Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
順子的糖尿病故事，如何從沮喪心情轉到正向看待下載【順糖人生】電子書支持順子的頻道 shun-shop.fourthwall.com/
順子先生真是肉身菩薩為大家測試各種血糖值，不過還是請注意安全尤其實是比較容易造成血糖震盪的食物或加工品
一直等的视频终于来啦！ 顺子你是我们所有糖友的精神支柱！
您工作之余还要做这些实验，真佩服，感谢您的分享。
好想知道顺哥在做哪一行，身为糖友认为为了三餐好麻烦。
最後人與自然和諧共處的畫面真的讓人感動！感謝順子先生！祝好!
有許多人提出希望有各種類型的試驗，感覺順子先生變成實驗品了😂
非常優質的頻道！謝謝分享！提供的數據非常科學！
非常感謝！
謝謝您的支持喔，感恩
我在前一集看到假全麥土司後我就立即換掉後改吃現在測試的真全麥義美全麥吐司，當早餐，今天看到這個試驗，真是換對了，感謝順子先生做的試驗，讓我放心了，謝謝您
如果你去google小麥與磨成粉的麵粉應只是有麥麩的問題較大而以，米大多沒磨成粉，二者營養成分差不多。現在麵粉製品因磨成粉才會有很多添加劑。在民國90年之前，麵粉有濃濃的麥香，麵粉製品可以説不需要任何添加物。現在小麥和稻米受溫室效應影響而質感退化，現在只能等能耐高溫品種的改良能成功。
看生糖數據有扣掉身體目前基礎背景值很讚~很好理解上升數據~~
全麥土司還有真假之分，真是大開眼界，謝謝順子。
順子哥做實驗嚴謹！👍👍👍
歡迎使用"超級感謝"功能喔~😄
順先生...可以抹無糖花生醬或加橄欖油....可較穩 可試試
台灣99%都不是whole wheat bread，因為配方比較難，口感不討好大衆。台灣麵包店都是白麵粉加麥芽粉而已。可以自己買organic whole wheat flour加一定小比例的Vital Wheat Gluten加鹽糖油機器用酵母菌，升級版加適量nuts、南瓜子，用”麵包機”自己做。不難，免顧，香飄滿屋🍞。順子手上這款麵包摻太多添加物了，嚇人。外買，我建議家樂福、Costco，老外的配方不會亂加東西。
謝謝現代神農氏 順子 😄下次可以幫忙試一下市面上號稱『生酮』的糕點 對血糖的上升跟變化？謝謝！
感謝順哥親身試驗
謝謝順子分享👍
收割的畫面好療癒
下次你可以試試看好市多賣的“有機 21 穀物吐司”。那是我目前買過纖維最高的土司。
結果就是加工類都一樣....差不了多少啊! 感謝順哥親身試驗
成分都差不多，结果不一样就奇怪了。
全麦的还是非全麦的,区别不大的,糖尿病或者所谓的糖尿病前期 尽量不吃碳水化合物和糖,才能控制,我两年前检出前期,彻底不吃米面杂粮土豆等淀粉高的食物,彻底戒掉含糖饮料,多吃蔬菜和肉蛋,现在各项指数比身边的"健康人"还要好.
最初两周很难忍住,提醒自己坚持两个月如果没有效果就结束,但两个月之后真的有效果,而且也习惯了,体重减到二十年最低皮肤分泌脂肪粒消失,睡眠呼吸暂停消失,面部暗疮消失,当然 血糖血压全部正常,当然 这只是我对自己的实验,量力而行@chaoweichien
可以比較一下 真全麥土司 & 法國長棍麵包 的升血糖幅度麼?! 還有就是比較其成份內容.營養標示麼?
希望也能有乳清蛋白的測試
感謝嚴謹的實驗! 看來真全麥確實有比較好😘(希望能有新的實驗系列! 糖友出外爬山旅遊該注意 或 該怎麼吃 實際實驗) 如先吃再爬還是先爬在吃 差在哪?
多谢！！！，您做过“咖啡加无糖的杏仁奶”的测试吗？ 再次感谢您的实验！
感谢实验，想看看意大利面 和 couscous的升糖指数
這是以升糖指數來論，全麥除了升糖指數外，還有對腸胃道的影響不同。還是很感謝您願意做這種實驗，很佩服實事求是的求知精神
謝謝
真全麥吐司升糖76比白吐司和假全麥吐司低的多，辛苦了
或許也可以試試蘋果醋的功效，親身測試真的辛苦了
好人一生平安
可以試看看冷凍後的土司,不用解凍直接烤後再吃, 這時會變成抗性澱粉
順糖人生:讚!
