ШАНЬГИ, ШАНЕЖКИ с творогом и сыром/Cheese rolls
HTML-код
- Опубликовано: 20 фев 2020
- ТВОРОЖНЫЕ ЗАВИТУШКИ: • ТВОРОЖНЫЕ ЗАВИТУШКИ. /...
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на наших видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал детей "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Рецепт теста:
100 мл. молока,
25 гр. сахара,
10 гр. прессованных дрожжей( 4 гр. сухих),
1 яйцо,
1/4 ч. л. соли,
40 гр. сливочного масла,
250-300 гр. муки (мне понадобилось 280 гр. ).
Выход теста 510 гр.
Начинка:
250 гр. творога,
100 гр. твёрдого сыра,
1-2 яйца,
щепотка соли.
Смазка:
1 яйцо,
1 ст. ложка сметаны.
Температура выпечки 190 градусов, время выпечки 20 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
Ingredients:
100 ml of milk
25 g sugar
10 g pressed yeast,
1 egg
1/4 tsp salt
40 g butter,
250-300 gr of flour.
Filling:
250 grams of cottage cheese,
100 g hard cheese,
1-2 eggs
a pinch of salt.
Grease:
1 egg
1 tablespoon of sour cream.
Мой канал на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Мой канал ВКонтакте : club93481338
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики 
Хобби
Даже показала как тесто стекает с руки, человек заинтересован и хочет что бы у нас получилось.
🙂⚘🙋♀️👏
Самый откровенный блогер. Только добрым словом вспоминаю,когда выпечку готовлю по рецептам Галины. Дай Бог здоровья ей.
Для этого канала даже рекламы не нужно , главное придерживаться пропорций поданных в рецепте простые и хорошие рецепты , Галине крепкого здоровья , мира и благополучия.
Спасибо, Светлана.
Бесподобная выпечка в каждом вашем рецепте! Благодарю вас, Галина Ивановна!) Идеальный канал, идеальная подача материала и как же повезло всем кто вас увидел!!!
❤❤❤❤❤❤❤
Лаконичность,,профессионализм, четкая и грамотная речь! 1000 раз благодарю за вашу неоценимую помощь в моём кулинарном развитии!
Сколько нежности и доброты!!!Вы БОГИНЯ!!!
ДОБРОГО ВРЕМЕНИ СУТОК,КОЛЛЕГИ!❤КАК ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ НА РАБОТУ ПРОФЕССИОНАЛА!!!!
ДАЙ БОГ ВАМ ЗДОРОВЬЯ И УСПЕХОВ!👍💞👍💞👍💞
Приятно слушать и смотреть человека, понимающего, что он делает 👍
Вот всегда интересно какому дураку приходит в ум поставить дизлайк?Вот приготовили бы 1-2 раз придерживаясь рецепта,и сидели бы в режиме ожидания новых роликов! Ну это же РЕАЛЬНО ВКУСНО!!!! Что готовит ГАЛИНА это нужно кушать каждый день!СПАСИБО за Ваш канал,за качественное видео,за вкусняшки.Низкий ВАМ поклон и дай ВАМ БОЖЕ здоровья,благополучья,и конечно миллион подписчиков!!!!
Спасибо огромное.
Мне кажется дизлайк ставят глупые люди, из вредности, просто так. Не вижу других причин, потому что рецепты шикарные и очень вкусные. Жаль, что есть такие люди, но Хороших БОЛЬШЕ!!!!
Ставят дизлайк-завистники и недоброжелатели.
@@user-fx9wk6pb8g ставят диз,кто сам ничего не может,только выпендрежничатть
Эти люди ЗАВИДУЮТ таланту Галины.
У моей бабули верх был из картошки. До сих пор вспоминаю из детства ее шаньки,грузди и варенье из лесной земляники. Спасибо за рецепты,очень много подчерпнула для себя. Мы не с Украины НО канал полезный для впех хозяюшек
Профессионализм--, это 100 % успеха! И умелые руки плюс!!! Спасибо!
Самый лучший кулинарный канал!!!Спасибо!
Галина,Вы волшебница.Много чего готовила по вашим рецептам,все получается.Вы талант, огромное спасибо.
