Самый простой японский десерт 🍡 Митараси данго
HTML-код
- Опубликовано: 7 фев 2022
- Мой любимый традиционный японский десерт митараси данго - нежные и рисовые шарики под тягучим сладко-солоноватым соусом.
Соевый соус идеально оттеняет сладость десерта и потрясающе сочетается с мягкими клейкими шариками!
Где купить клейкую рисовую муку:
www.ozon.ru/product/risovaya-...
www.wildberries.ru/catalog/10...
korshop.ru/catalog/ris_lapsha...
☆☆☆
Спасибо за просмотр!
Меня зовут Настя и я обожаю готовить. Больше всего мне нравится экспериментировать и создавать необычное.
Еще я веганка и все мои рецепты приготовлены только из растительных ингредиентов!
Подписывайтесь, и я докажу вам, что веганские рецепты могут быть вкусными, разнообразными и нескучными. Давайте вместе создавать чудеса растительной кулинарии 🤍
☆☆☆
Больше рецептов в моем Инстаграме: / nastya_yuzu
Сборник «Тофу может всё» с 40 оригинальными рецептами из тофу: vegnastya.com/
Поддержать канал (+бонусные рецепты): / nastya_yuzu
☆☆☆
Ингредиенты (на 2-3 порции)
☆ 40 г сахара
☆ 120 г клейкой рисовой муки (можно купить в интернет-магазниах)
☆ около 80 г горячей воды
★ 15 г соевого соуса
★ 100 мл воды
★ 40 г сахара (регулируйте по вкусу)
★ 1 ст. л. (15 г) картофельного крахмала
✧ 10 г грецких орехов
🍡🍡🍡
① Для данго смешайте все ☆ ингредиенты. Тесто должно быть тягучим, как пластилин, и не липнуть к рукам - регулируйте количество воды и муки по консистенции.
② Скатайте из теста шарики одинакового размера и отварите в кастрюле с кипящей водой. Варите около 5 минут, пока шарики не всплывут.
③ Слейте воду и сразу же переложите шарики в миску с холодной водой на пару минут.
④ Приготовьте соус. Смешайте все ★ ингредиенты и варите до загустения, периодически помешивая. По консистенции он должен быть похож на карамель.
⑤ Полейте рисовые шарики соусом и, по желанию, украсьте мелко нарубленными грецкими орехами. Также данго можно нанизать на деревянные шпажки, чтобы было удобнее есть.
Приятного аппетита!
#данго#японскаякухня#рецепт 
Развлечения
Это просто великолепный рецепт! Приготовила себе на завтрак, это ну очень просто оказалось, а результат превзошёл всё ожидания! Я в шоке, буду почаще готовить такие данго😋 Рекомендую всем, не пожалеете точно, обязательно попробуйте, даже если сомневаетесь понравиться ли вам, а они точно понравяться😍✨
Очень рада, что понравилось! Спасибо за отзыв 🤍✨
Восторг! Настолько красиво, что не может быть не вкусно)
Как просто и интересно. Спасибо большое за вкусняшку
Спасибочки за рецептик! Мне 12 лет поэтому искала не сложный,но вкусный рецептик для сладкого к чаю чтобы удивить родителей !
Спасибо! Очень классный рецепт! Получилось вкусно 😋
Очень красиво. Приятный голос😍☺️
Может из за того что муки много, или из за того что варил мало, но данго получились нереально тягучими и липкими внутри, когда их ешь язык устает соскребать пасту со стенок. Ну а сами по себе получились очень даже ничего. Да оказалось что я их не доварил)
Вы умничка!Спасибо вам за видео 👍👍👍👍✅✅✅💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐👏👏👏👏👏👏
Большое спасибо за рецепт, получилось вкусно😊❤❤❤
Спасибо вам огромное! Очень интересно😮!
