Ganache de chocolate blanco para tartas o cupcakes
HTML-код
- Опубликовано: 14 окт 2024
- El ganache de chocolate blanco es una de las coberturas más usadas para cubrir y rellenar tartas así como también para decorar cupcakes o galletas. Aprende a prepararlo y a usarlo de una forma sencilla con todos los truquitos y sin secretos. Es sencillamente DELICIOSO!!!
-------------------------------------------------------------------------------------
INGREDIENTES
-650 gr. de chocolate blanco para fundir en trozos pequeños
-200 gr. de nata, crema de leche o media crema
-------------------------------------------------------------------------------------
MAS IDEAS:
Crema de merengue suizo:
• Como hacer una crema d...
Frosting de queso para cupcakes o tartas:
• Frosting de queso para...
Como hacer buttercream para cupcakes y tartas:
• Como Hacer Buttercream...
Como hacer mazapán de leche:
• Como hacer mazapán de ...
-------------------------------------------------------------------------------------
BLOG: www.mitoquemas...
FACEBOOK: / mitoquemasdulce
TWITER: / mitoquemasdulce
PINTEREST: / mitoquemasdulce
GOOGLE PLUS: plus.google.co...
Siempre sus recetas deliciosas, fáciles, buenos vídeos: claros y cortos.,y su toque único con la seriedad y profesionalismo inigualable. Gracias x compartir. Dlb.
la sigo desde nueva Rosita Coahuila México
Estos videos tuyos hacen que uno le pierda el miedo a ciertas preparaciones y llenan de motivación , gracias por la receta
Holasss Claudia muy fácil de hacer voy hacerlo para mis princesas...saludos..y gracias:)
feliz dia... gracias por enseñarnos a hacer delicias...!!! un abrazo yo e aprendido mucho con sus videos la felicito Gloria desde Nicaragua.
hola Claudia queiro felicitarle es maravillosa, explica muy bien he aprendido mucho con usted, todas sus recetas son espectaculares que Dios me la siga bendiciendo todos los dias saludos
gracias señora hermasa saluditos
Que rico.saludos desde California
me a gustado mucho y es muy fácil ;)
me gusta él nuevo vídeo y que den sujerencies de otros vídeos anteriores bien porti Claudia 1000👍
Que delicia ese Ganache de chocolate blanco.. Muy sedoso. Gracias, Claudia por compartir tus recetas.
me encata tu forma de enseñar...!!tú canal es excelente!
hola claudia me encantan tus recetas , podrias hacer un pie de manzana a tu estilo porfavor 😙 saludos 😁
Gracias por la receta, lo haré el fin de semana...
Siempre veo tus recetas y me encanta porque a mí me gustaría ser de grande igual que tú de cocinera y todo lo demas
rico y práctico gracias
Adorada !! Gracias y buenos dias Claudia 😍 Luce Mmmmm Deliiii 😋 Como siempre me Sorprendes y Encantas tus Recetas e Ideas !! Gracias Bonita ! Ten Excelente Inicio de Mes y todo Lindooo Contigo😘
muchas gracias por compartir sus recetas saludos y bendiciones desde. Guatemala
Claudia me encantan tus vídeos, porfa una receta de un Nude Cake de chocolate cin frutos rojos
mil graciass por esas recetas tan ricas. un abrazo saludos desde medellin- colombia
me enkantan tus exkisitas resetas las e echo y delisiosas tal lomo se bien
Hola Claudia es genial gracias x compartir todas sus recetas saludos !!!!
Esperando como cada martes, cada ves más conectada. me encanta claudia, tu forma de explicar es verdad. éxitos.
q buen video😘😘😘
muy delicioso gracias x sus consejos
hola claudia guapísima muchas gracias por tu receta y por sacarme de dudas a mi me gustaría aprender hace con efecto brillo que tengas un buen día 😘😘
Muchas gracias, facilisimo!!!!
mas recetas como esta usando media crema, please.
