Ganache Montado de Chocolate Blanco

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  • Опубликовано: 31 июл 2024
  • Como os comento en el vídeo, con esta receta podéis rellenar y cubrir tartas, decorar cupcakes y pasteles, y para lo que necesitéis, yo lo usé para unas tartas con fresas, te dejo aquí el enlace.
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    e-mail: ladulceeva@gmail.com
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    INGREDIENTES:
    3g Gelatina en polvo
    35g Nata para montar fría 38%MG
    200g Nata para montar 38%MG
    160g Chocolate Blanco
    Nota: Si lo queréis mas resistente aún para que aguante de relleno en una layer cake, usar:
    4g de gelatina en polvo
    40g de nata para montar fría.
    Meter en la nevera mínimo 8 horas, pero os aconsejo 24 horas, de un día para otro, tiene que montarse muy frio.
    ‪@ladulceeva‬
    #ganachedechocolateblanco #ganacherecetaparacobertura #ganache

Комментарии • 226

  • @user-td6hp4oi8b
    @user-td6hp4oi8b 2 месяца назад +2

    Hola que fácil gracias por la receta 😃

  • @carolinajimenezjimenez8636
    @carolinajimenezjimenez8636 11 месяцев назад

    Gracias muy buenísimo ❤

  • @josefa1012
    @josefa1012 3 месяца назад +1

    Es una delicia. Bendiciones fesde Venezuela, gracias por enceñar.

  • @margaritacardenas4011
    @margaritacardenas4011 2 года назад +1

    Que bien perfecto lo prepararé para mis tortas y rellenos 🧁🧁🧁🍰

  • @elmudodevalentina5407
    @elmudodevalentina5407 Год назад

    Excelente Gracias.Saludos desde Venezuela

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Год назад

      👏 gracias a ti!!! Saludos!!!

  • @fuensantahc1415
    @fuensantahc1415 Год назад

    Muchísimas gracias, nunca había conseguido una ganache tan perfecta y deliciosa 🎶🎵

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Год назад

      Muchas gracias a ti, y gracias por darme tu opinión. Un saludo!!!

  • @giseladehernandez4003
    @giseladehernandez4003 10 месяцев назад

    Eva , me encanta ver sus recetas sabiendo que son excelentes sus conocimientos. Agradecida y yo contenta de aprender más.🎉

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  10 месяцев назад

      Yo más contenta todavía. Muchas gracias

  • @patriciachaveztorres4553
    @patriciachaveztorres4553 2 года назад

    Gracias!

  • @mariaeugeniaherrera9295
    @mariaeugeniaherrera9295 Год назад

    Gracias ☀️ Gracias ☀️ Gracias ☀️

  • @mireia9869
    @mireia9869 Год назад +1

    Hola!
    Acabo de ver tu video y eres la que mejor lo a explicado. Directo y sin complicaciones. Ya tienes una seguidora más.

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Год назад +1

      Hola!!!! Intento siempre buscar la manera más fácil para vosotros. Muchas gracias, bienvenida!!! Un saludo

  • @mayracevallos5283
    @mayracevallos5283 Год назад

    Hola está súper 😊

  • @jeniferreyes4517
    @jeniferreyes4517 Год назад +1

    La acabo de preparar espero mañana quedé perfecta, gracias y saludos 🇲🇽

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Год назад

      Cuéntame, ¿qué tal te quedó?

  • @dolorespaezgamero6930
    @dolorespaezgamero6930 2 года назад +1

    Me encanta....lo explicas todo super...que todo lo que haces quiero hacerlo tmb😅😅 yo no llego a tanto...un 10 por ti...por enseñar lo que sabes❤️❤️

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  2 года назад

      Muchas gracias Dolores!!!❤ me encanta!!! Pero animate que no es difícil!!! Un saludo!!!

  • @doloresguerra231
    @doloresguerra231 10 месяцев назад

    Buenas noches te acabo de descubrir y me está gustando mucho tus recetas tu manera tan sencilla y pausada de explicarlas Felicitaciones Tienes una seguidora más!!

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  10 месяцев назад

      Muchas gracias, bienvenida!!!

  • @gladyshernandez1625
    @gladyshernandez1625 2 года назад

    Gracias se ve muybuena

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  2 года назад

      Esta increíble!!! Gracias!!!😊

  • @margaritacastroestevez3499
    @margaritacastroestevez3499 2 года назад +6

    Acabo de descubrirte y estoy encantada. Me apunto esta ganache, porque me parece fantastica al ser menos dulce. Gracias

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  2 года назад +2

      Exacto!!! Queda muy ligero al paladar y con un sabor...ya me cuentas!!!😊

    • @kimjeon6951
      @kimjeon6951 Год назад

      Es resistente al calor?

