쌩초보도 무조건 성공하는 열무물김치 만드는 법!!
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/j3pDzAVJ3emyqRkO83-103emFlUD93UyZoKt1dCwjZhbzJmb8Isl7enlRNGOySXXDkwbpBI57pw=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- Опубликовано: 3 апр 2024
- ■재료
💚손질전 무게
- 열무 한단 큰거 2 kg
- 얼갈이배추 1단 700g
💚고명 : 큰 양파 1. 미나리 반줌. 잔파 반줌 땡초 10개
■간하기
물 3 L
천일염 300ml
■양념
💚갈갈 과일풀물
-갈배 음료수 500 ml
-보리밥 깍아서 2 공기
-양파 1개
-홍초 중간 10개 (생략가능)
-----보리밥 말고 일반밥 일경우 1.5 공기
-----갈배 + 사과쥬스 하면 국물이 더더 맛남
💚국물 간
생수물 5.5 L
소주 100ml
천일염 5 숟갈
액젓 7숟갈
매실액 5숟갈
간마늘 3
생강청 1
--- 천일염 한번에 다 넣지말고 다만든후 추가해가며 간 맞추기
계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )
제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. *원당은 많이 안달아요*
원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~ 태국산 원당 검색 
Хобби
![[열무물김치] 국물이 맛있어요. 이런 열무면 풋내,쓴맛 X 시원 청량감 있는 국물 맛. 열무배추물김치 담그는 법, 열무얼갈이](http://i.ytimg.com/vi/nqsoMyxHTbc/mqdefault.jpg)
꽃이 언제필까~^^
하늘을 보며 찬공기 옷깃을 여미며 시시때때 로 저마다 피웁니다
목련 참꽃 개나리 벗꽃 봄꽃 향연이 예쁘게 다투어 피었읍니다
열무도~~~
날 래 나와서 이때 한번 담구어 먹읍시다 수차례 열무김치 종류가 이미 올 려져 있읍니다
이번에는 울 막둥이 피디가 한번 도전해 본다고 걷어붙이고 나섰는데 ㅎㅎ
제법 손이 빠릅니다
역쉬 열무김치는 땀 찔찔 날때 차가운 푸른맛이
제 일 맛날때
지금부터 죽~~담구어 먹읍시다 국 대신 열무물김치 주부님들 수월하게 짱!!❤ 입니다
국수를 같이해서 먹으려면 국수는 가는거와 굵은거❤중 어느게 맛이 ❤
더 좋을까요,?
열무물김치도 보리밥으로 담글수 있군요. 얼마전 얼가리보리물김치를 사 먹었는데 어떻게 만들었는지 몰라도 진짜 시원하고 달지도 않고 국물이 정말 쳔연 소화제더라구요. 어떻게 만드는지 혹시 아세요? 아님 지금 올리신 열무보리물김치 영상과 같이 담글까요? 혹시 시간되시면 얼가리보리물김치 한번 만들어보심 어떨까요?
가죽으로 고추장 발라 널어 말리는 요리 좀 해 주세요~^^
친정엄마고향이 하동이라 윤이련선생님의 말투가 너무 정감이 가서 자주 시청하고 있습니다. 하동억양 너무 좋아요^^
하늘 나라에 계신 울 엄마가 직접 얘기하는것같아 요리 너무 재밌게 배우고있습니다~♡
백문이불여일견이요
따님이 드디어 소매걷어붙이
셨다 따님도 잘하시네요
소질이 타고나고 나셨네요
언제나 재미나요
와우 당장 마트 다녀오려구요
맛있는 열무 물김치 진짜 맛나겠어요
고맙습니다 왕언니
기다리던 레시피예요
지금 딱 필요한데~ 감사드려요 ❤❤❤
덕분에 돌아가신 어머니 물김치 재현 할수 있게되었습니다. 감사합니다. 진짜 저에게 소중한 채널입니다.
