堤防から釣ったスルメイカ！即締め刺身のイカゴロが絶品で昇天！
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- Опубликовано: 18 сен 2024
- 美味しい海産物は沢山ありますが、野食ハンターが最も好むものの一つが「イカゴロの刺身」。超新鮮なスルメイカでしか食べられないこの味覚を味わうため、「堤防からスルメイカを釣る」という野食ハンターには重すぎるミッションに挑みました。果たして本当に釣れたのか、そしてその絶品を味わうことはできたのか！？
#スルメイカ #絶品 #釣り
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1:02 イカが高速で耳たたむ音、好きすぎる
するめいかを特売で一杯98円で買ってきて、胴とエンペラは刺身で足はゴロ焼きにして晩酌してた頃が懐かしい。
もう気軽に買えるものではなくなりましたね。
鮮度の良いイカの肝はホントにどう食べても美味いですよね。
肝を醤油に溶いてコリコリの刺し身にたっぷり付けて食うのが大好きです。
本当に美味しいものを口にした時の多幸感…疲れも吹っ飛びますね
7:35 イカゴロを口にして昇天してる場合じゃねえ早よ日本酒飲めと心の中でつっこんでしまいました（笑）
北海道出身です。親父の実家では結構なんでも凍らせてて子供の頃遊びに行くと何故か凍った生ハムを薄ーく切ったものがおやつ代わりだったりおかずの一品として出てました。今思うとただの凍った生ハムなんですが昔それが好きだったなぁというのを動画内でルイベの話をされていた時に思い出しました
ゴロ焼き・・・ゴロに粗塩ふってアルミホイルで包んでグリルで焼くだけ(身とかネギとかとゴロを入れて焼くタイプのゴロ焼きではない)。を強くおすすめします。ゴロ焼きを醤油に溶いてそれで刺し身を食べてみてほしい
旨いイカ、旨い酒…茸本さんと呑んだら、超楽しいだろうなぁ🥰
とれたてのイカの肝
ほんとに全く味が違いますよね❤
最近はイカが高いし手に入らないし。。。
炙ったイカで良いと言ってた時代が懐かしいです。
お酒も飲めないし 魚介類も苦手なのですが、茸本さんの動画は毎日見てしまいます...！優しい話し方に美味しそうに食べる姿、豊富な知識を惜しげもなく教えてくださるので 見ててとっても楽しい！これからもお世話になります ✨
堤防からこんなにいいサイズのスルメイカがたくさん釣れるなんてすごいです！
おもらいではなくハントされたから旨さも倍増ですね😁
見慣れたスルメイカの話なのに、こんなに最初から最後まで楽しくて羨ましいなんて！
日本海側だとスーパーのイカで塩辛作れる😊尊い🎉
イカゴロに酒、最高でしょうね👍
たまらんよね
何の料理でも、昆布と天日干し椎茸と醤油は必須ですね。イカの風味を壊さない程度に僅かに昆布と椎茸の出汁と醤油を足すのが良いですね
うーん。。足しが足りてません。ドブ臭が。
スルメイカは贅沢品です！
メッチャ美味いモノですね！
イカのキモ大好き！塩かけてホイル焼きのやつも好き蟹味噌みたくなるるー
函館でも取れなくなったとお聞きするイカですが、堤防からでもこんなに良いサイズが釣れるのですね！
羨ましい。
話し方や表現力、雰囲気など、全て感じが良くて素晴らしいです
鮮度が持つ時間も考慮しての今回は、
もはや釣りすらも
調理と言えるんでしょうね✨
釣れたてのイカはぷっくりしててカッコいい
家の定番；サランラップにイカの身を敷き、その上にイカ肝をおいてくるっと巻き、サランラップで固定してそのまま冷凍庫へ。凍ったらスライスして食べてます。うまいっすよね。
