💎👍💖💞💖🤗🤗🤗💖💞💖👍💎 수아아빠님 화이팅 수고하셨습니다 사장님의 열과성을다해 최선을 다해서 모든것을 친절하게 설명을 하면서 시범적으로 보여주신 수아아빠님의 열정을 사랑합니다 하시는 사업 대박나시고 초보자도 잘할수 있도록 앞으로도 계속 指導鞭撻하여 대한민국의 회맛이 일본을 능가도록 배려하여 주시기를 희원해봅니다 아직은 사장님 같은분이 있어서 세상 사는 맛이납니다 사장님 화이팅 감사합니다
본인의 일에 자부심을 느끼고 항상 연구하고 노력하는 자세가 매우 보기 좋습니다. 요즘 시대에는 단순한 오랜 경력보다는 젊더라도 일에 대한 열정과 다양한 시도와 체험으로 인해 만들어진 기술을 훨씬 더 알아주는 법이죠. 수아아빠는 장담컨데 이 마인드로 시간을 계속 보내신다면 업계 장인이 보장된 분 같습니다. 몇번 보다가 오늘 구독을 하게 되었는데, 꼭 한번 가게 가서 직접 잡으신 회를 맛보고 싶습니다. 응원합니다 ^^
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전화문의 010-9949-5568
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진짜 청결하고 깨끗하게 하시는 모습 짱! 입니다.그리고 처음부터 쉽고 정확하게 익힐수 있도록 여러가지 방법 다 가르켜 주신점 감사합니다. 열심히 배워서 지긍부터 전어 철인데 수아아빠께 배운 솜씨 한번 발휘해 볼께요.진심으로 감사합니다. 또 올께요.
정말 꼼꼼하고 깨끗하게 손질 하시내요...저도 뼈 싫어해서 뼈 없는게 좋아요.. 아이들도 뼈 없는거 좋아 하고요~
날좀 선선해 지면 주문해야겠내요~
젊은분이신데 얼마나 노력하셨을지
짐작이갑니다.
존경스럽습니다!
가장 위생적이고 대한민국에서 체고여
머리를 꺾든 칼로 금을 내든 먹는 데는 상관없는데 ... 잔인한 거까지 신경쓰시는 걸 보니 ... 심성이 참 착하신 분인 거 같네요
전어손질 레전드 영상이네요... 정상인 사람이라면 좋은 것을 공자로 보고 배웟으면 기본은 해야죠..구독.. 좋아요 꾸욱~~~~~누르고 갑니다,,,,앞으로도 좋은영상 부탁 드려요
네 감사합니다 ~^^
@@sooafish 감사합니다
진작볼걸!
수아수산~~최고네.
기술을.전수해주시고
다양하게~음~~조앙.
미남.사장님.최고~♡
💎👍💖💞💖🤗🤗🤗💖💞💖👍💎 수아아빠님 화이팅 수고하셨습니다 사장님의 열과성을다해 최선을 다해서 모든것을 친절하게 설명을 하면서 시범적으로 보여주신 수아아빠님의 열정을 사랑합니다 하시는 사업 대박나시고 초보자도 잘할수 있도록 앞으로도 계속 指導鞭撻하여 대한민국의 회맛이 일본을 능가도록 배려하여 주시기를 희원해봅니다 아직은 사장님 같은분이 있어서 세상 사는 맛이납니다 사장님 화이팅 감사합니다
알찬정보 감사드립니다.
맛의 차이는 피를빼고
못빼고 차이에 많이 난다고
생각합니다
다른 영상이랑 비교해 봤는데 수아아빠님이 손질하는 방법이 깔끔하고 더 맛있어 보이네요.
인정해 주셔서 감사합니다 ^^
네 손질법이 깨끗하기도하고
정갈하게 참 맛나보입니다,,
고맙게 잘배우고 갑니다,,
본인의 일에 자부심을 느끼고 항상 연구하고 노력하는 자세가 매우 보기 좋습니다. 요즘 시대에는 단순한 오랜 경력보다는 젊더라도 일에 대한 열정과 다양한 시도와 체험으로 인해 만들어진 기술을 훨씬 더 알아주는 법이죠. 수아아빠는 장담컨데 이 마인드로 시간을 계속 보내신다면 업계 장인이 보장된 분 같습니다. 몇번 보다가 오늘 구독을 하게 되었는데, 꼭 한번 가게 가서 직접 잡으신 회를 맛보고 싶습니다. 응원합니다 ^^
구독해 주시고 응원도 해 주셔서 정말 감사합니다^^
잘 썰어서 한 접시 담아 놓는 영상을 보니 군침이 돕니다^^
머리좋은 한국 사장님들의 칼질이 돋보이네요
끝없이 진화하며 효율성을 찾는 모습이 이 영상으로 갈음되는군요
사장님 짱!
