Babi pangang! Het vlees is makkelijk te maken maar de saus is mij nog nooit goed gelukt ondanks de vele recepten op het net. Geen van die smaken zoals de afhaalchinees. Ik ben heel erg benieuwd naar jouw saus Wai. Ik ga er deze week nog mee aan de slag. Ben benieuwd! Uiteraard een kleine bijdrage van mij voor jouw bijdrage aan mijn kookkunsten. Dankjewel Wai
Wow Dankjewel weer voor jou bijdrage, ik weet niet wat ik moet zeggen... Ik waardeer het gebaar enorm! 🙏 Nu ben ik ook benieuwd of mijn Babi Pangangsaus aan de smaak voldoet... Misschien had je beter de bijdrage achteraf kunnen doen, na het proberen...? 😆😂 Ik hoor heel graag wat je ervan vind... 😃💚👍
@@StevenvanderGraaf Super! Echt ontzettend fijn om te horen! 😃🙏 Zeker nadat jij had gezegd dat jij meerder versies van de Babi Pangangsaus al hebt geprobeerd en die nooit bevielen... Ik ben oprecht blij dat jij dit recept wel lekker vind. 😃💚👍
Ik woon nu drie jaar in Thailand en heb de babi pangang enorm gemist. Genoeg authentieke Chinese restaurants in Bangkok, maar geen Hollandse Chinees zeg maar. Vandaag dan eindelijk dit recept gemaakt en het smaakte heerlijk. Alleen de stemgember is moeilijk verkrijgbaar in Thailand, dus die heb ik weg moeten laten in de saus. Toch was het zeer geslaagd. Hartelijk dank voor dit fantastische recept en duidelijke instructievideo!
Super! Heel fijn dat je er nu ook van kan genieten en dat het gesmaakt heeft... 😋 Is gembersiroop misschien verkrijgbaar ik Thailand? Zo ja, dan zou dat ook kunn gebruiken maar advies is dan wel te minderen in suiker... 😉😋💚🙏
Vanmiddag de saus gemaakt, super, super lekker. Het vlees staat af te koelen en dat ziet er ook perfect uit. We laten het ons smaken...zoals alle recepten van jou. Heel erg bedankt voor het delen
Super bedankt, ondanks dat dit het meest iconische gerecht van de afhaalchinees is, heb ik het zelf nog nooit gemaakt. Maar nu met dit recept kan ik niet meer onderuit om het binnenkort te gaan maken. Enorm bedankt in ieder geval, voor het delen
Oh wauw dat ziet er echt heel erg lekker uit. Wat een mooi verhaal over hoe je het recept hebt weten te ontcijferen. Ik ga het zeker maken. Procureur aan een stuk van ruim 2kg verkopen ze hier regelmatig bij de Nettorama. Bedankt voor het delen van dit recept🫶
Babi Pangang; Ons nationaal, immaterieel erfgoed! Wai, Wat een geschenk zeg, dankjewel!! Dit is natuurlijk helemaal fantastisch, woorden schieten tekort.
Ja ja, daar is het dan eindelijk! 😄 Het duurde even, maar kwaliteit kost tijd he... 😆 Geniet ervan, hopelijk is het net zo goed als wat je ervan verwacht had... En... meer oude klassiekers zullen volgen... 😉👍
Dankjewel! Geniet er vooral van! Ik heb geen specifiek recept van mihoen met kip, maar wel van Mihoen Singapore: ruclips.net/video/B3MACQJfBDM/видео.html. Pindasaus heb ik ook (nog) niet, het staat op de planning. Houdt mijn kanaal in de gaten... 😃👍
In de saus zit citroensap en dat is een conserveringsmiddel. (Vitamine C), dus in een gesteriliseerde pot, goed houdbaar. Doe de saus heet in een gesteriliseerde pot; zet de pot onderste boven en laat het zo koud worden. Blijft maandenlang goed. De saus kan ook ingevroren worden.
