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關於綠豆涼粉,有些朋友做不成功的技術總結1.綠豆最多用70度的溫水泡,如果用滾水泡綠豆,只能煮成綠豆湯了。如果時間充裕,最好是用冷水泡。2.打碎的過程時間要夠長才能打出足夠的澱粉,我用果汁機打打了約2分鐘3擠乾的過程也要盡量把澱粉擠出來4.總之要有足夠的澱粉才能做出成功的綠豆涼粉
我有作成功,很開心😊😊
@user-pt3oc6xn2l 厲害喔👍
另一位台湾美食主播是你妈妈?超喜欢你们的节目,谢谢分享!
@juliazhou7055 啊⋯⋯誰?是不是我媽媽偶爾會在我的頻道出現?
@@豫魯小學堂 谢谢你的回复!培仁素食,一位RUclips 上的台湾妈妈。你不但是说话声音、肢体语言很像,五官精致也很像,仿佛是一个模子里出来的。 按你的韭菜饺子调馅法,很成功地包了两次饺子,家人都喜欢。 另外,请教:1公克=?谢谢!
無添加,自然又健康,作法更是簡單,成品很有成就感,感謝賢伉儷提供這麼清涼的夏日點心,太棒了!
謝謝雪芳🥰試試看喔!
非常喜歡豫魯姊做菜的模樣,更喜歡她做的每一道菜。
謝謝你🥰🥰🥰
和豌豆粉很像呢,龍崗市場和附近的雲南小館都有這道涼菜,非常適合夏天吃,小芳手藝真好。
就是跟碗豆粉的吃法一樣。我覺得味道差不多😁
I am from Yunnan, how I miss Chinese food
@@yingchang8017 片粉听说过吗?芝麻酱调味的。山西风味
豫魯姐是家庭主婦的模範!會飄出美味飯菜香的家 這一家人的感情一定很好
謝謝🥰🥰🥰
哇!原來我們家喜歡吃的綠豆涼粉的本錢是如此的便宜!真的老師做的那一盤真的在外面吃不便宜!自己做的便宜又知道是純綠豆做的食材。謝謝豫魯老師的分享
試試看喔!很簡單
真不知綠豆可以這麼吃!好棒!🙏💐😃
試試看喔!🤗
兩位老師 辛苦了 清涼一下太棒了,謝謝您的教學
不客氣😉
以為是要做甜涼糕😊這樣像點心、也可以當餐前菜,最後還用炸的,豫魯老師好棒棒,颱風天看這涼糕好療瘉👍😋🤪感謝分享❤💕🥳🎉🎉🎉
謝謝碧玲!🥰
請問玻璃容器是多少公升的呢?
@meiyenyang2601 不曉得耶⋯⋯就一般的保鮮盒
又學到一道菜了看妳們夫妻真好也長知識了馬上看到要馬上做不然的話年紀大了很快又忘記了,謝謝🙏分享
謝謝你的支持🥰試做看看,真的很簡單又好吃
巧手巧思。就會變的很有口福。感恩分享。
不客氣🥰🥰🥰
感謝豫魯老師示範教學影片分享❤❤❤詳細解說真溫馨感人❤❤❤
謝謝妳🥰🥰🥰
感謝教學! 小時候在眷村媽媽時常做涼拌涼粉,長大後很少在巿場看到涼粉,今天看了視頻如獲至宝,原來涼粉的製作很簡單,等颱風過後一定馬上去買綠豆,希望能像老師教的一樣成功!
讚喔!期待好消息🥰
我在忠貞市場吃過,很Q彈很好吃。感謝教學分享
不客氣!試試看吧!🤗
哇!也太誇張的簡單,自己做乾凈衞生❤
試試看喔
太棒了.每次跟老師學做菜.好吃又經濟.謝謝老師分享
不客氣啦🥰
扎實又細緻的口感 哇 形容的真好,豫魯姐做的一定比餐廳的好吃,流口水了🤤
謝謝妳喔🥰!試試看🤗
好簡潔、實用的技巧~省了不少觀看時間~喜歡❤ 謝謝
謝謝曉君🥰
好棒喔! 👍👍👍 人間極品 謝謝妳 祝福妳健康平安 生活愉快 🥰🥰🥰
以前3盒100元,常去龍岡買來吃,現在漲價根本捨不得吃,謝謝你們的影片分享,改天一定買好材料來試試。
好喔!要試作前可以先看一下置頂留言,裡面有一些經驗分享
好喜欢这个博主哦!下次试试这个方法给家人!谢谢您的分享!
