Gebe doch etwas Buttermilch,Backpulver und Natron hinzu.Durch die Säure der Buttermilch in Kombination mit dem Backpulver/Natron Gemisch gehen die Muffins richtig toll auf und werden mega fluffig.
Danke für diese genialen Optionen! Übrigens - falls du dich erinnerst - meine Haut hat sich komplett erholt. Das war wohl nur eine Übergangsphase, damit das restliche Gift ausgeschieden werden kann. Keto ist einfach das beste, was wir wählen können! Schön, dass es dich gibt! 🥰
Ich habe das Rezept nach gebacken und mein Teig war gar nicht so cremig wie in deinem Video. War richtig pambig und fest🙈. Habe etwas Wasser dazu, ob das was wird?! Sind jetzt im Ofen. Melde mich nochmal, wenn sie fertig gebacken sind 🙈
Schmecken echt sehr lecker habe dein Rezept befolgt,kann Mann auch mit Öl mit rein tun?und wie sind eigentlich die Nährwerte rechnen ist so gar nicht meins 😊könntest du auch ein guten Naturjoghurt empfehlen ist garnet so einfach für mich.
klar kann man auch öl rein tun - nährwerte müsstest du selbst ausrechnen, denn ich arbeite ohne tracken :) Naturjoghurt einfach schauen dass, wenn es kuh mlich ist und den aus weidehaltung nimmst.
@@FlorencesKetoWorldHier sind sie nun, meine Blaubeermuffins, und ich muss sagen: Ein wahrgewordener Traum! Vielen Dank für dieses himmlische Rezept! Du und Foodtime_withanna, ihr seid meine Rezepthelden! Nirgendwo sonst findet man so einfache und schnelle Keto-Rezepte, die so lecker sind! Ich wäre ja nicht ich, wenn ich nicht bei jedem Rezept von Anfang an experimentieren würde... und in diesem Fall hat es sich gelohnt! Kokosöl statt Butter harmoniert geschmacklich perfekt mit den Blaubeeren, die Eier hab ich in Dotter und Eiklar getrennt um dann zum Schluss den Eischnee mit dem Schneebesen unter den Teig zu heben, zusätzlich hab ich auch einen Teelöffel Backpulver unter das Mandelmehl gemischt. Den körnigen Frischkäse hab ich mit dem Pürierstab zu einer glatten Masse verarbeitet. Und da bei meinem Mandelmehl (ich verwende das von dm) jeder Teig viel dicker wird als in all den Rezeptvideos, war das auch diesmal wieder der Fall und ich konnte mit Zitronendirektsaft und Sprudelwasser noch nachkorrigieren, was den Teig nochmal verfeinert hat. 😉 Beim ersten Probiermuffin bin ich jedenfalls ins Genusstraumland abgedriftet... 😂 Da die Menge bei dir im Video sehr klein ausgesehen hat, hatte ich beschlossen, die doppelte Menge zu machen... und nun hab ich 17 Muffins!!! 🤣 (Und das, obwohl meine Muffinformen Normalgröße haben!) Kann man die eigentlich einfrieren? 🤔
Ich finde die Rezepte toll. Aber ich kann sie nicht genießen, weil alles Gebackene, welches mit Erythrit gesüßt wurde im Hals und auf der Zunge brennt. Meiner Schwester geht es genauso. Auch in manchen Foren habe ich darüber gelesen, daß es anderen Leuten auch so geht. Ich habe nie eine Begründung dafür finden können. Wenn ich nur Stevia verwenden würde , passiert das dann auch? Ich habe es noch nicht ausprobiert. Weiß jemand eine Antwort? Ich wäre sehr dankbar, bevor ich alles wieder in den Müll werfen muß.
Ich mische Erythrit mit Stevia. Das nimmt dieses Kühle und kratzige. Es gibt online auch schon solche Mischungen. Sogar in Puderzuckerform. Vielleicht hilft es dir so wie mir.
Das tut mir leid. Das Rezept hat bei mir einwandfrei funktioniert 🤔 Ich kann dir nicht sagen, woran es liegt höchstens dass dein Mandelmehl vllt komplett entölt war und daher weniger fett und es deshalb fester wurde vom teig.
