Tastier than simple pies in the oven: tender potatoes and no cheese! Real Shangi with potatoes
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2022
- Potatoes are found in every home, and the ingredients for the dough, if you bake for your family, can be found for such a simple yet very tasty recipe! Today we are preparing Siberian Shangi with potatoes, or Shanezhki, and I will explain how this pastry is different from Vatrushki and how to make a potato filling tender, even after it cools down. When it comes to the taste of Shanezhki (the stress in both words falls on "a"), they win the competition against potato pies because the potatoes in Shangi are undoubtedly tastier and have a golden crust. You can store the baked goods in the fridge and reheat them in the microwave before serving - they'll last a long time! This is an old recipe, and they always baked Siberian Shangi in wood stoves, but now the oven has taken its place, and Shanezhki with potatoes turn out just as good. You'll see for yourself! Ingredients are listed in spoons, cups, and exact grams 👇
SHANGI WITH COTTAGE CHEESE AND ONION 👉 • 2 дня пекла, пока не н...
👇 You can leave photo reports here 👇
🛑Telegram channel t.me/edanalyuboivkus
🛑CHANNEL ON Yandex.Zen zen.yandex.ru/edanalyuboivkus
🍇Group in VKontakte edanaluboivkus
🍒Group in Odnoklassniki ok.ru/edanaluboivkus
👉 Leave a comment, subscribe to the channel to not miss recipes, share the video with friends, and hit the 👍 "Like" button - it's the best thank you from you!
***********************************************************
✅ Shangi with potatoes according to the old recipe, step-by-step recipe with photos and a printable version on our website edanalyuboivkus.ru/vse-recept...
🥛*cup volume of 200 ml
✅ Product list:
fresh yeast - 25 g = 1 pack
sugar - 25 g = 5 tsp
warm milk - 300 ml = 1.5 cups*
salt - 9 g = 1 tsp
vegetable oil - 50 ml = ¼ cup*
flour - 500 g = 4 cups* (+/-)
potatoes - 750 g = 4-5 pcs.
egg - 2 pcs.
salt (for filling to taste) - 6 g = 0.5 tsp
butter (for potatoes) - 80 g = 5 tbsp
butter (for greasing) - 30 g = 2 tbsp
❗OUTPUT: 8 pieces
🌡Baking temperature: 200 °C / 392 °F
⏲Baking time: 20-25 minutes
❗ OUR NEW CHANNEL "GUARANTEE OF TASTE" / @garantiya_vkusa
I RECOMMEND WATCHING THESE PLAYLISTS ON OUR CHANNEL "Food for Every Taste":
🍪Cookies, gingerbread, and shortcakes • Playlist
🍩Buns for every day • Булочки
🍨Ice cream, candies, and desserts • Десерты, мороженое, ко...
🍞Homemade bread • Хлеб домашний
🥙Flatbreads • Лепешки
🥧Pies and pastries • Пироги и пирожки
🍰Sweet pies • Playlist
🧁Cupcakes • Playlist
🌍Watch all the recipes "Food for Every Taste" on social networks:🌏
🍊Instagram / edanalyuboivkus
🍇VKontakte edanaluboivkus
🍒Odnoklassniki ok.ru/edanaluboivkus
🍓Facebook profile.php?...
✅Email for cooperation and advertising ujanka_nasty@mail.ru
#shangi #shanezhki #foodforeverytaste #potatoes #flatbreadswithpotatoes #pieswithpotatoes #doughwithouteggs #baking #recipes #yeastdough
Мы жили в Сибири, наша мама очень часто стряпала шаньги,она основу из теста делала побольше, делала бортики, раскладывала пюре,а сверху смазывала сметаной. Шаньги были румяные, вкусные. На столе уже мама сверху смазывала растопленным сливочным маслом..... Мамины шаньги помним до сих пор.....
Спасибо за совет.
Именно такие шаньги пекла моя бабушка, очень вкусные, классический рецепт. У автора также получились замечательные шанежки. Спасибо.
Тесто на кефире
И я в Сибире родилась.и не разу не пробовала такое.Но может из за того что мы Русские немцы
Мы тоже сибиряки.Наша бабулечка пекла шаньги , с верзу сметану ," подбитую" мукой ( так она называла жтот процесс .) Незабываемый вкус Мои любимые были картовные ( именно так по- бабушкиному и мы называем !) Давно это было , но незабываемо .
в картошку добавляю ложку сметаны, как в детстве у бабушки получается
вы молодец!