Met de huidige deksels is op de kop zetten niet langer slim. In deksels van tegenwoordig zit een laagje wat in je gerecht komt bij het op de kop zetten.
@@Jacovanbaalen heet in een pot met schroefdeksel kan nog steeds prima, gewoon niet op de kop zetten. Door de hitte trekt ie alsnog gewoon vacuüm. Maar met glas zit je altijd goed 👍
@@nooeemie oh, dank je wel; ik was al benieuwd waar ik er meer over kon vinden, maar op internet: niets. Wel dat je de potten onderste boven moet zetten, e.d, dus schoot ik er niets mee op.
Net gemaakt en het was erg lekker. 👍🏻 het vlees na afkoelen lekker lang frituren dan wordt het mooi knapperig. De saus is heerlijk en inderdaad ook prima als dipsaus voor kroepoek. 🙏🏼
Dat kan zeker! Ik heb ook al een video gemaakt van de kip-versie van de Babi Pangang, deze kan je hier vinden: ruclips.net/video/REZQCaqCMsA/видео.html
Je kan met de bouillon ook 'Ajam Pangang' maken, zie hier de video: ruclips.net/video/REZQCaqCMsA/видео.html Of het kan ook als basis voor een noedelsoep gebruikt worden of als basis voor een een runderstoof met aardappelen... 😋👌
Merci voor het recept, vandaag eens gemaakt en het was goed gelukt. De gembersmaak was wel iets te hard aanwezig in het resultaat hier (iets meer gebruikt dan de 50 gram uit dit recept) en volgende keer ga ik ook iets voorzichtiger zijn met de sambal oelek.😀
Geen dank hoor! Ik ben blij te horen dat je het lekker vind... Haha lekker vaak maken en dan zal je vanzelf de perfecte smaak krijgen zoals jij deze het lekkerst vind... 😃😋💚👍
Prachtig recept, ik oogst er enorm mee. Maar ik heb een extra, wat een tikkeltje de smaak verhoogt. Voor de gewone azijn uit het recept gebruik ik Sushi vinegar, van Otafuku
Hoi Wai, Mooi recept, leuke video en een ongetwijfeld heel lekker stukje Babi Pangang. Ik word alleen wel heel erg afgeleid door die Engelse ondertiteling. Dat vind ik jammer... Verder zie ik graag meer filmpjes van je! Groet, Mark
Dankjewel! Jammer dat de ondertiteling jou afleid. Het is uiteraard bedoeld voor het buitenlandse publiek van mijn kanaal en voor hen blijft het erin omdat de standaard vertaling van RUclips zelf erg te wensen laat... Ik hoop dat je er een beetje doorheen kan kijken...
Super fijn om te horen dat het gesmaakt heeft! Je kan de overgebleven bouillon ook gebruik als basis voor een noedelsoep of Chinese runder stoofpot (draadjesvlees) met aardappelen... Wel altijd de smaak naar eigen wens aanpassen... En... Je kan er ook Ajam Pangang van maken, hiervan volgt morgen het filmpje en recept... 😃😋👍
Je kan er Ajam Pangang (kip) maken, hier heb ik ook een video van: ruclips.net/video/REZQCaqCMsA/видео.html. Of je kan de bouillon ook als basis voor een noedelsoepje of runderstoofpot met aardappelen gebruiken... Je kan de bouillon ook invriezen en later gebruiken, wanneer je weer eens Babi Pangang of Ajam Pangang wilt maken. Uiteraard wel eventueel water toevoegen en op smaak brengen... 👍
Deze video is zo goed ik moet 2 comments achter laten. Bedankt voor de exacte hoeveelheden btw, dit krijg je heel vaak niet. En ja ik weet hoeveel werk dat is 😫😫
Vraagje ;-) Als ik 2 kg nek wil klaarmaken is het dan gewoon alle ingrediënten verdubbelen, of 2 keer 1 kg in dezelfde marinade. Of is dan de kracht weg van de marinade als je al 1 kg hebt gekookt.
