬물에 기름 뺀 후 썰어 담기
09:07 - 시식 및 끝인사
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[준비재료]
돼지고기 통 삼겹살 600g, 돼지고기 통 목살 600g
(수육향신채)
대파 뿌리 3개, 대파 잎 6대, 양파 1개,
된장 1큰술, 마늘 8쪽, 생강 1톨,
무(초록 부분) 200g, 청양고추 2개, 생수 2.5L
(새우젓 양념장)
새우젓 3큰술, 생수 3큰술, 마늘 채 2큰술,
다진 청양고추 2큰술, 다진 붉은 고추 2큰술,
참기름 1작은술, 깻가루 1큰술
(김치보쌈 겉절이)
배추김치 1/4통, 고춧가루 1큰술,국간장 1작은술,
매실청 1큰술, 참기름 1과1/2큰술, 깻가루 1큰술, 통깨 1큰술
오늘가르켜주신대로 해서 먹었는데요 우리가족 모두너무맛았게 먹어서 기분이넘좋아요
새우젓이없어 아쉬워지만 잘먹었어요
좋은 레시피알려주서어 감사합니다
(여기는 일본 까나가와 현 입니다 )
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Tvr77
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ㄱㄱㄲㄱㅋㄱ
선생님
저 지난주말에 대파김치했거든요
처음 시작할때는 식구들 모두
그냥쪽파김치나 하지그러냐고
대파김치는 처음 봤다고
83세 이신 저히 시어머니께서도
말리십니다
하지만 저는 시작을해서
2틀밖에다둿다가 냉장고에
넣고 먹었더니
역쉬 역쉬 역쉬
최곱니다
라면이랑 먹으니
더맛있고 끝내줍니다
신랑이 너무 맛있데요~~~~
감사해요~~~~
수육도 낼 가족들 다
있으니 해봐야줘~~~
선생님의 레스피에는 항상
비법이 있네요
또 배워가고 해봐야줘
최곱니다 선생님~~
선생님 수육삶아서 하셨네요
넘 맛있게 보이네요 바로한
김장김치에 뜨끈한 수육에 먹으면
진짜 최고일거 같아요 역시 선생님 최고 입니다 👍 의상도 잘어울리고 헤어스타일도 잘어울려요 좋아요 꾹 누르고 갈게요
고기 핏물빼고 삶는거랑 삶은 후 찬물에 퐁당 담궜다가 먹는 방법 최고네요그리고 삶을 때 넣는 재료도 건강한 채소로만 사용해서 완전 좋았네요 감사합니다 ^^
50대후반인데요. 찐팬입니다^^ 오전에 김장김치 샘레시피대로 성공하고 기분좋아 저녁에 동서네 불렀어여. 수육삶아 맛나게 먹으려고요. 감사합니다
아우 맛나게 잡수세요 ㅎㅎ
이보은 선생님
얼굴도 미인이시고
요리 레시피도 최고입
니다 호박구이 잘해먹었읍니다
올해 김장때는 꼭 선생님
레시피 대로 김장수육
해 먹겠읍니다 다음
에는 꼭 삭힌 껫잎 요리
설명 부탁 드립니다
2020년 10월31일
전라도 광주에서
(^.^ )
김장에는
수육이 빠질수없는 화룡점정
감사히 잘먹겠습니다.
많은 꿀팁 최고입니다.
고은날되셔요
한번쯤 누구나 수육은 해봤을건데, 역시 보은샘 레시피 중간중간 꿀팁이 많네요.무우, 파뿌리, 특히 찬물에 잠시 퐁당 ~!!
또. 김장김치로 겉절이도
넘 맛나것 같아요.
새우젓 양념한것도.
흰쌀밥에도 한숟갈 먹고 싶어졌어요.
저도 보은샘 레시피 그대로
고고~~!!👍🙏
이보은 은사님 ♡ 수육도 대성공 ♡.♡ 기름기 없고 정말 맛 좋아요 ~ 늘 영상 보고 따라만 하는 저지만 앞으로는 댓글도 많이 남기구 감사 인사도 드리려고 해요 ♡ 넘 감사해요 ♡
수육 제대로 배웠어요 정확한 레시피 도움됩니다 주말에 수육과 김장김치
로 보쌈해서 가족들과 맛있게 먹어야
겠어요 감사합니다🤭
맛나게 드셔요
오늘 수육해 김장김치랑 먹으려고요 너무 맛나보이네요 고맙습니다🙏👍💯
어제 김장하고 보은쌤 레시피대로 앞다리살로 수육삶았더니 완전 맛났어요..제가 여태 했던방식은 텁텁했는데 촉촉하면서 고기에서 감칠맛도나고 잡내하나 없었어요..