  • @sandramendoza516
    @sandramendoza516 10 месяцев назад

    Buscando receta para hacer un buen ganache te encontré, la necesito para rellenar macarons y parece no estar muy dulce ya que los Macarons ya tienen su dulzor la voy a intentar gracias y ya me subscribí a tu canal ❤

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  10 месяцев назад

      Muchas gracias. Exacto, al llevar más nata que chocolate, queda super ligera, a mi me encanta.

  • @yom221
    @yom221 3 месяца назад

    Hola Eva que tal, me encantan tus videos, una pregunta, puedo hacerla de chocolate con leche de relleno y para cubrir la tarta con el blanco ?? Y se puede telir ?? Muchisimas gracias 😘

  • @GuadalupeGarcia-gk3td
    @GuadalupeGarcia-gk3td Год назад

    ❤❤❤❤❤

  • @fernandomunozbotello5427
    @fernandomunozbotello5427 2 года назад

    😊😊😊

  • @marijara8326
    @marijara8326 3 месяца назад +1

    Hola, le puedo agregar mantequilla sin sal?

  • @lorenabetancourt263
    @lorenabetancourt263 Год назад

    Hola muchas gracias por compartir es El mejor que he visto .le puedo poner oreo triturada?

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Год назад

      👏👏👏 Hola!!! Cuanto me alegro😁 Añadir oreo, muy buena idea!!! si, sin problema. Un saludo!!!

  • @velidiaz5208
    @velidiaz5208 5 месяцев назад

    Hola ,la gelatina sirve la de lamina .? Gracias

  • @claudiapuccini7985
    @claudiapuccini7985 2 года назад

    Gran receta!! Muchas gracias!
    Una pregunta, esta ganache aguanta bien el calor????

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  2 года назад

      Cuando la pruebes me cuentas, es perfecta!!! Si aguanta, pero no dándole el sol directo. Un saludo!!!❤

  • @alejandracano4736
    @alejandracano4736 Год назад

    Hola, se puede teñir con colorantes en gel??? Muchas gracias me encantó la receta!!!😊

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Год назад +2

      Hola!! gracias a ti, cuanto me alegro. Si la puedes teñir. Yo lo hago cuando la monto, una vez fría.

  • @margaritacastroestevez3499
    @margaritacastroestevez3499 10 месяцев назад

    Se ve divina. Me podrías decir si uso hojas de gelatina en vez de polvo cuántas serían. Muchas gracias ☺️

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  10 месяцев назад

      Queda increíble!!! a mi me encanta. Sustitúyelo por dos hojas de gelatina. Gracias a ti!!

  • @lanitoska
    @lanitoska 2 года назад

    Me encanta!!! De verdad queda tan bien??? Puedo hacerlo con dias de antelación? Te he descubierto hace un rato..ya te he preguntado algunas cositas... gracias!!!👍👏

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  2 года назад +2

      Si, te aguanta hasta una semana en la nevera!!! Gracias a ti!!!😊

    • @lanitoska
      @lanitoska 2 года назад

      @@ladulceeva Oleee que bien...muchas gracias,,🥰

  • @isabelmingorance7214
    @isabelmingorance7214 6 месяцев назад

    Hola!!! Acabo de descubrirte y decirte que me encantan los videos que he visto hasta ahora, gracias por compartir, tengo una pregunta en relacion a esta receta, puedo cubrir una tarta y después decorarla ( no forrarla entera) si no figuras con papel de azucar que pongo encima de fondan ??

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  6 месяцев назад

      Hola!! Este ganache no te vale para cubrir con fondant, no endurece. Muchas gracias, me alegra que te gusten mis vídeos ❤

  • @mjpilan
    @mjpilan Год назад

    Hola. Si utilizo nata vegetal tambien es necesario usar la gelatina o podría saltarme ese paso? Tendría que calentar igualmente la nata para derretir el chocolate o podria derretirlo en microondas e incorporar la nata vegetal directamente de la nevera? Gracias por tus videos. Me encanta lo fácil que lo haces todo.

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Год назад +1

      Hola!!! No sé cómo te quedaría con la nata Vegetal, no lo he probado.

  • @fero23catolica42
    @fero23catolica42 Год назад +1

    Hola, se puede agregar colorantes ?? Y si es así en qué momento lo recomiendas que se agregue?

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Год назад +1

      Hola!!! Si se puede, en pasta. Se agrega cuando lo sacas de la nevera, antes de batir😊 un saludo!!!