謝謝🥰要做前先看置頂留言,有補充說明🤗
看了那麼多的綠豆粉DIY,老師這個讓我覺得最簡單易懂的,感謝老師分享❤
不客氣😉如果要試作可以先看一下置頂留言有一些經驗分享
一直很想做綠豆涼粉,覺得你介紹的最簡單找一天一定來試作看看
@@豫魯小學堂 謝謝老師,我會認真學習的🥰
@viviliu7199 加油👍
豫魯老師真棒有妳的真好有美食好吃超級棒又讚
謝謝秀英🥰
我老媽做這道菜都是加黃瓜、辣椒、蒜頭、鹽、醋,夏天吃真的冰涼好吃,謝謝姐姐跟章哥的分享👍
夏天這樣吃最適合了👍
@@豫魯小學堂 好久沒吃到這個味道了,謝謝姐姐👍
感謝教學清楚明白,非常欣賞您倆伉儷清深。
@@豫魯小學堂
豫魯姐姐太厲害了,成品看起來好好吃,超專業的今天去買了綠豆,但天氣熱想煮綠豆湯,綠豆涼粉改天再來試試❤
好喔!兩個都好吃😋
超愛的,每每去忠貞都會點來吃,一直以為是豌豆做的(因為叫做豌豆粉),原來是使用綠豆。老人家夏天胃口不好,感覺這個應該會獲得他們的青睞,明天就來做做看。
市場雲南的店家確實是用豌豆做的,但我自己覺得綠豆做起來的口感跟豌豆做起來的差不多,而且綠豆比較方便購買
@@豫魯小學堂 原來如此,家裡剛好有不少綠豆,已經迫不及待明天做給家人吃了。非常感謝您的分享。
@user-xn5er5tq4u 太棒了!試作前先看一下置頂留言,有一些補充說明
人美手藝好,謝謝分享!
謝謝妳😅
一直想學做這道,家父很喜歡,記憶中的味道。謝謝妳❤
不客氣!試試看喔,很簡單
綠豆涼糕很適合夏天鷹嘴豆也可以試試看很好吃謝謝分享
鷹嘴豆感覺也不錯👍
我突然有一個麟光一閃,那如果紅豆,可以嗎?
@@nancy108tw 我也想試看看
@user-lb4nm7nr7l 應該可以,但我沒試過,你可以試試看😆
前阵子有位台湾博主瑞星分享用鹰嘴豆做豆腐,我正想试试,只是最近太忙啦。
好棒的點心,菜單納入口袋啦😊
讚喔👍
謝謝魯姐,又學會了一種凉伴綠豆,我只知台灣出名的綠豆糕,很好食❤
都好吃😋
看起來好好吃。又是素的,真棒!謝謝你的影片,還有,你講話有一種溫暖的感覺。😊我也有轉寄影片跟家人們分享。
謝謝妳喔🥰🥰🥰
感謝😂提供食譜!!我也好愛雲南豌豆粉,感覺很像!!其實,我忘了在那裡,也有吃過裡面放糖的,賣的甜的綠豆涼粉,好像比較稀一點,冰著吃也非常好吃!
讚喔!謝謝分享👍
最愛碗豆粉還有甜的綠豆涼粉
小豫真的越活越美,怎麼現在比前幾集還年輕了那麼多? 才像20 多歲女生呢,現在像小可愛❤❤😊
哈哈哈!謝謝妳啊😆😆😆
水啦~自己動手做便宜健康又好吃。偶也要來玩玩看,人家是洗愛玉咱們是洗綠豆渣好玩😊😊😊
好吃耶!下一期剛好是洗愛玉,哈哈哈,心有靈犀🥰🥰🥰
真是太厲害了終於知道小時候吃的綠豆粉怎麼做了 謝謝分享❤
展示3種吃法都好喜歡,剛好前幾天買了兩包要煮綠豆湯,還剩一包,剛好颱風離開,但是還是下雨,不想出去,明天就在家做看看 ❤
好喔!期待成果🥰
好迷人的食物喔💕👏👍💕👏💕👍
看你們夫妻節目真的太棒了👍👍👍🥰🥰🥰💕💕💕👏👏👏
謝謝🥰
男士的聲音很耳熟⋯找不到了 迷糊老嫗😢
@user-xh2yd8hj1e 章新慢談
有兩種做法,我喜歡綠豆版做法,昨天做了,秒吃光光,剛又做一份,等涼
真的很好吃
謝謝你的分享健康的點心,一定要來做做看
好喔!要做之前看一下置頂留言有一些補充說明
看起來"好像好好吃哦~謝謝您的分享…🤩👍…
不客氣!
感謝豫鲁分享~豆腐涼拌可以。佐料一樣,不是绿豆粉浆。👏👍😋
可以喔!讚👍
老師做的方式呈現很清楚😊😊
人生下半場,能有你們陪伴真是無價寶藏🎉❤!