釣れてるタイミングで来ていただけて本当に良かったです！肝の醤油漬けルイベ、私も試してみましたがめちゃくちゃ旨かったです。
実食シーンたまらんですね。ちょっと殺意を覚えました(笑)
スルメイカさんですか？
食レポがいつも以上に美味そう……🤤🦑
最近美味しいもの食べ過ぎなのでキンクロハジロリベンジ待ってます（ゲス顔
イカは捌く時に"頭足類"とは言い得て妙だと感じます。
スルメは四半世紀前は大阪湾の初夏の波止釣りものだったんですが今はほぼいなくなりました。僕は沖漬けが好きだったのでいいですね〜😊
イカゴロ焼き大好き
堤防から10杯って 大漁ですね
おめでとうございます🎉
茸本さんの未利用食材や野の物食いの一面も楽しませてもらってるんですけど、同じ釣り人としてこういうのも最高ですね！！！！
スルメでもアオリでもカミナリでも何でもいいから釣りてぇ…エギング難しくて…
最近スルメイカ釣れなくなったからうらやましい
ウチは墨袋はイカスミパスタ、イカスミパエリアで使用します❤
アニサキス 何度以下なら 大丈夫
友蔵心の俳句
ヤバイよだれ出てくる🤤
でもヒィ〜って言ってる茸本さんも見たかったwww
漫画美味しんぼでも🦑の内臓が珍味と紹介されてましたね。🦑料理は全部😋🍴💕食べたい。
イカリング、イカフライ、イカ丼、イカの唐揚げ、イカ下足の唐揚げ、イカの天婦羅、イカ下足の天婦羅、イカ飯、イカの塩辛、イカの踊り食い、イカ素麺、イカ焼売、イカ炭汁、イカ炭スパゲッティ、イカ炭パスタ、イカゴロ。全部😋🍴💕食べたい
たけもとさん羨ましい
美味しんぼでこの🦑の肝の塩辛？観て作ったらメチャ美味かった。
からすみに匹敵するやつですね
@@cos1984 イエース
志太泉！私も大好きなお酒です！初亀や磯自慢もオススメですよ☺️初亀は優しい味でお料理を包み込むような感じ。磯自慢はガツンと男っ気のある味でクセのある料理にも負けません！ぜひぜひ！お試しあれ😉
地元の酒紹介されるの嬉しいな😊
こんなの釣れるのすごいな！
マジでうまそう！
これは釣り人の特権だね
ハンターの食べる物で珍しく食べたことある物！
昔行ってた飲み屋にあってめっちゃ好きでした。
自分で作る手間を差し置いてもこの味は別格よね
居酒屋にある冷凍のゴロなんかもう食べれんよ
身はケンサキイカが一番美味いけど肝はスルメイカが一番美味い
新鮮なイカゴロはたまりませんな
熱燗で飲んだら香りが更に口いっぱいに広がって堪らないだろうなぁ
肝の醤油漬け酒好きにはたまらん一品ですね👍
居酒屋で働いてた頃はよく仕込んで食べてたけど、鮮度の良いものが手に入らないので口にする機会がないのでまた機会があれば是非とも食べたいです
イカが時々シュパッてなるのが可愛い
北海道いた頃よく食べてた。イカのルイベめっちゃ好き。
イカ釣りは某youtubeチャンネル見た感じ根がかりで結構深刻なゴミ被害が出てたりするのを見てたのでちょっとその辺触れてほしかったり
イカはスーパーで買ってきて肝焼きにしても殆ど捨てるところがないのがいいですよね、美味しいし後始末も楽
今回はウキ釣りなので根掛かりゴミが出ないんですよ。出る釣りの時はしっかり言及したいと思います（アオリイカのエギ釣りはたしかにめちゃくちゃ根掛かりするんですよね…）
@@hunter.takemoto 半端知識の深掘りありがとうございます、釣りはまるで素人なのでお恥ずかしい限りです
一番気になったのが、この時期の茸本さんの半そでの姿でした（笑）
攻殻機動隊、大好きなので、話が出てきて嬉しいです❤イカも美味しそうですし、Tシャツの「芋です」も気になる！情報量が多くて困ってしまいます😂