  • @rosavaldes9927
    @rosavaldes9927 11 месяцев назад

    Hola muy buena su receta una pregunta se puede agregar un colorante

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  11 месяцев назад

      Hola!!! Gracias!!! Si se puede, añádelo después de enfriarlo, antes de batirlo

  • @milagrospenalverllopis1879
    @milagrospenalverllopis1879 6 месяцев назад

    Se puede hacer con la gelatina también para chocolate negro gracias me encantan tus recetas

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  6 месяцев назад

      Lo he probado con chocolate con leche, tienes la receta en el canal. Con chocolate negro no lo he probado. Gracias!!❤

  • @kimjeon6951
    @kimjeon6951 Год назад

    Hola! Amo ❤
    Es resistente al calor?

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Год назад +1

      Hola!!! Gracias😊 si, aguanta bastante. Un saludo!!!

  • @carlasegura6920
    @carlasegura6920 2 месяца назад

    Para qué se usa la gelatina??

  • @18DULCESITA
    @18DULCESITA Год назад

    Uff me wncanto desde tu manera de explicar. Lo ases ver super faci asi que lo voy a preparar para mi proximo pastel y aver que tal me va....y una pregunta se puede teñir y si es asi que tipo de colorante me recomiendas. 😊

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Год назад +1

      Cuánto me alegro que te guste😊. Para teñir hazlo después de que haya enfriado, cuando la vaya a montar. Usa colorante en pasta. Ya me cuentas que te pareció. Un saludo!!!

    • @18DULCESITA
      @18DULCESITA Год назад

      @@ladulceeva mil gracias te escribo el domingo con mis resultados 🙂

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Год назад

      Perfecto!!! Gracias a ti ❤

  • @ameicalilianasaucedonuncio3634

    Buenas tardes me acabo de suscribir a tu canal, está fantástico, soy de México, una pregunta la gelatina que mencionas de que tipo es? O le puedo poner la grenetina sin sabor?

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Год назад +1

      Hola!!! Gracias👏 exacto, usa grenetina sin sabor. Un saludo!!!

  • @mariapaolavillasalcedo32
    @mariapaolavillasalcedo32 Год назад

    Hola Eva,se puede hacer con nata para cocinar o no montará bien?...

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Год назад

      Hola!!! Exacto Maria Paola, la nata para cocinar no monta

  • @libiaguarin110
    @libiaguarin110 10 месяцев назад

    Hola. Qué buen ganache. Si lo quiero con colorante, en qué momento es mejor agregarlo?. Gracias

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  10 месяцев назад

      Hola!!! Después de enfriarlo.

  • @lilianamamani7713
    @lilianamamani7713 2 года назад

    Buen dia!acabo de ver el video y me encanto!queria saber si puedo usar crema vegetal Richs Supremo! y si son las mismas propprciones!!!

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  2 года назад

      Hola Liliana!!!! No te lo puedo decir porque no lo he probado, seguramente cambiando las proporciones si, tendrías que hacer pruebas😊

    • @lilianamamani7713
      @lilianamamani7713 2 года назад

      @@ladulceeva ah bueno!gracias por contestar!🤗

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  2 года назад

      Gracia a ti por estar ahí!!!❤

  • @lisbethaldana8435
    @lisbethaldana8435 Год назад

    Gracias. Nueva seguidora. Que tipo chocolate blanco, cobertura, miscelaneo ?por favor

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Год назад

      Gracias a ti!!! El que quieras que no sea sucedáneo, un saludo!!!

  • @paquitajaenmunoz8465
    @paquitajaenmunoz8465 6 месяцев назад +1

    Hola dulceeva, si triplico la cantidad debo hacerlo también con la gelatina? De hecho quiero una parte para rellenar que la batiria y otra para cubrir sin batir, como lo podría hacer? Muchas gracias

    • @oldasyouromens
      @oldasyouromens 5 месяцев назад +1

      Sí, si triplica la cantidad, necesita que triplicar la gelatina también o la liquida no puede solidificar con la misma fuerza en el refrigador, y puede ser demasiado suave para crear diseños y flores. Para rellenar un pastel, necesita una borde de algo más firme si no usa la cantidad correcta de gelatina, para una borde muy limpia. Para tartas, esta bien sin gelatina o con poca cantidad, porque tiene la pasta que contiene el ganache. Son consideraciones estéticas, pero son consideraciones.

  • @maricatimonsina8967
    @maricatimonsina8967 2 года назад

    Podría utilizarse esta ganache para relleno de macarons? O al ser necesario nevera lo desaconsejas?

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  2 года назад

      Depende cuando los vayas a rellenar. Puede aguantar a una temperatura de 20-25°C fuera sin problema, pero unas horas. Mantén el ganache en la nevera y los rellenas antes de exponerlos o entregarlos. No se si te he ayudado

  • @sandracivantosmartos9423
    @sandracivantosmartos9423 10 месяцев назад

    Hola Eva! Acabo de encontrarte y esta semana uso tu receta. Quiero rellenar una tarta tipo layer, de 20 cm . Con las medidas que das en la receta, me llegaría? Y como la quiero para relleno, 40gr de nata y 4 gr de gelatina, pero la nata que caliento, hago 200 o 195 gr. Muchas gracias por adelantado

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  10 месяцев назад

      Hola!!! Duplicando la receta te llega. Al poner 4g de gelatina con 40g de nata, el resto de nata se queda igual, 200g, no tienes que descontarle la diferencia. Ya me cuentas que tal te quedó!!