謝謝妳喔!有妳的支持才是我們的寶藏!謝謝🥰🥰🥰
我们家从前卖过凉粉,豌豆粉制作的,山西风味,不用辣椒,用芥末
@baobaoyang1840 芥末感覺好特別喔👍
@豫魯小學堂 我爷爷从前卖的是凉粉的升级版(片粉),八十年代在街上卖,每天都是很多人排队,制作需要一块很大的青石,摊上面薄薄一层,做成凉皮一样的条状,主要是芝麻酱调味,非常好吃。可惜现在市里很少人卖了。
@豫魯小學堂 你是台湾的吗?片粉走出去卖肯定有市场。配个煎饼果子或者肉夹馍,很不错的吃法。
這綠豆涼粉拌著醬料的吃法讓我想起來兩張皮,涼粉皮拌著蛋絲, 炒肉絲,小黃瓜絲,木耳等等食材拌上芥末醬來吃;或是和新鮮水果拌和一起做甜點 類似杏仁豆腐那樣。
讚喔!謝謝分享🤗
太棒了!感謝分享!找時間來做綠豆涼糕
好喔👌!讚👍
甚麼東西一到了豫魯手上就變的很容易似的。這綠豆粉真好吃😋😘🥰
真的很好吃!加州應該很好買綠豆吧?
哇咧, 沒想到做綠豆涼粉這麼簡單 😮我還想説這個用搓籤成一條一條的像米苔目那樣口感應該也會不錯。🤤
應該可以喔😁
看起來可口又美味,哪一天自己來做看看,感謝分享。🌹🌹🌹😀😀
試試看喔!
終於有中文字幕了,太好了🎉🎉🎉🎉🎉
鹹、甜皆宜。分享我家吃法:炸過的拌炒三杯醬或麻辣醬.也都很好吃。
哇~超讚的!一定很好吃😋
綠豆涼粉三吃! 謝謝分享.
不客氣😊
謝謝豫魯姐分享這麼健康沒有任何添加物的好物。我已經做了,而且是一次到位成功,實在是因為你不厭其煩的交代再交代。我在想我可以用相同方法做甜口紅豆糕嗎?
我沒用紅豆做過,但是應該可以,也可以試試看🤗
小魯,謝啦!每次看視頻有人吃綠豆涼粉我都食指大動。明後天試試看
老哥試試看喔!我這個方法是最簡單的😁
@@豫魯小學堂 :ok thank you
再看一變綠豆涼粉非做不可,老師自己調配的調味料。吸引口味,等那天約好朋友,一起分享這一道綠豆涼粉。笑哈哈😀😀😀
綠豆我們這兒有賣。金針菇也有只是特別貴。記得很久以前金針菇也是$.99一包,但現在真的很貴而且還不新鮮包裏面濕濕的泛黃沾在一起不像台灣的新鮮乾淨。
真的很貴😅
清楚詳細說明感謝🙏
不客氣🤗
很難想像~綠豆加水就會凝固成QQ的糕,長見識了。還很簡單! 謝謝喔!
因為有澱粉,沉澱在最下面的就是綠豆澱粉,所以煮了以後就會凝固
美味又健康超級棒👏👏👏👏💕💕💕💕👍👍👍👍🥰🥰🥰🈵🈵🈵
豫魯姐,感覺加蜂蜜、煉乳、紅糖水之類的,變成甜食,也應該很好吃。可以變甜的嗎?
可以啊👍
很好的示範,我也試試。
要做之前可以先看置頂留言
真好!貨真價實!
涼粉冷卻時,水分會往下滲自動就會脫模了,涼粉都做了,要不要考慮挑戰做涼皮,涼粉涼皮本身沒啥味道需要醬汁來襯托,可以做麻辣口味也可以做麻醬口味,口味多變且清爽,是夏天炎熱解暑增進食慾的一道佳餚。
涼皮要揉麵團,怕大家覺得麻煩😅再看看囉
不知道綠豆涼粉可以油炸謝謝老師的分享
試試看喔!好吃😋
謝謝綠豆涼粉食譜,我個人超愛涼粉的但市面上的一點點都好貴,不好買,因為老闆們都告訴我製作過程很辛苦,能看到這實作食譜好開心,想吃自己做。整個步驟中,第二個再用300克的水去洗綠豆澱粉,想問要洗多久,應該要問要洗到什麼程度表示已無法再洗出澱粉來呢?謝謝您❤
你在搓洗的過程會感覺裡面的粉已經變得澀澀的,就代表澱粉已經全部洗出來了這個星期四會出另外一片最快速的綠豆涼粉,不需要泡綠豆磨綠豆,到時候你可以關注一下,10分鐘就做好了
@@豫魯小學堂 謝謝妳
用豌豆做也很好吃 做法一樣
沒錯喔👍
煮的時後加點糖就是甜點了,鹹甜兩相宜😊
聰明耶!讚喔👍
老師~安好跟您學了很多.超棒想請教老師~我找不到妳的黑糖粉粿.網路上很多~但我各人還是喜歡老師的教學.簡單明瞭👍
我沒做過耶😅謝謝妳的支持肯定🥰🥰🥰
@@豫魯小學堂 瞭解.謝謝您
請問可以吃甜的嗎?類以甜湯品、謝謝分享~
我沒吃過甜的!不過留言處有很多網友分享,你可以看一下
應該是泡泳池水太多,濕氣過重,再加上幾天的暑氣,吃點綠豆薏苡仁,敲小腿的穴道,不用擦藥
好喔!謝謝🥰🥰🥰
每次看人家想做什麼就能做到,原來那也要天時地利人和之便,很幸福的事 1:12 比如這裡,最近煮水的情形也挺怪的,如果沒蓋上蓋子,小鍋子用中小火煮了十多分鐘也不見它冒泡...哎,所以我看人家做食物,過過乾癮😂也不錯!