Sehe ich das richtig, dass Du aus den genannten Mengen 3 Muffins gemacht hast, oder waren es 4? (Hängt natürlich von der Größe und Füllmenge und der Größe der Form ab)
Hier sind die Zutaten mit Mengenangaben: 120 g Mandelmehl 50 g weiche Butter oder Fett nach wähl 4 EL Süße nach Wahl 50 g körniger Frischkäse 100 g Blaubeeren 3 Ei(er)
Gebe doch etwas Buttermilch,Backpulver und Natron hinzu.Durch die Säure der Buttermilch in Kombination mit dem Backpulver/Natron Gemisch gehen die Muffins richtig toll auf und werden mega fluffig.
Oh super tipp! Das habe ich noch nie probiert! Das werde ich definitiv morgen machen 😍
Danke für diese genialen Optionen! Übrigens - falls du dich erinnerst - meine Haut hat sich komplett erholt. Das war wohl nur eine Übergangsphase, damit das restliche Gift ausgeschieden werden kann. Keto ist einfach das beste, was wir wählen können! Schön, dass es dich gibt! 🥰
@@HomecomingGodmade-1 ach super ! Das freut mich sehr zu hören 💪👍
Cooles einfaches Rezept!
Muss ich ausprobieren! 👍😊
Sehen wirklich sehr gut aus! 😋
unbedingt! Es lohnt sich!
Heute deine Muffins gebacken. Vielen Dank für das Rezept. Sie schmecken wirklich super lecker 😋. Liebe Grüße Steffi
@@Steffi-sm2ce das freut mich 🩵🩵
Die sehen echt appetitlich aus. Super! ❤
Die sind auch richtig lecker :)
@@FlorencesKetoWorld das glaube ich, wird bald ausprobiert. Danke :)
@@Pommesballerina gerne ❤️ viel Spaß damit
Ich liebe deine Rezepte 😂 wird ausprobiert❤
@@AnitaWelke unbedingt das lohnt sich 😅🥰
Sieht lecker aus 😋👍
Danke dir! :)
Ich habe das Rezept nach gebacken und mein Teig war gar nicht so cremig wie in deinem Video. War richtig pambig und fest🙈. Habe etwas Wasser dazu, ob das was wird?!
Sind jetzt im Ofen.
Melde mich nochmal, wenn sie fertig gebacken sind 🙈
Was hattest du denn für Mandelmehl?
Ich hatte das Mandelmehl vom dm
@ ah ok kann sein weil das entölt ist
Schmecken echt sehr lecker habe dein Rezept befolgt,kann Mann auch mit Öl mit rein tun?und wie sind eigentlich die Nährwerte rechnen ist so gar nicht meins 😊könntest du auch ein guten Naturjoghurt empfehlen ist garnet so einfach für mich.
klar kann man auch öl rein tun - nährwerte müsstest du selbst ausrechnen, denn ich arbeite ohne tracken :)
Naturjoghurt einfach schauen dass, wenn es kuh mlich ist und den aus weidehaltung nimmst.
Ok danke werde ich machen.
Bitte das genaue Rezept!😮
Sind jetzt in der Beschreibung drin :)
Dankeschön!👍😃❣️
@@chissyr.8063 gerne 😍
Könnte man statt Erythrit, Kokosblütenzucker nehmen?
@@monicamerboldt8029 klar das geht auch dann ist es halt nicht mehr unbedingt ketogen je nachdem wie viel du da nimmst
Ich hatte mich schon so darauf gefreut, die zu backen, und dann ist wieder mal in der Videobeschreibung nichts und das Rezept fehlt... 😣
Hier sind die Zutaten:
120 g Mandelmehl
50 g weiche Butter oder Fett nach wähl
4 EL Süße nach Wahl
50 g körniger Frischkäse
100 g Blaubeeren
3 Ei(er)
Jetzt auch in der beschreibung drin.
@@FlorencesKetoWorld Danke! Ich freu mich sehr auf diese Muffins! 😊
@@Diabola_Innocens Es lohnt sich! :)
@@FlorencesKetoWorldHier sind sie nun, meine Blaubeermuffins, und ich muss sagen: Ein wahrgewordener Traum! Vielen Dank für dieses himmlische Rezept! Du und Foodtime_withanna, ihr seid meine Rezepthelden! Nirgendwo sonst findet man so einfache und schnelle Keto-Rezepte, die so lecker sind!