  • @pansito_a_pansito
    @pansito_a_pansito 2 года назад

    Probaré a hacerlo con la nata vegetal de alpro o con la hacendado a ver qué tal

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  2 года назад +2

      A mi la de hacendado me ha defraudado para este tipo de elaboraciones, yo uso Asturiana que tiene un 38%MG y te aseguras un buen montaje. Ya me cuentas que tal te sale!!¡¡

  • @fuensantahc1415
    @fuensantahc1415 Год назад

    Podrías decirme la proporción de gelatina para ganache de chocolate con leche? Gracias

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Год назад +1

      Hola!!! Te dejo aquí el enlace al video ruclips.net/video/NOvx5xlHbro/видео.html un saludo!!!!

  • @silviamaneiro4751
    @silviamaneiro4751 3 месяца назад

    Hola Eva. Si duplico o triplico la cantidad tambien lo debo hacer con la gelatina? Gracias!!!

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Месяц назад

      Hola!! Si, cuando duplicas debes hacerlo con todos los ingredientes

  • @vanessagonzalezvalencia8999
    @vanessagonzalezvalencia8999 Год назад

    Hola! Acabo de ver tu canal!! Tengo q hacer una tarta en un clima húmedo y caluroso con esta receta la voy a hacer, entiendo q lo que tengo que modificar son 4g de gelatina y 40ml de nata fría el no?
    Otra pregunta, puedo ponerle colorante en gel? Sí es q sí, se lo pongo antes o después del batido?
    Mil gracias ojalá me puedas contestar 😊

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Год назад +1

      Hola!!!! Bienvenida!!!🤗
      Eso es, pero lo que le sumas de la preparación de la gelatina, se lo quitas a la nata total, sabes?
      El colorante antes de batir, para que se integre según vas batiendo.
      Cualquier otra duda, me lo preguntas 😊

    • @vanessagonzalezvalencia8999
      @vanessagonzalezvalencia8999 Год назад +1

      Gracias por responder!!! No entendí lo de quitarle a la nata 😅

  • @estefaniacastillo8238
    @estefaniacastillo8238 10 месяцев назад

    hola,sirve para aro de contencion para rellenos de torta con fondant?

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  10 месяцев назад

      Hola!!! No te la recomiendo, no aguantaría el peso.

  • @joaquin824
    @joaquin824 Год назад

    @ladulceeva me encantó tu receta!!! Te consulto!!! La nata (crema de leche) pones que es 200 gr, es igual en ml? Osea, 200 ml? Desde ya muchas gracias!!

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Год назад

      👏 que bien, muchas gracias!!! Si lo pesas en báscula, pesalo en gramos, si lo vas a hacer con un vaso medidor pues en ml. Varía un pelin. Ya me cuentas que tal te quedó

    • @joaquin824
      @joaquin824 Год назад

      Ahhh, que genia!!! Muchas gracias por tomarte tiempo para responder. Hoy voy a cubrir un pastel para mí nena con tu receta de crema. Una vez terminada te mando fotos!!!😁😘😘

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Год назад +1

      👏👏 si!!! Me encanta cuando me mandáis vuestros resultados😊 gracias a ti!!!

  • @jimenadaneri1442
    @jimenadaneri1442 2 года назад +1

    Hola hermosa! Me encanta la receta, tengo que cubrir y decorar una torta se 20 cm, debería duplicar o triplicar esta receta?

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  2 года назад +2

      Buenas!!! No se que decoración vas a hacer, y si es una Layer Cake, pero si es así, triplicala!!! Un saludo!!!😊

  • @luzgallartjornet7762
    @luzgallartjornet7762 Год назад

    Hola! Tengo una duda: ¿si una vez montado el ganache y decorada la tarta, se puede volver a poner en la nevera, si la tarta es para el dia siguiente o puede aguantar fuera a temperatura de 20 grados?

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Год назад +1

      Hola!!! Te aguanta fuera unas horas, pero para un día te recomiendo meterla en la nevera. Gracias por preguntar❤

  • @paulagonzalez5532
    @paulagonzalez5532 Год назад

    Hola , una consulta al llevar gelatina mí duda es si su consitencia queda gomosa? O en el paladar se siente como una crema suave?

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Год назад +1

      Hola!!!! Para nada, es una delicia al paladar, es lo que buscaba. Cuando el ganache se hace con tanto chocolate no se disfruta igual. Este queda súper ligero. Un saludo!!!