열무 물김치 맛있어보여요~^^
윤 선생님 항상 좋은 레시피 잘 보고 갑니다 저도 얼른 물김치 담아 봐야 되겠어요 감사합니다 항상 응원합니다
답변 너무 감사드리고~기억해뒀다가 꼭 구매할게요~~항상 건강하시고 좋은일만 가득하세요~
엄청 맛난 물김치를 맛보게 해주셔셔 감사합니다. 오늘 두번째로 담그러 시장갑니다~~~
어머니음식이최고입니다
벌써 열무김치 먹는철이 돌아왔나요
맛나게 보입니다
선생님 영상보고 열무 물김치
지금 담그고 있어요
항상 건강하시고 행복하세요 ~~~
최고이십니다
선생님 말씀이 지당하십니다. 보는것도좋지만 실전이 중요하지요. 너무 맛있겠어요.감사합니다.^^♡♡♡
봄날 햇볕이 따사해지니깐 안그래도 생각나던 열무 물김치 . 정말 맛있겠네요.
따님 칼솜씨도 점차 좋아지겠죠. ㅎㅎㅎ
저장해두고.다음에.열무김치
담구어.먹을겁니다.윤쌤
항상건강하시고.모든음식은
엄마 손맛입니다❤❤❤
감사합니다 곧 해야겠어요 ~~♡♡
정말이지 너무너무 부러운 솜씹니다~😊
똑같이 했는데 너무 쉽고 맛있어요. 엄마가 해주신 열무김치 항상 그리웠는데
영상 올려주셔서 감사합니다❤❤❤❤
톡 깨지는게 부드러운거👍🩷🩷 살쨰~기 만져보고 사올께요😊 ㅎㅎ 오늘도 이련님손맛레시피 정독하고갑니다💚🩵
최곱니다 ❤❤
오늘도. 감사합니다
아아 진짜 먹고싶어요 😂😂😂 따님이 정말 부럽습니다
오늘 벗꽃, 자목련. 매화 구경하고 왔어요.
열무김치 담가야지 했는 데
잘 보았습니다, 감사합니다
간단한 레시피인데 맛집 열무물김치보다 더 맛있어요~~ 지인들과 나눠먹었는데 너무 맛있었다고 칭찬 받았어요...
샘~레시피로 이번주에 열무 물김치 담궈보렵니다
예전레시피로 열무물침치 엄청담가서 나눔하면 국물이 너무 고급지다 칭찬 받았어요 감사합니다 건강하세요
말씀을 맛깔나게 하십니다 😊
먼저 감사합니다
오늘 레시피보고 담았는데
비주얼은 성공했구요
내일 아침이 기대됩니다
ㅎㅎ언제봐도 따님과의 대화가 정감있어요. 제 고향 하동과 가까운 남해라 울 엄마하고 저하고 나누는 대화 같기도 해요 ㅎㅎ
열무물김치도 만들어봐야겠어요. 감사합니다~^^❤❤
항상 잘 시청하고 있습니다.건강하세요
따라 해봐야 겠어요.
감사합니다 ~ 🎉😊
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ 두분 너무 보기 좋아요 건강하이소
윤이모님ㅋㅋ오늘도 역시들어가서 먹고싶어요..저둘째임신했어요(시험관) 입덧지옥땜에 하늘이 노랗지만 맛있고좋은 윤이모 레시피덕분에 건강해지고 운동도병행해서 잘된것같아요..오늘따라 물김치먹고팠는데 ㅜㅜ시엄니에게 부탁드려야겠어요.
감사합니다❤
처음 만든 물김치 너무 맛있습니다. 감사합니다. 주위 언니들과 나눠먹었는데 다들 맛있대요.