哈哈!料理需要經驗的累積,就很容易成功
哇!留口水了,要來做看看
好喔!要做之前可以再看一下置頂留言,有一些補充說明
你太棒了,謝謝你的分享
淋上紅糖水是一味甜品
看起來很美味,感謝您的分享
謝謝. 我要做給我媽吃 ^^
好棒👍👍👍
超讚的!請問豫魯姊要冷凍多久會凝固可以吃呢?
常溫放涼就可以吃了
@@豫魯小學堂 原來不用放雪櫃!多謝指教!
@abeiji 不客氣😊
原來是這樣製作!我來桃園吃到覺得很特殊!
渣曬乾去角質超讚的啦
今天第一次看到加上字幕, 太好了. 這樣能學得更精準, 謝謝兩位老師。綠豆涼粉很有創意, 請問綠豆糕怎麼做呢?
沒做過綠豆糕😅
第一次看到這個 請問這是雲南口味嗎?有機會我也要試做看看 很好奇這些材料加在一起會是什麼味道
試試看就知道了😁
光看做好的綠豆凉粉就已經一直分泌口水太好吃了吧😘~請問豫魯姐:綠豆治療濕疹的吃法是純粹煮綠豆湯來吃嗎?可以加糖嗎~謝謝!
我是喝綠豆湯,微甜,但是不能喝冰的,喝冰的身體的濕氣會更重🤗
@@豫魯小學堂 原來如此~終於找到原因是不能吃冰的,看來要戒掉爱吃冰的習慣了~感谢!🙏
世界會太平 如果所有人都像你一樣和氣說話!
@llh6910 謝謝🥰
我前一段時間就是因為去蘭嶼太熱喝太多冰的,回來就長了很多濕疹,喝了綠豆湯以後真的都消了
今早看完影片立馬就試著做做看了。但倒入保鮮盒中放涼半小時後查看,涼粉表面出現許多裂紋,想請豫魯老師幫忙解惑,是不是綠豆汁的水份被我煮的蒸發太多了呢?
1.有可能是煮太久2.水的比例太少?3.還有可能是綠豆打了太久,澱粉釋出太多,水分可能要提高4.你是用破壁機打的嗎?
看着好好吃,试下看看
好喔👍
谢谢分享,看了流口水,我会去试着做。👍👍👍👍💞💞💞💞💞
感謝老師的分享!
好棒的影片,改天動手做。不知道如果做甜的醬汁要用什麼比較適合😊
沒做過甜的😅可能加一些煉乳吧
去雲南小館 一盤 也要200吧~利害什麼點心都會做 😊
試試看喔!很簡單🤗
謝謝老師回覆並提醒❤不好意思😊想再請教,煮綠豆涼粉水的鍋子,用不鏽鋼鍋 還是 不沾鍋 較好清洗? 謝謝
不要用不沾鍋,因為萬一燒焦要清洗時,不沾鍋不能刷
好棒的食譜,原來這麼簡單,我也超想知道豫魯如何處理剩下的綠豆渣呢?❤
我拿來堆肥😄
請教豫魯姐我今早做了綠豆涼糕,凝固得不好,水水的。是不是我的水太多?我用200 公克綠豆,400cc水。還是說,我泡綠豆太久,它吸水太多? 我約泡十小時。還是我該煮久一點?讓它濃稠一點?請傳授功夫,感恩囉!
你可以先參考這一個影片ruclips.net/video/OOegqh5pQcQ/видео.htmlsi=eM-WUPuNtrKsgH_i
照影片做一次真的好吃。但是小朋友想吃甜的如果有機會的話老師可以試範甜的視頻嗎?謝謝老師
我沒吃過甜的😅不過應該可以加一些煉乳、蜂蜜或是糖水之類的
太太好sweet 先生声音超好听
绿豆应该叫皮,因为较软,壳应该是较硬的东西,如核桃壳。
好喜欢老师夫妇志同道合噢 老师的声线好温婉 我立刻学起来了
哈哈😁、謝謝🥰
請問能直接泡早餐的綠豆粉可做綠豆涼粉嗎?謝謝您
我不知道是哪一種耶😅
I never heard/seen of this dish/dessert before - got give a try this weekend !!!❤❤😋😋🥰🤓
Great 👍
認識你們夫妻,感覺可以省很多錢😂竟然連剩下的都可以挖起來調醬汁直接吃完全不浪費耶
而且超好吃的😆
關於綠豆涼粉,有些朋友做不成功的技術總結
1.綠豆最多用70度的溫水泡,如果用滾水泡綠豆,只能煮成綠豆湯了。如果時間充裕,最好是用冷水泡。
2.打碎的過程時間要夠長才能打出足夠的澱粉,我用果汁機打打了約2分鐘
3擠乾的過程也要盡量把澱粉擠出來
4.總之要有足夠的澱粉才能做出成功的綠豆涼粉
我有作成功,很開心😊😊
@user-pt3oc6xn2l 厲害喔👍
另一位台湾美食主播是你妈妈?超喜欢你们的节目,谢谢分享!