Галина, одно удовольствие смотреть на вас и слушать! Готовлю всё по вашим рецептам+ получается здорово! Спасибо большое вам!!!
СПАСИБО НАШЕМУ ПРОФЕССИОНАЛУ!!!😋🙏 🙏 🙏 💖💮🌞
Это невозможно не приготовить, настолько красивая выпечка! Спасибо вам за мастер класс❤
Очень люблю смотреть ваши рецепты. У вас всё так просто и понятно и голос такой приятный. Смотрела бы и смотрела. Кое что уже готовила. Довольна. Удачи вам!
Галина, большое Вам спасибо за ваши рецепты. Не рецепты, а просто шедевры.Вы большая мастерица и профессионал своего дела. ОГОМНОЕ спасибо за рецепты теста.
О,да . Ваши творожные завитушки я готовила и рецептом поделилась с подруго. Спасибо большое. Вы фея. Мы остались в восторге
Галина,ну какая вы умница - так доходчиво об"ясняете!Спасибо!
Очень понравилась подача, приятный голос, все так ловко получается, чувствуется профессионализм
Спасибо большое вам за всё ваши видео с рецептами. Очень нравится всё, что вы готовите. Это реально очень вкусно. А сейчас увидела это видео с рецептом шанелем. Моя бабушка тоже готовила шаньги, только со сладким картофельным пюре. Как же это было вкусно. Хрустящая корочка на тесте и вкуснющая картофельная начинка. И с творогом тоже очень вкусно. Как это всё напоминает о детстве. Успехов вам и да благословит вас Бог.
Впервые посмотрела ролик с шанешками. Хороший рецепт, приятный голос без всякого выпендрежа и лишней болтовни. Спасибо большое! ❤
Только что испекла, такая вкуснятина, я добавила немного зелёного лучка в творог. СПАСИБО за рецепт
Приятный, спокойный голос. Не досмотрев видео, поставила лайк. У такой хозяйки, я думаю, вся выпечка вкусная. Спасибо за рецепт.
Опыт-дело наживное,а талант-от Бога он,
Преклоняюсь пред тобою,ты на кухне чемпион.
Продолжай в таком же духе,перспектива хороша:
Все есть-мастерские руки,и художника душа.
Спасибо.
@@user-rw7sk1li6q Уважаемая Галина, меня интересует вопрос: многие хозяйки в подобное тесто ( ватрушки-завитушки) не кладут яйцо, в ваших рецептах оно присутствует. Не могли бы вы объяснить разницу и как это влияет на тесто или на вкус. Спасибо.
Я с вами согласна на все ,💯
А,мы всегда лепили шаньги с картофельным пюре.У мамы получались высокие пышные и картофельподрумянивался,потом мама еще его смазывала растопленым сливочным маслом,такие знатные шаньги получались.Одной,двумя от пузы наешься,такие сытные.А,бабуля в деревне лепила шаньги с морковкой и сверху с сахаром.Бабушка ,лица маленьких деревенских девчушек сравнивала с морковной шаньгой.
Спасибо огромное!С какой любовью Вы рассказываете и показываете свою выпечку!одно удовольствие смотреть и слушать Вас! Хочется сразу же пойти готовить ,так и сделаю!
Добрий день Галина, не перестану вам дякувати, ви майстер з великої букви, як чудово що є такі люди як ви і ділетеся з нами своїми знаннями!
Завораживает ваше очень грамотное спокойное повествование,спасибо,с удовольствием вас смотрю и слушаю
Галочка, СПАСИБО !!! Сразу вспомнились шаньги из печи на родине моей мамы в самой глухомани Костромской области.Мы приезжали в гости и там двоюродная сестра мамы пекла их с картошкой и с творогом. Я больше любила с картошкой.Сверху смазывались сметаной. Сметана была очень густая, её даже нарезали ножиком и это называлось "грудочки".Осталось приготовить...За всю вашу выпечку я бы ставила миллион лайков !!!
Спасибо, Валюш. Хотябы один раз такую сметану увидеть и попробовать....настоящую, без загустителей.