Y mas recetas de galltas para decorar.. por favor
Excelente Clau, como todas tus recetas y tus videos, gracias!!!
súper rico!! lo aplicare en mis cupcakes :)
me encantan tus videos
genial gracias por la receta saludos desde Vzla
muy rico hola claudia este también de puede hacer brillo espejo?? que tengas un lindo día 😘
+Tatiana Benitez Roa hola, no, esa es otra receta ;)
super fasil y delicioso
Acabó de suscribirme a tu canal, pero te sigo hace tiempo. Gracias Clau.
me encanto tu receta saludos claudia 😊
waoooo voy a hacerlo espero me kede un saludo y felicidades
Es facilisimo de hacer me encantaria que hicieras donat
primer megusta es muy bueno el vídeo me muero por hacerlo saludame pliss
Gracias Claudia un bezo !
Hola! leí que este ganache no aguanta las temperaturas altas, y que usted sugirió de usar el merengue, pero si uno quiere hacer decoraciones con solo chocolate como se puede hacer? gracias por sus recetas, son fantásticas!
+JESSICA TEJADA hola, si hace mucho calor no te recomiendo ninguna decoración con chocolate, un abrazo!
se mira que todo lo ace bien rico animo señorita. me puede mandar los nombres o numeros de las boquillas que usa usted para la decoracion por favor. saludos
hola me gustaria que mostraras en un video la cobertura espejo para tartas
hola claudia me encantan tus videos explicas todo muy bien , quisiera saber si esta cobertura aguanta altas temperaturas ya en monterrey ase muchissimo calor
+Jenni Go hola, no, el ganache de chocolate es muy sensible a las altas temperaturas, es mejor que optes por un merengue italiano: ruclips.net/video/Uf-PolHjk3c/видео.html Un abrazo!
graxias saludos y deja veo el video
Amoo tu canal :3 eh aprendido muchisimooo!!!
Al rellenar una tarta de ganache o betun o etc, se le podria agregar alguna fruta? y si se puede tiene que ser de las que venden congeladas o compradas en en el super? Saludos desde Mexico y esperando ansiosa nuevo video
+Yessica Islas hola, si, pero la tarta sera mas perecedera, y debes evitar frutas que contengan mucha agua para que no dañen el ganache, un abrazo!
Hola Claudia! Que placer son ver tus vídeos sigo aprendiendo con vos! :)
Te hago una consulta, necesito decorar cupcakes pero no se con que ya que los tengo que transportar y no estoy segura de hacer un glasé y que quede bien .. que podría hacer? Espero respuesta, saludos! 😊😊
+Maca A hola, puedes usar un merengue italiano ruclips.net/video/Uf-PolHjk3c/видео.html es bastante resistente, pero eso si, debes transportarlos con mucho cuidado, un abrazo!
me encantó! Claudia puedo pintar el ganache? Saludos, te quiero😙
+Iliana Flores hola, claro que si, con colorantes aptos para chocolate, un abrazo!
Está como para comérselo a cucharadas!! :D
CLAUDIA EN LA PROCCIMA SEMANA ENSEÑANOS A ASER QUESO DE LECHE
hola Claudia también se puede hacer con chocolate oscuro gracias un abrazo
+Adriana R hola, si, pero cambian las cantidades, mañana saldrá la receta ;)
Gracias
hola soy de chile y felicitarte por tus recetas son muy buenas 😊 Quisiera saber si ¿La crema para batir me sirve para realizar esta receta ? Saludos
si,es lo mismo que nata
+Adela Guzman muchas gracias 😊
Hola Claudia yo de nuevo con dudas, la nata que dices es lo mismo que la crema para batir???.
Saludos desde México. 😙
si mamita por eso es que la crema se infla
+BYANCA verdeja reza hola, si, es lo mismo
gracias señora bonita.. una pregunta:se puede pintar este betun de chocolate? gracias. Dtb.