뭐 언제나알앗지만 윤이련님은. 고수지여 ~~ 이 좋은봄날 벗꽃구경도하세여 ♧
조만간 꼭 만들어보리라~ 성공성공 기원😊
저희 친가 쪽이 고향이 하동이라, 슨생님 말투가 예전에 할머니랑 고모가 저한테 음식 같은거 가르쳐주실때처럼 어쩜 똑같으신지 귀에 쏙쏙 들어와서 곧잘 따라 맹글수 있을거 같어요❤ 장날에 열무랑 얼갈이 보이면 한번 해보려구요 군침이 너무 도네요❤❤
우리 엄마 보는 것 같아서 너무 친근하고 좋아요^^
요거보고 올해 두번째 담구었어요
맛나서 이웃이랑 같이 밥먹었어요
안녕하세요^^
선생님 레시피로 3년째 물김치 담궈 먹고 있어요 요똥인 제가 만들어도 놀랄만큼 맛있어서 웃음이 납니다 😊항상 건강하시고 아름다운 요리 많이 알려주세요 진심으로 감사드려요^^*❤
감사합니다🎉🎉🎉
배랑 매실액 빼고 청양. 좀 덜 넣고 밥도 한공기만 그대로 따라했더니 넘 맛있어요~^^
다른 레시피도 따라해 볼게요
감사합니다
소주 넣는것 처음 알았어요. 정말 맛있네요.
토요일 저녁 담그고 김치냉장고에 30시간 되니 맛나게 익어 김치냉장고에 넣고 아내는 점심에 저는 저녁에 먹고 있네요 생강이 없어서 못 넣었구요. 선생님 덕분에 맛나게 먹고 있습니다 감사합니다
방금완성했습니다~^^*
성공적이여요..ㅎ
저는
엄마안계시니까
혼자했어욤..ㅠ
항상잘보고있어요
많이도움됩니다
감사합니다 😊❤
영상보면서 오늘 담궜어요. 보리밥없어서 그냥 쌀밥으로 했어요. 번거롭게 풀끓여서 안식혀도 되고 좋았어요. 감사합니다.
재밌게항상배워요
쉐프님 사투리 들을때마다
즐겁다
❤❤❤❤❤너무 오랜만이예요
감사히 잘 배워갑니다
오늘 하루 종일 선생님 레시피따라서 쪽파에 민들레에 쑥국에 버무리까지하고있어요~ ㅎㅎ
선생님~ 꽃전하신 것 있나 찾아보니 안찾아지네요. 꽃철 지나기전에 가까이서 따서 먹을 수 있는 꽃들로 화전부치는 것 알려주심 넘 고맙겠습니다.^^
윤쌤 덕분에 주변에서 사랑받는 남자에요 ㅋㅋㅋ😅
늘 영상을 보면서 쌤님이 참
부럽단 생각을 한답니다
음식 만드실때 보면 쉽게
만드시는 모습을 보면서
음식은 만들기 좋아하는
취미도 약간은 있어야 할것
같다는 생각을 합니다
저는 반찬만들기 관심이 없어
친정엄마가 다해주셨고
시집오니 시어머님이 워낙
음식을 잘하셔서 만들어다
주셔서 음식만들기는 영
취미가 없는 똥손입니다
저는 딸들에게 가르쳐줄것이 없어 미안하기도 하네요 ㅎ
딸과함께 하시는 쌤님이
부럽기도합니다
경상도식 울 엄마가 해주는 물김치랑 똑같게 생겼어요ㅎ 다른건 검색했더니 요리연구가 등등 뻘겋게 물이 자박한 열무김치ㅠ 그런건 낯설고 먹어본적도 없어서 엄마가 해주시던 비주얼의 물김치랑 열무김치 찾고있었는데 윤이련쌤 채널 넘 좋으네요. 텃밭에 첨으로 열무를 심었는데 정신빼놓고 있던 일주일사이 다 자라서 ㅋㅋㅋ 내일은 뽑아서 꼭 해먹으려구요 도움주셔 감사합니다
당장 열무사러 갑니다~^^
깨소금으로 할수있는 레시피들도 많이 가르쳐 주세요~ 친언니가 요리를 할줄 몰라서 월급 타면 물김치 담궈 보내줘야 겠네요😊 이해하기 편했어요~
이제는 엄마에게 존댓말하네요 예뻐요 울딸도 이제 존댓말쓰라해야겠어요
딸과엄만 점점 친한 인생 친구같이되어가요
다정히 유투브하며 음식배우는모습 보기좋아요
요즈음 알타리도 많이 나왔더라구요.