@@user-yn6uh4hc6b Леночка, спасибо, что откликнулись. Моя мама жила между селом Боговарово и Вохма не далеко от с. Соловецкое дер. 2-е Крутики. Вы теперь представляете какой это медвежий угол. А я живу недалеко от вас г. Иваново.
У нас в Карелии ватрушки с картофелем называют " колобами".
@@user-pu6tw2hg5h А у нас ватрушки с повидлом называют "куженьки".
А я на Смоленщине выросла. Своя коровка была. Сметанка в егда своя была, но что б ножом резать... такого я не представляю. От коровок видимо зависит. От породы.
А Галочка наша- как всегда- сплошное очарование. Вот бы вы нам что нибудь низкокалорийное показали 🤭....💋💋💋💋💋
Очень нравится как вы работаете с тестом!!!
У меня муж с Урала, а шаньги- это его детство и юность...Когда спекла по вашему рецепту- вот было рвдости и воспоминаний...Вы волшебница и умница, спасибо за ваш труд!
Галина, респект! Вы волшебница! Как вы работаете с тестом!
Даже уже не знаешь за что браться, толи булочки, толи шанежки! Нет слов от вашего мастерства!!!
Благодарю вас! Какая грамотная, лёгкая и приятная подача рецепта! Шанежки шикарные!
Да,да. Галина Ивановна,пора подумать о выпуске книги,это будет замечательно!!!! Желаю Вам здоровья!!!
Книгу то мало будут покупать, затраты не окупятся. Зачем книга, когда все есть в интернете.
А я бы купила....чтобы под рукой было всегда
Здравствуйте, Галина очень рада, что нашла ваш канал, спасибо.
Здравствуйте Галина, приятно Вас смотреть,я сама люблю готовить. Приготовьте шанешки с картошкой пожалуйста.
Почему в России пекут выпечку, начинки мало, зато теста обожрись и лопни.
Нургуль Макен мне нравится этот канал, я делала масляный крем , вышел прекрасно.
@@user-qf1gn4gn3b, наверное вы не в том месте ели 😉а так, что в России, что в любой другой стране, все зависит от предпочтений хозяйки.
@@user-qf1gn4gn3b, наверное вы не в том месте ели 😉а так, что в России, что в любой другой стране, все зависит от предпочтений хозяйки.
Галина, спасибо за вашу работу! Я включаю ваш канал на любом видео и засыпаю под ваш спокойный голос и свои мечты, что как нибудь я приготовлю и шанежки, и торт "Ландыш", и все это будет по ГОСТу 😊здоровья Вам и близким!
Здравствуйте Галина, спасибо вам, все делаете с любовью
Уважаемая Галина Ивановна! Огромная благодарность за науку, вы специалист экстра-класса, ваши рецепты доступны и понятны, а приемы работы профессиональны, спасибо!
У вас все таааак вкусно,что просто беру и делаю! Получается всегдаааааааа.браво мастеру высшего пилотажа!
Вы просто свет и добро!😊слушаешь вас - и так становится спокойно на душе, как возле мамочки посидела🙏
самый адекватный канал. я очень рада что наткнулась случайно, и конечно сразу же подписалась. подробное объяснение, заголовки под видео по теме, всё чётко,без лишней суеты. всё что выпекала по вашим рецептам получается с первого раза. я живу в Португалии и здесь выпекают что-то похожее на шанежки,но с начинкой из кокосовой стружки с сахаром. обязательно попробую сделать из вашего теста. огромное спасибо за то что делитесь с нами своим мастерством!
Пожалуйста, готовьте на здоровье. Привет с Украины.
Какая прелесть эти шанежки! Обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт!
Галина, вы волшебница., умница. Рецепты супер. Спасибо вам огромное.
Спасибо! А я с морковкой люблю! Натереть на крупной терке и тушить в молоке минут 5. В остывшую добавить желток, соль и сахар! Такие шаньги пекла моя бабушка!
Лучшие рецепты и один из Лучших кулинарных каналов на Ютубе❤💯
Спасибо, Галина 😊🌷🌷🌷🙏
Спасибо за рецепт . Сегодня испекла , все получилось отлично ! Никогда не пробовала такую смазку , приятно удивилась .❤ Муки ушло всего 250 гр .