완전 최고입니다~♡
김장하고 수육도 해 먹었는데 맛있긴 했지만 수육 다시 도전해볼래요~~ㅋㅋ
60만 곧 갑니다~~!!!아자!!!
영주사과도 계속 재주문해서 잘 먹고 있습니다~~
오늘도 수고하셨습니다. 감사합니다. 김장은 안해도 이렇게 해서 먹어봐야겠어요. 👍🙂💖
이제 양가 부모님들께서 연세가 많으셔서 이번에 함께하는 마지막 김장을 했는데요~ 자연스러운 세월의 흐름인데 다시는 이런 시간이 오지 않는다는 생각에 마음이 좀 서글픈 느낌이 들었는데요~ ㅜㅜ
선생님이 꼭 친정엄마,시어머니처럼 잘 알려주셔서 큰 힘이 됩니다. 너무 조아요~!!
ㅎㅎ고맙습니다 ㅡ친정 이모 정도?
안녕하세요 박실장 입니다
밤에 시청하는 시간이 아깝지 않은 영상이네요
와~비주얼이 너무 좋네요 한입 하고싶네요 😊
보기만해도 맛있게 느껴져요^^
영상 열심히 보고 주말에 따라서 만들어 볼게요
고생 많으셨습니다 편안한밤 보내세요~
고맙습니다
오,,,새우젖도 신박하고 김치 저리 찢어 먹으니 너무 편하겠어요
이번 주말 꼭 해먹을게요
감사합니다~~💛💚💙🧡❤🙆
여름 무도 괜찬을까요?
아 ~~~배고픈대 이시간에 보다니 ~~~고통입니다.
군침 좔 좔 흘리며 보고 있습니다.
맛나겠지요?
선생님 해외 사는 새댁 선생님 덕분에 밥해먹고 삽니다♡감사합니다
선생님감사합니다
요리하는게 너무간편하게 알려주시어알기쉬워서
좋아요
제가사는곳에 새우젓이없어 아쉬지만 겉절이해서 먹을게요
정말감사합니다^^
돼지고기 수육 맛있어보여요 침이 고이네요^^
감사합니다
잘 배워갑니다^^~~
아침을 먹고 출근했는데~ 수육보니 또 먹고 싶네요~ㅎㅎ
김치를 양념해서 보쌈용으로 하시니 더욱 맛나겠어요~~~잘 배워 갑니다~~ㅎㅎ
좋은하루 보내세요 ~☕🍂😀🌞🌝🌈
김장날 수육은 죽음이죠^^
저희도 김장후에도 2번이나 해먹엇습니당~
담뻔역시 보은샘 레시피 컨닝컨닝할께요^^
요리할때 생무우 머리 먹어보면 달달하니 맛잇더라구요~ 저희도 새우젓 염분충분히 헹군담에 땡쵸썰어넣어 양념해서 먹어요^^영상보니 또 먹구시퍼져요ㅎㅎ 맛잇으면 영 칼로리ㅠ ㅎㅎ
영상 잘봣습니다아 ~~~~
괴기두근에 생수2ㆍ5
10분센불 40분중약불
찬물퐁당👍
오늘 한번해볼께요
정말 맛있게 먹었어요
수육레시피중에 제일 맛있는 것 같아요
감사합니다
수육 어렵지 않아 보입니다
빨리 만들어봐야겠어요
오늘도 유익한 레시피 감사드립니다
수육당장
해먹고싶네요
너무 감사함니다ㅡ
시청해 주셔서 감사합니다 😊
오늘 이거해봤는데 진짜 짱였어요
저희집은 간장말고 액젓 살짝에 물엿을 좀 가미하는데 다른방법 한번 해봐야겠네요^^ 그리고 고기 얇게 썰기 힘든데 잘 썰리네요^^ 제가 썰면 잘 뭉개져요^^;
안녕하세요
총각김치까지는 잘따라갔는데
대파김치는 아직 못했어욤
이번주 대파김치해서 수육이랑 먹어야겠네요
늘 잘배우고 있습니다~♡
넘나도 맛나보여요👍👍👍
너무 맛있어요
근데 마지막에 물에 헹구는건 생략할걸 그랫어요
고기가 비계는없고 살코기로만 했더니..
그래서 결국 다시 담궈서 먹으니
훨씬 맛있는데요
선생님 존경하고 사랑합니다.^~^언제나감사 감사하는 마음이 에요.때가 되도 걱정이 안됨니다.
너무 행복해요.
선생님 몸건강하시고 내 내 행복하세요^~^
너무 감사합니다
수육고기 준비해서 대기중인데 보은샘의 비법으로 오늘 저녁메뉴로 결정했어요~감사합니다^^
어멋 ㅡ맛나게 드셔요
감사합니다 주말 해 먹어야겠네요
맛나게 드셔야죠
수육.좋아요
가르쳐 주신방법데로 할려다 무시가 없어서 정향하나 팔각하나 넣고 했는데 괜찮네요. 감사합니다.