수율 좋은 영상 보여주어 감사합니다. 잘 봤습니다
좋게 봐주셔서 감사합니다 😊
예술이라는 말 외에는 달리 표현할 단어가 안 떠오릅니다. 귀한 영상 올려주셔서 고맙습니다👍👍👍
감사합니다 😊
깨큿하고,정성끝,맏든,젓어회가
더욱맛있게보이네요,찾아가겠어요
감사합니다 😊
조금 있으면 전어 철이네요 전어 구이도 맛있죠 회도 맛있고 아주 아주 맛있게 잘 되고 갑니다 나중에 또 찾아뵙겠습니다 오늘 하루도 수고하시고요^^%~~~
감사합니다 ^^
대게집하면서 최근 회 뜨는 법을 배우고 있는데, 다른 방법이 궁금해서 찾아보는 영상 중에서 수아아빠님 영상이 단연 최고입니다 👍 영상보면서 더 많이 배우고 있습니다. 감사합니다~^^
도움이 되셨다니 저도 영상 제작하는 보람이 크네요 😊
깨끗하고깔끔하게
손질한것보니믿음가고
거제도가면꼭방문하겠습니다.감사합니다
어느 음식점?누가? 저렇게 손질을 깨끗히 해주까요??
설명도 친절하고 상세히 알려주셔서 주문한 전어. 제가 직접 손질해 볼랍니다ㅎㅎㅎ.
정말 깔끔하게 깨끗하게 정성을 다해주시네요.영상 볼때마다 밤낮가리지않고 소주생각이 나네요^^
감사합니다 😊
@@sooafish 주문을 한번하고 싶은데요.가장 쉬운방법 좀 알려주시면 감사하겠습니다.
아래 사이트에서 주문 가능하십니다.
m.smartstore.naver.com/sooafish
잘 배우고갑니다.
정말 맛잇게 보이네요.
전어 사다가 해볼꺼예요.
잘 될지는 모르지만요.
낚시에 관심 가지면서 생선 손질법도 배워볼려던 참에 유익한 영상을 찾았네요.
구독과 좋아요 누르고 갑니다!
세밀한 부분까지 시범을 보여 주서서 많은 도움이 되네요. 감사 합니다..아! 전어 먹고 싶네.
시청해 주셔서 감사합니다 😊
기초에 입문한 사람이 배우는데 노하우를 놓치기 쉬운 손질법을 아주 작은 것도 빠짐없는세심한 가르침 잘 배우고 갑니다
회 뜨는 일이 손에 익은 사람임에도 불구하고 꼭 초보자를 위한 회뜨는 수업시간이었습니다
제 유튜브의 목적이 그것입니다.
그래서 빠르게 혼자하는 모습은 안보여드리는겁니다.
다른횟집도 이렇게 깨끗하게 해주면 정말 좋겟네요
숙련된 조교의 가르침은진정 아트네요 😍잘보고 배우고갑니다 저정도는해야 달인소리듣는거겠죠 ^^
전어손질 하는영상중 최고입니다 . 생선 손질정말 깨끗이 하세요. 거제도 가면 꼭가봐야 겠습니다. 고맙습니다
제 영상이 도움이 되셔서 저도 올린 보람이 있네요^^
놀랍습니다.이쁘게 썰어서 먹기에도 참 맛있겠습니다. 중간에 전어 썰던 칼 은 어디서 살 수 있나요?. 저도 수아 아빠처럼 깔끔하게 장만해서 가족들에게 먹여주고 싶어요...부탁합니다
전어손질 얼마나 노력을 잘배웠내요 회트는 것 십지안 는대요 참잘 배우셨내요 잘보고 갑니다 수고하셨어요🎇🎇🎇😄
감사합니다 😊
정갈하게 보였으~요~
잘배워습니다 !
정보 주셔서 감사합니다~
정확히.알려주시네.
배우는.입장임.
주부에요.
고수님.교수님.세여~♡
계속보여.주시고.
다른것도.
확실하네요~~♡♡♡
감사합니다 😊
젊으신 사장님이 얼굴도 핸섬하시네요.~ 손질과 말씀하시는게 전문가의 포스가 느껴집니다.~~!!
좋게 봐주셔서 감사합니다 😊
전어철이 돌아왔네요 ㅋㅋ
너무 깔끔하게 회뜨시는 영상 ~~
마구마구 전어회 먹고싶네요 ~~^^
안녕하세요
뼈훓기 .써는법.쉽게 회치기영상 잘보았습니다.
건강하게 일하세요..ㅎㅎ😎
감사합니다 😊
고맙습니다
전어철 도전해보겠습니다
번창하세요
감사합니다 😊
수아아빠님 잘보고 잘배우고 있습니다ᆢ
전어 뼈빼고 길게 썰어서 손님상 나갔을때
검은 실갖은거 자꾸 나온다고 하는대
제가 보니깐 전어 껍질이더라구요
전어 껍질을 벗길 필요는 없는거죠?