+Julissa Martin Sanchez hola, claro que si, pero con colorantes aptos para chocolate, un abrazo!
yo la ise y me quedo bn
hola Claudia. y el Ganache cuando lo usas para decorar los cupcakes se queda suave o se pone un poco duro??? Saludos. :)
+Mara G.R hola, despues de que lo bates queda mucho mas suave, no se endurece, un abrazo!
Ohh. Okay Gracias. Claudia.:)
Este mismo ganache puedo utilizar para esparcirlo sobre una tarta cuando aún no está frío? o es muy espeso?
Saludos!
si cuando aún esta tibio se pueda bañar el pastel
Hola. Claudia una pregunta yo vivo en un. Clima ultra caluroso este Ganache si lo bato los cuatro minutos me sirve para relleno y forrar con fondant? Resist?
+viviana cornejo hola, el calor afecta bastante cualquier chocolate, debes refrigerarlo bien antes de forrar con fondant, un abrazo!
Claudia a este Ganache blanco se le puede agregar color en gotas y si se bate para cupcake pueden guardarse los cupcakes ya decorados en la nevera ????
+florencia de reza hola, si puede colorearse, como explico en el video, con colorantes aptos para chocolate, no lo refrigeres para que no se endurezca, ademas los cupcakes se resecan en la nevera, un abrazo!
hola claudia me encantan tus videos una pregunta el ganache se puede derriter x la calor?
+kevin s.o hola claro, si los dejas cerca de una fuente de calor intenso se fundirán, es chocolate y ya sabrás como es de sensible al calor, un abrazo!
ah ya muchas gracias es xk aki en mi pais Ecuador las calores son muy intensas x eso keria saber si se derrite y pos te agradesco x haberme respondido bendiciones
+kevin s.o si donde vives hace mucho calor es mejor usar un merengue italiano, te dejo la receta: ruclips.net/video/Uf-PolHjk3c/видео.html
ahh ok muchas gracias
Hola guapa...quería hacerte una pregunta...quiero teñir chocolate blanco pero no se si se podrá con el chocolate Nestle normal los colorantes que yo tengo son los AmeriColor con esos crees que se podra!? muchas gracias!
+gabi Torres Sanchez hola, el chocolate solo debe teñirse con colorantes liposolubles, debes averiguar si los colorantes que tienes sirven, un abrazo!
primer comentario ...mandame saludos me encantan tus recetas
Claudia una pregunta donde compraste tu batidora ??
+Lyah Uribe Hola, en AMAZON, un abrazo!
y en el caso que se pueda me podrías dar algún consejo de como hacerlo por favor...!
Gracias por tu video. Tengo una pregunta: hice el ganache siguiendo tus pasos, lo dejé en la nevera por la noche pero ahora que quiero usarlo, está muy duro y no me permite ponerlo en manga ni darle una batida para que esponje. Lo dejo fuera de nevera para que hablande un poco o le doy toquecito con el microondas? Ojalá puedas responderme porque me urge jeje. Gracias
+Diana Manzanares hola, debes dejarlo hasta que tenga una temperatura ambiente, seguramente fue un poco excesivo el tiempo de enfriado, pero es algo que se soluciona fácilmente, un abrazo!
Claudia has uno de capuchino por favor
+Sofia Restrepo aqui estan: ruclips.net/video/W2W0htBV1ck/видео.html
hola, se puede usar un chocolate que no sea para fundir?
+Laura Vega hola, no, el ganache se debe hacer con chocolate para fundir siempre
Claudia que tipo de nata es (saludos desde ecuador)
+gabyvlogs lolcorazon Hola, la nata es crema de leche, un abrazo!
Hola Claudia, como estas? me gustaria saber que tipo de cupcake holder utilizas que te quedan intactos. pues cuando hago los mios salen grasosos y ademas pierden color, los compro en Michaels que no es una tienda economica.