Сегодня утром руки таки дошли до шанюшек! Ах, какие пушистые лялечки получились! Я делала их со сметанной шапочкой. Дивный сливочный вкус. Благодарю за полный и достаточный техпроцесс.
Дорогая Галина! Как же Вас приятно слушать!!! Всё четко и понятно даже для начинающих хозяюшек. Столько раз пробовала Вашу выпечку-одно вкусное удовольствие!!! Спасибо, что делитесь с нами своим опытом!!! Здоровья Вам крепкого! Спасибо за МК!
Красота. Спасибо за рецепт, всего доброго.
Дорога Галина Ивановна! Спасибо большое за Ваш труд, мы Вас очень любим, печем по Вашим рецептам!
Спасибо. 👋👋👋
Мы печём такие шанежки с картошкой, очень вкусно 😋👍👍👍👍👍👍
Ну просто красота, вы художница. Спасибо за прекрасные уроки. Здоровья и счастья вам
Очень хороший рецепт.Спасибо Вам большое.
Спасибо за рецепт,очень приятный,добрый голос , успехов ,удачи желаю ждем новых рецетов🎉😊
Огромная благодарность за то ,что делитесь с нами своими знаниями !!!
Ну вот прямо душа радуется смотреть на вашу работу! Обязательно испеку!
Благодарю вас!
Ах, какие шанежки получились аппетитные! Спасибо большое за рецепт! 👍🌹
Только одни благодарности от всей нашей семьи. Спасибо Вам Большое.
Слюнки текут! Поздно смотрю, завтра буду печь. Спасибо Вам ! и здоровья и благополучия Вашей семье!
Ваш ролик просто эталон!!!Все четко, ясно, без лишних слов!!! Движения и комментарии профессиональные, чувствуется опыт и желание донести до слушателей. Спасибо огромное!!!
Галина, вы большая молодец а я на работе начинку для картофельных и творожных ватрушек отсаживала из конд.мешка, они получались ровные и красивые, Но это для большого количества выпечки.
спасибо большое; Вы - большая молодец; весь процесс разумно, толково, ласковыми руками и мягким, добрым голосом= восторг! обязательно испеку
Спасибо за подробный рассказ.Слушать вас одно удовольствие
Аж до слез, ... память, мама царства тебе небесного, каждую субботу пекла, шанежки.. Да без дрожжей, а на хмелю....
Галочка, спасибо огромное за рецепт, я помню как моя бабанечка готовила шанешки, какие они были вкусные и всегда хотела сама научиться, а у вас золотые руки и учиться одно удовольствие!!!
Люблю смотреть Ваш канал, и готовить Спасибо вам большое
Мастерица -высший класс! Я восхищена!
Спасибо..волшебным Вашим ручкам!
На просторах Ютуба, Вы одна - настоящий профи. Заявляю это ответственно, со знанием дела. Спасибо, огромное за честность и щедрость. Даже маленькие нюансы и кулинарные хитрости не остаются за кадром. Это дорого стОит.
еще очень хороший канал это Фазимин готовит зайдите она просто фея дрожжевого теста
Спасибо за рецепт, сын давным- давно просит испечь такие пирожки) вот , я его порадую сегодня)
Советы от профессионала всегда самые лучшие, спасибо Галина!
С удовольствием смотрю ваши видео с рецептами! Спасибо Вам за простые и очень вкусные кулинарные шедевры!!! А Ваш голос и интонация меня лично просто завораживает- спасибооооо!!!! Мира, здоровья Вам и побольше интересных кулинарных роликов!!!
Бабушку - Бабулю свою сразу вспомнила , она часто мне шанежки пекла .
Шанежки! Хорошая идея, вкусная и по-моему не сложная ,как раз с утричка . Спасибо большое и хорошего вам дня!!!
Спасибо дорогая Галина, как всегда профессионально и вкусно. Спасибо 👍♥️💐
Хоть кто-то нормально делает видео без глупейших названий, без вранья. Никогда не печатала ничего. Мои мама и бабушки это называли тоже шаньгами. Ватрушки другие. Все у Вас правильно, без выпендрежей. Извините за бескультурье.
Спасибо за чудесный рецепт. Очень любим с солёными начинками. Кудесница.
