Pan con Albóndigas y Cebolla Francesca

¡Esta receta es perfecta para las fiestas y le encantara a toda la familia y amigos!
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollas amarillas medianas, finamente picadas
1 1/2 libras 93/7 carne molida magra
2 dientes de ajo, picados
1 taza de queso mozzarella semidescremado rallado
2 cucharadas de queso parmesano rallado
1/4 taza de pan rallado
3 cucharadas de perejil fresco picado
2 cucharadas de condimento de cebolla francesa ONIE *
1 lata (15 oz) de caldo de res
4 panecillos integrales, partidos por la mitad
Preparación:
1. En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio-alto. Agregar las cebollas y cocinar durante 15 minutos o hasta que estén caramelizadas, revolviendo con frecuencia. Retire las cebollas y reserve.
2. En un tazón grande, agregar la carne, el ajo, 1/2 taza de queso mozzarella, parmesano, pan rallado, perejil, la mitad de las cebollas y el condimento. Mezclar con las manos hasta que esté bien combinado. Formar 24 albóndigas.
8. Agregar las albóndigas a la sartén y cocinar de 5 a 7 minutos, o hasta que estén doradas por todos lados.
9. Agregar 1/2 taza de caldo. Tapar y cocinar de 8 a 10 minutos, o hasta que esté bien cocido.
10. Servir las albóndigas en panecillos, cubrir con el queso mozzarella y las cebollas restantes.