Als je 2 kg in één keer wilt maken, dan adviseer ik alle ingrediënten te verdubbelen. Als je 2 x 1 kg maakt, dan kan dat gewoon in dezelfde bouillon... Alleen wel even kijken of de bouillon na de eerste keer niet teveel geslonken is. Zo ja, dan wat water toevoegen zodat het vlees wel bedekt wordt door het water... Eventueel wat zout en sojasaus toevoegen als je vind dat de bouillon iets te flauw is (kan je achterkomen door de eerste bouillon eerst te proeven op smaak...)... Succes! 😋👍
De bouillon kan als basis voor een noedelsoepje gebruikt worden. Wat water erbij en naar eigen wens op smaak brengen, wat noedels en groente erbij en klaar... Of het kan ook als basis voor een runderstoofpot (draadjesvlees) gebruikt worden... 😃👍
@@waiskitchen heb er groenten en tomaten en rundvlees bij gedaan, en diverse andere ingrediënten met als eindresultaat een mooie Tomate groenten soep met vlees en Nudeln. Dat is beter dan zomaar weg gooien.
Babi pangang! Het vlees is makkelijk te maken maar de saus is mij nog nooit goed gelukt ondanks de vele recepten op het net. Geen van die smaken zoals de afhaalchinees. Ik ben heel erg benieuwd naar jouw saus Wai. Ik ga er deze week nog mee aan de slag. Ben benieuwd! Uiteraard een kleine bijdrage van mij voor jouw bijdrage aan mijn kookkunsten. Dankjewel Wai
Wow Dankjewel weer voor jou bijdrage, ik weet niet wat ik moet zeggen... Ik waardeer het gebaar enorm! 🙏 Nu ben ik ook benieuwd of mijn Babi Pangangsaus aan de smaak voldoet... Misschien had je beter de bijdrage achteraf kunnen doen, na het proberen...? 😆😂 Ik hoor heel graag wat je ervan vind... 😃💚👍
Well done for you & your wife to be able to maintain your Papa’s recipe Wai. That’s really amazing & of course it looks delicious too👏❤️
@@halihalihaidiho Thank you so much, Lorna! 🙏 Your support is much appreciated. 😃💚💚💚
Wai, de saus is verrukkelijk. Nogmaals hartelijk dank voor dit recept. Een aanrader voor alje volgers. 👍
@@StevenvanderGraaf Super! Echt ontzettend fijn om te horen! 😃🙏 Zeker nadat jij had gezegd dat jij meerder versies van de Babi Pangangsaus al hebt geprobeerd en die nooit bevielen... Ik ben oprecht blij dat jij dit recept wel lekker vind. 😃💚👍
Vandaag deze Babi pangang gemaakt, man wat is dit lekker zeg. Bedankt voor het recept en het mooie verhaal over je vader.
Super! Heel fijn om te horen... Geen dank hoor, geniet er vooral van! 😃😋💚🙏
Wat leuk dat je de recepten van je pa gebruikt. Een authentieke en waardevolle recept
Ik woon nu drie jaar in Thailand en heb de babi pangang enorm gemist. Genoeg authentieke Chinese restaurants in Bangkok, maar geen Hollandse Chinees zeg maar. Vandaag dan eindelijk dit recept gemaakt en het smaakte heerlijk. Alleen de stemgember is moeilijk verkrijgbaar in Thailand, dus die heb ik weg moeten laten in de saus. Toch was het zeer geslaagd. Hartelijk dank voor dit fantastische recept en duidelijke instructievideo!
Super! Heel fijn dat je er nu ook van kan genieten en dat het gesmaakt heeft... 😋 Is gembersiroop misschien verkrijgbaar ik Thailand? Zo ja, dan zou dat ook kunn gebruiken maar advies is dan wel te minderen in suiker... 😉😋💚🙏
Man jij maakt echt geweldige video's. Wat prachtig je verhaal over het recept van je vader echt pure emotie chef!
