Cómo hacer Ganache de Chocolate Blanco | LHCY
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- Опубликовано: 2 май 2015
- Hoy os traigo otra receta básica y muy sencilla que hará de vuestros pasteles o tartas algo increíble.
Esta ganache de chocolate blanco o crema de chocolate blanco se puede utilizar en muchísimas recetas dulces. Queda perfecta como relleno de cualquier bizcocho y, si la utilizamos como cobertura, le dará a nuestra tarta o pastel un aspecto irresistible. Además se puede combinar con casi cualquier fruta.
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Хобби
!!!!!! Gracias por sus tutoriales fáciles de trabajar !!!!!!!, feliz termino de semana.
Jamás pensé en montar la ganache con las varillas una vez fría, qué gran idea! Lo tendré que poner en práctica, gracias!
holaa!! Excelente y sencilla la receta! Gracias por compartir!! Si le quiero añadir colorante en que momento del proceso lo hago¡?
Hola, excelente receta, la probare, como podria agregar algun licor, como aguardiente, tequila o alguna crema de licor que se pueda incorprar para hacer reyenos de bones?
hermosa tu receta gracias por todo
Muchas gracias, encontre respuesta a mi duda que tuve desde ayer.
excelente! una pregunta.. cuanto tiempo puede durar si esta envasada en en plastico.. a temperatura ambiente? gracias!
Fuensanta hola a me gustan mucho tus recetas.en una semana haré una tarta y me gustaria que me dijeras tu receta de manga pastelera..gracias y un besado grande.
Holaaaa hola!! Hoy es 6 de mayo!!!!! Yeeeeeeeeiiii!! Muero lentamente por mostrarte como hice la versión del pastel de frutos rojos con crema de limon en versión de fresa!! La mia salio muy muy sencilla pero super bonita, aqui el ganache lo conosco como crema de… chocolate, fresa, limon etc. Mañana ya q paso el festejo del cumple y todo eso, les comparto ya sea por google o por fb o instangram las fotitos de mi tarta! Que me hubiese encantado compartirla con ustedes! Les mandare un trozo hasta españa!! Te deseo un maravilloso cumpleaños y que Dios los siga llenando de bendiciones y exitos!! Te envio un enorme abrazo, un pellisco y un manazo(como nos dice la abuela en los cumpleaños) y sigan horneando y preparando exitos!! Saludos desde México!!! Y muchas gracias por hacernos un enorme regalo en cada videoreceta
Hooola! Los etiquete en instangram, olvide poner el hashtag, pero bueno ahorita se lo pongo! Muchas felicidades!! Espero si haya resistido esos tentadores 400km de distancia a donde tus padres, porq seguro os ah quedado deliciosa y es imposible no darle un mordisco, que Dios te haya llenado de muchas Bendiciones a ti y a tu familia, sabeis q siempre me hacen la mañana más amenas, sigan cocinando exitos!! Muchisimas felicidades tambien a tu madre porq aqui fue #DiaDeLasMadres, ella debe sentirse mucho muy orgullosa de lo que haces, te envio un abrazo y corro a instangram a poner la etiqueta!!
Hola Dante!!!! Dónde puedo ver tu preparación????
@@luzmavp4372 oooh amiga me encantaría poder mostrártelo solo que ya no cocino mucho :(
Qué rico! Gracias por la receta ✨
Hola sirve montado para cubrir una torta para luego forrarla con fondant? o se utiliza sin montar para fondant?
Holaaa ❤️ gracias por compartir tu conocimiento, está ganache es resistente al calor ? Se comporta bien para una torta grande rellena ?
hola me encanta tus vídeos. tengo dos preguntas quiero forrar una torta de 1 kilo mi consulta es la siguiente, cuanto es la medida que tengo que utilizar para bañar mi torta. la segunda pregunta es que después la voy a cubrir con fondan, dime puedo utilizar la cobertura batida o tengo que utilizarla sin refrigerarla. Espero tu pronta respuesta ya que la voy a utilizarla en estos días, Gracias.
Hola,
Quisiera ponerle este ganache como toppings a mis brownies.
Debería ponerlo frío o caliente?
Gracias
buenas me puedes decir que marca de chocolate blanco has usado o 6si vale cualquiera? gracias un saludo me encanta tu canal!!
Genial!! Si se le quieren poner colorantes. Es antes de batir?? Gracias!
hola,puedo utilizarla de cobertura para tarta fondante?
excelente receta !
muy ricoo se be y si lo intentamos en casa sera super divertido y delicioso pero lo unico que no me gusta bueno que no entendi fue que el chocolate blanco donde lo podemos conseguir
pero me encantó el Video♥♥♥
Me encanta el chocolate blanco!!!
Hola, se puede hacer con chocolate blanco EN POLVO? Se le puede agregar licor de menta para que quede con gusto a menta? Seria para relleno.
holaaa que tal !!!! puedo ocupar leche entera en lugar de nata ??????