Да у нас так зовут, бывают просто шаньги, без начинки. Их пекла моя бабушка, их нужно макать в холодное молоко. Самые вкусные воспоминания детства. Бабушки нет уже, рецепта тоже. Такие шаньги без начинки в Приморском районе пекут, а с картошкой в каком то другом.👍👍👍
У нас были шаньги с картошкой и сверху яйцом помазаны. Ещё я слышала с творогом есть. Там можно и сахар сверху.
Спасибо всем за информацию, готовьте с удовольствием
Ёёёёёёёёёёёёё1ёёёёёё1ёёёёёё11111ёёёёёёёё
@Alex Gross а у свекрови не додумались спросить рецепт?
Настенька! Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно ,как всегда! Уважение Вам и Вашему труду! 💐
Спасибо. Очень простой и вкусный рецепт.
Наконец-то то, что надо. Стоит рецептов пересмотрела. Спасибо Настя❤
У вас всегда замечательная выпечка. Люблю ваши рецепты, пользуюсь ими.
Настюша добрый вечер! У меня мамуля пекла шаньги, жили мы в Перми. Верх шанег мамуля смазывала сметаной. Спасибо, что напомнили рецепт💐
Здравствуйте. Очень рада! Готовьте с удовольствием и вы
И я из Перми. Мама тоже смазывала сметаной
Смазывать надо уже готовыми или до, когда ставить в духовку?@@user-yt7gh3nh4i
Благодарю за очередную вкуснятину. Может и не сделаю, но слушать вас одно удовольствие.
Спасибо за добрые слова! Надеюсь, все-таки приготовите
Обязательно попробую. Настя, Вы для меня самый лучший блогер по выпечке! Многими Вашими рецептами пользуюсь уже несколько лет! Спасибо!!!!
Самая любимая еда с раннего детства... Как только помню себя, из русской печки !!!!
Надеюсь, что наш рецепт вам пригодится!
Ну вот и наконец я их сделала ☝🏻👏👏👏🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤️🥰😋вкуснятина🤗❤️🥰🥰🥰🥰🥰рекомендую ✊🏻👌истина с первых уст🙏🏻🙏🏻🙏🏻только сделала💪🏽🤗просто и не спроста🤣🤣🤣вот такая вкуснота 😊по-моему😜это стихи💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋
Я помню шаньги мама пекла , с тех пор их не ела, с 80- годов. Попробую испечь . Спасибо вам!😍
Буду только рада, вкусной вам выпечки
Отличный рецепт, впрочем, как всегда! Вкусно и просто! Спасибо огромное!!!!
Спасибо огромное. Давно искала рецепт шанежек, и вот, наконец-то! Обязательно испеку.
Как приятно смотреть на ваши руки!!!без колец,без маникюра!!!👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍 спасибо большое за рецепт!!!!
Всегда рада! Удачной вам выпечки
Спасибо за рецепт шанег с картошкой. Получилось оочень вкусно и сытно😋
Анастасия, спасибо Вам огромное за рецепт...👍👍👍👍👍
Много раз пробовала печь шаньги с картошкой по разным рецептам, но именно по этому рецепту получились просто нереально вкусные!) Воздушное, мягкое тесто и нежная начинка с румяной корочкой🤤 Спасибо большое автору за рецепт 👍
Я так давно искала этот рецепт и вот пополся , спасибо большое Анастасия ,мой папа. когда то очень любил их ,а рецепт не знал ,в детстве ему мама пекла ,в интернете находила ,но то не то было а у вас самое оно , очень Вам благодарна , теперь своей семье приготовлю.
Делала круассаны по вашему рецепту, тесто быстрое слоёное. Очень вкусные получились, тесто нежное, слоистое. Спасибо вам большое от нашей семьи за приятное чаепитие.🌹🌹🌹
Настя-золотые ручки. Люблю смотреть Вас и готовить по Вашим рецептам))
Спасибо вам большое!
Спасибо большое вам вы всё что делаете всегда получится мне мира добра вашему дому аминь
Это рецепт из нашего детства. Нужно повторить обязательно❤❤❤
Люблю шаньги.
Ну, вот умеете удивить! Никогда подобное не готовила, надо это повторить
Спасибо, готовьте с удовольствием
Приготовим обязательно!!!👍
Спасибо большое!Рецепт очень понравился!Легко,быстро, вкусно!
Благодарю, готовьте с удовольствием
Благодарю ! Давно не готовила очень вкусно получается , кажется только тесто ставила без дрожьи , обязательно спеку , картофель свое с огорода
Спасибо за рецепт
Спасибо Настенька за рецепт. Будем пробовать готовить
Это замечательно, жду с нетерпением отзыв
Мои любимые шанечки.
Готовьте с удовольствием, буду только рада
Превосходный рецепт!!!! 👍👍👍
Спасибо большое
Настя, какая красота!!