Dankjewel! 😃💚🙏
Vanmiddag de saus gemaakt, super, super lekker. Het vlees staat af te koelen en dat ziet er ook perfect uit. We laten het ons smaken...zoals alle recepten van jou.
Heel erg bedankt voor het delen
Dat klinkt heerlijk! Ik hoop dat het gesmaakt heeft... 😃💚
Wat een superleuk kanaal,ik heb dit gemaakt,heerlijk!!En zo fijn rustig uitgelegd.Dankjewel WAI..
Dankjewel! Heel fijn om te horen! 😃😋💚🙏
Super bedankt, ondanks dat dit het meest iconische gerecht van de afhaalchinees is, heb ik het zelf nog nooit gemaakt. Maar nu met dit recept kan ik niet meer onderuit om het binnenkort te gaan maken. Enorm bedankt in ieder geval, voor het delen
Graag gedaan hoor! Geniet er vooral van, zal ik zeggen... 😃😋👍
Heerlijk dit !! Ik kan niet wachten om meer van jouw gerechtjes te maken ❤
Super, dankjewel! Geniet vooral van alle recepten! 😃😋💚🙏
Wat een sympathieke gozer, en een fantastisch gerecht ⭐⭐⭐⭐⭐
Dankjewel! 😊💚
Oh wauw dat ziet er echt heel erg lekker uit. Wat een mooi verhaal over hoe je het recept hebt weten te ontcijferen. Ik ga het zeker maken. Procureur aan een stuk van ruim 2kg verkopen ze hier regelmatig bij de Nettorama. Bedankt voor het delen van dit recept🫶
Dankjewel! Dat klinkt super, erg handig dat zo'n lekker groot stuk procureur zo makkelijk voor jou verkrijgbaar is... 👍 Geniet ervan! 😃😋💚
Super, dat je al die moeite hebt genomen voor dit recept! En idd, bij de Nettorama verkopen ze vaak een flink stuk procureur.
Babi Pangang; Ons nationaal, immaterieel erfgoed! Wai, Wat een geschenk zeg, dankjewel!! Dit is natuurlijk helemaal fantastisch, woorden schieten tekort.
Ja ja, daar is het dan eindelijk! 😄 Het duurde even, maar kwaliteit kost tijd he... 😆 Geniet ervan, hopelijk is het net zo goed als wat je ervan verwacht had... En... meer oude klassiekers zullen volgen... 😉👍
@@waiskitchen ❤
bedankt voor het delen,supergoed uitgelegd!groeten uit Thailand!🙏
Dankjewel! Geniet er vooral van! 😃😋💚🙏
Wat een mooi recept en zo duidelijk. Dankjewel😊 heb je ook een recept voor mihoen met kip en pindasaus
Mijn favo❤
Dankjewel! Geniet er vooral van! Ik heb geen specifiek recept van mihoen met kip, maar wel van Mihoen Singapore: ruclips.net/video/B3MACQJfBDM/видео.html. Pindasaus heb ik ook (nog) niet, het staat op de planning. Houdt mijn kanaal in de gaten... 😃👍
@@waiskitchen dankjewel die had ik gezien inderdaad ook heerlijk. Misschien zou je ons jou pindasaus kunnen leren, dat zou ik echt super vinden 🥰
In de saus zit citroensap en dat is een conserveringsmiddel. (Vitamine C), dus in een gesteriliseerde pot, goed houdbaar. Doe de saus heet in een gesteriliseerde pot; zet de pot onderste boven en laat het zo koud worden. Blijft maandenlang goed. De saus kan ook ingevroren worden.
Dank voor de info 😃👍
Met de huidige deksels is op de kop zetten niet langer slim. In deksels van tegenwoordig zit een laagje wat in je gerecht komt bij het op de kop zetten.
@@nooeemie he, bah, dank je! Dan maar de glazen weckpot gebruiken.