Ich wäre ja nicht ich, wenn ich nicht bei jedem Rezept von Anfang an experimentieren würde... und in diesem Fall hat es sich gelohnt! Kokosöl statt Butter harmoniert geschmacklich perfekt mit den Blaubeeren, die Eier hab ich in Dotter und Eiklar getrennt um dann zum Schluss den Eischnee mit dem Schneebesen unter den Teig zu heben, zusätzlich hab ich auch einen Teelöffel Backpulver unter das Mandelmehl gemischt. Den körnigen Frischkäse hab ich mit dem Pürierstab zu einer glatten Masse verarbeitet. Und da bei meinem Mandelmehl (ich verwende das von dm) jeder Teig viel dicker wird als in all den Rezeptvideos, war das auch diesmal wieder der Fall und ich konnte mit Zitronendirektsaft und Sprudelwasser noch nachkorrigieren, was den Teig nochmal verfeinert hat. 😉
Beim ersten Probiermuffin bin ich jedenfalls ins Genusstraumland abgedriftet... 😂
Da die Menge bei dir im Video sehr klein ausgesehen hat, hatte ich beschlossen, die doppelte Menge zu machen... und nun hab ich 17 Muffins!!! 🤣 (Und das, obwohl meine Muffinformen Normalgröße haben!)
Kann man die eigentlich einfrieren? 🤔
Wie sind die Mengenangaben?
Sieht man doch!
@@barrykawa8001Nein, sieht man nicht! Nach Augenmaß geht es meist in die Hose! Grammangaben sind nötig!
Die sind jetzt in der Beschreibung drin. Entschuldige, da ist ein fehler unterlaufen.
Und das ohne Backpulver ?
Ja man kann aber auch backpulver reinmachen, sage ich ja auch im video.
Im Video wie in der Beschreibung das Rezept vergessen😂😂😂😂
Sind jetzt in der Beschreibung drin :)
Ich finde die Rezepte toll. Aber ich kann sie nicht genießen, weil alles Gebackene, welches mit Erythrit gesüßt wurde im Hals und auf der Zunge brennt. Meiner Schwester geht es genauso. Auch in manchen Foren habe ich darüber gelesen, daß es anderen Leuten auch so geht. Ich habe nie eine Begründung dafür finden können. Wenn ich nur Stevia verwenden würde , passiert das dann auch? Ich habe es noch nicht ausprobiert.
Weiß jemand eine Antwort? Ich wäre sehr dankbar, bevor ich alles wieder in den Müll werfen muß.
@@heikemenze438 es gibt soviele andere... probiere allulose
Ich mische Erythrit mit Stevia. Das nimmt dieses Kühle und kratzige.
Es gibt online auch schon solche Mischungen.
Sogar in Puderzuckerform.
Vielleicht hilft es dir so wie mir.
Du könntest natürlich ein anderes süßungsmittel verwenden oder dieses einfach weglassen.
Optisch definitiv ein Träumchen.
Ohjaaaaa
Leider sind die Muffins anhand von dem festen Teig nichts geworden. Schade für die Lebensmittel, die ich in die Tonne gekloppt habe 😒
Das tut mir leid. Das Rezept hat bei mir einwandfrei funktioniert 🤔 Ich kann dir nicht sagen, woran es liegt höchstens dass dein Mandelmehl vllt komplett entölt war und daher weniger fett und es deshalb fester wurde vom teig.
Sehe ich das richtig, dass Du aus den genannten Mengen 3 Muffins gemacht hast, oder waren es 4? (Hängt natürlich von der Größe und Füllmenge und der Größe der Form ab)
Ich habe 3 rausbekommen aber die muffinform richitg voll gemacht, da der teig nicht aufgeht.
Habe leider keine Muffinform 😂 habe dann die Form von Kuchen genommen 😂😂😂
Geht ja auch ;-)
@@FlorencesKetoWorld saulecker habe es direkt versteckt . Werde heute meine Freundin damit überraschen 😂 habe noch Dunkelschokolade drüber gemacht 😉😉😉
Fazit Freundin ist es nicht süß genug . Ich finde es super genial . Danke noch mal Richtung Barcelonaküche 😉
@@sandan1310 Haha okay ja da darf dann bisschen mehr puder erythrit drauf ;-) Freut mich aber! Und liebe grüße zurück!
@@sandan1310 Hahaha oh gute idee mit der schokolade :)
Bitte Mengenangaben einfügen
Hier sind die Zutaten mit Mengenangaben:
120 g Mandelmehl
50 g weiche Butter oder Fett nach wähl
4 EL Süße nach Wahl
50 g körniger Frischkäse
100 g Blaubeeren
3 Ei(er)
Sie sind jetzt auch in der beschreibung drin