Всегда смотрю с удовольствием, пеку редко ,но обязательно просматриваю Ваши видео. Спасибо большое Вам.
Тем более, что они постоянно в правом столбике, под колокольчиком, к тебе приходят.
Evi Tsayukova спасибо большое, очень приятно
В детсве кушали такие шанежки,бабушка пекла много и на мороз,а потом в русской печки разогревала,как было вкусно Спасибо,Настя за рецепт😘
Да, самые светлые и тёплые воспоминания из детства, тогда все было по особому вкусное.
@@edanalyuboyvkus юббюю́ю
Печка вместо микроволновки?)
Шаньги это вещь, спасибо!
Всегда пожалуйста, вкусной вам выпечки
Спасибо очень просто обязательно попробую
Буду ждать ваш отзыв, удачного приготовления вам
Спасибо за рецепт. Шаньги получаются очень вкусные.
Всегда рада с вами поделиться! Благодарю за отзыв
Умница.Кратко, ясно и просто.Подписка.
Благодарю! Готовьте с удовольствием
В наших краях шаньги не пекут, но надо попробовать, очень аппетитные
Это шаньги. Обожаю.
Шаньги домашние,это вкусно😚👍🌹
Боже мой, шанежки! Моя русская пермская бабушка пекла.
Анастасия спасибо за рецепт
Всегда рада с вами поделиться!
Спасибо за рецепт в детстве любила шаньги с картошкой но ре утерян знаю что мамама делала бортики- защиты , когда с мамой жила слишком мала была чтоб интересоваться рецептами а сейчас время есть возможность есть ищу рецепт , напоминающий рецепт из детства . Еще раз спасибо!
Приготовила лепешки с сыром по рецепту с вашим тестом. Почти в первый раз дрожжевое тесто и получилось! Все очень понятно
Вы просто молодец! Спасибо за отзыв
Спасибо!Вы Молодец!
Благодарю, у вас еще лучше получится)
Спасибо Анастасия .
Готовьте с удовольствием, буду только рада
Спасибо!👍👍👍
Настенька! Очень часто пеку шаньги наливные. Просто на обед с первым блюдом. Очень красивая и вкусная выпечка. Спасибо за рецепт ❤️
Собиралась тоже попробовать наливные.
@@edanalyuboyvkus Настенька, я еще люблю так, лепешка из теста, жареная капуста, пюрешка. Заливаю всё желтками взбитыми, красиво формую еле заметные бортики и в духовку.. Вкуснота!
Ой, как хорошо) давно хотела узнать и попробовать, что это за блюдо дивное) Рассказывали мне про шанежки с черёмухой 🤗
Отличные шаньги!👍👍👍🤗
Спасибо!
Бабуля пекла шаньги тесто без дрожжей, начинка: пюре картофельное, пшено развареное, сверху сметанка. Получались шаньги:низ хрустящий, а верх тающая начинка. Аромат сумасшедший. Бабули 21 год как нет, а я не научилась в то время. Сейчас не могу найти такой рецепт. Иркутская область. Ангарск. 😘
Сделайте, пож., со сметаной, хочется попробовать, булочки-сметанники очень люблю, наверное, и шаньги понравятся. Спасибо.
Люблю картофельные шаньги. Сверху пюре запекается, вкуснятина.
Всем вкусной выпечки!!!
👍👋💐🌺🍛
Можно ещё и мяса воробьёв туда "для сытности" добавить. Всё ж уже было, только пирожков и "шаньги" с мясом этих "вполне себе съедобных" птиц не было.
@@irenamoiseykina7724 Не знаю, не пробовала.
@@user-ie7eg8lv3w А кто пробовал? Может, Ваш отец и дедушка?
@@irenamoiseykina7724 Милая Irena, проспись и перестань писать чепуху...
@@user-ie7eg8lv3w Да, и Вам, видимо, "чепуха" только снится.
Люблю...говорю...🤗♥️
У нас на Урале бабуля пекла в русской печки,тесто не дрожжевое было и картошки поменьше,но все не у кого спросить.
Приготовили, детям очень понравилось! Спасибо большое, Анастасия, за рецепт! Если что нужно - я к Вам на канал!
Как приятно, благодарю вас за отзыв
Вкуснотище
Спасибо
У нас это называют шаньги картовны наша бабушка пекла их в выходные мы каждадое воскресенье бегали в гости.
Спасибо за информацию, надеюсь и вы приготовите
Спасибо
😊❤
Шаньки по-моему готовились из ржаной муки... Моя прабабка пекла их в русской печи ,внукам. А они стояли ждали когда испекутся .Наливали кружку молока и уплетали за обе щёки.. Время было голодное, послевоенное... Пшеничной муки тогда не было.