Qué bonitas ya las voy a hacer bueno un día
Excelente. Muy bien explicado. Saludos desde Ecuador
gracias!!
Gracias me encantó 😍
¡Qué bien! Me alegro muchísimo 😊
Se deja enfriar a temperatura ambiente o se lleva a ma heladera? Gracias
Hola! una pregunta: La media crema vale para esto?
Hola!
Se pude sustituir la crema de leche por leche condensada para hacer el ganache.?
Tengo que batir la ganache para cubrir luego con fondant ?
Hola puedo utilizar la cobertura d chocolate bolanco o es chocolate puro muchas gracias
gracias a mi hija le encata el chocolate blanco
y si puedes compartir unos cupcakes de chocolate blanco te lo agradeceria mucho saludos
holaaa, el chocolate es de tipo sucedaneo o debe ser alguno que contenga cacao?
ahh ok muchas gracias por responder muy amable.
Hola sirve para climas caluroso o no gracias
Hola se puede rellenar un pastel con ganache de chocolate blanco y sobre ella poner frutos rojos???? Qué comportamiento tendrá la mezcla???
hola muy Rico pero cuanto dura despues de prepararlo
me encanto!! podria usar crema de leche? o es una crema especial?
Holis escribo desde santiago de chile, tengo una consulta quiero hacer ganache para decorar tortas pero necesito que luego de decorar la torta y al sacarla de la nevera pueda ablandarse rápido el ganache para que un niño pueda llenarse de crema para unas fotos, he hecho el ganache pero se pone duro y luego no se ablanda que recomendación me puedes dar =) Saludos y bendiciones
Hola lo he cocinado yo una pregunta se puede hacer esta receta sin batidora ??🤔
hola lo he cocinado yo una pregunta se le puede agregar colorane al ganache???????
Hola!! Estás cantidades rinde para una torta de tres pisos?
eccelenteeeee!!!
muy hermoso su videos , una pregunta a no tener nata puedo usar leche liquida ??
Si, pero tienes que montarla primero
Me gusta 👍🏼
Lo pueod usar para decorar cupcakes?
se puede teñir el ganache usando colorante???
Para echarle colorante, cuándo lo añado? Un saludo
Hola!!! Me encantan tus videos . una pregunta, ¿donde se puede encontrar la nata con el 25% de materia grasa?
Muchas gracias!!!
Hola bella cuales son las cantidades? Xfis esta genial 😁👌
se puede congelar, para chocolatina
Se puede hacer con chocolate blanco líquido?
Hola no puede ser leche normal entera?
Hola! Se le puede agregar gelatina sin sabor para que adquiera mejor consistencia?
👍
Buenísimo! si le quiero poner color en qué momento se lo agrego?
Cuando ya este todo derretido !!!!
Buenos días una pregunta eso es leche líquida o crema de leche
Hola se puede tenir el ganache?
este ganache resiste climas calientes?
súper tarde este comentario pero le puedo poner colorante de comida ?
Buenas, tiene un aspecto fabuloso. Tengo una pregunta. Este ganache queda totalmente opaco cuando se enfría? Lo pregunto porque quería usarlo para bañar un bizcocho de chocolate negro y me preocupa que los lados de la cobertura me queden un poco transparentes y se vea el bizcocho. Un saludo y gracias por el vídeo
Lo He Cocinado Yo perdón por ser tan pesado, pero en las tres veces que me dices que aplique ganache que hablas de ganache templado y liquido o frío y montado?
Hola Lo he cocinado. Una pregunta. Ese Ganach lo puedo usar como fondo para luego poner el Fondat????
Muchas gracias ☺ saludoss
Hola, podrè pintarlo? Hecharle colorante??
Cuanto tiempo lo dejo reposar??
No sabía que se hacia así de fácil 👌
O
@@PaolaGonzalez-xk3fq que
Y si se queda con una apariencia como cortada ?...es normal ! O con grumitos?.....
Que es la nata en tu país , leche entera o es crema para batir
Una pregunta, si la quiero para rellenar después de que mezcló el chocolate blanco con la nata, lo meto al refrigerador? O frigorífico?
que es ganache
Hola! Como estas? Tengo un problema yo puse 350 g de crema de leche y 350 g de chocolate blanco :c como hago? ( por que yo lo hise como el chocolate negro )
Hola! Puedo usar lecha condensada en vez de leche comun?
Quedaria demasiado dulce😝
Hoy estoy preparándolo a ver que tal :)
Que tal quedó?
mm que rico
Hola buenas tardes, hice exactamente como lo explicas pero mi gana he al ponerlo se caía, creo q no obtuve la consistencia perfecta, cuánto tiempo la montaste (batir)?