일타리김치 맛있게 담을수 있게 한번 올려주시면 감사하겠습니다
따님 지금은 어설프지만 곧 엄니처럼 고수가 될거예요~😊
가디건 단추 잘못 끼우고 열시미 하는모습 예뻐요😂
ㅋ~ 저는 일부러 어긋나게 끼워서 입은줄 알았는데요 저렇게 하는것도 패션코디중에 한 방법이라는 말이 있어서~ㅎ
아이구...
가디건 단추 잘못 끼우고....하는 말에 배꼽 빠지게 웃었습니다
윤이모님의 말투, 그리고 봄꽃까지! 저도 따님처럼 칼솜씨 더 좋아지면 다시 열무김치 담그기 도전! 그동안은 애용하는 먹부림마켓 열무김치로 ㅎㅎ 먹부림마켓 만만세!
먹부림마켓이 상호명인가요? 열무김치 괜찮나요? 국내산인지 알려주세요!
ㅋㅋ 넘 잼있어요 ㅎㅎ 따님분 단추가 자꾸 눈에 보여용 ㅎㅎㅎ "밥이 동동 떠다닌다~"하시니 "잔소리하지마라"하는게 잼나네용 ㅎㅎ 왕왕초보인데 꼭 사서 해볼래요 :) 고맙습니다 항상 무슨 요리 할때마다 항상 "요리이름 윤이련"
ㅎㅎㅎ 저만 보인게 아니군요. 엄마의 열무 김치 넘 맛나겠어요^^
감사히 잘 만들어 먹고 있습니다.
매실청 대체로 뭘 넣으면 좋을까요?
열번 말하는것보다 1번해보는게 나음
베보자기에 넣어 짜고 하는거 없어 좋아요❤
캐나다에도 오늘 장보러 가니 열무가 나왔던데요 당장 사서 담궈봐야겠어요....ㅋㅋㅋㅋ 따님과 어머님 입담에 깔깔거리며 봤네요!!!
캐나다에도 열무가 있나요 혹시 한인마트에서 판매하는건가요 아님 캐나다에서도 열무를 심는건가요
@@user-ev6vh2qe1g 한인마트에서 팔아요 ^^
말씀하시는소리가
더맛깔스럽네요
항상감사드려요 0:31 0:33
윤여사님 ,안녕하세요.늘 좋은 음식 레시피소개해주셔서 감사합니다. 부산 초량에 저의고모님과 사투리나 목소리정감이 있어서 요리외의 정을 느낍니다.재 작년레시피에는 미나리없이 만들어 보았는데 올해는 제가좋아하는 미나리넣고 한번해 보아야 겠습니다. 물김치양념 만들때 구식밋서기가 시원찮아서오늘 에버홈 미니믹서기도 구입주문했는데 5월연휴에 집사랍쉬게하고제가직접한번해먹어봐야겠습니다. 태국산원당을 소개주셨는데 이물김치에는 않들어 가도 되는거 맞죠...아무튼 집밥반찬의 추억과 어머니,할머니 손맛,쉽고맛있게 소개해주셔서 늘 고맙습니다. 늘 감사합니다.
