Soepseizoen: 'Peking soep' zoals bij de Chinees/Soupseason: (Dutch) Chinese restaurant 'Peking soup'
HTML-код
- Опубликовано: 20 авг 2024
- = English version below =
*Recept (2 personen):
tl = theelepel
el = eetlepel
*Ingrediënten (2 personen):
- Kippenbouillon - 800 ml
- Kip - 70 gr
- Ei - 1 stuk
- Chinese Shiitake paddenstoelen - 60 gr (geweekt)
- Paprika groen & rood - 75 gr
*Kippenbouillon:
- Kippenbout - 1 stuk (+/- 300 gr)
- Gember - 4 gr
- Lente-ui - +/-10 cm lang
- Heet (gekookt) water - 1 liter
*Smaakmakers voor soep:
- Sambal Oelek - 2 tl
- Lichte sojasaus - 1 el
- Donkere sojasaus - 2 tl
- Donkere rijstazijn - 2 el
- Suiker - 1 tl
- Zout - naar smaak
- Witte peper - naar smaak
- Maizena-mix - 3 el maizena + 45 ml water
- Sesamolie - 2 tl
- Lente-ui - 10 gr
===============================================================================
*Recipe (2 persons):
tsp = teaspoon
tbsp = tablespoon
*Ingredients (2 persons):
- Chicken stock - 800 ml
- Chicken - 70 gr
- Egg - 1 piece
- Chinese Shiitake mushrooms - 60 gr (soaked)
- Bell pepper green & red - 75 gr
*Chicken bouillon:
- Chicken leg - 1 piece (+/- 300 gr)
- Ginger - 4 gr
- Scallions - +/-10 cm long
- Hot (boiled) water - 1 liter
*Seasoning for soup:
- Sambal Oelek - 2 tsp
- Light soy sauce - 1 tbsp
- Dark soy sauce - 2 tsp
- Dark rice vinegar - 2 tbsp
- Sugar - 1 tsp
- Salt - to taste
- White pepper - to taste
- Cornstarch mix - 3 tbsp cornstarch + 45 ml water
- Sesame oil - 2 tsp
- Scallions - 10 gr
Bedankt voor dit mooie recept , wij wonen momenteel in Duitsland en daar staat de pekingsoep ook op het menu bij de chinees.
nu voor het eerst zelf gemaakt was super lekker.
Super! Heel fijn om te horen, bedankt! Ben blij dat ervan genoten is! 😃😋💚🙏
Can't wait to make this warm & delicious soup! Thanks for your recipe Wai!❤
Thanks alot fpr the recipe! Looks really tasty 🙂
You're very welcome! Enjoy the recipe! 😃😋💚👍
Geweldig. 👌🏻👌🏻
Hoi Wa"s, net gemaakt en echt heerlijk bedankt .
Hoi Yvonne, wat leuk dat jij zo snel al de Peking soep hebt gemaakt! Ik ben blij te horen dat het gesmaakt heeft! Dankjewel voor jou berichtje! 😃😋💚🙏
Het is koud nu vandaag.
Ik ga er eens goed voor de staan in keuken op me gemak.
Dank je wel voor het recept
Mvg Corne Peeters
Het zeker koud vandaag, vraagt om een lekker warm soepje... 😄😋 Graag gedaan hoor! Laat het u smaken! 😃👍
Looks fantastic and so delicious Wai 😋
Thank you so much, Choy! 😃💚🙏
@@waiskitchenyou are most welcome Wai 😀💜👍
Erg lekker
Dankjewel! 😃😋👍