能做一集生酮麵包的測試嗎?這種低碳水麵包是不是更適合食用。
其實市售食品的營養標示大部分都是從衛服部的資料庫下載套用的，而不是真正你買到的東西去檢驗出來的，只能參考看看，而且製造商為了食品更可口通常都會有一些小配方，而這通常不會顯示在營養標示上！
順子 生日快樂❤。happy birthday to you❤
順子有考慮試試看酸種麵包嗎?聽說GI值也比一般麵包低
我亦想知道測試結果，謝謝。
很棒的測試呢，看了你一系列的影片。一個小建議，你目前觀眾群可能鎖定在糖尿病患者身上。如果改變測試型態，比方「同等熱量下xx食物的升糖指數」，那影片對於健身或是減肥族群參考價值會提高。
謝謝建議喔
如果在吃土司的同时，加吃芝士，大概会延迟糖分的吸收，使得血糖峰值降低吧。
謝謝分享
主播的称重设备是什么牌子的?好象很好用。能告诉一下吗？谢谢
感謝您❤
請問可以測酸種麵包嗎？
很明顯的證明，吐司製造過程中如果主原料白麵粉中參入一定比例的全麥麵粉下去做"符合規範定義的"全麥吐司，吃起來對血糖控制來說是相對友善的。順子吃的這兩種吐司中有明顯的經過調味~~放糖，吐司中糖的含量也會影響升血糖的幅度....如果吐司100%用全麥麵粉下去製作據麵包師父說法口感會不好，吃起來會很硬、很粗跟大家認知中的吐司差很多，而且成本很高。所以以台灣麵包市場來說，除非是外國人開的麵包店，否則應該不太可能有人會製作100%全麥粉的吐司.....那我又想知道了，假如有吐司是100%、80%、60%比例製造的，那吃下去會怎樣?~~會不會更明顯的吃下去後讓血糖不衝那麼高，然後又可以不花那麼多時間回到原點?
我試過自製100%跟80%的全麥麵包，麵粉使用80%全麥石臼研磨T150及20%杜蘭小麥粉(粗粉)，並用1.5%的糖及1g鹽發酵，100%跟80%的全麥麵包升糖差異不大，吃80g的全麥麵包，飯前血糖100，一個小時後升到最高點是140~150(測試三次)，兩個小時多降到原始飯前血糖，60%的全麥麵包沒有試過
口感會因為吐司的含水量高低影響，並不是用全麥的就會乾乾不好吃。但是含水量越高，越不好做製作上有一定的困難，而且製作時間會更秏時間，所以一般市售的不可能做高水量比例的土司。以下這份食譜是兩大條土司的比例：高筋麵粉1000g石磨全麥麵粉1000g橄欖油165cc（冷壓初榨的橄欖油）鹽3小匙速發酵母30g水份1165~1200cc(因為麵粉中含水量會因新鮮度而改變）。碎核桃量隨意。
@@appletong4649感謝你的回覆 🤗
麵包裡面1.5%的糖其實是給酵母菌吃的，歐式麵包或自己做的話可以不加糖，但是發酵時間會增加。全麥我做到80%, +10%黑麥不加糖, 要好吃水分必須多到很難整形，然後發酵時全麥粉其實會破壞麵筋的結構，軟啪啪超難翻。麵粉、發酵、師父技術的工序成本都會提高，在台灣人根本搞不清楚什麼是全麥麵包，很難推廣到大眾的視野里。
順哥~~~ 什麼時候才可以來個無醣餐呀 ?
哈哈..........我考慮看看....