네 주방에 가모가 아니라
가부네요~~ㅎㅎ
세계적인 유명 셔프도 다
남성 아닙니까
어쩧기나 말기나 맛나게 만들어 먹어요~~❤️❤️🙏
칼질을 툭툭 썰지 않고 톱질하듯 쓱싹쓱싹 썰어서 힘드신게 아닐까 합니다ㅎㅎ
고수의 손놀림처럼 단칼에 밀어서 썰어보심 경쾌하고 쉽게 써실 수 있으실거예요♡
갈배랑 사과주스 넣으려면 각 250ml씩 하믄되나요
얼갈이 꼭 넣어야 할까요?
저는 12년차 주부입니다! 요리를 좋아하지만 김치는 부담스러워 해마다 이맘때면 반찬가게에서 5키로씩 열무얼갈이 물김치를 구매해 먹었어요. (5만원)작년엔 어머님이 오셔서 이거 쉬운데 한 번 해보라고 하셔서 네 도전해볼게요 말만 하다가 얼마전에 처음으로 이 동영상 보고 만들었는데요. 맙소사… 제가 사먹은 곳과 맛이 똑같은데요? 😂😂😂 만 오천원도 안되는 돈으로 잔뜩 만들어 먹었습니다!! 최고예요!!!!! 거의 다 먹어서 새로 담으려는데 이제 날이 더워졌으니 밥 양을 좀 줄이면 될까요?
네 알아서 하심 됩니다
찹쌀풀 쑤어 한대접 넣어도 맛있어요 소주는 필이 들어갑니다🙏❤️
늘 하시는 말씀이 잼나요~경상도 사투리에 함 웃어요 마시것따~~
즐겁게 봐주셔서 감사합니다.🙆♂️🙏
초보들이 몸살 나는 이유는 모든 재료를 다 사야함. 마트 시장 다녀오느라 힘 다빼고 좁은 씽크대에서 작은 믹싱볼 작은스탠바구니 몇개로 씻고 다듬고 요리조리 펼쳐놓고 하다보면 정리할께 산더미라 한두단 담고 몸살 나는듯 ㅋㅎ
가디건 끝단추 패션일까요?ㅋ 단추 다시 껴드리고 싶네요 ㅎㅆ😂
실온보관 12시간정도, 냉장고보관 이틀후에 열었는데 국물이 약간걸쭉??해요ㅠㅠ 궁금해서 그런데 왜이런걸까요? 물을 1L 줄였어요 (보리밥해서 갈아넣었습니다)지금이라도 물을 더 넣을까요?
ㅎ 따님 단추 ㅎㅎㅎ
한 열번은 웃었어요 ㅎㅎ 와 이거 해마다 봐도 새롭게 너무 잼나요 ㅎㅎㅎ 근데 열무를 자꾸 잘못 골라서 질길때가 있는데 열무 말고 딴거 없을까요 선생님..혹시 단배추만 하면 허전할까요?
열무 줄기가 번쩍번쩍 광이 나고 단단해 보이는거는 질기답니디 ㅎㅎ
단배추만 해도 먹을만 하지만
역시 열무가 최고입니다.
단배추만 하면 국물김치 색이 푸르죽죽 시컴하고 단배추도 국물에 담기면 질겨지거든요 ㅎ 단배추는 부드러운걸 골라야돼요
항상 잘보고 있어요~😍
열무물김치 현미밥넣고해도 되나요?~
갈아넣는거니 보리밥 현미밥 다 되죠 곱게갈아야 풀같이 됩니다♥️👍
말씨가 진주사람이네요!
이정도 구독자에 실력을 갖추셨는데도 음식영상만올리시니 대단하심다^^ 다른유튜브에서는 좀볼만하면 음식보다는 물건파는것에 진심인 채널이너무많아 식상한데 윤여사님은 회원이 아니시면 공동구매를 안하시나봐요^^ 회원가입해야 찐영상을 더 볼수있는건가요 ㅎㅎ 궁금해서요.