Ещё один шедевр, вкуснота!!! Даже мужу это показала, говорит тоже хочу! Спасибо большое за рецепт, и это попробуем испечь!
Спаси Господи вас дорогая Галина. Сегодня испекла шанежки по вашему рецепту, я теперь ваша ученица. Получились просто сногсшибательные. Красивые и вкусные. Когда заводила тесто, казалось, что маловато сахара и дрожжей. Но все получилось внорме. Низкий поклон вам, за ваш труд. Успехов вам и здоровья.
Очень приятно смотреть, и слушать. Все спокойно, все четко. Спасибо огромное за такую прелесть!
Спасибо большое, давно искала рецепт шанежек. Очень хорошо объясняете.
Уважаемая Галина, спасибо за ваш кулинарный талант,вы очень доступно все показываете и рассказываете, сразу видно,что ваша выпечка сделана с большой любовью. Мне, очень нравится ваш канал ,вы и ваши рецепты.Еще раз огромное спасибо.
Большое спсибо низкий вам поклон
за ваш благородный труд. Гуляла я по многим кулинарным каналам ,но только с вами все получается безупречно Спасибо.
Галина!Все Ваши пироги, это Чудо!Много пекли,все вкусно,Ваши пироги и украшение пирогов,это волшебство!Спасибо за Ваш огромный опыт и труд!!!!
Здравствуйте! Пробую Ваши рецетыи выпечка - ПРОСТО ЧУДО! Вкуснятина такая, что никто не может удержаться! БлагоДарю !
Шикарная выпечка! У меня мама всегда пекла такие шанешки с творогом, с картошкой. 👍
Восхищает работа с тестом🎉
Восхищаюсь вашим мастерством. !😃
Я в восторге, настолько аппетитно выглядит. Спасибо за рецепт!!!!
Умничка ! Замечательные шаньга .
Очень рада, что растёт количество подписчиков. Вы этого заслуживаете ! С большим удовольствием купила бы книгу с Вашими кулинарными рецептами . Удачи !
Да,согласна,не поверите,спускаюсь в коментарии,думаю,сейчас напишу,что пора писать книгу,которая будет бестселлером для всех хозяек.
Добавить нечего. Нам очень повезло, что мы встретились с Галиной. Прекрасный кондитер, великолепный учитель и просто очень хороший человек. И на канале собрались позитивные люди готовые учиться,а не умничать. 1000000 подписчиков до конца года.
Как всегда умница, Галина где приобрели мерочный стакан? В нём было молоко .
@@user-sp5qo6bk5y
Мне этот стакан подарила подруга , прислала из далёкой Америки 🙄🙄🙄 . У нас я таких в продаже не видела..
@@user-rw7sk1li6q Я так и поняла у меня был но из Германии, разбился , спасибо за ответ
Чудесные шанежки ! Спасибо большое за рецепт !
Какая красота! Очень вкусно, точно, без сомнений! Руки золотые!👍
Уважаемая Галина. Огромное вам спасибо в очередной раз за ваш труд....Если бы не Вы, мои близкие никогда бы и не попробывали всяких вкусностей. Моя мама практически никогда не пекла, а бабушка очень рано умерла и не успела ничему научить. Я каждый выходной теперь что то пеку и очень часто по вашим рецептам. Спасибо вам большое и всего самого доброго!
Спасибо Вам большое. Вспомнились шанежки с картофельным пюре- бабушка моя из сибирской деревни очень часто их пекла в русской печке.
Здорово! Прямо на мой вкус, золотистые! Спасибо! Здоровья вам!
Замечательный рецепт и подробное описание!!! Большое спасибо Вам!!!
Очень Аппетитные!) Замечательные шаньги!
Очень вкусная выпечка. Большое спасибо за рецепт
Шикарная выпечка, большое спасибо!
Спасибо вам за такой прекрасный и вкусный рецепт шанишков. У вас очень приятный голос, обьсняете понятно спокойно и золотые руки. С удовольствием смотрю ваши ролики и пользуюсь вашими рецептами. Здоровья вам и вашей семье и успехов в вашем замечательном деле. Всегда жду ваши новые видео и с удовольствием смотрю и пользуюсь вашими советами