谢谢评测！
想看看豆干絲配融化的起司(COSTCO)是否會讓血糖大幅上升,不知可否做一期測試
如果可以找到成分更單純的全麥吐司就好了。感覺有玉米澱粉度的話，影響還是挺大？
家裡三個糖友,個人認知與實際從事食品加工來說,健康的全穀麵包跟便宜的麵包，都應該是少吃，它的本質還是精緻澱粉的產物,除非是像是生酮吐司那種用蛋白粉和種子為主的才比較不影響血糖
可以請問順子，如果吃吐司還可以搭配無糖的豆漿喝嗎？因為好像如果邊吃邊喝好像升糖速度過快？
吃土司配無糖豆漿當然是可以，我們在控糖上，主要是看碳水化合物這一項，在台灣，衛教師會以"醣類"來做教學，醣類=碳水化合物，只要是吃含醣食物，就是會升血糖，我們控糖主要考量2個重點:1. 盡量吃低升血糖的食物，例如: 要吃土司，真全麥土司升血糖就比白土司來的少，2.份量要控制，吃2片土司升的血糖，會比吃4片土司的血糖升的少
請問是否超過2小時，要回後空復小於6.1才正常？
可以煮燕麥粒來測試看看，燕麥降膽固醇….燕麥粒要先洗過後，浸半天。電鍋一杯燕麥粒三杯水，外鍋要放三杯水來煮….煮完先不要拔插頭，要燜一陣子…50嵐的燕麥就是這樣煮的…有時候我都只喝50嵐燕麥青 無糖微冰
烘培小知識，全麥麵粉是小麥全部研磨後就叫全麥麵粉，所以一般都有少許麵粉，麵包師傅會加入一定的高筋麵粉比例來製作全麥麵包，你之前吃到的假全麥應該是麩皮去套的，你要真全麥我可以做給你吃，我家是麵包工作室
不一定要高筋白麵粉，Whole Wheat Flour加點Vital Wheat Gluten就可以。基本款有油塩糖機器用酵母菌，升級版加nuts適量。Costco、家樂福都是真正的全麥麵包。自己吃，最好是買有機全麥麵粉，有機麵筋粉。家用麵包機做，不難，免顧。
想看一下馬可先生的全麥無加糖吐司
叫馬可來業配. 不過馬可的東西應該會比較好
@@springrollwang4441不見得會有較好。
一型糖人的精神支柱，赐予我力量吧~~ 拍一点你的日常工作，生活，活动，运动，，，的视频吧
顺子你影片开头手机扫的血糖的数值是135,12点49分，怎么后来分析的时候变成117了？
這是因為，亞培監測的時間比較密集，但血糖數據傳到智抗糖app時，智抗糖是只會顯示每15分鐘的數值，所以起始的時間，兩者會有落差，但不影響血糖的數據，血糖的波動變化還是一樣的，不知這樣解釋有瞭解嗎?
@@shunbmw 谢谢顺子~ 我明白了 😄
有些麵包店會推一種用斯佩爾特小麥製作的麵包，據說它算是比較偏以前古老的品種，不像現在的小麥是改良過的，所以麩質那些會較低，有興趣可以嘗試看看
一般糖尿病患者在有飢餓感的時候都會吃雞蛋跟豆乾當點心，能否測試吃了雞蛋跟豆乾的生糖指數？
謝謝！
謝謝支持喔，感恩😊👍
谢谢你的分享
全麥=澱粉少=升糖低，但凝集素多(毒)，會造成腸漏症，等等慢性病，可從"植物逆襲"書中可知。
第一次知道全麥有凝集素問題, 謝謝您的資訊。
它有加蜂蜜和蔗糖
可以測試看看只吃蔬菜跟蛋白質會升血糖嗎
好喔
我吃全聯的小麥土司，沒用。用熟麩土司就比較可以，好想知道熟麩土司與義美的全麥土司的差別
足感心分享
請問一下, 我看很多書籍都寫, 餐後2個小時量血糖是從第一口飯的時間往後兩個小時, 但是~我問了兩間診所的護士~都跟我說~吃完之後兩個小時才是飯後血糖, 兩間診所護士都說~如果吃半小時~那就是2.5小時~才量飯後血糖. 我是"新手"~不知道飯後血糖該怎麼抓? 而且我吃飯吃得慢~常常吃到一個小時才吃完.
是從第一口飯的時間往後算2小時，例如12:00開始吃，餐後血糖就是14:00
@@shunbmw 非常謝謝。我是6月10日檢查到糖化血色素6.5，已經開始看醫師~也固定量血糖值, 您的頻道幫助我很多，謝謝！
可以測喝黑咖啡的血糖變化嗎？謝謝你
已經有實驗過了喔~可以在頻道裡找一下
支持
朋友糖尿病很嚴重都不管也沒什麼事吔只是腳傷口不易好一般人小擦傷約3至5天才好他快2個月才快好😅😅😅
請問我是二型糖尿病糖化色素多少比較好
能否測一下沒有加蜜糖的土司呢? 加了糖的不能作準.