네 ㅎㅎ판이 깔려 있는데 구독자 상대로 공구 하는것도 좋겠지만
저는 꼭 상대에게 덕이 될만한 것은 공동구매 하죠
특히 멸치액젓 저희가 직접담군 젓갈 진젓액젓 공구 합니다
우리집은 조상대대로 어장을 하니 직접잡은 멸치로 젖을
담구어 원물 액젓을 공구하고 그외 신토불이
콩 들깨 참깨 들깨가루 고추가루 참기름 또는
바지락 등 진짜 구독자 님들께 덕이되고 꼭 필요한 것은 제 힘 닫는데 까지
상대가 덕이 된다는 전제로 한답니다
돈이란 욕심을 부리면 되려
달아나는 자연적 섶리를 믿고 오늘도 티없이 즐거운 삶 만들어 가요~^^
감사합니다
사랑합니다🙆♂️❤️🙏
이시대의 진정한 어르신이십니다.항상 감사하고 제가 먹는 음식을 항상 업그레이드 해주시는 분입니다
오늘 새론 영상인듯합니다^^
따님 음성만 듣다가
가디건 단추 어긋지게 잠궈나선 모습에 웃으며 영상 잘 봤습니다.
역시~~~👍👍👍
열무 물김치
담굴 계절이 다가옵니다.
감사합니다!
그저 물건공동구매하는 유튜버들 진짜 완전 비호감
선생님 늘 보고 배우면서 요리해요 ^^ 항상 감사합니다~!
그런데 제가 이번에도 또 열무물김치릉 담았는데요 ㅎ 일주일이 지나도 익지를 않어요 ㅠㅠ 하루 내놓고 냉장고에 넣어뒀는데 안익는데 왜그럴까요 ㅠ 더 내놔야할까요?
냉장고가 쎈 가 보네요
먹으면서 익혀도 되는데 아니면 실온에 하루더 두면 되죠
맛을보아 새콤하면 됩니다♥️
윤선생님 몇년째 팬입니다
지릉장? 이라고 하는 고추 멸치볶음 레시피 너무 궁금합니다
부모님이 좋아하셔서 하는데 그 맛이 안난다고 하더라구요ㅠㅠ
갱상도 시댁으로 항상 도움 많이 받고 있습니당 ㅎㅎ 믿고보는 윤쌤 레시피
ruclips.net/video/bvLAa1dEu8I/видео.htmlsi=GgCKZmiyqtqG6DTp
터치해 보세요
고추장물영상
입에 댄 국자 다시 넣으면 어머니한테 안혼나나요?ㅎ
어머니!! 여기 머나먼 미국에서도 한인마트에 열무를 팔길래 도전해봤더니 뭐가 잘 못 되었는지 열무가 질겨요 ㅠㅜ 익으면 연해질까요? 제가 너무 오래 절인 거 같기도 하고 제멋대로 했더니 망했어요 ㅜㅜ 질긴 열무 어떻게
할까요??
아이고~~열무 자체가 아마
질긴것 같읍니다 삭으면
맛이 내지 않을까요~^^❤️🙏
소주가 들어가네요 헐~~
제 요리에는 소주가 많이 들어갑니다 한번 해보세요
🙆♂️🙏
가디건 단추 여밈이 시강인데요?^^
유행인데 저만 모르는건가요?^^
보리밥 없는데 밀가루 풀물하면 얼만큼 넣으면 좋을까요😆?
밀가루 한컵 풀어 끓여넣으면 될거예요
요즘은 풀을 조금 많이
넣으면 좋읍니다❤️🙏
존경하는 요리박사님의 정겨운 강의에 빠졌습니다.
구수한 말씨에 맛있는 음식의 매력에 반했습니다.
요리박사님 최고이십니다.
사랑합니다.♡♡♡
그리고 아이들도 먹을건데~^^소주들어가도 괜찮나요?
네 괜찬항요 ㅎㅎ 소주 조금 넣으면 청아한 맛이 납니다요
소주 왜 넣는지 궁금하던참이었어요😊
홍고추 대신 고춧가루로 대체하면 얼마나 넣어야 하나요?