  • @Estrella-cu5ih
    @Estrella-cu5ih 2 года назад

    Bdias guapa, te descubrí ase poco ,gracias por el video , me puedes decir , la cantidad de chocolate y gelatina para un litro de nata , y si es la misma cantidad para el ganache de chocolate negro , gracias saludos desde Gran Canaria

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  2 года назад +1

      Bienvenida!!! Para hacer un litro de nata, tienes que calcular duplicando las cantidades que te doy, y listo!!! Para el ganache de chocolate, no he probado aún esta técnica, tienes en mi canal la receta del ganache de chocolate, tienes el enlace en la descripción y durante el video 😊

  • @sofiazaffalon6884
    @sofiazaffalon6884 Год назад

    Homa eva!! Alcanza esa cantidad para 20 cupcakes medianos a pequeños?

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Год назад

      Hola!!! No, tienes que duplicar la receta😊

  • @sili9817
    @sili9817 5 месяцев назад

    Sirve para cubrir con fondant??gracias saludos desde Uruguay

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  5 месяцев назад

      Hola!! No, se queda blando aunque esté en el frigorífico. Saludos!!

  • @rebecaqramos3181
    @rebecaqramos3181 10 месяцев назад

    Hola! Al llevar gelatina, se dificulta el alisado de la tarta? Soy muy perfeccionista y me gusta q queden muy lisas y sin poros..Gracias

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  10 месяцев назад

      Hola!!! Para el alisado, te recomiendo que después de la nevera no la montes, si coge aire es cuando no te va a dejar alisar bien.

  • @laurapertegal2100
    @laurapertegal2100 Год назад

    Hola!! Si uso hojas de gelatina como tendría que incorporarlas a la nata? Muchas gracias!

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Год назад

      Hola!!! Con hojas de Gelatina no lo he probado, no sabría decirte.

  • @raimaryrodriguezalvarez9714
    @raimaryrodriguezalvarez9714 2 года назад

    Hola muchas gracias por la explicación muy buena. Quisiera saber si el chocolate que usas es de cobertura? Con que porcentaje de grasa? Cuando añado color si quisiera pintarlo?

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  2 года назад

      Hola!!!! El chocolate es de cobertura, con un 33% de grasas. Si lo quieres teñir, echas colorante en pasta, justo antes de batirlo.

    • @mariacarmenhernandezarjona8228
      @mariacarmenhernandezarjona8228 2 года назад

      @@ladulceeva Perdona elcolorante en pasta debe ser liposoluble? o no es necesario. Gracias

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  2 года назад

      @@mariacarmenhernandezarjona8228 si lo tienes te va a quedar un color mejor, ya que son perfectos para el chocolate, pero si no, puedes usar uno en pasta normal. Te recomiendo los colorante en polvo liposoluble. un saludo!!!

    • @mariacarmenhernandezarjona8228
      @mariacarmenhernandezarjona8228 2 года назад

      @@ladulceeva muchas gracias

  • @joseandresarroyogarcia5113
    @joseandresarroyogarcia5113 Год назад

    Hola se puede tintar sin colorantes liposoluble gracias

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Год назад

      Hola!!! Si, yo lo hago con colorante en pasta. Líquido si que no.

  • @mariaelenabeltran8438
    @mariaelenabeltran8438 7 месяцев назад

    Hola, tengo una pregunta si puede usar para un pastel de tres leches para cubrir?

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  7 месяцев назад

      Hola!!! Si, es perfecta!!

  • @MrWilmerys
    @MrWilmerys 2 года назад

    Lo puedo hacer con crema chantilly?

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  2 года назад

      Creo que la crema chantilly es crema de leche o crema para batir, no? Depende del país se llama de una manera u otra la nata para montar. Es así?

  •  4 месяца назад

    Eva se puede hacer con chocolate negro o con leche, yo lo he probado de hacerlo con el chocolate negro pero me quedo muy espero, bueno muy duro. Y me puedes recomendar el tipo de mangas que usas, xk yo compre unas en Amazon y se abren al rellenarlas😮 muchas gracias.

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  4 месяца назад +1

      Noa, tienes otro vídeo de como hacerlo con chocolate con leche. Las que yo uso, las tienes debajo de mis vídeos, en la descripción, en lo que yo utilizo

    •  4 месяца назад

      @@ladulceeva Muchas gracias Eva, ahora lo miro. Yo intento buscar los productos que tú utilizas pero hay muchos por Amazon que no están disponibles. Un abrazo👐

  • @monikaperezbalbuena7932
    @monikaperezbalbuena7932 2 года назад

    Yo uso nata vegetal..la proporción es la misma? Gracias

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  2 года назад +1

      No sabría que decirte, no lo he probado, supongo que si, pero tendrías que probar, un saludo!!!