酵母菌一定要一點糖才能發起來。自己買有機全麥麵包粉，加適量麵筋粉，用麵包機自己做，糖適量，不會影響多大。外買，建議家樂福Costco全麥土司。如果真的一點糖都不要，建議自己做蛋餅，現做現吃，免揉，里面捲自己喜歡的配料，控制碳水化合物的攝取量。
這一款真全麥吐司的糖2.7g/100g(影片32sec時隱約看到)，前面兩款白吐司跟假全麥吐司的糖份均為9g/100g(另一部影片內容有)，不同的糖含量是不是也會直接影響血糖的上升幅度呢？
我覺得地瓜有機會可以來測試一下升糖指數
比较健康的绿色面包有：选择（一）《升糖指数低》，比较贵一些。未漂白小麦粉、杂粮混合物、全麦小麦粉、小麦面筋，。。。。。选择（二）《低糖份保证》带麸皮和麦芽的全麦面粉、小麦粉（未漂白）、蜂蜜、小麦面筋、燕麦纤维， 。。。。。你认为哪一种比较健康？
義美全麥配牛奶較好吃好入口，會跑出鹹味
顺子请问我都到全家买生菜沙拉但有人说他们的沙拉酱不可多吃那那些生菜该配什么料才有味道
最好是燙青菜，生菜有沙門桿菌的危險。Dressing建議自己喜歡的醋都可以，Balsamic Vinegar、Red Wine Vinegar，non-fat plain yogurt，加上其他自己喜歡的味道。或者以Olive Oil為主的Italian Dressing。
還好有看到最後，有白鷺鷥！
下次可以測試下，吃飯半小時後跳繩2分鐘，血糖的變化嗎
飯後高強度運動會傷身,您的這種詢問會不會太過自私？
@@黃豪-m6l 我每天就是飯後半小時跳兩分鐘跳繩呀，如果覺得半小時太短那就一小時後也可呀
【玉米淀粉】四个大字被忽略了？。。。。。。😅😅😅 。。。酱软绵绵的，很难想象会是真的真全麥土司。。。🤔🤔🤔
應該還是要符合多數人的口味吧~不然太難吃的話，銷量會差😅
我可以做全麥無糖吐司給你喔最近也在研究黑麥吐司做法
義美有良心
順子請問一下 你全麥吐司去哪買
義美門市
@@shunbmw 好的。謝謝
我讀到，如果你冷凍烤好的酵母麵包並重新加熱，你的血糖就不會那麼高。請找個時間測試一下
應該沒有差，我有試過
請問吃越多會噴越高嗎??
是，份量要注意
谢谢视频分享······请教播主如何辨别全麦吐司的真假？很赞一下视频最后的画面，很美的风景，很酷的现代化机械作业，还有体现宇宙一体性及万事万物共生共存的一群海鸥跟着收割机跑来跑去觅食的唯美，和谐，温馨画面········
不用麻烦播主回复真假全麦吐司了，本人在后面的视频中有看到答案·······
真的全麥土司不會那麽軟喔！外面賣的全麥麵包土司都不會是真的全麥喔！！因為真的全麥口感不會那麽軟！口感不好就少人買，所以自己做比較有可能可以吃到真全麥…
義美全麥其實不軟，乾乾粗粗的
全麥麵包吐司在台灣買不到
想看冰過的白飯升醣
我很好奇吐司邊會不會影響到實驗數據
還是有加麵粉。
請問碳水化合物是多少？
30克喔
@@shunbmw 了解、非常感謝。
沒加蛋跟 蔬菜
你這不是全麥麪包，真100%全麥麵包硬的好象磚頭，口感好象木頭渣，正常人類不大可能吃的下，古代是要泡一下菜湯或牛奶吃的，曲線好看一點只是因為放糖比白麵包少一些而已
看了结果：病人就不要吃面包，全麦的也不行。
全麦预拌粉算不算全麦面粉
真全麥麵粉只有杜蘭麥粉和斯佩爾特麥粉才是真全麥。
全麥土司比有咬勁。全麥比較好
天啊~我都吃半條
你吃半條也太多了，我頂多吃兩片，白吐司，吃之前會吃一點青花菜跟紅蘿蔔。
你這只能算糕點 ....真全麥土司不加糖的 ，應該說台灣幾乎吃不到真正的麵包...因為真正的歐包賣不好..台灣人的口感吃不慣都會添加一堆雜七雜八的東西 ，有機會你去買真正的歐包血糖測出來會更低
建議不只要無油無糖的歐包，還要是酸種麵包應該更好
你吃的真全麥土司慢有加糖與蜂蜜 都會升糖的
醫生說的才算數（真心希望順子好）
覺得還是比較相信血糖機 ．．數字是不會騙人的😂
順子的糖尿病故事，如何從沮喪心情轉到正向看待
下載【順糖人生】電子書支持順子的頻道
shun-shop.fourthwall.com/
順子先生真是肉身菩薩為大家測試各種血糖值，不過還是請注意安全
尤其實是比較容易造成血糖震盪的食物或加工品
一直等的视频终于来啦！ 顺子你是我们所有糖友的精神支柱！
您工作之余还要做这些实验，真佩服，感谢您的分享。
好想知道顺哥在做哪一行，身为糖友认为为了三餐好麻烦。
最後人與自然和諧共處的畫面真的讓人感動！
感謝順子先生！祝好!