아고 ㅎㅎ그것도 맛나죠
쵝오~감사합니다
대학생아들
중간고사 끝나고오는데
오늘보쌈해서 체력보강 시켜야겠어요~~~
저희는 아직 김장 전이라 이번에 보은 선생님이 알려주신 방법으로 돼지고기 수육을 삶아서 먹어야 겠어요. 돼지 냄새도 싸~~악 없어지겠죠? 좋은 꿀팁 감사합니다~~^^
완전 맛나요 당연 잡내 없어요
보은선생님 꿀팁이 가득한 수육보쌈
얼른 해 먹어보고 싶어요^^
가장 먼저 맛보시는 망고피디님 넘 부러워요~
날씨가 좀 풀렸지만 그래도 항상
건강 조심하세요 선생님🥰
고맙습니다
그냥 김장김치가 아니라 약간 가미를 하는거군요~~~ 좋은 팁 감사합니다
ㅎㅎ
별책부록 같은 존재 하실 때
보은 샘 너무 귀여우세요 ^^
돼지고기 수육에
무 넣는 거
대파 뿌리
채즙을 미리 빼고 (꿀팁)
새우젓갈 곱게 다져 양념하고
20분간 핏물 뺀 고기
센 불에서 10분
중 약불에서 40분간 삶는다
양념한 김치에
삶은 돼지고기 찬물에 담가내서 (꿀팁)
썬다
먹고 싶은 돼지고기 수육
이번 주말에
보은 샘 레시피로
맛있게 해 먹어야겠어요
늘 맛있는 요리를 알려주시는
보은 샘...
많이 많이 사랑합니다 ~💕💕💕💕💕
고맙습니다
쌤 알려주신데로 수육삶았는데 고기 너무맛있습니다. "팁"고기찬물에헹구기와 수육 향신료 (무) 좋은방법배우고갑니다
맛나죠?
오늘도 역시 잘보고 갑니다 이번주말에 해먹어야겠네요 지난번 총각김치 그대로 했는데 넘 맛있게되서 지금 잘 먹고있읍니다 감사합니다 😊
맛나죠? ㅎㅎ
맛나게드셔요
너무 맛있어보여요 😍😍 저 이번달에 결혼하는데 보은쌤 덕분에 요리알못에서 벗어날수 있을고 같아용 ㅋㅋㅋ 잘보고 많이 배워갈게영~~~😍😍😍
보면서 아하 역시 선생님 레시피 👍요것도 따라해볼라구요 감사합니다
맛나죠
우왕 맛있어 보이네요
쌤이 가르쳐 준대로 꼭
해먹어야 겟네요 ㅋ
감기 조심 하세요~~♡
네 감기 무조건 조심입니다
보은샘 저희는 김장한지가 3주됫어요 내년에 요 레시피데로 따라해볼께요
ㅎㅎ어쿠 이번 주말이라도 ㅎㅎ
두번 했는데 성공했어요
감사합니다 ㅎ
맛나게 드셔요
흐미~맛난거~👍👍👍
양파 밑에 깔고 대파 썰고 생강 한톨.대파 뿌리 넣고 된장을 물에 풀어 준다.
센불에서 10분.중약불에서 40분
고기 넣고 끓여 준다음에 고기를 찬물에
기름 빼고 물기 빼준다.
고기는 흐르는 물에 한번 씻어서 그냥 했는데 찬물에 담궈 핏물을 빼야 좋은거군요!
주말에 쉬는 날, 쌤 레시피대로 수육 만들어 먹으려고 열심히 메모했어요~~자세한 설명 감사드립니다 ^^
맛나게 드셔요
수육을 이렇게 삶는 방식이 있었네요 와 맛있겠다
맛납니다
정말맛있겠네요
이번 김장할때 꼭
선생님 레시피 대로
만들어 먹어야 겠네요
잘감상하고 갑니다
다음에는 겨울철 별미
익힌 껫잎 요리좀 알려
주세요 2020년 10월
30일 건강하세요 ^^
깻잎 ㅡ메뉴들이 다양하게 있으니 검색하셔요
고품격 요리들~~
믿고 해 보겠습니당^^
고맙습니다
항상 유투브 잘보구 있어요
꼭 만들어 보겠음다
고맙습니다
고기를 많이 좋아하지 않는 저도 군침이 도네요~ 담에는 쌤의 새우젓장을 해서 식구들 먹여야 겠네요
새우젓장 쉽지요?
