mozzarella maison/a mozzarella fatto in casa
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- Опубликовано: 18 апр 2021
- voici une recette de mozzarella maison
3 l de lait cru
3 cuillères de yahourt entier
1 cuillère de présure
mozzarella fatto in casa
3 litri latte crudo
3 cc di Yogurt
1 cc di caglio 
Хобби
Bravo. Grand merci pour ce partage.
Bravo la méthode est super bien merci
Vidéo très bien exécuté. Explications très claire. Un grand merci
Bonjour, J'avais essayé avec une recette trop compliquée, la votre est plus facile, j'ai des vaches laitières, du coup le lait cru c'est plus facile, donc je vais faire votre recette, car on adore la mozzarella. Merci pour ce merveilleux partage 🥰
Super, je vais en faire, merci beaucoup 🌷
Merci pour cette super recette j ai hâte de l' essayer
👍Compliments, merci
COMPLIMENTI! SALUTI DALLO CHEF CALABRESE!
Merci
Merci, un grand bonjour d'Algérie
merci
J'ai fait votre mozzarella hier, c'est une réussite ! Ça s'étire bien comme du chewing-gum 😂. Bravo pour vos savoir-faire et merci de votre générosité en nous les partageant !
Merci à vous 😊
Bonjour merci infiniment pour votre recette si bien expliquée. Si on ne peux peut pas congeler, peux t’on la mettre sous vide svp? Merci
Oui tu peux
Merci pour cette vidéo cher ami. Excellente recette. Peut ton congeler la mozza ?
Bonjour non
Bonjour
Est ce qu’on peut remplacer la présure par du vinaigre ou citron. Si oui qu’elle est la mesure pour les 3 litres.
Merci pour la recette et bon courage pour la suite.
Bonjour non on peu pas pour la mozzarella
Gros merci Claudio pour cette recette éclair! Dites-moi, on ajoute du sel quelque part dans le processus?
Merci encore. Abbracci!
non
Autre question, après ouverture, la pressure se garde combien de temps au frigo
ne se garde pas au frigo 2 mois environs
Bonjour, pour la présure qu'elle dosage de chymosyne ? Je suis productrice de fromage chèvre et utilise la 180, est ce le même dosage, c'est à dire 1 cuillere à café ? Merci
oui
@@claudiomacuisineitalienne merci. Par contre, durant la pose de 15h, je me retrouve encore avec du petit lait, malgré l'egouttage de 1h.
@@natachaescudie4073 normal
Merci pour cette recette..
Question svp..
Peut on réaliser de la mozzarella avec du lait de brebis ?
Merci pour votre retour..
Oui sans problème
@@claudiomacuisineitalienne super merci bcp..
Vos recettes sont top..
Je profite de vs poser une autre question..
J'ai consulté vos recettes concernant les pâtes maison..
Sans machine, peut on les réaliser ?
😁🙏
@@mkmika7110 oui bien sur
@@claudiomacuisineitalienne merci... Pourriez vs éventuellement faire une vidéo en ce sens.. Càd des pâtes maison SANS machine svp ?
Merci pour votre retour..
@@mkmika7110 les sont réaliser sans machine, mais pour étaler prendre un rouleau en bois simplement et elle doit être légèrement transparente
Bonjour, où peut-on trouver de la présure ?
Bonjour pharmacie
Bonjour chef svp par quoi ont peut remplacer la présure en Algérie je n'ai pas trouvé merci
bonsoir du citron ou du vinaigre blanc ou encore mieux la semence de la figue fraiche
Bonjour Claudio,
Peut on éviter la présure et la remplacer par du jus de citron svp ?
Merciii
Merci beaucoup pour le partage parquoi on remplace le présure ❤❤❤
par du vinaigre ,mais la préparation est differente
Bravo ! X favore dosi e quantità grazie
sotto il video
Je vais essayer mozzarella j’espère réussir aussi bien que pour la ricotta merci à vous
abonner vous a ma nouvelle chaine celli ci va disparaitre ruclips.net/channel/UCwgcLeeYcFuVFe6x_I9jr9Q
Une cuillère à café de presure liquide, c'est l'équivalent de 15 gouttes de presure ?
oui peut être
Bonjour, il n'y a pas de sel dans votre recette, est-ce par la fermentation des 15h00 que le goût va s'affirmer ?
@@lesrecettesdemarie-pierrem1949 pas besoin de sel
@@claudiomacuisineitalienne ou merci pour votre gentillesse et dsl de toutes mes questions, mais j'adore ce vous faites et a chaque fois que je le réalise, c'est trop bon.
Coucou ! J'ai essayé...ça marchait bien jusqu'à la fin, ça s'étire...ça fait une jolie petite boule...mais..il y a un mais ! A la texture en bouche, c'est du caoutchouc ! Dommage..qu'est ce que j'ai raté ?😂😊
jepeut pas vous répondre comme sa, vous avez fait une erreur
Bonjour peut on remplacer la presure par dus jus de citron?
bonjour non pas possible
Bonjour ou trouver de la présure svp ?
pharmacie
Belle recette mais trop longue à faire
Bonjour
Après 15 h, c est toujours à l état de faisselle, que dois je faire ?
À bientôt
une erreur quelque part
Sûrement, mais où !!!!
Bonjour, peut-on remplacer la présure par du vinaigre ?
Merci.
bonjour non
@@claudiomacuisineitalienne ok, merci
@@claudiomacuisineitalienne où puis-je en trouver ?
Je ne trouve pas de prisure en Algérie avec pourrais je la remplacee merci 😊
sa sera difficike sans présure, sinon avec 10 cuilleres a soupe de vinaigre a 8°
Pourquoi vous ne l'avez pas coupé pour nous montrer le résultat au niveau texture ?
abonnez vous a ma nouvelle chaine car celle-ci je vais surement la supprimer lien en dessous
ruclips.net/channel/UCwgcLeeYcFuVFe6x_I9jr9Qfeatured
Ma fille aime bien mozzarella je sais pas faire comme vous
Bonjour c'est facile