Здорово! Попробую приготовить :)
Спасибо за рецепт♥ Настя у тебя очень красивый голос, спасибо за такой велеколепный рецепт, приготовила и это очень вкусно, спасибо ты лучшая ♥🎀
Спасибо за рецепт ❤️💖🍡
эх, может когда-нибудь попробую сделать. выглядит очень аппетитно
Благодарю вас, подписалась с удовольствием! Привет из Бразилии!
Спасибо, у меня получился прекрасный десерт
🌟🌟🌟🌟приятный голос и классно снято
Аж слюньки потекли
спасибо!!!!
Спасибо вам за рецепт! выглядит очень аппетитно😍✨️ Решида приготовить, но у меня подучились они слишком твердые и не особо вкусные, возможно из-за плохого качества рисовой муки (брала именно клейчастую) но возможно она была не очень хорошая😥
Спасибо за рецепт . Приготовила всё получилось . Очень вкусно ❤😋😋😋
Блин, делаю сейчас, это тесто таак приятно трогать
😍😍😍🔥
Вкусный соус. Я не веган, но выпечку буду готовить.
А данго можно приготовить из обычной рисовой муки или только из клейкой муки выйдет?
В тесто можно добавить тофу а ещё как по мне крахмал лишний, можно добавить чуть больше сахара, так он будет более карамелизирован
Большое спасибо за рецепт! Кажется, это совсем-совсем просто. Но у меня вопрос. От производителя к производителю солоноватость соевого соуса сильно отличается. Как понять необходимую степень солоноватости, чтобы, если что, скорректировать рецепт.
Это точно. У меня довольно соленый соевый соус, и 1 ст.л. было достаточно. Если переживаете, что будет очень солено, можно попробовать начать с 10 г, подогреть всю смесь, чтобы сахар расплавился, и попробовать на вкус. И добавить побольше, если захотите :)
Если при варке шарики не всплывают, что не так? Варила минут 20, не дождавшись всплытия достала их.
Не до конца поняла, как варить. У вас в рецепте говорится, что 5 минут, но у меня они за 5 минут в кипящей воде так и не всплыли. И за 10 тоже. Так и не поняла, сколько нужно ждать, так что поварила 10 минут и достала. Оказалось - не проварились, совсем резиновые и не мягкие. Вроде размер тот же, что и на видео. Тогда не понимаю, на каком этапе приготовления я допустила ошибку. Тесто для данго получилось таким же, как на видео, но может ли быть такое, что я его плохо промешала? Сколько по времени вы вымешиваете тесто, хотя бы приблизительно?
С соусом тоже проблема. В рецепте указана одна столовая ложка соевого, но когда на видео вы ее добавляете, то смесь выходит очень темной, гораздо темнее, чем красит одна ложка соуса. Вы какой-то очень густой соевый соус используете? Когда я начала его варить, он получился не таким жидким, как у вас, но более густым и совсем не текучим.
Мне не хватило подробностей. Какой размер шариков, чтобы они хорошо проварились? Какая должна быть текстура у готовых данго? Варить все-таки четко 5 минут или ждать, пока они всплывут? В чем проблема, если даже при долгой варке шарики не всплывают?
Очень хотелось бы послушать более подробные инструкции, потому что сложно понять по итогу, получились они у меня или нет. Спасибо!
А какую конкретно вы муку использовали? Можно название пожалуйста 🥺
Я оставила ссылки на муку в описании ✨
Вкусно?
У меня первый блин вышел комом. Думаю я добавила много воды и взяла слишком маленькую кастрюльку поэтому они слиплись и не вспылили. Но потом попробую ещё раз. Даже так вроде ничего, хотя на настоящие не похожи😅
У меня они не всплыли, ждала ждала когда всплывут, в итоге вытащила из минут через 20
И как? Нормально? Я просто хочу приготовить , боюсь что блюдо будет не стоит своих денег 😅@@violetto3579
А можно вместо рисовой муки использовать пшеничную муку?