+Lo He Cocinado Yo - Fuensanta si, todo lo hice como lo indicabas, pero use mi batidora de mano y quizás no lo batí bien
Hola!
Con su receta de chocolate blanco podemos bañar paletas de helado??
🤗
Hola Fuensanta, me encantan tus videos y como te explicas! Quiero preparar la ganache de chocolate blanco para cubrir una tarta por completo de manera que quede perfecta, pero me surge la siguiente duda: ¿que consistencia debe tener exactamente la ganache para que sea untable como cobertura? ¿cuanto rato debo montarla con las varillas una vez sale del frigo? En definitiva, que proporciones debería usar para conseguir esa textura en una tarta de 21cm de diámetro? Habia pensado 600gr de choco por 200 de nata pero no se si añadiendo mas chocolate me quedaría aun mas consistente... Voy un poco perdida con lo de conseguir esa textura "cobertura"... me da miedo pasarme con las varillas o quedarme corta :( Agradecería tu respuesta. Muchas gracias guapa!
***** Muchas Gracias por la explicación guapa!! Asi lo haré! ya te contare como me ha quedado :)
+Lo He Cocinado Yo - Fuensanta Hola me gustó mucho tu receta! ! una pregunta el chocolate puede ser cualquiera o es mejor un repostero para cubrir un pastel. . gracias
la nata es lo mismo que la crema de leche?
Se puede meter en la nevera
Y montar al siguiente día?
Siiii!!
Hola! Alguien sabe como puedo agregar colorante? Necesariamente debería será liposoluble o en gel podría funcionar? Gracias!!
¡Hola! Sí, sí se puede teñir. Normalmente, yo lo hago con colorante en gel. Un saludo ☺
Me re contra ayudas ❤
Me alegro!
Si se enfría se enfurece? Quiero usarla en un pastel pero no quiero q este duro a la hora de comerlo
No creo q se endurezca del todo porque tiene leche
Nos puedes hacer tartas y helados por favor
Tengo un cortocircuito: ¿a que te refieres con bañar (si está caliente) o cubrir (sí está frío)? ¿Cual es la diferencia? Gracias!
Se refiere a que cuando esta caliente, sirve para hacer el famoso drip sobre el pastel. Y cuando está frío sirve para cubrir el pastel con espátula hasta que quede liso, ya sea para luego cubrir con fondant arriba o dejarlo así, solo con la ganache
En q m0mento s puede tenir?
oki
Puede hacerse con nata 40 de materia grasa?
Si, lo mínimo es 35. Si es 40 perfecto
Hola! Hago todo como en el video pero al barir se corta o granula la preparación... porque será?
Me pasa lo mismo..supiste por que es?
@@omayrasecchi9435 Hola, a mi me paso lo mismo, es por la crema de leche, se corta mucho mas facil por que es muy delicada. Si quieres batir la ganache te recomiemdo usar crema vegetal, esa no se cortara tan facil
Les recomiendo calentar la crema de leche en una olla sobre el fuego, y una vez que vean que hace burbujitas en los costados, apagan el fuego y le agregan el chocolate. Nunca dejen que llegue a hervir la crema
Holaa, cuánto tiempo lo dejo en el refrigerador 😢
¡Hola! Como digo en el vídeo, si la quieres utilizar para rellenar o cubrir pasteles o cupcakes, unas dos horas aproximadamente. Un saludo!!!
Cuando dices 100 g de nata te refieres a 100ml?
Hola! Si no tengo con que pesar la nata, como sè cuantos ml de nata son 100gr de nata?
@@luminitapopescuvasilescu5924 son 100 ml más o menos también
Y por que es necesario que contenga grasa
Butterganach
Gramos o mililitros de nata??
300g chocolate blanco y 100g crema de batir (35% grasa)
QUE ES NATA?
Se conoce en latinoamerica como CREMA PARA BATIR.
Hola qué es "nata"?
Es leche?
Nata es la crema de leche
Se le dice de varias maneras
Pero es lo mismo
Tiene que ser para "batir "
@@karenbravo4833 gracias
Entré a mirar porque le hice meter la pata a mi hermana con su ganache jaja. Yo sabia e hice ganache de chocolate negro que van los dos ingredientes en partes iguales. Y pensé que el ganache blanco era lo mismo. Le acabo de compartir tu receta. Pero tarde...ya se le cortó la crema 😢
A mi el batir se me corto la mezcla😤
La sobrebatiste, la crema de leche es muy delicada, solo la debes batir 4 minutos, si te pasas se vuelve como mantequilla
Que os den a todos porque no me interessa ningún comentari o en en mi columna,no estoy en este plan,perder el tiempo
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Para los Americanos 🤪
Maravilla el ganache de choco blanco..graciad!!!!leticiaSolana
Hola si quiero hacer mas cantidad x ejemplo 200ml cuanto cholste tendria que añadir?
Graciasss