有許多人提出希望有各種類型的試驗，感覺順子先生變成實驗品了😂
非常優質的頻道！謝謝分享！提供的數據非常科學！
非常感謝！
謝謝您的支持喔，感恩
我在前一集看到假全麥土司後我就立即換掉後改吃現在測試的真全麥義美全麥吐司，當早餐，今天看到這個試驗，真是換對了，感謝順子先生做的試驗，讓我放心了，謝謝您
如果你去google小麥與磨成粉的麵粉應只是有麥麩的問題較大而以，米大多沒磨成粉，二者營養成分差不多。現在麵粉製品因磨成粉才會有很多添加劑。在民國90年之前，麵粉有濃濃的麥香，麵粉製品可以説不需要任何添加物。現在小麥和稻米受溫室效應影響而質感退化，現在只能等能耐高溫品種的改良能成功。
看生糖數據有扣掉身體目前基礎背景值很讚~很好理解上升數據~~
全麥土司還有真假之分，真是大開眼界，謝謝順子。
順子哥做實驗嚴謹！👍👍👍
歡迎使用"超級感謝"功能喔~😄
順先生...
可以抹無糖花生醬
或
加橄欖油....
可較穩 可試試
台灣99%都不是whole wheat bread，因為配方比較難，口感不討好大衆。台灣麵包店都是白麵粉加麥芽粉而已。可以自己買organic whole wheat flour加一定小比例的Vital Wheat Gluten加鹽糖油機器用酵母菌，升級版加適量nuts、南瓜子，用”麵包機”自己做。不難，免顧，香飄滿屋🍞。順子手上這款麵包摻太多添加物了，嚇人。外買，我建議家樂福、Costco，老外的配方不會亂加東西。
謝謝現代神農氏 順子 😄
下次可以幫忙試一下市面上號稱『生酮』的糕點 對血糖的上升跟變化？謝謝！
感謝順哥親身試驗
謝謝順子分享👍
收割的畫面好療癒
下次你可以試試看好市多賣的“有機 21 穀物吐司”。那是我目前買過纖維最高的土司。
結果就是加工類都一樣....差不了多少啊! 感謝順哥親身試驗
成分都差不多，结果不一样就奇怪了。
全麦的还是非全麦的,区别不大的,糖尿病或者所谓的糖尿病前期 尽量不吃碳水化合物和糖,才能控制,我两年前检出前期,彻底不吃米面杂粮土豆等淀粉高的食物,彻底戒掉含糖饮料,多吃蔬菜和肉蛋,现在各项指数比身边的"健康人"还要好.
最初两周很难忍住,提醒自己坚持两个月如果没有效果就结束,但两个月之后真的有效果,而且也习惯了,体重减到二十年最低皮肤分泌脂肪粒消失,睡眠呼吸暂停消失,面部暗疮消失,当然 血糖血压全部正常,当然 这只是我对自己的实验,量力而行@chaoweichien
可以比較一下 真全麥土司 & 法國長棍麵包 的升血糖幅度麼?! 還有就是比較其成份內容.營養標示麼?
希望也能有乳清蛋白的測試
感謝嚴謹的實驗! 看來真全麥確實有比較好😘(希望能有新的實驗系列! 糖友出外爬山旅遊該注意 或 該怎麼吃 實際實驗) 如先吃再爬還是先爬在吃 差在哪?
多谢！！！，您做过“咖啡加无糖的杏仁奶”的测试吗？ 再次感谢您的实验！
感谢实验，想看看意大利面 和 couscous的升糖指数
這是以升糖指數來論，全麥除了升糖指數外，還有對腸胃道的影響不同。還是很感謝您願意做這種實驗，很佩服實事求是的求知精神
謝謝
真全麥吐司升糖76比白吐司和假全麥吐司低的多，辛苦了
或許也可以試試蘋果醋的功效，親身測試真的辛苦了
好人一生平安
可以試看看冷凍後的土司,不用解凍直接烤後再吃, 這時會變成抗性澱粉
順糖人生:讚!
