Картофельные шаньги. Забытый вкус детства. Готовить легко и просто.
HTML-код
- Опубликовано: 22 май 2023
- Тесто:
мука 400 гр.
молоко 180 мл.
масло раст. 60 мл.
яйцо 1 шт.
соль 0,5 ч. л.
сахар 2 ч. л.
дрожжи сырые 15 гр.
Начинка:
картофель 600 гр.
лук средний 1 шт.
масло сливочное 70 гр.
соль, перец по вкусу
яйцо 2 шт.
яйцо 1 шт. для смазывания шаньги.
Печём при температуре 180 градусов 25-30 минут.
Мне моя бабушка Сания в детстве готовила в печи, аромат стоял невероятный, это было в 80 -ые, а какие они были вкусные, мы ели их на завтрак ❤!
Это невозможно забыть. Спасибо🙏💕 Удачи
В печке выпечка на много вкусней чем в духовке Не сравнить
Вы правы. Но к сожалению не у всех есть такие возможности.
В электрической духовке вкуснее чем в газовой
Спасибо🙏💕
Фарида! Не устану Вас благодарить за рецепты! Спасибо огромное! Сидят мои домочадцы и уплетают за обе щеки вкусняшки!
Спасибо Вам большое❤❤❤. Удачи
Здравствуйте Фарида.мне самой уже в апреле будет 70 лет.Но я хорошо помню мамину стряпню.Вы сказали - шаньги и я сразу вспомнила , как мама тоже называла- шаньги.Только они были с творогом.Сразу нахлынули воспоминания.Спасибо.Я тоже пеку.Мамы уже давно нет.Я из Сибири и жили мы в деревне.Деревня наполовину - татары, поэтому я подписалась на вас.Всего вам доброго.Здоровья вашей семье.
Спасибо большое. Готовьте с удовольствием🙏💕
Шанежки... 😍
Горячие с тёплым молоком...
Холодным зимним вечером...
Сказка из детства. 🧚♀️🏰📖
Спасибо большое❤❤❤
Какие у вас пироги все крутые,канал очень хороший, спасибо большое,что делитесь рецептами и секретами!
Благодарю.
Уже представляю как это вкусно, особенно вприкуску с прохладным молоком.. Спасибо за рецепт, попробуем приготовить!
Спасибо🙏💕. Удачной выпечки
Сегодня настряпала шанежек по вашему рецепту- как же вкусно!!!❤
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Обязательно попробую сделать шаньги по этому рецепту. СПАСИБО!
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Моя свекровь такие же стряпала, только в русской печи. Вкуснооо!!!😋 Спасбо!!!
Спасибо🙏💕. Удачи
Голос душевный,руки золотые,рецепт полезный!❤
Спасибо большое🥰🥰🥰
Красивые и выглядят, как ватрушечки👍👍👍👍👍👍👍👍👍Спасибо за рецепт, всё кратко и понятно
Спасибо🙏💕. Удачи
Здравствуйте, Фарида. Напомнили, забытый рецепт. Обязательно приготовлю.
Удачи Вам!
Спасибо большое❤❤❤. Удачной выпечки
Мммм! Такая красота должна быть вкусненькой!
Это очень вкусно. Попробуйте приготовить. Спасибо🙏💕
Не то слово.Объедение!!!
Спасибо🙏💕
Здравствуйте Фарида, спасибо,что делитесь своими рецептами! ❤
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Нам бабушка пекла такие шаньги с картошкой.Какие же они вкусные были 😋😋😍😍❤❤👍👍👍 Спасибо что напомнили. Придётся испечь 😂😆😃😃
Спасибо🙏💕. Удачной выпечки
Бэрэнге дурчмагы диялэр бездэ!
Зур рэхмэт узебезнен тэмле татар ашларына!🙏😘👍🌷
Рэхмэт яусын🙏💕
ПРИВЕТ ИЗ КАЗАХСТАНА!!! ПРОСМОТРЕЛА ВАШУ КУЛИНАРИЮ МНЕ ВСЕ ПОНРАВИЛОСЬ. НАДЕЮСЬ ВЫ И ДАЛЬШЕ БУДИТЕ РАДОВАТЬ НАС СВОИМИ НОВЫМИ ВКУСНЯШКАМИ. СПАСИБО БОЛЬШОЕ.👍👍❤❤🤗🤗
Спасибо🙏💕 Удачи Вам и вашей семье.
Спасибо за рецепт. Всего вам доброго!❤
Спасибо🙏💕
👍 Рецепт прекрасный! Спасибо
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо за рецепт. Такая красота должна быть вкусненькой!