전어를 세로로썰다니요..!! 충격적인 팁입니다! 세꼬시가 익숙치않아서 까끌까끌한 느낌이 있었는데...내일은 세로썰기로 도전해봐야겠네요 ㅎㅎㅎ 구독료 내고 갑니다 , 고맙습니다 !
구독해 주셔서 감사합니다 😊
믿음이 가네요..사장님 인상도 좋고 번창하실겁니다
좋게 봐주셔서 감사합니다 😊
앞으론 수아 아버님 전어말고는 못 먹겠네요. 깔끔하고 윤기가 물기없는 것이 더 고소해 보입니다. 좋은 영상 감사합니다.
좋게 봐주셔서 감사합니다 ^^
노하우랑 칼솜씨가 엄청나셔서 나이 잇는 분일줄 알았는데 엄청 젊으시네요! 대단합니다
감사합니다 😊
늘좋은 손질영상 감사합니다 ㅎㅎ 전어때깔너무좋아요! 오늘도 잘보고갑니다!!
칼솜씨보다 청결관리에서 배울게 더 많네요.
역시 고수의 칼질 강의는 다르네요.
유용한 정보 감사합니다.^^
너무 깔끔하고 정교한 솜씨네요 ~~구독합니다
구독 정말 감사합니다 😊
바쁘실텐데 정말 이렇게 해 주시면 음식 만족도가 굉장히 높겠네요.
번창하세요~응원드립니다!
응원과 관심 정말 감사합니다 😊
굿~~정말 유익한 정보입니다~오늘도 한수 배우고 갑니다~~!!
감사합니다 😊
꼼꼼한 설명 영상 감사합니다 열심히 배워갑니다....👍👍👍
아주 자세히 전어 써는법 가르쳐 주시니 감사합니다
마무리에
침샘새기내요
입이귀에걸리네요
감사합니다~~~♥
감사합니다 ^^
일정하게 자르는....실력자입니다~~짱
청결한솜씨 칭찬합니다.운동화솔 꿀팁이네요.전복씻을때도 써야겠어요.
오늘 마트에 사러갑니다.세상에 운동화솔을 주방에 들이다니
놀라워요.
헐~정쟁터에 사용하던 철모도 용도가 바뀌면...똥~^^바가지로 변화할 수 도 있지요..운동화 솔~ 도 청결하게 사용하시면...이상무..
감사합니다 ^^
전어 잡기전 머리부분 칼로 찌르는 이유가 무엇인가요 피를 빼기 위함인지 전어를 죽이기 위함인지 궁굼합니더
전어 고수인데 껍데기 배끼는 방법도 알려주세요
진짜 디테일하게 알려주시네요 영업비밀 다 방출하시는거 아닌가몰라요
낚시인구 700백만 여러 생선 회 뜨고 손질하는 법 많이들 궁금해하는데 자세하고 좋은 정보 감사합니다
좋게 봐주셔서 감사합니다 ^^
영상 잘보았습니다.
사용하신 칼 구입하려면 어디서 사야되는지요?
와..정말 정직하게 장사하신다 위생개념 쩐다 10마리잡는데 물을 얼마나 쓰는겨
아..진짜 칼질한번 가르쳐주는데 별 개소리에 욕까지 다듣고 배웠는데 이런분이 내 사수였으면 진짜 행복하게 일했겠다 거제도 가면 꼭 들러야겠네요...
역시 달인은 달라요. 잘 뵈워 맛있게 먹어 볼거예요.감사 합니다.
감사합니다 😊
설명도 속도도 참 대단하네요
뼈만 빼는 건 소금 뿌려서 석쇠에 구울 때나 조림할 때 너무 좋겠는데요??? 팁 하나 배우고 갑니더^^
0:32 숨죽이기
1:38 비늘위치&손질
1:59 머리손질
2:12 치 손질
2:27 내장손질
2:37 핏대손질
2:48 등지느러미
3:00 등쪽의 잔 지느러미
3:35 꼬리손질(세꼬시)
3:46 한번더 보여드릴게요
4:05 천천히 보여드릴게요
8:08 수건으로 닦기
12:08 칼 모양
13:15 전어의 뼈 방향
14:38 1키로에 15~20마리면 작은사이즈
17:05 칼의 각도
검은막,내장,피 = 비린내
🙏🙏🙏감사합니다
수아아빠가 너무젊 고 잘생기신분이네요 반갑습니다 영상도잘봣구요 좋아하는전어회 먹고싶습니다 ㅎ 어디로가야되나요
거제도 고현종합시장에 있어요^^
좋아요 누릅니다~~
전어 현장에서 잡은 다음 내장 머리만 제거후
해수에 씻어서 아이스박스에 넣어와서 집에서 회떠도 괜찮을까요?