能做一集生酮麵包的測試嗎?這種低碳水麵包是不是更適合食用。
其實市售食品的營養標示大部分都是從衛服部的資料庫下載套用的，而不是真正你買到的東西去檢驗出來的，只能參考看看，而且製造商為了食品更可口通常都會有一些小配方，而這通常不會顯示在營養標示上！
順子 生日快樂❤。happy birthday to you❤
順子有考慮試試看酸種麵包嗎?聽說GI值也比一般麵包低
我亦想知道測試結果，謝謝。
很棒的測試呢，看了你一系列的影片。一個小建議，你目前觀眾群可能鎖定在糖尿病患者身上。如果改變測試型態，比方「同等熱量下xx食物的升糖指數」，那影片對於健身或是減肥族群參考價值會提高。
謝謝建議喔
如果在吃土司的同时，加吃芝士，大概会延迟糖分的吸收，使得血糖峰值降低吧。
謝謝分享
主播的称重设备是什么牌子的?好象很好用。能告诉一下吗？谢谢
感謝您❤
請問可以測酸種麵包嗎？
很明顯的證明，吐司製造過程中如果主原料白麵粉中參入一定比例的全麥麵粉下去做"符合規範定義的"全麥吐司，吃起來對血糖控制來說是相對友善的。順子吃的這兩種吐司中有明顯的經過調味~~放糖，吐司中糖的含量也會影響升血糖的幅度....
如果吐司100%用全麥麵粉下去製作據麵包師父說法口感會不好，吃起來會很硬、很粗跟大家認知中的吐司差很多，而且成本很高。所以以台灣麵包市場來說，除非是外國人開的麵包店，否則應該不太可能有人會製作100%全麥粉的吐司.....
那我又想知道了，假如有吐司是100%、80%、60%比例製造的，那吃下去會怎樣?~~會不會更明顯的吃下去後讓血糖不衝那麼高，然後又可以不花那麼多時間回到原點?
我試過自製100%跟80%的全麥麵包，麵粉使用80%全麥石臼研磨T150及20%杜蘭小麥粉(粗粉)，並用1.5%的糖及1g鹽發酵，100%跟80%的全麥麵包升糖差異不大，吃80g的全麥麵包，飯前血糖100，一個小時後升到最高點是140~150(測試三次)，兩個小時多降到原始飯前血糖，60%的全麥麵包沒有試過
口感會因為吐司的含水量高低影響，並不是用全麥的就會乾乾不好吃。
但是含水量越高，越不好做製作上有一定的困難，而且製作時間會更秏時間，所以一般市售的不可能做高水量比例的土司。
以下這份食譜是兩大條土司的比例：
高筋麵粉1000g
石磨全麥麵粉1000g
橄欖油165cc（冷壓初榨的橄欖油）
鹽3小匙
速發酵母30g
水份1165~1200cc(因為麵粉中含水量會因新鮮度而改變）。
碎核桃量隨意。
@@appletong4649感謝你的回覆 🤗
麵包裡面1.5%的糖其實是給酵母菌吃的，歐式麵包或自己做的話可以不加糖，但是發酵時間會增加。全麥我做到80%, +10%黑麥不加糖, 要好吃水分必須多到很難整形，然後發酵時全麥粉其實會破壞麵筋的結構，軟啪啪超難翻。麵粉、發酵、師父技術的工序成本都會提高，在台灣人根本搞不清楚什麼是全麥麵包，很難推廣到大眾的視野里。
順哥~~~ 什麼時候才可以來個無醣餐呀 ?
哈哈..........我考慮看看....
谢谢评测！
想看看豆干絲配融化的起司(COSTCO)是否會讓血糖大幅上升,不知可否做一期測試
如果可以找到成分更單純的全麥吐司就好了。感覺有玉米澱粉度的話，影響還是挺大？
家裡三個糖友,個人認知與實際從事食品加工來說,健康的全穀麵包跟便宜的麵包，都應該是少吃，它的本質還是精緻澱粉的產物,除非是像是生酮吐司那種用蛋白粉和種子為主的才比較不影響血糖
可以請問順子，如果吃吐司還可以搭配無糖的豆漿喝嗎？因為好像如果邊吃邊喝好像升糖速度過快？
吃土司配無糖豆漿當然是可以，
我們在控糖上，主要是看碳水化合物這一項，
在台灣，衛教師會以"醣類"來做教學，
醣類=碳水化合物，
只要是吃含醣食物，就是會升血糖，
我們控糖主要考量2個重點:
1. 盡量吃低升血糖的食物，例如: 要吃土司，真全麥土司升血糖就比白土司來的少，
2.份量要控制，吃2片土司升的血糖，會比吃4片土司的血糖升的少
請問是否超過2小時，要回後空復小於6.1才正常？
可以煮燕麥粒來測試看看，燕麥降膽固醇….