Тогда получится совсем другой десерт, что-то вроде клёцок :)
По какой причине шарики могут получиться дубовыми? Пробовала готовить дважды. Первый раз с самого начал всё пошло не так: тесто получилось липкой квашнёй, в которую пришлось всыпать раза в 2 больше муки и оно так и осталось липкой квашнёй. Второй раз решила добавить немного обычной рисовой муки и заварить кипятком, а не горячей водой. И, о чудо, тесто получилось как на видео, очень приятным. Но на этом чудеса кончились! Оба раза результат был почти одинаковым: дубовые "данго", которые с трудом жевались. Причём первый раз я их не доварила, внутри ощущалась сырая мука. Доводила в микроволновке. Во второй раз варила дольше и они получились ещё плотнее и твёрже, но хоть сварились))
Или это норма?
Мне вообще сложно представить, что из подобной плотной смеси, напоминающей тесто для пельменей, может получиться что-то нежное. Но понадеялась, что может у клейкой рисовой муки какие-то особые свойства. На вкус - приятно, но сравнить не с чем, никогда не пробовала данго.
не та мука
@@koinoyokanMusic а какая нужна? Какой марки?
@@Inadzuma нужна та, в которой специально добавлен компонент для клейкости, по марке не скажу, но думаю что лучше поискать способы доставки из азии, там есть такое. Для них, по идее, продаётся именно специальная мука
@@koinoyokanMusic но ведь это и есть "клейкая рисовая мука"? Или есть ещё какая-то особо клейкая?))
Я использовала именно клейкую. Это потом, экспериментируя, добавила обычную.
@@Inadzumaочень много разновидностей клейкой рисовой муки, надо брать предназначенную для подобных рецептов )
Я такую муку в магазине нашла..
а можно обычную рисовую муку использовать?(
Нет 😊
У видео это выглядело аппетитно решила приготовить!
Десерт точно на любителя.Суто у меня вызвал рвотный рефлекс не знаю почему но мне не зашло!
Я лично приготовила сначала 5 минут варила.. не свалились.. потом в 30 мин.. тоже не свалились..
Даже спустя час.. но при этом всплывали .
Соус тоже до рвоты вышли (
Итак:
Сделала по рецепту из данногг видео, тесто не получилось, соус получился!
ВАМ НУЖНА КЛЕЙКАЯ РИСОВАЯ МУКА (не цельнозерновая!)
Нельзя использовать любую, нужна именно КЛЕЙКАЯ
на скоко я помню называется МитараШИ ДАНГО а не митараси
В японском языке нету звуков "Ши", вместо говорят "Си"
В японском нет звука ши
А если вместо клейкой рисовой муки использовать обычную рисовую муку, что - нибудь изменится?
Будет тверже, возможно тебе не зайдет, делай по оригинаольному рецепту
Спасибо большое за рецепт, все получилось, но это точно не для моих вкусовых рецепторов🤢
У меня получилась жижа...
У меня еле получилось скатать шарики, мука очень липкая, шарики получились неровными и некрасивыми тт.тт
все на глаз? нет ни разу намека, на кол-во и массу ингридиентов((( все нашел, "дурень" не прочитал ссылку)
Какое же говно у нас получилось , спасибо за рецепт !!)))
Делали все по рецепту, а по итогу получилось вообще ужас..
шарики тянучие и их невозможно жевать 🤢
Погуглили другие рецепты оказалась надо варить вообще 15-20 минут...
Видео отстой, как и подобные 2 минутные видео. Нельзя вот показать процесс полностью? А именно: как тесто приготовить? У меня вот всё время получается липкая жижа
Что ж, значит у вас руки не из того места. Или вы неправильно готовите тесто. В видео написано "горячая вода". В первый раз я просто залил муку и сахар водой комнатной температуры. На второй раз последовал указанию из видео и ,о боже,все получилось отлично.
автор не виноват что у тебя руки из жопы