@juliazhou7055 啊⋯⋯誰?
是不是我媽媽偶爾會在我的頻道出現?
@@豫魯小學堂 谢谢你的回复!培仁素食,一位RUclips 上的台湾妈妈。你不但是说话声音、肢体语言很像,五官精致也很像,仿佛是一个模子里出来的。 按你的韭菜饺子调馅法,很成功地包了两次饺子,家人都喜欢。 另外,请教:1公克=?谢谢!
無添加,自然又健康,作法更是簡單,成品很有成就感,感謝賢伉儷提供這麼清涼的夏日點心,太棒了!
謝謝雪芳🥰
試試看喔!
非常喜歡豫魯姊做菜的模樣,更喜歡她做的每一道菜。
謝謝你🥰🥰🥰
和豌豆粉很像呢,龍崗市場和附近的雲南小館都有這道涼菜,非常適合夏天吃,小芳手藝真好。
就是跟碗豆粉的吃法一樣。我覺得味道差不多😁
I am from Yunnan, how I miss Chinese food
@@yingchang8017 片粉听说过吗?芝麻酱调味的。山西风味
豫魯姐是家庭主婦的模範!
會飄出美味飯菜香的家 這一家人的感情一定很好
謝謝🥰🥰🥰
哇!原來我們家喜歡吃的綠豆涼粉的本錢是如此的便宜!真的老師做的那一盤真的在外面吃不便宜!自己做的便宜又知道是純綠豆做的食材。謝謝豫魯老師的分享
試試看喔!很簡單
真不知綠豆可以這麼吃!
好棒!🙏💐😃
試試看喔!🤗
兩位老師 辛苦了 清涼一下太棒了,謝謝您的教學
不客氣😉
以為是要做甜涼糕😊
這樣像點心、也可以當餐前菜,最後還用炸的,豫魯老師好棒棒,颱風天看這涼糕好療瘉👍😋🤪
感謝分享❤💕🥳🎉🎉🎉
謝謝碧玲!🥰
請問玻璃容器是多少公升的呢?
@meiyenyang2601 不曉得耶⋯⋯
就一般的保鮮盒
又學到一道菜了
看妳們夫妻真好也長知識了
馬上看到要馬上做
不然的話年紀大了
很快又忘記了,謝謝🙏分享
謝謝你的支持🥰
試做看看,真的很簡單又好吃
巧手巧思。就會變的很有口福。感恩分享。
不客氣🥰🥰🥰
感謝豫魯老師示範教學影片分享❤❤❤詳細解說真溫馨感人❤❤❤
謝謝妳🥰🥰🥰
感謝教學! 小時候在眷村媽媽時常做涼拌涼粉,長大後很少在巿場看到涼粉,今天看了視頻如獲至宝,原來涼粉的製作很簡單,等颱風過後一定馬上去買綠豆,希望能像老師教的一樣成功!
讚喔!期待好消息🥰
我在忠貞市場吃過,
很Q彈很好吃。
感謝教學分享
不客氣!試試看吧!🤗
哇!也太誇張的簡單,自己做乾凈衞生❤
試試看喔
太棒了.每次跟老師學做菜.好吃又經濟.謝謝老師分享
不客氣啦🥰
扎實又細緻的口感 哇 形容的真好,豫魯姐做的一定比餐廳的好吃,流口水了🤤
謝謝妳喔🥰!試試看🤗
好簡潔、實用的技巧~
省了不少觀看時間~喜歡❤ 謝謝
謝謝曉君🥰
好棒喔! 👍👍👍 人間極品 謝謝妳 祝福妳健康平安 生活愉快 🥰🥰🥰
謝謝妳🥰🥰🥰
以前3盒100元,
常去龍岡買來吃,
現在漲價根本捨不得吃,
謝謝你們的影片分享,
改天一定買好材料來試試。
好喔!要試作前可以先看一下置頂留言,裡面有一些經驗分享
好喜欢这个博主哦!下次试试这个方法给家人!谢谢您的分享!