@@Jacovanbaalen heet in een pot met schroefdeksel kan nog steeds prima, gewoon niet op de kop zetten. Door de hitte trekt ie alsnog gewoon vacuüm. Maar met glas zit je altijd goed 👍
@@nooeemie oh, dank je wel; ik was al benieuwd waar ik er meer over kon vinden, maar op internet: niets. Wel dat je de potten onderste boven moet zetten, e.d, dus schoot ik er niets mee op.
Gemaakt en...heerlijk!! Super bedankt.. 😊 procureur ligt ' gewoon ' in de supermarkt in Duitsland:-)
Super!!! Fijn om te horen! 🙏 Graag gedaan hoor... En heel fijn dat procureur makkelijk te vinden is in Duitsland. 😃👍
Ziet er wederom verrukkelijk uit, komend weekend gelijk maken👌🏻
Super! Geniet ervan! 😃😋👍
@@waiskitchen❤
Net gemaakt en het was erg lekker. 👍🏻 het vlees na afkoelen lekker lang frituren dan wordt het mooi knapperig. De saus is heerlijk en inderdaad ook prima als dipsaus voor kroepoek. 🙏🏼
Super! Heel fijn om te horen dat het gesmaakt heeft! 😃😋💚🙏
Thanks voor de recept ik hou erg van deze vlees
Super! Geniet ervan! 😃😋👍
Ik zondag eens op me gemak ermee aan slag,
Dank u wel voor het delen.
Mvg Corne Peeters
Graag gedaan hoor! Succes en geniet er vooral van! 😃😋💚🙏
Zou je het varkensvlees kunnen vervangen door kipdijfilet?
Dat kan zeker! Ik heb ook al een video gemaakt van de kip-versie van de Babi Pangang, deze kan je hier vinden: ruclips.net/video/REZQCaqCMsA/видео.html
Kun je de bouillon van het vlees ook ergens voor gebruiken zit ook veel ingrediënten in
Je kan met de bouillon ook 'Ajam Pangang' maken, zie hier de video: ruclips.net/video/REZQCaqCMsA/видео.html
Of het kan ook als basis voor een noedelsoep gebruikt worden of als basis voor een een runderstoof met aardappelen... 😋👌
Procureur is ook bij online slagerijen goed beschikbaar trouwens. De lokale slagerij is sowieso je beste optie.
Awesome Wai, simply delicious 😋❤💯👏
Thank you so much, Choy! 😃💚🙏
@@waiskitchena pleasure Wai 😁💚👍
Merci voor het recept, vandaag eens gemaakt en het was goed gelukt. De gembersmaak was wel iets te hard aanwezig in het resultaat hier (iets meer gebruikt dan de 50 gram uit dit recept) en volgende keer ga ik ook iets voorzichtiger zijn met de sambal oelek.😀
Geen dank hoor! Ik ben blij te horen dat je het lekker vind... Haha lekker vaak maken en dan zal je vanzelf de perfecte smaak krijgen zoals jij deze het lekkerst vind... 😃😋💚👍
Prachtig recept, ik oogst er enorm mee. Maar ik heb een extra, wat een tikkeltje de smaak verhoogt. Voor de gewone azijn uit het recept gebruik ik Sushi vinegar, van Otafuku
Super! En dankjewel voor de tip voor nog meer smaak in het recept! 😃😋💚👍
Hoi Wai,
Mooi recept, leuke video en een ongetwijfeld heel lekker stukje Babi Pangang.
Ik word alleen wel heel erg afgeleid door die Engelse ondertiteling. Dat vind ik jammer...
Verder zie ik graag meer filmpjes van je!
Groet, Mark
Dankjewel! Jammer dat de ondertiteling jou afleid. Het is uiteraard bedoeld voor het buitenlandse publiek van mijn kanaal en voor hen blijft het erin omdat de standaard vertaling van RUclips zelf erg te wensen laat... Ik hoop dat je er een beetje doorheen kan kijken...
Heb het vanavond gemaakt. Alle pannen leeg, op 1 na. Kan ik nog iets met de bouillon waar de procureur in gegaard is?