+Ilayali Fajardo hola, en este video explico mejor las capsulas que uso: ruclips.net/video/eeiWtS9X9JI/видео.html pero debes buscarlas que sean antigrasa, como las de HoM, un abrazo!
Que rico (:
Hola la nata puede ser crema batida
hola claudia una pregunta.. este ganache se puede colorear ??
+Moy¤¤lily♥♡♥ Avelar hola, claro que si, con colorantes aptos para chocolate, un abrazo!
muchas gracias claudia no imaginaba algo haci pero es algo nuevo haci que la voy a ser si puedes podrias hacer un video de cupcakes ron y pasas intente hacerlos pero me sale liquida se cocinan pr fuera pero no por dentro y los deje 30 minutos pero nada por que podria ser cuando puedas dimelo muchas gracias por todo y dime si puedes hacer un video pero por lo menos un mes gracias saludos desde argentina ;)
+Nahuel Rigg hola, tienes aqui la receta: ruclips.net/video/xQAR7rUlUd0/видео.html
una pregunta q marca de chocolate utilizaste?, es el mismo q se usa para las paletitas de chocolate q se usa en los moldes?.... muchas felicidades por tu canal, me encantan todos tus videos :D
+claudia peralta hola, si, cualquier chocolate para fundir te sirve, suelo usar marcas como Nestle, Valor, etc, un abrazo!
hola claudia me podrias decir para cuantos cup cake me alcansaria esta mescla
+Veronica Mora hola, esta cantidad alcanza para 12 cupcakes, pero depende mucho de que decoración hagas, un abrazo!
le puedo poner colorante comestible? para variar el color?
+sandra Flor Palao hola, claro que si, pero que sea colorante apto para chocolate, un abrazo!
gracias claudia!!, 😄
hola al hacerlo con chocolate negro es la misma receta? Gracias!! :)
sip pero yo te recomendaría 500gr chocolate con leche y 150gr chocolate amargo ojala te sirva pero es una recomendación sino no importa
+coz-coz celeste gracias
👍👍👍
hola una duda,que pasa si no tienes la maquina para mezclar? hay otro remedio?
+Diane Espinosa hola, puedes hacerla a mano, pero tendrás que batir bastante tiempo, un abrazo!
+Claudia “Mi Toque Mas Dulce” Zuñiga Gracias!
Hola claudia de aca de argentina habla nahuel me encantan todas tus recetas y este ganache me sirbio mucho me gustaria pedirte algo si no es mucha molestia y si tenes lugar en tu agenda el 23 de este mes mi pasteleria un toque pastelero cumple 2 años desde que la inauguramos y me gustaria festejar con algo nuevo una tarta ricota que es muy conocida aca en argentina tengo una receta pero me sale algo seca podrias pasarme una de tus recetas debe ser antes del 23 si puedes estaria muy agradecido me salvarias mucho si tienes un espacio te lo agradeceria mucho nos vemos cariños y sigue con lo tullo que lo haces bien
+Nahuel Rigg hola, no tengo la receta que me pides, pero esta podría servirte, Receta de tarta de queso al horno: ruclips.net/video/EeP6afio9T4/видео.html Un abrazo!
+Nahuel Rigg Y feliz aniversario ;)
Podrias darme la receta de tiramisu porfavor
Hola claudia, mi pregunta puedo usarla para cubrir un pastel
+Juana Aponte si
primer comentario 😃
hola claudia hice la receta pero quedan crudos por dentro y por fuera se queman yo los deje 15 min pero no se cocina los deja 20 tampo los deje 30 minutos y se quema por fuera pero crudo por dentro por que sera ?
debes bajar la temperatura un poco primero conoce tu horno
+sandra Flor Palao asi es ;)
de solo ver tanto chocolate engordo XD
👩que Delicia Señorita Claudia sigue así,por favor sera q me puedes saludar en un vídeo y #nuncacambies
Besoo
Que sería te tu vida si no existieran la batidora?
(Y)