謝謝🥰
要做前先看置頂留言,有補充說明🤗
看了那麼多的綠豆粉DIY,老師這個讓我覺得最簡單易懂的,感謝老師分享❤
不客氣😉
如果要試作可以先看一下置頂留言有一些經驗分享
一直很想做綠豆涼粉,覺得你介紹的最簡單找一天一定來試作看看
@@豫魯小學堂 謝謝老師,我會認真學習的🥰
@viviliu7199 加油👍
豫魯老師真棒有妳的真好有美食好吃超級棒又讚
謝謝秀英🥰
我老媽做這道菜都是加黃瓜、辣椒、蒜頭、鹽、醋,夏天吃真的冰涼好吃,謝謝姐姐跟章哥的分享👍
夏天這樣吃最適合了👍
@@豫魯小學堂 好久沒吃到這個味道了,謝謝姐姐👍
感謝教學清楚明白,非常欣賞您倆伉儷清深。
謝謝你🥰🥰🥰
@@豫魯小學堂
豫魯姐姐太厲害了,成品看起來好好吃,超專業的
今天去買了綠豆,但天氣熱想煮綠豆湯,綠豆涼粉改天再來試試❤
好喔!兩個都好吃😋
超愛的,每每去忠貞都會點來吃,一直以為是豌豆做的(因為叫做豌豆粉),原來是使用綠豆。
老人家夏天胃口不好,感覺這個應該會獲得他們的青睞,明天就來做做看。
市場雲南的店家確實是用豌豆做的,但我自己覺得綠豆做起來的口感跟豌豆做起來的差不多,而且綠豆比較方便購買
@@豫魯小學堂 原來如此,家裡剛好有不少綠豆,已經迫不及待明天做給家人吃了。
非常感謝您的分享。
@user-xn5er5tq4u 太棒了!試作前先看一下置頂留言,有一些補充說明
人美手藝好,謝謝分享!
謝謝妳😅
一直想學做這道,家父很喜歡,記憶中的味道。謝謝妳❤
不客氣!試試看喔,很簡單
綠豆涼糕很適合夏天
鷹嘴豆也可以試試看很好吃
謝謝分享
鷹嘴豆感覺也不錯👍
我突然有一個麟光一閃,那如果紅豆,可以嗎?
@@nancy108tw 我也想試看看
@user-lb4nm7nr7l 應該可以,但我沒試過,你可以試試看😆
前阵子有位台湾博主瑞星分享用鹰嘴豆做豆腐,我正想试试,只是最近太忙啦。
好棒的點心,菜單納入口袋啦😊
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謝謝魯姐,又學會了一種凉伴綠豆,我只知台灣出名的綠豆糕,很好食❤
都好吃😋
看起來好好吃。又是素的,真棒!
謝謝你的影片,還有,你講話有一種溫暖的感覺。😊
我也有轉寄影片跟家人們分享。
謝謝妳喔🥰🥰🥰
感謝😂提供食譜!!我也好愛雲南豌豆粉,感覺很像!!其實,我忘了在那裡,也有吃過裡面放糖的,賣的甜的綠豆涼粉,好像比較稀一點,冰著吃也非常好吃!
讚喔!謝謝分享👍
最愛碗豆粉還有甜的綠豆涼粉
小豫真的越活越美,怎麼現在比前幾集還年輕了那麼多? 才像20 多歲女生呢,現在像小可愛❤❤😊
哈哈哈!謝謝妳啊😆😆😆
水啦~自己動手做便宜健康又好吃。偶也要來玩玩看,人家是洗愛玉咱們是洗綠豆渣好玩😊😊😊
好吃耶!下一期剛好是洗愛玉,哈哈哈,心有靈犀🥰🥰🥰
真是太厲害了
終於知道小時候吃的綠豆粉怎麼做了 謝謝分享❤
不客氣😉
展示3種吃法都好喜歡,剛好前幾天買了兩包要煮綠豆湯,還剩一包,剛好颱風離開,但是還是下雨,不想出去,明天就在家做看看 ❤
好喔!期待成果🥰
好迷人的食物喔💕👏👍💕👏💕👍
看你們夫妻節目真的太棒了👍👍👍🥰🥰🥰💕💕💕👏👏👏
謝謝🥰
男士的聲音很耳熟⋯找不到了 迷糊老嫗😢
@user-xh2yd8hj1e 章新慢談
有兩種做法,我喜歡綠豆版做法,昨天做了,秒吃光光,剛又做一份,等涼
真的很好吃
謝謝你的分享健康的點心,一定要來做做看
好喔!要做之前看一下置頂留言有一些補充說明
看起來"好像好好吃哦~謝謝您的分享…🤩👍…
不客氣!
感謝豫鲁分享~豆腐涼拌可以。佐料一樣,不是绿豆粉浆。👏👍😋
可以喔!讚👍
老師做的方式呈現很清楚😊😊
謝謝🥰
人生下半場,能有你們陪伴真是無價寶藏🎉❤!
