【跟著nonie做料理】客家碗粿

想學碗粿想很久了，這一次疫情，短時間沒辦法去新竹吃客家碗粿，只好自己學著做做看。既然要做，就把甜的跟鹹的一次做齊，沒想到第一次做就成功！真的跟我在竹東市場吃到的一模一樣！太開心了！以後隨時想吃，就可以做來吃！

[@user-sq9iq1xx2q]

謝謝你的分享-

[@Farfar71597]

氣色超好🌹

[@nonie]

真的嗎~謝謝~~

[@user-pl3pi5jo2f]

建議可以參考素心碗粿，兩碗米、五碗水做8碗

[@user-ds1bn6go8v]

推1

[@nonie]

謝謝~

[@user-py5hf6rg5k]

請教如果想在前一天做好碗粿，第二天當早餐，粉、水比例要更改嗎？ 謝謝您！

[@nonie]

不用改~我很常做一些~再慢慢吃~但不能超晚過3天~配料和碗粿要分開冰~不能先加一起~要吃的時候~配料鋪在碗粿上再加熱

[@user-py5hf6rg5k]

@@nonie 承蒙妳 按仔細！

[@nonie]

@@user-py5hf6rg5k 不客氣喔~

[@sun3943]

馬上做好成品好吃 但我是用長方型容器😊😊 謝謝🙏
點👍+訂

[@nonie]

我喜歡用碗，比較有古早味

[@user-lq4rk7dh5t]

看起來最難的步驟就是攪拌了， 改天來試試看

[@nonie]

其實也還好~就是不能停~

[@user-mm8kn9kx8g]

請問一杯是多少CC的杯子？謝謝妳

[@nonie]

其實一杯或一碗的單位可以用自己家的碗或杯子做計算
原則上 再來粉:冷水:熱水 1:1:3
在來米粉:玉米粉 1: 0.1

[@kathy680774]

我也覺得 應該用標準單位, 比如 cc / ml /克, tea spoon / table spoon 標示比較清楚.謝謝!

[@niko7947]

小分量一次做甜的跟鹹的，好點子！！

[@nonie]

對啊！我們家只有我一個人愛吃碗粿，所以用最少份量來做

[@user-ye3nm3bd9k]

請問nonie是竹東人嗎？🤩

[@nonie]

我媽媽是竹東人~外婆家和阿姨舅舅他們都住竹東

[@user-pq6wp4cz4x]

nonie妳好！ 妳的配樂聲音太大聲了。 用的材料最好有個（材料表）謝謝妳！

[@nonie]

謝謝建議~

[@ssherose]

請問可以用大同電鍋蒸嗎？

[@nonie]

可以~放1.5杯水

[@ssherose]

@@nonie 謝謝～材料已經買好，明天開工🙆🏻‍♀️

[@nonie]

@@ssherose 祝成功喔~

[@ssherose]

@@nonie 做出來了～但是成品不夠Q😅請問是米粉的比例要多一些嗎

[@nonie]

@@ssherose做好後有放涼嗎~要放量才會Q
比例方面~如果你有依我的比例做應該不會錯

[@user-vg7mh8ck8w]

可以教鹹的口味嗎？

[@nonie]

影片裡有鹹的阿