Перепечи я пеку из ржаной и пшеничной муки, в равной пропорции. А вот шаньги не пробовала. Думаю это уже будут не шаньги, если добавить ржаную муку.
Разные рецепты такой выпечки существуют, готовьте с удовольствием
Какая прелесть 💋❤️🙏🏻🙏🏻🙏🏻сделаю обязательно💪🏽✊🏻☝🏻благодарю🙏🏻🙏🏻🙏🏻👏👏👏👏👏👏👏
Жду с нетерпением отзыв, вкусной вам выпечки
В Карелии такие ватрушки называем " колобы".Спасибо.
Спасибо за ценную информацию
Моя тётушка жила в Карелии, в Волозеро. Работала зав столовой пекла почти такие же без Защипов. Называла Калитки.
Испечёт, обмакнет в растопленное масло и сверху помажет маслом. Вкуснятина!
@@ArinaStar304 Калитки пекут из ржаного пресного теста на кефире,раскатывают тонкие сканцы ,начинка из картофельного пюре, пшенной молочной каши.Вы что- то напутали.
У меня мама пекла ещё со сметаной.
Спасибо за рецепт❤ все получилось отлично, но не получилась румяная корочка на картошке. Делала как у вас. Что может быть не так? Подскажите, пжст!
Добрый день. Подскажите, есть ли рецепт чёрного хлеба с изюмом у вас? На канале не нашла.
Мая бабугка,картофель варила в мундире,потом быстро чистила и мяоа картофель
дякую вам
Готовьте с удовольствием
А в пюре хорошо добавить побольше чёрного перца и укропа
А яйцо добавляют многие, даже просто в пюре для гарнира. Я часто бью, нам нравится.
готовьте с удовольствием, так как вам нравится
💖💖💖🙏🙏🙏🌹🌹🌹
Для наших мест (Урал) это традиционная выпечка, не знаю никого, кто бы добавлял в начинку яйца, максимум - молоко, обязательно сливочное масло, большинство добавляют пассерованый до золотистого цвета лук. Перед выпечкой смазывают сметаной, можно также кистью смазать майонез+сметана или просто майонез, но очень тоненько, а после выпечки обязательно сливочным маслом. И начинки в видео слишком много, у нас их так не пекут и это не экономия продукта, а традиция.
👍💯💐
Вот как раз в шанежках пюре должно быть жидковатым, что бы после выпечки не стало дубовым.
жидковатым, но не жидким. В нашем случае яйца не дадут стать картофелю "дубовым"
@@edanalyuboyvkus где у меня написано, что пюре должно быть жидким? Яйцо картошке придает структуру резины, из-за свертывания белка. Это основы кулинарии, 1 курс училища. Вы, видимо, домашний кулинар.
@@user-ll6wk7ds3x Согласна с вами!
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
А из сухих дрожжей можно?
да, их в 3 раза меньше
Булки,но только не шаньги.Но все равно конечно должно быть вкусно.
Мама ложила в пюре очень много коровьего масла, а ели с топленое сметаной. Господи, где бы это сейчас взять
в деревне еще возможно есть натуральное. А я вот выросла в деревне и коровы у нас свои были, но не могу есть домашнюю сметану, масло и тем более пить молоко
Вроде всё знаю, а почему картошку варят в не солёной воде, не знаю
Можно и сразу посолить, но без соли она быстрее становится мягкой
Аж 750г картошки
да, основа!
А можно без яиц
да, можно. С яйцом просто воздушнее картофель
Татарская кухня.
Тесто стоит , картошка варится...
Я в предвкушении....
Как получились?
И у меня! Очень надеюсь, что будут не хуже, чем на видео🙏🏻
А почему сразу не написать название изделия??? Для чего писать непонятные и уже всех бесячие зоголовки? ??
Не толстоваты, и начинки,много.....очень....
Старинная выпечка.. На дрожжах. 🤔
Дрожжи в старину делали из хмеля
Ну задалбывают свои граммами
Ужас, это рецепт?
Ничего интересного,и нового, проявили бы фантазию, грибы ,сыр,....а так скучновато ...
Так рецепт- то классический. Добавки к картошке - это уже от сытой жизни.
Грибы и сыр везде,в каждом рецепте.
Название видео определяет его временное происхождение, нового и не должно быть 😁
А фантозерку эту гнать ибогрубит непотребно .
С углублением прикольнее все таки. Эстетичнее смотрится.
Готовьте с удовольствием
Из-за восьми пирожков столько возни?!
Спасибо за рецепт. Хорошо пропекаются??
Да, готовьте с удовольствием