謝謝妳喔!有妳的支持才是我們的寶藏!謝謝🥰🥰🥰
我们家从前卖过凉粉,豌豆粉制作的,山西风味,不用辣椒,用芥末
@baobaoyang1840 芥末感覺好特別喔👍
@豫魯小學堂 我爷爷从前卖的是凉粉的升级版(片粉),八十年代在街上卖,每天都是很多人排队,制作需要一块很大的青石,摊上面薄薄一层,做成凉皮一样的条状,主要是芝麻酱调味,非常好吃。可惜现在市里很少人卖了。
@豫魯小學堂 你是台湾的吗?片粉走出去卖肯定有市场。配个煎饼果子或者肉夹馍,很不错的吃法。
這綠豆涼粉拌著醬料的吃法讓我想起來兩張皮,涼粉皮拌著蛋絲, 炒肉絲,小黃瓜絲,木耳等等食材拌上芥末醬來吃;
或是和新鮮水果拌和一起做甜點 類似杏仁豆腐那樣。
讚喔!謝謝分享🤗
太棒了!感謝分享!找時間來做綠豆涼糕
好喔👌!讚👍
甚麼東西一到了豫魯手上就變的很容易似的。
這綠豆粉真好吃😋😘🥰
真的很好吃!加州應該很好買綠豆吧?
哇咧, 沒想到做綠豆涼粉這麼簡單 😮
我還想説這個用搓籤成一條一條的像米苔目那樣口感應該也會不錯。🤤
應該可以喔😁
看起來可口又美味,哪一天自己來做看看,感謝分享。🌹🌹🌹😀😀
試試看喔!
終於有中文字幕了,太好了🎉🎉🎉🎉🎉
鹹、甜皆宜。
分享我家吃法:炸過的拌炒三杯醬或麻辣醬.也都很好吃。
哇~超讚的!一定很好吃😋
綠豆涼粉三吃! 謝謝分享.
不客氣😊
謝謝豫魯姐分享這麼健康沒有任何添加物的好物。我已經做了,而且是一次到位成功,實在是因為你不厭其煩的交代再交代。我在想我可以用相同方法做甜口紅豆糕嗎?
我沒用紅豆做過,但是應該可以,也可以試試看🤗
小魯,謝啦!每次看視頻有人吃綠豆涼粉我都食指大動。明後天試試看
老哥試試看喔!我這個方法是最簡單的😁
@@豫魯小學堂 :ok thank you
再看一變綠豆涼粉非做不可,老師自己調配的調味料。吸引口味,等那天約好朋友,一起分享這一道綠豆涼粉。笑哈哈😀😀😀
讚喔👍
綠豆我們這兒有賣。
金針菇也有只是特別貴。記得很久以前金針菇也是$.99一包,但現在真的很貴而且還不新鮮包裏面濕濕的泛黃沾在一起不像台灣的新鮮乾淨。
真的很貴😅
清楚詳細說明
感謝🙏
不客氣🤗
很難想像~綠豆加水就會凝固成QQ的糕,長見識了。還很簡單! 謝謝喔!
因為有澱粉,沉澱在最下面的就是綠豆澱粉,所以煮了以後就會凝固
美味又健康超級棒👏👏👏👏💕💕💕💕👍👍👍👍🥰🥰🥰🈵🈵🈵
謝謝🥰
豫魯姐,感覺加蜂蜜、煉乳、紅糖水之類的,變成甜食,也應該很好吃。可以變甜的嗎?
可以啊👍
很好的示範,我也試試。
要做之前可以先看置頂留言
真好!貨真價實!
試試看喔
涼粉冷卻時,水分會往下滲自動就會脫模了,涼粉都做了,要不要考慮挑戰做涼皮,涼粉涼皮本身沒啥味道需要醬汁來襯托,可以做麻辣口味也可以做麻醬口味,口味多變且清爽,是夏天炎熱解暑增進食慾的一道佳餚。
涼皮要揉麵團,怕大家覺得麻煩😅
再看看囉
不知道綠豆涼粉可以油炸謝謝老師的分享
試試看喔!好吃😋
謝謝綠豆涼粉食譜,我個人超愛涼粉的但市面上的一點點都好貴,不好買,因為老闆們都告訴我製作過程很辛苦,能看到這實作食譜好開心,想吃自己做。
整個步驟中,第二個再用300克的水去洗綠豆澱粉,想問要洗多久,應該要問要洗到什麼程度表示已無法再洗出澱粉來呢?謝謝您❤
你在搓洗的過程會感覺裡面的粉已經變得澀澀的,就代表澱粉已經全部洗出來了
這個星期四會出另外一片最快速的綠豆涼粉,不需要泡綠豆磨綠豆,到時候你可以關注一下,10分鐘就做好了
@@豫魯小學堂 謝謝妳
用豌豆做也很好吃 做法一樣
沒錯喔👍
煮的時後加點糖就是甜點了,鹹甜兩相宜😊
聰明耶!讚喔👍
老師~安好
跟您學了很多.超棒
想請教老師~我找不到妳的黑糖粉粿.網路上很多~但我各人還是喜歡老師的教學.簡單明瞭👍
我沒做過耶😅
謝謝妳的支持肯定🥰🥰🥰
@@豫魯小學堂 瞭解.謝謝您
請問可以吃甜的嗎?類以甜湯品、謝謝分享~
我沒吃過甜的!不過留言處有很多網友分享,你可以看一下
應該是泡泳池水太多,濕氣過重,再加上幾天的暑氣,吃點綠豆薏苡仁,敲小腿的穴道,不用擦藥
好喔!謝謝🥰🥰🥰
每次看人家想做什麼就能做到,原來那也要天時地利人和之便,很幸福的事
1:12 比如這裡,最近煮水的情形也挺怪的,如果沒蓋上蓋子,小鍋子用中小火煮了十多分鐘也不見它冒泡..