  • @paulinaperalta3819
    @paulinaperalta3819 2 года назад

    Hola buenas noches, esta receta para cuantos cupcakes alcanzarían?

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Год назад

      Hola!!! Para unos 6 u 8 depende cuanto pongas en cada uno😊

  • @julietacastillo9967
    @julietacastillo9967 Год назад

    Hola una consulta, es necesario usar la gelatina? O se puede sin ella y queda igual de cremosa?

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Год назад +1

      Hola!!! Sin gelatina te quedará igual de cremosa después de batir, por el aire, pero la gelatina hace que te quede más estable. Ya depende para que la necesites😊

    • @julietacastillo9967
      @julietacastillo9967 Год назад

      Ah muchas gracias, es para cubrir solamente y no necesita resistir tanto calor

  • @paolaboggio4947
    @paolaboggio4947 Год назад

    Puedo cubrir una torta con este ganache y luego forrarla con fondant?

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Год назад +1

      Hola!!! No, el resultado de éste es como cuando cubres con nata.

  • @melcita
    @melcita 7 месяцев назад

    No tengo batidor eléctrico 😢😢 si lo hago con el manual, saldra bien como para decorar la torta?

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  7 месяцев назад

      Si si, no necesita mucho batido, rápido monta

  • @postrescongloria4400
    @postrescongloria4400 2 года назад

    Hola buenas tardes, ésta ganache aguanta altas temperaturas?

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  2 года назад

      Hola!!! Si, pero no expuesto directamente al sol.

  • @esterest.duq.4136
    @esterest.duq.4136 11 месяцев назад

    Hola buenas con esta cantidad puedo cubrir una tarta de 20 cm?

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  11 месяцев назад +1

      Hola!!! Necesitarás triplicar la receta

  • @GuadalupeGerardoJimenez
    @GuadalupeGerardoJimenez 5 месяцев назад

    Hola yo soy de México, ¿Cuando dices nata" es literal nata o " media crema" Nestlé? En México tenemos ambas. por favor

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  4 месяца назад

      Hola!! No se como se llama en tu país, pero es la que bates hasta montar y le añades azúcar.

  • @yessicaolivan1317
    @yessicaolivan1317 Год назад

    y si lo quiero tintar en que momento hay que añadir el tinte???
    muchas gracias

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Год назад

      Hola!!! Si quieres teñir toda, puedes hacerlo cuando la estás preparando. Si solo quieres hacerlo con una parte, cuando la saques de la nevera, antes de batirla.

  • @jennyfeydrogo4307
    @jennyfeydrogo4307 2 года назад

    Aguanta clima cálidos

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  2 года назад

      No más de 25°, y por supuesto que no le de el sol directo!!!😊

  • @patriciaserranotorres4985
    @patriciaserranotorres4985 Год назад

    Hola! Voy a hacer tu receta porque siempre se me corta la nata al montarla y las ganaches sin gelatina también pero tengo una duda, con Barillas manuales se puede montar también? Ahora no tengo eléctricas

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Год назад

      Hola!!! Genial, gracias por hacerla!!! Si puedes hacerlo manual, solo que deberes de meterla en la nevera 30min o 1 hora, porque se calentará y luego sigues batiendo, sabes?

    • @patriciaserranotorres4985
      @patriciaserranotorres4985 Год назад

      @@ladulceeva ah okey como montarla en dos veces no?

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Год назад

      Eso es!!, Al hacerlo manualmente, se tarda más y se calienta, entonces se te corta y no te vale.

    • @patriciaserranotorres4985
      @patriciaserranotorres4985 Год назад

      @@ladulceeva es que he hecho ya una ganache con crema de avellana para cubrir y pensaba usar la receta tuya para decorar pero a mano no estoy consiguiendo montar la que tengo ni aún enfriando y siguiendo 😅

  • @jennyfeydrogo4307
    @jennyfeydrogo4307 2 года назад

    Disculpa mi ignorancia llaman nata para montar a crema de leche o es asi que se llama

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  2 года назад

      Hola!!! Creo que te acabo de contestar por instagram no? Si, crema de leche!!! Un saludo

  • @noarosa2019
    @noarosa2019 5 месяцев назад

    Eva, esto también se puede hacer con chocolate negro o con leche.🎉

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  5 месяцев назад +1

      Tienes la receta en mi canal con chocolate con leche, en rellenos y coberturas 😊

    • @noarosa2019
      @noarosa2019 5 месяцев назад

      @@ladulceeva muchas gracias Eva, ya lo he visto me fui a mirar tus vídeos y el de las trufas , espectacular. Un fuerte abrazo y gratitud por tu talento y que eres tan cercana, no lo explicas cómo si te tuviera al lado. Eres muy cariñosa, eso es una virtud.