@@Cookpia 항상 쌤의레시피는 쉽게 알려 주시기 때문에 활용을 정말 잘하고있어요^^감사합니당
수육할때 청주는 꼭 넣어야 되요
냄새를 더 잡아줍니다
저는 고기를 찬물에같이넣고 요리를했어요
이번에는쿡피아님 레스피대로 보쌈을 해보렵니다
ㅎㅎ맛나게 드셔요
항상감사합니다
그런데 먹다남은 수육 다음날 먹으려면 어떻게해야 처음먹을때랑 같게 먹을수 있나요?
수육 끓인물 버리지마시고 담날 끓여 고기 데펴서 쓰세요
먹어보지 않아도 당연히 맛있을거라 생각듭니다 총각김치만 있는데 기존 배추김치에도 적용시키면 되나요?
항상 감사히 유용하게 잘 활용하고 있습니다. 근데 수육삶을때 물의 양이 1.5리터인지 2.5리터인지 확인부탁드립니다.
냄비에 따라 다르죠 2.5 ㅡ 1.5
수육을 삶은 뒤 찬물에 샤워를 하는군요. 육질이 더 탱글거리겠어요.
오늘 맛있게 해서 먹었어요~~감솨합니다
맛나죠
얼마전에 진미채 만들때 따라해보고 완전 성공해서 열심히 구독 중입니다. 혼자 먹기엔 양이 많아보이는데 모든 재료를 반으로 줄이면 될까요.
네네 줄이셔요
@@Cookpia요리초보라..감사합니다
좋은팁 얻어갑니다
맛나게 드셔요
고기양이 700그람이면 물이랑 들어가는걸 다 줄이면될까용 고기 익히는 시간도 줄여야할까요 요알몬이라 따라하고픈데 어렵네용 ㅜㅜ
올해 써먹을게요ㅎㄹ
김치보쌈레시피 처음 접하는 부분이네요 다음에 꼭 해볼께요 역시 쌤은 짱입니다요
늘 궁금한 게 저 야채 한가득 수육 삶은 국물은 어떻게 하시나요?? 다른 요리에 쓰시나요? 아님 고깃국처럼 먹어도 될까요? (이상한 질문인가요.....?)
수육 국물 면보에 맑게 받아 쓰셔도 가능하나 ㅡ저는 안씁니다
아웅~쓰~ㅂ군침
맛나지 맛나지 쵝오지!!
고맙습니다
고기부위는 오겹살로해도되죠?고기양이 2근보다 많으면 재료하고 물양도 더많이해야하나요?
물 양은 그냥해도 될듯요
고기는 물끓은 다음에 넣어야하나요 잘라서 바로 넣어서 끓이나요
물 끓고나서 넣으셔야해요
선생님 혹시 고기 삶는 냄비 어떤건지 알려주실 수 있으신가요~? 초보주부라서 냄비구입하는것부터 숙제내요ㅠㅠ
테팔입니다
쉽게 잘이해가 됩니다. 수육을 썰을데 bread knife 로 썰 아시면 쉽고 보기도 얌전하게 보입니다. Very practical 하게 잘하십니다. 오늘 많이 배웠임니다. San Francisco 에서
선생님 사과도 넣어도 될까요?
네 넣으셔도 됩니다
@@Cookpia 감사합니다~~~~!!!🙆♀️
오와 보은쌤! 아토배기 그릇보니 너무 반가워용ㅎㅎ 이벤트 당첨으로 그릇 너무 잘쓰고있어요😀 수육 먹고싶었는데 레시피보고 따라해볼게요 오늘도 감사합니다😍
아 맛나게드셔요
왜 망고 감독이신지 늘 궁금했어요~?
아하!!찬물에 퐁당 이군요~
매실청을 많이 쓰시내여
네 전 제가 담아서 씁니다
@@Cookpia 네 그러시군여/쿡레시피 자주보구 자주 해봅니다 항상
좋은메뉴기대합니다
기존메뉴들도 많아서
즐감하기도하구여
건강하세여
👍👍👍🙂🙂🙂
이금희가 아니고 이보은
헐헐 치킨광고 계속 나오네요 ㅋㅋㅋㅋㄴ
이금희 아나운서가 요리사가 되셨네??😅
맞아요 나도 이보은 요리샘보면 이금희아나운서 보는듯 했거든요
근데 피디님 별명이 왜 망고에요?ㅎ
김만구 감독님이라 망고로 부르는거죠 ㅎㅎ
0:27 0:29
좋은요리 영상 잘보고
감사합니다
감독님과 다정한 대화
보기 안좋아요
보시기 안좋아요? 왜여?
요리하시는 아줌마분 첨보는데 맛깔나게 요리도 진행도 잘하시네요🤣🤣🤣
네 그러게요 첨 오신듯요
맛없다고하면 피디혼남
사용 하시는 [ 도마 ]는 원목에
Stain 이라는 칠을 한 제품이라 인체에 아주 안 좋은 화학성분 으로 건강에 안 좋으니 사용치 마시요 !