燕麥粒要先洗過後，浸半天。電鍋一杯燕麥粒三杯水，外鍋要放三杯水來煮….
煮完先不要拔插頭，要燜一陣子…
50嵐的燕麥就是這樣煮的…
有時候我都只喝50嵐燕麥青 無糖微冰
烘培小知識，全麥麵粉是小麥全部研磨後就叫全麥麵粉，所以一般都有少許麵粉，麵包師傅會加入一定的高筋麵粉比例來製作全麥麵包，你之前吃到的假全麥應該是麩皮去套的，你要真全麥我可以做給你吃，我家是麵包工作室
不一定要高筋白麵粉，Whole Wheat Flour加點Vital Wheat Gluten就可以。基本款有油塩糖機器用酵母菌，升級版加nuts適量。Costco、家樂福都是真正的全麥麵包。自己吃，最好是買有機全麥麵粉，有機麵筋粉。家用麵包機做，不難，免顧。
想看一下馬可先生的全麥無加糖吐司
叫馬可來業配. 不過馬可的東西應該會比較好
@@springrollwang4441不見得會有較好。
一型糖人的精神支柱，赐予我力量吧~~ 拍一点你的日常工作，生活，活动，运动，，，的视频吧
顺子你影片开头手机扫的血糖的数值是135,12点49分，怎么后来分析的时候变成117了？
這是因為，亞培監測的時間比較密集，
但血糖數據傳到智抗糖app時，智抗糖是只會顯示每15分鐘的數值，
所以起始的時間，兩者會有落差，
但不影響血糖的數據，血糖的波動變化還是一樣的，
不知這樣解釋有瞭解嗎?
@@shunbmw 谢谢顺子~ 我明白了 😄
有些麵包店會推一種用斯佩爾特小麥製作的麵包，據說它算是比較偏以前古老的品種，不像現在的小麥是改良過的，所以麩質那些會較低，有興趣可以嘗試看看
一般糖尿病患者在有飢餓感的時候都會吃雞蛋跟豆乾當點心，能否測試吃了雞蛋跟豆乾的生糖指數？
謝謝！
謝謝支持喔，感恩😊👍
谢谢你的分享
全麥=澱粉少=升糖低，但凝集素多(毒)，會造成腸漏症，等等慢性病，可從"植物逆襲"書中可知。
第一次知道全麥有凝集素問題, 謝謝您的資訊。
它有加蜂蜜和蔗糖
可以測試看看只吃蔬菜跟蛋白質會升血糖嗎
好喔
我吃全聯的小麥土司，沒用。用熟麩土司就比較可以，好想知道熟麩土司與義美的全麥土司的差別
足感心分享
請問一下, 我看很多書籍都寫, 餐後2個小時量血糖是從第一口飯的時間往後兩個小時, 但是~我問了兩間診所的護士~都跟我說~吃完之後兩個小時才是飯後血糖, 兩間診所護士都說~如果吃半小時~那就是2.5小時~才量飯後血糖. 我是"新手"~不知道飯後血糖該怎麼抓? 而且我吃飯吃得慢~常常吃到一個小時才吃完.
是從第一口飯的時間往後算2小時，例如12:00開始吃，餐後血糖就是14:00
@@shunbmw 非常謝謝。我是6月10日檢查到糖化血色素6.5，已經開始看醫師~也固定量血糖值, 您的頻道幫助我很多，謝謝！
可以測喝黑咖啡的血糖變化嗎？謝謝你
已經有實驗過了喔~可以在頻道裡找一下
支持
朋友糖尿病很嚴重
都不管也沒什麼事吔
只是腳傷口不易好
一般人小擦傷約3至5天才好
他快2個月才快好
😅😅😅
請問我是二型糖尿病糖化色素多少比較好
能否測一下沒有加蜜糖的土司呢? 加了糖的不能作準.
