TÜRK MEZESİ YEŞİL PERİ YOĞURTLU SOĞUK MEZE TARİFİ
HTML-код
- Опубликовано: 11 сен 2024
- Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olacak yeşil peri, her sofrada yerini alarak damakları şenlendiren bir meze olacak. Yoğurtlu, nane kokulu bu nefis mezeyi hem özel günlerde hem de günlük yemeklerde severek tüketiyoruz. Peki, yeşil peri nedir, nasıl yapılır ve bu lezzetin kökenleri nelerdir? Bugün sizlere, tarifi paylaşarak bu lezzetin sırlarını keşfedeceğiz.
Haydari Nedir? Haydari, yoğurt, sarımsak, nane, tuz ve zeytinyağı gibi malzemelerle hazırlanan geleneksel bir Türk mezesidir. Genellikle soğuk olarak servis edilir ve özellikle kebap veya et yemeklerinin yanında tercih edilir. Yoğurtlu yapısıyla hafif ve ferah bir tat sunan haydari, yaz aylarında da sıkça tercih edilen bir meze olur ve yeşil peri ise haydarinin lezzetini misli misli katlayan bir meze tarifidir.
Malzemeler:
yeşil elma
tereyağı
beyaz peynir
2 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı taze nane (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı taze dereotu (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz (damak zevkinize göre)
Hazırlık:
Yoğurdu bir kaseye alın ve iyice çırpın.
Ezilmiş sarımsakları ve beyaz peyniri yoğurdun içine ekleyin ve karıştırın.
İnce doğranmış taze nane ve taze dereotunu yoğurda ekleyin. Elmayı ekleyip Karışımı iyice homojen hale getirin.
Tuzunu ekleyin ve karıştırarak tatlandırın.
elmayı tereyağı zeytinyağı ile lezzetlendir ve karışıma ekle.
Son olarak karıştırın.
Hazırladığınız haydariyi buzdolabında en az bir saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini taze nane yaprakları veya zeytinyağı ile süsleyebilirsiniz.
Haydari Tarifinin Tarihçesi: Haydari, Türk mutfağının zengin mirası içinde yer alır ve kökenleri Anadolu’ya dayanır. İsmi Farsça kökenli olup “haydar” kelimesinden gelir ve “Tanrı’nın yardımıyla” anlamına gelir. Osmanlı mutfağında da sıkça rastlanan haydari, zamanla çeşitli bölgelerde farklı lezzetlerle zenginleşmiştir. Yeşil Peri haydariye lezzet katan meze çeşiti.
Sonuç: Türk mutfağının sevilen mezelerinden biri olan haydariyi evinizde kolayca hazırlayarak, sofralarınıza lezzet katmaya ne dersiniz? Bu nefis meze, hem pratik hem de ferah bir seçenek olup, özellikle yaz aylarında serinletici bir tat sunar. Şimdi haydari tarifini deneyin ve geleneksel Türk mutfağının tadını çıkarın. Afiyet olsun!
Koray oğlumun elleri de bembeyaz, tertemiz mis gibi. İşini seviyor ve özen gösteriyor. 😊
Vallahi senin yaptığın ve lezzetli dediğin,hiç bir meze yemeği sorgulamıyorum
Sen lezzetli diyorsan mutlaka öyledir Koray cım
Artık senin damak tadına gözü kapalı güveniyorum
Seninde ellerine sağlık
Bende yarın mutlaka deneyeceğim ,🥇🧿
Allah Herkese senin gibi Bir Komşu Versin ..
Güzel bir meze, ben yoğurtlu her tür mezeyi deneme taraftarıyım. Ellerinize emeğinize sağlık 🙏🏻🙏🏻
Ellerinize sağlık....😊
Elma bu ...bir çok şeye yakışıyor...Bir komşum, karpuz-peynir gibi elma-peynir dene....demişti...Denedim, şahane olmuştu....😊 Bu yaptığınız da şahane olmuştur, eminim....😊
Kolaylıklar diliyorum...
Elmalı kereviz salatasını çok severim.
Bunu da ilk fırsatta yapacagım.
Elinize sağlık.
Süper görünüyor yarasın şifalar olsun Koray şefim ellerine emeklerine sağlık
Süper fresh gözüküyor , ismine ayrı vuruldum🧚♂️🧚♂️🧚♂️ellerine sağlık Koray
Super tarif. Teşekkürler. Selamlar saygılar.
Ellerine sağlık şef
Süper eline sağlık 👍👏👏👏👏👏
Süpersin şefim tam rakı mezesi hemen deneyeceğim emeğine sağlık 😊
Farklı bir aroma katmışsın işe eline sağlık
Yeni bir yaklaşım. Cool bir yaz mezesi.
Ellerinize sağlık, hemen gidip elma alıp yapacağım,hiç kaçırmam😊
🍏elmada var birazdan yapıyorum, denemiyorum biliyorumki çok güzel tarifler... Ailecek çok seviyoruz sizi eline saglık🎉
Tüm aileye selam
Bravo❤❤❤❤❤ harika 🎉
Ellerine sağlık
Degisik bir lezzet denemek lazim tesekkurler😊
Oğlum ellerine sağlık yakınında olsam mezeler hep sizden alırdım bu tarz süper olmuş
Satılık yokta ikram ederiz
Kesinlikle denemem gerekiyor….çok merak ettim ..azıcık sarımsak küçücük atabilirim..😲🫤🫢
Sponsor olmazlar çünkü orada meze yaparken marka reklamları görünüyor. Adam niye para vereyim diyor. Ellerine sağlık. Kolay gelsin.