Super fijn om te horen dat het gesmaakt heeft! Je kan de overgebleven bouillon ook gebruik als basis voor een noedelsoep of Chinese runder stoofpot (draadjesvlees) met aardappelen... Wel altijd de smaak naar eigen wens aanpassen...
En... Je kan er ook Ajam Pangang van maken, hiervan volgt morgen het filmpje en recept... 😃😋👍
Dit ziet er wel heel lekker uit
Dankjewel! 😃😋💚🙏
Misschien een tip: ik doe de saus in porties in de vriezer.
👍
Vraagje... Wat kan ik doen met de bouillon die overblijft van het vlees wat ik hierin gekookt heb.
Zeven en rijst er in koken? 🤷♂️
Je kan er Ajam Pangang (kip) maken, hier heb ik ook een video van: ruclips.net/video/REZQCaqCMsA/видео.html. Of je kan de bouillon ook als basis voor een noedelsoepje of runderstoofpot met aardappelen gebruiken... Je kan de bouillon ook invriezen en later gebruiken, wanneer je weer eens Babi Pangang of Ajam Pangang wilt maken. Uiteraard wel eventueel water toevoegen en op smaak brengen... 👍
Precies zoals ik hem ook ga maken top om te weten dat dit dus volgens authentieke wijze is. Ik doe er alleen nog ananassap bij.
Super! Smakelijk alvast! 😃😋👍
Welke olie moet je gebruiken om het vlees te frituren ?
Niks moet hoor, maar ik gebruik zonnebloemolie en de Chinese restaurants slaolie.
Fantastisch!!
Dankjewel! 😃😋💚🙏
Yes 👏 Thank you 😋
Graag gedaan hoor! 😃💚
Dat ziet er goed uit man!
Dankjewel! 😃😋💚🙏
Legend👊😎
🫶
TOP!!
Dankjewel! 😃😋💚🙏
Ga het beslist maken, mijn aanvraag beloond 😅
Super! Het duurde even maar... 😄 Geniet ervan! 😃😋💚🙏
Deze video is zo goed ik moet 2 comments achter laten. Bedankt voor de exacte hoeveelheden btw, dit krijg je heel vaak niet. En ja ik weet hoeveel werk dat is 😫😫
Super fijn om te horen! Bedankt voor de support! 😃💚🙏
Vraagje ;-) Als ik 2 kg nek wil klaarmaken is het dan gewoon alle ingrediënten verdubbelen, of 2 keer 1 kg in dezelfde marinade. Of is dan de kracht weg van de marinade als je al 1 kg hebt gekookt.
Als je 2 kg in één keer wilt maken, dan adviseer ik alle ingrediënten te verdubbelen. Als je 2 x 1 kg maakt, dan kan dat gewoon in dezelfde bouillon... Alleen wel even kijken of de bouillon na de eerste keer niet teveel geslonken is. Zo ja, dan wat water toevoegen zodat het vlees wel bedekt wordt door het water... Eventueel wat zout en sojasaus toevoegen als je vind dat de bouillon iets te flauw is (kan je achterkomen door de eerste bouillon eerst te proeven op smaak...)... Succes! 😋👍
@@waiskitchen thanks ik ga jou recept uitproberen ;-)
Wat kan je maken van de bouillon die over blijft na het koken van de procureur?
De bouillon kan als basis voor een noedelsoepje gebruikt worden. Wat water erbij en naar eigen wens op smaak brengen, wat noedels en groente erbij en klaar... Of het kan ook als basis voor een runderstoofpot (draadjesvlees) gebruikt worden... 😃👍
@@waiskitchen heb er groenten en tomaten en rundvlees bij gedaan, en diverse andere ingrediënten met als eindresultaat een mooie Tomate groenten soep met vlees en Nudeln. Dat is beter dan zomaar weg gooien.
🙏ga het zeker maken en laat je weten👍
Super! Geniet er vooral van! 😃😋💚🙏