酵母菌一定要一點糖才能發起來。自己買有機全麥麵包粉，加適量麵筋粉，用麵包機自己做，糖適量，不會影響多大。外買，建議家樂福Costco全麥土司。如果真的一點糖都不要，建議自己做蛋餅，現做現吃，免揉，里面捲自己喜歡的配料，控制碳水化合物的攝取量。
這一款真全麥吐司的糖2.7g/100g(影片32sec時隱約看到)，前面兩款白吐司跟假全麥吐司的糖份均為9g/100g(另一部影片內容有)，不同的糖含量是不是也會直接影響血糖的上升幅度呢？
我覺得地瓜有機會可以來測試一下升糖指數
比较健康的绿色面包有：
选择（一）《升糖指数低》，比较贵一些。
未漂白小麦粉、杂粮混合物、全麦小麦粉、小麦面筋，。。。。。
选择（二）《低糖份保证》
带麸皮和麦芽的全麦面粉、小麦粉（未漂白）、蜂蜜、小麦面筋、燕麦纤维， 。。。。。
你认为哪一种比较健康？
義美全麥配牛奶較好吃好入口，會跑出鹹味
顺子请问我都到全家买生菜沙拉但有人说他们的沙拉酱不可多吃那那些生菜该配什么料才有味道
最好是燙青菜，生菜有沙門桿菌的危險。Dressing建議自己喜歡的醋都可以，Balsamic Vinegar、Red Wine Vinegar，non-fat plain yogurt，加上其他自己喜歡的味道。或者以Olive Oil為主的Italian Dressing。
還好有看到最後，有白鷺鷥！
下次可以測試下，吃飯半小時後跳繩2分鐘，血糖的變化嗎
飯後高強度運動會傷身,您的這種詢問會不會太過自私？
@@黃豪-m6l 我每天就是飯後半小時跳兩分鐘跳繩呀，如果覺得半小時太短那就一小時後也可呀
【玉米淀粉】四个大字被忽略了？。。。。。。😅😅😅 。。。酱软绵绵的，很难想象会是真的真全麥土司。。。🤔🤔🤔
應該還是要符合多數人的口味吧~不然太難吃的話，銷量會差😅
我可以做全麥無糖吐司給你喔
最近也在研究黑麥吐司做法
義美有良心
順子
請問一下 你全麥吐司去哪買
義美門市
@@shunbmw 好的。謝謝
我讀到，如果你冷凍烤好的酵母麵包並重新加熱，你的血糖就不會那麼高。請找個時間測試一下
應該沒有差，我有試過
請問吃越多會噴越高嗎??
是，份量要注意
谢谢视频分享······请教播主如何辨别全麦吐司的真假？
很赞一下视频最后的画面，很美的风景，很酷的现代化机械作业，还有体现宇宙一体性及万事万物共生共存的一群海鸥跟着收割机跑来跑去觅食的唯美，和谐，温馨画面········
不用麻烦播主回复真假全麦吐司了，本人在后面的视频中有看到答案·······
真的全麥土司不會那麽軟喔！外面賣的全麥麵包土司都不會是真的全麥喔！！因為真的全麥口感不會那麽軟！口感不好就少人買，所以自己做比較有可能可以吃到真全麥…
義美全麥其實不軟，乾乾粗粗的
全麥麵包吐司在台灣買不到
想看冰過的白飯升醣
我很好奇吐司邊會不會影響到實驗數據
還是有加麵粉。
請問碳水化合物是多少？
30克喔
@@shunbmw 了解、非常感謝。
沒加蛋跟 蔬菜
你這不是全麥麪包，真100%全麥麵包硬的好象磚頭，口感好象木頭渣，正常人類不大可能吃的下，古代是要泡一下菜湯或牛奶吃的，曲線好看一點只是因為放糖比白麵包少一些而已
看了结果：病人就不要吃面包，全麦的也不行。
全麦预拌粉算不算全麦面粉
真全麥麵粉只有杜蘭麥粉和斯佩爾特麥粉才是真全麥。
全麥土司比有咬勁。全麥比較好
天啊~我都吃半條
你吃半條也太多了，我頂多吃兩片，白吐司，吃之前會吃一點青花菜跟紅蘿蔔。
你這只能算糕點 ....真全麥土司不加糖的 ，應該說台灣幾乎吃不到真正的麵包...因為真正的歐包賣不好..台灣人的口感吃不慣都會添加一堆雜七雜八的東西 ，有機會你去買真正的歐包血糖測出來會更低
建議不只要無油無糖的歐包，還要是酸種麵包應該更好
你吃的真全麥土司慢有加糖與蜂蜜 都會升糖的
醫生說的才算數（真心希望順子好）
覺得還是比較相信血糖機 ．．數字是不會騙人的😂