Ilginc bir tarif olmuş. Tskler
Elinize emeğinize sağlık
Michelangelo ellerine sağlık👍
Cok ilginc, daha önce hiç görmedim. Çok merak ettim.. yeşil elma olması şart mı??? sanirim ekşi olmasındandır. TEŞEKKÜRLER👏👏👏
Eksi dağa iyi olur
Yeşil elmanın girdiği mezeler harika olur deneyin👌
@@YemeklerSendenKCengelYaptim, gerçekten hele bu sıcaklarda nefis ferahlatıcı.. Bilhassa ablam yemelere doyamadı, yarin yine yapicam. Teşekkürler KORAY👏👏👏
Cok degisik ilk defa missss
Bizim dünya tatlısı 💕🧚♀️meleğimiz var bir yaşın da bööyle uzatıyo yiyecekleri açın ağzınızı ama kendi ağzına tıkıyo😂ama 7:59 olmazki meze süper lezzetlidir hemen denemeliyim ama köydeyim malzeme sıkıntı😂❤
eline sağlık,selamlar kilolarımın tek sorumlusu 😇
Sorma sorma hiç
Koray eline sağlık, afiyet olsun.
James 👍
Ellerine sağlık Şekerim
Sağol sekerim 😀
Dolapta iki elma kalmis yapalım hemen❤❤
Ellerine saglik Koray hemen yapiyorum tarifi Datcadan selamlar😂
Datcaya selam
@@YemeklerSendenKCengel atla uçağa gel buyur Koray:)
Emeklerine sağlık 1 kaç aydır sizi takip ediyorum ve aboneyim …Şefim sizin tarifinizle ŞAKŞUKA nasıl yapılır videosu yayımlarsanız mumnun olurum Teşekkürler
ruclips.net/video/vpdYxF7aNAw/видео.html saksuka tarifi
@@YemeklerSendenKCengel teşekkürler
Komşum olsaydınız baya bi ürününüze sponsur olurdum..
benim de komşum olabilirsin Koray :)
Yeni ,yepyeni.Yine yapıp herkesi şaşırtacağım.Tek sorun hanım normal yemekleri de öğren deyip duruyor😂
Normal yemekleri hanım yapsın😊
Neee 😂hanım bulmuşta bulanıyor 😂
1 gün önceden yapsak bozulur mu?
Peki sıcak sıcak koyduğunda elmalı tereyağını yoğurdu bozmuyor mu?
Bu kadar rum mezesi sonra Türk mezesi ilaç gibi geldi 10 üzerinden 6 verdiysen meze denenmeye değer en kısa zamanda yapmak üzere. Ellerine sağlık lezzete fısıldayan büyük şef...
Evdeki malzeme karar veriyor mezeye
@@YemeklerSendenKCengel Anlaşıldı tamam.
❤❤
Videoyu hype edin ...diye bir not geliyor....Pek bilgi sahibi değilim bu konularda...tıkladım ama...umarım sizin için iyi bir şeydir...😊
videoları ne cıkarır sanırım
Selam Koray, son tariflerinde hype edin butonu çıkıyor baktım açıklamasına, videoların daha geniş kitlelerle buluşmasina ve öne çıkmasına yardımcı oluyormus❤bu süper ,muhtemelen çoğu aboneye gidiyordur acaba bilgi notu paylaşsan mı herkes hype edin butonuna tiklasin diye🙏@@YemeklerSendenKCengel
Güzel fikir
Elma ile beyaz peynir niye olmasın , kavun karpuz ile peynir oluyorda .🤌🤌🤌
Biri de dememiş gardaşım niye tuz atmadın diye ?
( peynirin tuzunu mu aldi kafamda deli sorular🤔)
Bu mezeye cevizde yakışırmıydı acaba..?
Eline sağlık! Yeşil elma şu ekşi olandan mı?
Yes
@@YemeklerSendenKCengelthanks!
Komşu sadece meze istemiş ya içecekleri de isteseydi... 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Yaşamadık desem yalan olur
Limonu israf etme dikkatli kullan
❤❤❤❤❤
dere otlarını havlu kağıta sarıp dolap a koyuyoruz rengi kaybolmaz
😀
Sanırım bunu en iyi Koray Şef biliyodur😀
@@Aylin91082 biliyor olduguna inanmasam takip etmezdim sadece hatırlattım
❤❤
👍
👌👌👍👍
🎉❤
👏👏👏👏👏
bu tarif mütevazii mi? yok artık,bukadar mütevazii olamazsın sen
Reis benim bildiğim yeşil peri farklı bişe ama neyse 😅
O da iyidir 😀
O ne öyle koca bıçak 🔪
❤🍽️🥅🏟️⚽
Kimin tarifi olduğunu söylemedin koray
😀
Yapçez gari.