.哎,所以我看人家做食物,過過乾癮😂也不錯!
哈哈!料理需要經驗的累積,就很容易成功
哇!留口水了,要來做看看
好喔!
要做之前可以再看一下置頂留言,有一些補充說明
你太棒了,謝謝你的分享
不客氣😉
淋上紅糖水是一味甜品
讚喔👍
看起來很美味,感謝您的分享
不客氣🤗
謝謝. 我要做給我媽吃 ^^
好棒👍👍👍
超讚的!請問豫魯姊要冷凍多久會凝固可以吃呢?
常溫放涼就可以吃了
@@豫魯小學堂 原來不用放雪櫃!多謝指教!
@abeiji 不客氣😊
原來是這樣製作!我來桃園吃到覺得很特殊!
試試看喔
渣曬乾去角質超讚的啦
讚喔!謝謝分享🤗
今天第一次看到加上字幕, 太好了. 這樣能學得更精準, 謝謝兩位老師。
綠豆涼粉很有創意, 請問綠豆糕怎麼做呢?
沒做過綠豆糕😅
第一次看到這個 請問這是雲南口味嗎?
有機會我也要試做看看 很好奇這些材料加在一起會是什麼味道
試試看就知道了😁
光看做好的綠豆凉粉就已經一直分泌口水太好吃了吧😘~請問豫魯姐:綠豆治療濕疹的吃法是純粹煮綠豆湯來吃嗎?可以加糖嗎~謝謝!
我是喝綠豆湯,微甜,但是不能喝冰的,喝冰的身體的濕氣會更重🤗
@@豫魯小學堂 原來如此~終於找到原因是不能吃冰的,看來要戒掉爱吃冰的習慣了~感谢!🙏
世界會太平 如果所有人都像你一樣和氣說話!
@llh6910 謝謝🥰
我前一段時間就是因為去蘭嶼太熱喝太多冰的,回來就長了很多濕疹,喝了綠豆湯以後真的都消了
今早看完影片立馬就試著做做看了。但倒入保鮮盒中放涼半小時後查看,涼粉表面出現許多裂紋,想請豫魯老師幫忙解惑,是不是綠豆汁的水份被我煮的蒸發太多了呢?
1.有可能是煮太久
2.水的比例太少?
3.還有可能是綠豆打了太久,澱粉釋出太多,水分可能要提高
4.你是用破壁機打的嗎?
看着好好吃,试下看看
好喔👍
谢谢分享,看了流口水,我会去试着做。👍👍👍👍💞💞💞💞💞
好喔👍
感謝老師的分享!
不客氣🤗
好棒的影片,改天動手做。不知道如果做甜的醬汁要用什麼比較適合😊
沒做過甜的😅
可能加一些煉乳吧
去雲南小館 一盤 也要200吧~利害什麼點心都會做 😊
試試看喔!很簡單🤗
謝謝老師回覆並提醒❤
不好意思😊
想再請教,煮綠豆涼粉水的鍋子,用不鏽鋼鍋 還是 不沾鍋 較好清洗?
謝謝
不要用不沾鍋,因為萬一燒焦要清洗時,不沾鍋不能刷
好棒的食譜,原來這麼簡單,我也超想知道豫魯如何處理剩下的綠豆渣呢?❤
我拿來堆肥😄
請教豫魯姐
我今早做了綠豆涼糕,凝固得不好,水水的。
是不是我的水太多?
我用200 公克綠豆,400cc水。
還是說,我泡綠豆太久,它吸水太多? 我約泡十小時。
還是我該煮久一點?
讓它濃稠一點?
請傳授功夫,感恩囉!
你可以先參考這一個影片
ruclips.net/video/OOegqh5pQcQ/видео.htmlsi=eM-WUPuNtrKsgH_i
照影片做一次真的好吃。但是小朋友想吃甜的如果有機會的話老師可以試範甜的視頻嗎?謝謝老師
我沒吃過甜的😅
不過應該可以加一些煉乳、蜂蜜或是糖水之類的
太太好sweet 先生声音超好听
謝謝🥰
绿豆应该叫皮,因为较软,壳应该是较硬的东西,如核桃壳。
好喜欢老师夫妇志同道合噢 老师的声线好温婉 我立刻学起来了
哈哈😁、謝謝🥰
請問能直接泡早餐的綠豆粉可做綠豆涼粉嗎?謝謝您
我不知道是哪一種耶😅
I never heard/seen of this dish/dessert before - got give a try this weekend !!!
❤❤😋😋🥰🤓
Great 👍
認識你們夫妻,感覺可以省很多錢😂
竟然連剩下的都可以挖起來調醬汁直接吃
完全不浪費耶
而且超好吃的😆