堤防釣りは､スルメ以外にアオリイカやコウイカ等も釣れます。本格的に釣るなら鯵の泳がせ釣りやイカスッテやイカプラグに野猿づりにイカジグ等で釣ってみて下さい。イカ釣りは面白いですよ。
イカの塩辛でいいから久々に食べたくなった！
80年代はよく釣りしてて、美味そうな魚は淡水魚含めて生食してました。 イカゴロも釣ってすぐに輪切にして食べてましたが、運が良かったのか食当たり無かったです。 東京湾奥地の根付きスズキと黒鯛は何しても歯医者の歯を削った臭い？で食べられませべしたね。慣れてきて茸本さんのように釣った直ぐに匂いで判断出来るようになりました😅
特定の場所で陸から釣れるってなんかポケモンみたいだな
イモデスTシャツ着てるから
芋焼酎飲むかと思ったら違ったー😝
私も大好き❤です！もう最高😃ですね♪🎉🎉🎉
純米大吟醸志太泉〜‼️
👍👍👍😊😊😊
毎度、釣果がすごい👍
ワタを天ぷらにしても美味しい😋
釣りたての時点で最高に美味そう
スルメは大きくなると４０ｃｍくらいですね。イカ用に作られたメタルジグでも釣れるんですよ。実際岩手とかではそうです。
釣りたてのイカは最高ですし、スルメは肝が絶品で、肝と味噌、それに刻んだ身を混ぜたミソカラが特に絶品です。
安い冷凍庫に1週間釣ってそのまま凍らせてから捌いたらアニサキスは死んでませんでした‥ほぼほぼ瀕死状態でしたが‥やっぱりアニサキス対策で信用できるのは人の目ですね
釣ったその場で麺つゆタンクにドボンして捌かず冷凍して身ごと輪切りのルイベは神
そんな食べ方もあるんですね😮
勉強になりました🗒️
@@poxjvety コメントありがとうございます😊
「沖漬け 冷凍」で検索すれば市販の出てきます。
身もゴロもシャリシャリして最高です🤤
「全ての味がここにある」からの酸味以外で噴き出したｗ
スルメイカはイットー好き！
かわいい！！うまい！やりやすい！！
超新鮮なスルメイカですね🦑✨✨
近年はイカの値段が高騰して暫く口にしていませんでした。
贅沢に肝を丸々使ったルイベ最高でしょうね。
羨ましいばかりです....😭
別チャンネルで旨味の塊でもあるイカ墨でパスタもやってくださいませ🙏
今年はぜひ肝がもっとゴロっとした冬至スルメでやってみてください
…吸盤のツメ丁寧に取ってるの偉い… まぁそこもポリポリ美味いんだけど😁
生物の在り様として、「美味い」というのは明らかに失策だと思われるんですけどね…擬態、高視力、高速移動、デコイ、その他高スペックを備えたイカ類が、何故そこだけ対応し得なかったのか。
逆に捕食側が美味いと感じるように適応したとは考えられませんか
みんな猛毒持ちゃ良いのになw
味蕾が発達したのが限られてるし、進化の過程で対応しきれるほど捕食されなかったんだと思う
速く動く筋肉質を手に入れるにはアミノ酸は必須なので美味いのは仕方ないのでは無いでしょうか。毒や不味さを持ってもそれだけを捕食する生物は現れますし、食物連鎖は簡単に語る事の出来ない深い話しなのだと思います。
美味い不味いという概念が、クソみたいに贅沢な捕食をしても許される人間だけに備わる概念なんじゃねーかなあ
美味しんぼで山岡さんがクイズ番組で暴れて、撮影をぶち壊してまで作った料理ですね。昔はスルメイカは普通に刺身や塩辛で食べてましたね。アニサキスのせいで評判ガタ下がりのスルメイカを救ってくれてありがとうございます！
スルメ堤防からは羨ましい
羨ましいな〜
今の環境では良いイカが手に入らなくって…
手に入ったら、肝を味噌床に漬けたり塩麹で漬けたり試してみたいなぁ〜
こちらでも1月からスルメイカ釣れてます。