Очень вкусно. Попробуйте приготовить. Спасибо🙏💕. Удачи
Спасибо Вам за рецепт!Обязательно приготовлю!❤
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Саумысыз,Фэридэ! Бездэ,Илеш якларында,бэрэнге пэрэмэче!
Дэу энием пешергэн пэрэмэчлэр,узем дэ пешерергэ яратам.
Фэридэ,татар кухнясын,бар доньяга таратуыгыз очен сезгэ зур рэхмэт! 😊🎉❤
Рэхмэт яусын🙏💕
С чего это шаньги татарская кухня???
А кто Вам сказал, что они татарские.
Какая красота!!! Обязательно испеку.Спасибо за рецепт!!!😊
Спасибо большое❤❤❤
Благодарю Вас за рецепт ! Супер получилось !!
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Вкусные картофельные ватрушечки, с чаем будет супер, не сложно готовить , обязательно попробую,я такие ещё не пекла спасибо за вкусняшки. Москва.❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍
Спасибо большое❤❤❤. Удачной выпечки
Спасибо большое за рецепт. Пусть Всевышний Аллах бережёт Вашу семью и Вас!❤ АМИНЬ 🤲. Мастер класс. Аминь 🤲🇺🇿😍🕊️💐💐💐🤲
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо, давно искала этот рецепт. Здоровья и всех благ!
Спасибо🙏💕
Очень аппетитные😊😊😊🙏🙏🙏🙏
Спасибо🙏💕
Слюнями захлебнулась. Пойду готовить.. Спасибо вам,
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо большое, такие красивые и аппетитные шанежки у Вас поокчились😊
Спасибо🙏💕. Удачи
Очень вкусно 👍Спасибо большое за рецепт!!!Хвала вашим рукам 🙏🏻👍🥰
Спасибо большое❤❤❤
Спасибо за ваш труд! Эби готовила дучмаки в печи, прямо на камнях, вкус детства! У нас они так называются ❤
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо дорогая, что напомнила.
Спасибо большое. Готовьте с удовольствием🙏💕
с таким удовольствием посмотрела, спасибо Вам :)
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Умница ни какой лишней болтавни приятно слушать Спосибо за рецепт
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо большое Фарида за ваш отличный рецепт ❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Моя бабушка в детстве пекла такие в деревне.Спасибо,что напомнили о счастливом детстве.😊
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо ,Фарида, что напомнили этот рецепт...❤❤❤ Башкортостан
Спасибо🙏💕. Удачи
Фарида, ваши ватрушки супер! Тесто очень мягкое, спасибо!
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
ОЧЕНЬ АППЕТИТНЫЕ.🌹🌹🌹
Спасибо🙏💕. Удачи
Спасибо Фарида!!🌷
Спасибо🙏💕
Мы тоже печем такие шаньги,выгодно ,часто их делаю когда на 2 день пюре остается,сын любит когда в начинку немного сухого чеснока добавляю мммм вкуснятина
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Вы очень вкусно готовите хочется тут же готовить
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Да ,очень вкусное блюдо. ❤ можно ещё смазать сметаной,тоже получается вкусно,нежное,тает на губах ❤
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо❤
Спасибо🙏💕
Вкусно!!!
Спасибо🙏💕
У нас дучмак называют спасибо бо́ьшое от души осталась у вас
Спасибо большое. Готовьте с удовольствием🙏💕
Рэхмэт, бик зур итеп, кулларыгыз
Рэхмэт яусын🙏💕
❤ СПАСИБО !!
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Благодарю за такой вкусный рецепт, очень вкусно получилось
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо. ❤❤❤
Удачи
Только вчера вспоминала про шаньги, неплохо бы приготовить, и вы прочитали мои мысли, Спасибо большое Фарида апа!!!
Спасибо🙏💕 Удачной выпечки
Можно зелеушки добавить в картошку, вкусненько будет. Делаю часто, из творога тоже с зеленушка, вкусненько, только сахара по меньше нужно.
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Да,вкуснота!!! Тоже делаю. Тоже безопарное тесто. А вспоминаю бабушек и вспоминаю их выпечку в русской печке, опарное тесто было всегда. Огромные листы с картофельными,малиновыми,наливными шаньгами. Пироги с капустой,калегой,морковкой, свёклой,рыбой. Спасибо за чудесные шанежки.
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Что такое калего?
@@user-mk4yo6dr2rкалега в интернете есть. Если знаете репу и брюкву, похоже. Овощи средней полосы.
Любовь.дай Аллах вам здоровья.
Спасибо🙏💕
К шаньгам моя бабушка подавала растопленное масло, отламываеш кусочек, макаешь в масло очень вкусно
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Незабытый, мне 84г я у нас их всегда пекли даже когда я жила в средней Азии.
