Bio Gans richtig zerlegen + vorbereiten, Fond, Weihnachtsgans, St. Martin

Zutaten für 6 Personen :
eine Biogans
Für den Fond:
verschiedene Knochen und Restfett
1 Zwiebel
2 Staudensellerie
2 Karotten
2 Lorbeerblätter
Pfefferkörner
20 ml Olivenöl
2 Knoblauchzehen
2 Tomaten
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Beim Kochen braucht es nicht nur hochwertige und frische Zutaten, ...
auch die verwendeten Küchenutensilien leisten ihren Teil zu einem perfekten Gericht.
Die von mir zum Kochen bevorzugten Geräte und Tools finden sie hier in Form einer Link-Liste.
Kitchen Aid Artisan:
amzn.to/3p0eRfR
Kitchen Aid Artisan Pastaaufsatz:
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Kitchen Aid Artisan Toaster:
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Scharfe schnitthaltige und hochwertige Messer:
Güde Küchenmesser:
amzn.to/3bvXVLf
KAI Küchenmesser:
amzn.to/3p2BtMA
Böker-Damast Messer:
amzn.to/3zZ5DXr
Victorinox Küchenmesser:
amzn.to/3BNRXzV
weitere Geräte und Helfer:
Liebherr Kühlschrank:
amzn.to/3zGgoMP
SMEG Backofen:
amzn.to/3Qo84YR
Vorwerk Thermomix:
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Microplane Gourmet:
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Weck Gläser:
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Braun Zauberstab:
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Hepp Exclusive Besteck:
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Le Creuset Töpfe:
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Gundel Pfannen:
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BAF Pfannen:
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Stur Pfannen:
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