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  5 месяцев назад

      @user-xf8yc6wr2x muchas gracias ❤

  • @susanafernandez1907
    @susanafernandez1907 2 года назад

    Hola ,tenía entendido que la proporción de ganache de chocolate blanco era 3 de chocolate x 1 de nata,no es así??
    Cuando dices que sirve para cucrir la tarta,es para decoraciones,o se puede poner fondant encima
    Muchas gracias,espero me contestes

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  2 года назад +3

      Hola Susana, esas proporciones están bien para un ganache para cubrir una tarta que luego vas a cubrir con fondan, porque se queda duro. Con este ganache gastas menos chocolate, y el sabor es mucho más suave, y no te vale para cubrir con fondant, porque no se endurece. Pero es ideal para cubrir una tarta o decorar, como comento en el vídeo. Espero habértelo explicado bien, un saludo

    • @susanafernandez1907
      @susanafernandez1907 2 года назад

      Gracias ,me has ayudado mucho

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  2 года назад

      Cuanto me alegro Susana, un saludo!!!

  • @HectorHernandez-jk9mx
    @HectorHernandez-jk9mx Год назад

    Hola Buenas noches, si se le pone gelatina en laminas será el doble de gramos? Ósea 6g / 3 hojas??? Gracias

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Год назад

      Hola Héctor, no entiendo muy bien la pregunta. Me preguntas que si es el láminas es el doble de gramos?

    • @HectorHernandez-jk9mx
      @HectorHernandez-jk9mx Год назад

      @@ladulceeva Hola! Buenas tardes! Si, en la receta usas gelatina en polvo, y queria saber si usando gelatina en hojas si es la misma proporcion o el doble, gracias.

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Год назад

      @@HectorHernandez-jk9mx Bien pues como una hoja de gelatina pesa 1,7g con 2 láminas es suficiente.

    • @belenmurattore9222
      @belenmurattore9222 Год назад

      @@ladulceeva hola buenas noches . Soy de Argentina. Te comento que hice la preparación. Pero usé 500 ml de crema de leche (nata) y 350 de chocolate blanco. La cuestión es que me pasé de Gelatina y le puse 10 gr , qué pasa con el resultado??

    • @belenmurattore9222
      @belenmurattore9222 Год назад

      Perdón , 400ml de nata **

  • @monabahu2557
    @monabahu2557 Год назад

    Hola. Se puede usar para rellenar un roscón? Y qué tipo de ciocolate blanco usa? Cuanto tiempo tenemos que dejarlo fuera de la nevera antes de servir se por acaso se pone dentro de un roscón? Gracias de antemano.

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Год назад

      Hola!!! Si, queda delicioso!!! Sácalo 1 hora antes de la nevera para que no esté muy frio

    • @monabahu2557
      @monabahu2557 Год назад

      @@ladulceeva muchas gracias por la respuesta. Un abrazo😘

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Год назад

      Un placer ❤

    • @kimjeon6951
      @kimjeon6951 Год назад

      Una pregunta. Este ganache queda duro al refrigerarlo como el buttercream?

  • @ponponsitorojo4042
    @ponponsitorojo4042 Год назад +1

    Quisiera que explicarán porque esperar tanto tiempo para usar el ganache, porque esperar de un día para otro, con una hora en la nevera tapado es suficiente ☺️

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Год назад

      El tiempo de nevera depende de que consistencia quieras darle a tu ganache. Influye también cuanta temperatura haya alcanzado la nata.

  • @macarenaherrero7464
    @macarenaherrero7464 Месяц назад

    sirve para r3lleno de chocolate?

  • @heleanneguevara4603
    @heleanneguevara4603 4 месяца назад

    Chantilly o crema de leche?

  • @erikapiedrahita3983
    @erikapiedrahita3983 2 года назад

    Al cubrir una torta se pondría duro como el ganache de chocolate gracias

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  2 года назад

      No Erika, este te sirve para cubrirla pero no para ponerle fondant si es lo que quieres, espero haberte ayudado!!!

  • @ayna811
    @ayna811 2 года назад

    Cuánto dura un ganache en refrigeración??

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  2 года назад

      Hasta 4 días te aguanta, yo no lo he tenido más.

  • @maryrodriguez5223
    @maryrodriguez5223 2 года назад

    Con chocolate negro o con leche,como serian las proporciones?