勿論、防波堤や漁港、磯場から。
しかし、寒くて行きたくないのが本音ですww
11杯も釣れたなら沖漬けを作ることお薦めします。
沖漬けは、酒の肴になるし、ご飯のお供にもなるので。
そのままでも美味しいし、焼けば違った食感、味楽しめるので。
良い釣果でしたね。
イカには個人的に旭川、男山酒造の生酛純米かおススメです！
最高の時合ですね、
小さい頃、家で丸のままのイカからイカの塩辛をおばあちゃんが作ってたときは、本当にたまに肝だけの塩漬けを食べさせてくれたけど、あの頃以外で同じ料理を全く見たことが無いんですよ。すごく美味しいから居酒屋とかで出されたっておかしくないのに。なんでなんだろうって思ってたけど、アニサキス問題のせいで新鮮な肝が手に入らなくなったからなのかなあ。
T-shritが素敵。
鯵は見たことありますが、芋は初めて。
料理とお酒の組み合わせだけじゃなくTシャツまで合わせられたらすごいバズりそうですね。
『俺の感想』バトーさんの科白でしたっけ？トグサ君かな？(笑)
イカのゴロ!!!私はホイル焼きが好きです💛長ネギ刻んで和えたり。お酒にもご飯にも合う🎶
セピアの部分も美味しいですよね!!!
『全ての味がここにある』エコーかかってて私のこころに沁みました✨
イカの肝のルイベはおいしよね〜。うらやましい〜。
さすがボラのカラスミに勝つだけありますね！
美味しんぼで士郎がクイズ番組の司会者にこっちの方が美味いぞって回
食べてみたいです✨
イカ食えないし塩辛なんて食べたこともないし匂いだけでも無理だけどあまりの表現力と解説力にくっっっっっそ美味しそうに見える。
茸本さん初めまして。
アオリではなく、スルメイカが堤防で釣れるとは、今まで知りませんでした。
イカワタのホイル焼きや塩辛が好きなんで、イカゴロうらやましいです♡
スルメなんて釣れるんですね。ヤリイカとかケンサキは岸から釣れるけど、スルメは釣ったことないなぁ
志太泉めっちゃ好きな日本酒だから紹介されて嬉しい
スルメイカ高くて手が出ません。
いつから市販の塩辛が甘くなったんでしょうね？
人工甘味料まで入っている事もあって不味い。
自分で塩辛を作るのですが、ヒイカくらいのサイズしか売ってません。
釣れるのいいですね。
函館では生け簀のスルメイカを食べさせるところがあって、そこでゴロも普通に出してくれます。
最近はイカが上がらなくなってきて、贅沢品になってきてますねぇ
うまそうだけど扱い分からんなとこれまで諦めてたけどこれ参考に食べてみたいと思いました
静岡の志太泉、にゃんカップで有名なお酒ですね。
ほぼアレ💩とかいうワードセンス好き❤
食レポうめえなｗそんなうまいんかこれ
ｷｭｲｷｭｲ鳴くのかわいいな
ゴロ超旨い❗良いですねー
アルミホイルにイカ切って、ネギとゴロ合わせて焼いても美味しい晩酌の一品ですよね(o^-')b !
「しば」さんに感謝ですね！
過去一羨ましい動画ktkr
イモデスTシャツ😂欲しい❤
羨ましい
一般的に食べられているものの
普段なら絶対に食べられない部分
それだけで食欲そそるなぁ
美味いよなぁ。。。ゴロはサイコーに美味いよね。｡😊
おいおい、このチャンネル
旨いもの案内じゃないか〜
ともかく、
イカゴロは釣り人の大特権ですよね♪
しばらくイカ釣り行けてないけれど💦
美味しんぼで作ったやつやってほしい😊
スルメイカ美味しいですよね🤤あ～日本酒🍶と一緒に頂きたい🤤🤤🤤
ゴロの塩漬けも濃ーいゴーダチーズのようになるんですが、私はこれが堪らなく好きです♪
ゴロに塩振って脱水してから塩漬けにします。塩辛いので少しづつ箸でつついて酒のあてにいたします。ぜひこちらもお試しを♪