살려올수가 없으니 손질해서 아이스박스에 넣어 가져오시면 됩니다. 얼음물에 담기지 않아야합니다.
@@sooafish 아 ㅋ 얼음물에만 안담금 되군요 ㅎ
기포기 있어서 살려올까도 했으나 기왕이면 현장에서 할수있는 최소 조치만 하려구요ㅋ
현장손질해서 일회용비닐에 2겹싸서 아이스박스 담아오겠습니다 ㅋㅋ
역시횟손질방법차원이다른군요~~건강하세요~~
달인인정!
도다리도 달인.썰어놓은게 예뻐야 맛나겠죠
한번 갈께요. 정말 깔끔하게 잘하시네요.
감사합니다 😊
손질 너무나 잘 하시네요
짱 먹고 싶네요
화이팅❤❤❤
회 주문하면 댁배도 보내 주시는지요 그리고 각종 생선도 판매 하시는지요 생선 주문하면 손질해서 보내주시는지요
거제도 가면 꼭한번 가서 먹어보고 싶어지네요
뼈제거하고 저렇게 길게 쓸어놓으니까 정말먹고싶네요
서울인데 택배로받을수있나요?
네 이제 택배 다시 재개하였습니다. 수아수산 검색하셔서 주문하시면 택배로 보내드립니다^^
와우... 속도가 눈으로 따라가기도 어렵네요. 대단하십니다.
꼬리를 많이 자르는 이유가 있군요. 전어가 의외로 손도 많이 가고 로스가 많은 생선이네요
솔질하면서 기름이 많이 빠지는군요
이분 대박 나세요
정말 진심으로 가르쳐주시니 감사합니다 한번 가보고싶어요
굿굿 전어손질 깔끔하게설명하시네요 영상 잘보고 있습니다 ^^
관심 가져주셔서 감사합니다 👍
깔끔한 손질 잘 봤습니다. 침 나옵니다.
영상이 진실되 보입니다
꼭 가보고싶네요🤗
좋게 봐주셔서 감사합니다 ^^
칼질을 참 잼있게 잘 하신다 굿
감사합니다 😊
중독성이 있어요. 생선에 관심 쭈욱 급상승^^
회는 비려서 못먹는데 이건 보는데 입에 침이고인다.
맛나보임.
혹시 칼 연마 영상 한번 올려주시면 좋을것 같은데 괜찮을까요? 좋은 하루 보내시고요. ^^
전어 오로시칼 , 세꼬시용킬은 어디서 구입합니까?
혹시 부속물 (내장, 대가리, 꼬리, 지느러미, 핏대?)은 어떻게 처리하시나요? 저것들로 매운탕 끓이기 가능할까요??
전어는 다 버려야 해요.
전어 크기도 작은데 아깝군요ㅠㅠ 감사합니다~
영상 보고 가르쳐주신 대로 손질해서 방금 구워먹었습니다^^ 가족들에게 이쁘게 손질했다고 칭찬받았습니다 ㅎㅎ
청결손질...먹으러 가고 싶은데 위치가..어디인가요?
거제도 고현시장에 수아수산입니다^^
전어 철이
또왔습니다
방송 굿😀😀😀💯
행굴때 민물로 행구시나요 진짜궁금해서 물어봅니다^^;;
수아아빠님이 손질하신 전어 먹고싶네요~~^^
삶아서 빤 면장갑이 제일 위생적이죠
^^
와 운동화솔 꿀팁이네요...전어속이 순백이 되 버리네요
정말 교과서적인 영상입니다. 좋아요!!!
감사합니다 ^^
끝배살은 안살리고 자르는이유가있나요?
어머
전어뿐아니구
전복딲을때두
편할것같은솔이네요
ㅂ지금.전어 얼마정도하나요????궁금합니다!!!
넘쉽게말씀해주셔서 감사 아~먹고싶다♡감사
감사합니다 😊
You doing a very very good job.. thank you for sharing with us...
Thank you for your watching my videos 👍👍👍😄
깨끗하게 하시네요.
전어는 반드시! 뼈를 제거하고 먹어야.. !
감사합니다 😊
맞아요 조심해서 썰어야해요 근데 손님이 계속 말시켜요 ㅜㅜ (1kg 몇마리나되나요? 손질하면서 몇마리 빼는거아니죠? 이건얼마 저건얼마 ) 손님 응대하다가 손가락 짤려요 ㅜㅜ
구이는 가을에 드시고...지금부터가 전어회는 철이죠...너무 기름지면 탈납니다.
수아아빠님 손질영상 고맙습니다.
수아아빠 항상 많이 배웁니다 너무 잘하십니다 최곱
이 영상은 몇 번이나 보았어요
전어 먹고 싶네요 ㅋ