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  2 года назад +1

      Hola Mary, tienes el enlace en la descripción de otro video con esos ganaches, un saludo

    • @maryrodriguez5223
      @maryrodriguez5223 2 года назад

      @@ladulceeva los he visto ,pero no llevan gelatina ,aguantan igual?me parece buena idea lo de echar gelatina

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  2 года назад

      Es que son diferentes, el chocolate blanco es muy débil y necesita la Gelatina, pero los otros chocolates no. El vídeo que tengo de ganaches el resultado es estupendo, a mi también me ha gustado usar la Gelatina y probaré con el de con leche Para que quede más suave. Haré unas pruebas y subo la receta

    • @maryrodriguez5223
      @maryrodriguez5223 2 года назад

      @@ladulceeva Yo es que es lo que peor llevo,la decoración de tartas jjj,porque tanto si pongo ganache ,como nata ,no me queda del todo como quiero,por eso la idea de la gelatina me gusta.Estaré atenta a tus vídeos,muchas gracias.

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  2 года назад +1

      Con Nata, si buscas un resultado liso, imposible, prueba con el ganache blanco, te va a encantar. Me pongo enseguida con las pruebas, un saludo!!!!

  • @adrianacaceres3361
    @adrianacaceres3361 Год назад

    Q marca de chocolate blanco es?

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Год назад

      Hola!!! Te vale cualquier marca, asegúrate que contenga manteca de cacao, que no sea sucedáneo.

  • @GuadalupeGarcia-gk3td
    @GuadalupeGarcia-gk3td 2 года назад

    Cuando dises gelatina es gelatina o frenética muchas gracias

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  2 года назад

      Frenética? O grenetina?

    • @GuadalupeGarcia-gk3td
      @GuadalupeGarcia-gk3td 2 года назад

      @@ladulceeva lo siento quise poner grenetina o gelatina gracias por tomarse el tiempo de contestar bendiciones

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  2 года назад +1

      Eso me imaginé jejjejeje Es grenetina, Gelatina en polvo o granulada como más la identifiques, un saludo!!!

  • @yrialozada6323
    @yrialozada6323 Год назад

    El chocolate blanco es de cobertura????

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  Год назад

      No, pero si lo tienes puedes usarlo.

  • @mariahuamanimolina2448
    @mariahuamanimolina2448 2 года назад +1

    Y nata es crema de leche?

  • @ros5919
    @ros5919 2 года назад

    Donde consigo moras esas manga y boquillas

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  2 года назад

      Hola!!! Hay un enlace en la descripción de mis dos ebook gratuitos, dale y busca " lo que utilizo" ahí lo tienes😊

  • @denissemedina2574
    @denissemedina2574 Год назад

    Alguien sabrá cual viene siendo la nata, aquí en México?
    Como se llama "la nata" aquí y qué marca sería?
    Gracias!

    • @biancasanchez4687
      @biancasanchez4687 Год назад +1

      Hola, es la crema para batir

    • @denissemedina2574
      @denissemedina2574 Год назад

      @@biancasanchez4687 entonces puedo usar la Top Cream de vainilla?
      Gracias!

    • @biancasanchez4687
      @biancasanchez4687 Год назад +1

      @@denissemedina2574 Preferentemente tiene que ser sin azúcar, que sea natural, puedes usar la Rich´s Whip Topping Base

    • @denissemedina2574
      @denissemedina2574 Год назад

      @@biancasanchez4687 muchas gracias

  • @evaminuesajuan6052
    @evaminuesajuan6052 6 месяцев назад

    Si no tengo Barillas,como la puedo montar

  • @vivianagonzalez19
    @vivianagonzalez19 Год назад

    Nata seria crema de leche ¿no?

  • @estherbajovillares
    @estherbajovillares 6 месяцев назад

    Hola Eva, lo hice todo igual y al montar, no ha montado básicamente, nunca me había pasado, 2 minutos y nada, creo que se habrá cortado, tiene solución o utilidad alternativa?

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  6 месяцев назад

      Hola!! si no ha montado es porque no estaba suficientemente fría. se monta enseguida. Si se ha cortado, no hay alternativa

    • @estherbajovillares
      @estherbajovillares 6 месяцев назад

      ​@@ladulceeva​ jo pues llevaba mas de 12 horas en el frigorífico, hice la mitad porque no necesitaba más igual tuvo que ver eso? 😢😢

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  6 месяцев назад

      @estherbajovillares no, pues no puede ser. Hace calor donde estas?

    • @estherbajovillares
      @estherbajovillares 6 месяцев назад

      ​@ladulceeva que va, en Madrid, Arganda del Rey, estamos bien fresquitos y esta mañana ni estaba puesta la calefacción porque soy calurosa, además ha sido sacar del frigo y montar, no la he dejado fuera un rato ni nada

    • @ladulceeva
      @ladulceeva  6 месяцев назад

      Si, si estamos cerquita. Pues si lo has hecho todo igual que yo y las mismas cantidades, no le encuentro explicación

  • @yom221
    @yom221 3 месяца назад +1

    Perdon teñir con algun color😊