고추가루는 안넣는게 좋읍니다 땡초를 넣으시면 되요
동생이 열무 두단을 가지고 왔는데 재료가 없어서
일단 소금물에 1시간 절여서
새우젓2 마늘가루2 멸치액젓2 고추가루2 밥10 감식초1 소금간
갈아서 넣었는데 이렇게 해도 안상하고 물김치가 되나요?
배 사과 파 양파 이런거 하나도 없어요
감칠맛은 없죠 ㅎ
♥️👍
@@50food 답변 감사합니다^^ 감칠맛을 포기하면 보존은 가능하군요. 일부러 빨리 쉬라고 밥을 많이 넣었는데 익은 담에 맛을 봐야겠네요.. 정말 감사합니다. 이렇게 해도 되는지 정말 궁금 했거든요. 초간단 김치들을 만들어 봐야겠네요.
혹시 경상도에서 먹는 삭힌콩잎 양념 알수있을까요??
네 ㅎㅎ
윤이련 콩잎장아찌
ruclips.net/video/ZOfkirmCacw/видео.htmlsi=aFZAWu3bU8BX7qzr
터치하여 보세요🙆♂️🙏
안그래두 조금전 콩잎영상 보고 왔어요^^감사합니다
김치를 담궜는데 약간 싱거워요 ㅜㅜ 이럴땐 어쩌죠? 실온에서 이틀 익힌뒤 냉장고에 이미 넣었는데..
싱거우면 소금이나 액젓을 더 넣어요~~걱정은~
그리고 짜연 물과소주를 조금타서 섞어 간을 마추고요 본인입맛에 마추어요❤️🙏
보리밥대신 쌀밥으로 대체가능한가요?
네 쌀밥은 깍아서 한공기 반 정도만. 보리밥은 찰기가 약해서 많이 넣읍니다
윤섐오랜많이 에요
따님 정신 없으신거같음요 ㅋㅋ😂😊
안녕하세요~~영상 잘보구 있습니다~~열무가 끊어지면 소금에절인물을 받아서 생수에 섞는건가요?ㅠㅠ조금 이해가 안되어서요 답변 주시면 감사하겠습니다~~
ruclips.net/video/nqsoMyxHTbc/видео.htmlsi=6zjfBY2NLWYVrlZU
이 영상도 보세요
소금에 잘 절여진 열무는 휘어져서 열무반지도 됩니다. 이렇게 잘 절여야되는데 잘 절여지지않으면 툭 부서지지요. 그런데 날은 어둡고 빨리 촬영을 마쳐야되서 열무가 덜절여져도 바로 헹굼을 하였읍니다. 대신에 절여진 열무를 물에 깨끗이 헹구는게 아니라. (너무 깨끗이 헹구면 열무 소금기가 빠져서 열무가 다시 살아남) 적당히 물을 추가해서 제 물에 살랑살랑 헹구어 건져냅니다 즉 열무에 약간의 소금기가 남아있는 상태죠 ^^ 이러면 열무가 다시 안살아나요. 초보들은 간한 열무를 너무 깨끗이 씻어서 망하는 경우도 많아요 ( 물김치 담았는데 열무가 다시 밭으로 가려는 ~)
정수기 물로 하면 더 좋죠~^^ 마지막 헹굼물이니
요리초보입니다. 소주넣는 이유는 무엇인가요? 소주대신 청주도 가능한가요?
소주나 청주 넣으면 국물이 청아하면서도 시원한 맛을 내줍니다 ㅎㅎㅎ 안넣어도 되지만 넣으면 차이가 있어요
빨간고추없으면 고춧가루 넣을까요?
고추가루 주머니에 넣어 물을 내면 빨간물이 되는데 고명이니 그냥 안넣어도 됩니다❤️🙏