Спасибо🙏💕
Я родилась в Удмуртии и там всегда только так пекли даже с рябиной морковью со свкюеклой и это очень вкусно а ещё перепечи национальное блюдо вот жизнь была
Спасибо🙏💕
Широка страна моя родная! На просторах нашей необъятной России пекут эти замечательные ватрушечки и называют их по разному-в Сибири это шаньги, в Карелии называют калитками, а в деревеньке моей бабушки на юге Вологодской области называли преснушками, потому что пекли из нехожалого теста. В основном пекли из смеси ржаной и белой муки, а иногда и только из ржаной. В любом случае было очень вкусно и уютно.
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
В Великом Устюге тоже шаньги...
Моя бабушка в русской печи пекла шаньги с картофелем! А сверху был толстый слой толокна! К сожалению, после капитального ремонта дома русской печи не стало, и наше счастье закончилось. И хотя я знаю, что толокно обжаривают на топлёном масле, ни разу не смогла так приготовить его, как получалось у бабушки
К сожалению я не смогу Вам помочь.
Моя мама готовила без лука и перца. Только пюре на молоке и масле. Пальчики оближешь.
Спасибо🙏💕
И ещё один момент, мне кажется что нужно оставлять на расстойке тесто, иначе получаются шаньги плоские, тесто не успевает подняться а так всё вкусно.
Да, можно
Да,такие в детстве мама готовила в печи, это пирямяш с картошкой,в духовке готовлю сама,но они совсем другие,в печи на дровах ❤
Спасибо🙏💕
Забыла еще написать- жили мы с родителями в татарском краю.И все бегали друг к другу.И подруги татарки .До сих пор созваниваемся и желаем здоровья всем родным.Конечно живем уже не там, но не далеко.А сестра одна живет там.Спасибо за ваши рецепты.
Спасибо🙏💕
У меня бабуля картошку в мундире варила. Чистила, пока горячая и толкла с маслом. Потом только яица добавляла. Вкус отличается от чищенной картошки.
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Здравствуйте Фарида, моя тетя к картошке чуть-чуть добавляет творог, без лука, тоже так вкусно!
Спасибо🙏💕
👍👍👍
Спасибо🙏💕
😋😋😋❤❤❤
Спасибо🙏💕
👌👌👌💥💐
Спасибо🙏💕
Да,маминых шанег нет ничего вкуснее ,вкус помню до сих пор
Спасибо🙏💕
Рэхмэт, эшлэп карыйбыз😋😋😋
Рэхмэт яусын🙏💕
Я стаканом делаю выемку в тесте и потом туда начинку.
Спасибо🙏💕
Это уже не шаньги, а ватрушки 😊
Спасибо🙏💕
У нас в Челябинске называются ватрушки
Спасибо🙏💕
Ватрушки обычно с творогом.
С картошкой - шанежки.
Спасибо🙏💕
Кулларыгыз сызлаусыз булсын
Рэхмэт яусын🙏💕
по сути развернутый пирожок, но так как с лепкой у меня вечные проблемы, то возьму на вооружение)
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Посуда такая чистая аж блестит
Спасибо🙏💕
А еще их готовили из пресного теста ,как говорила бабушка,хотелось и такие посмотреть..
Спасибо🙏💕
Яйцо не добавляйте и будет пресное😊
Спасибо🙏💕
@@user-xb8yc9kk2m без дрожжей.
Пресное тесто готовится без дрожжей, а без яйца это тесто без сдобы, в республике Коми и в Архангельской области пекут из пресного теста.
Сегодня приготовила, получились очень вкусные, но огорчило одно, тесто после выпечки получилось как сухарик, всё делала по рецепту.
Может быть передержали в духовке. Духовка у всех разная. Удачи
@@kuhnya_s_Faridoi Спасибо а так очень вкусно получилось, все ваши рецепты очень хорошие Фарида апа.
Рэхмэт яусын🙏💕
А почему без растойки ???
Я Вас не понимаю.
@@kuhnya_s_Faridoi т9 не правильно выдал, не настойки, а растойки 🤦♀️🤷♀️
А что нельзя сделать рецепт на 200 мл ,обязательно 180.Ведь проще мерить стаканом
Делайте!!!
Много жира в тесте
Положите меньше.
Так и надо, у нас тесто на шаньги делают на сметане и масле...
думала,что шаньги это что-то очень интересное.а это картошка с хлебом. 😢
разочаровали.у нас такое никто не будет есть.😢
Тогда Вам по другому адресу.
Какой ужас, как это можно есть. Несчастные сосуды ....
Ни ешьте.
Спасибо Вам за рецепт!Обязательно приготовлю!❤
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