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【保存版】基本のクッキーの作り方・サクサクすべすべ♡型抜きクッキー・アイシングクッキー|こどもの日、母の日にも！hou to make cookies/簡単クッキーレシピ
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- Опубликовано: 28 сен 2023
- 動画のご視聴ありがとうございます(〃艸〃)
クッキーが大好きで、いろんな種類のクッキーを紹介しておきます🍪🍪🍪🍪
クッキー好きさん、お菓子作り好きな方、
ぜひぜひチャンネル登録してくれると嬉しいです♡
𓅯X… / tsurucookie
𓅯instagram… / tsubasa_momsweet
こちらの動画は
・型抜きしやすい
・表面キレイ
・クッキーのエッジがカクっとなるように
考えたレシピです。
(以前投稿したものからさらにレシピを改良し、より作りやすくしました🥰)
アイシングクッキーにも最適です!!
◆お菓子作りに使っている道具
room.rakuten.co.jp/room_d0ef2...
◆クッキー型
・ハート(ダイソー)サイズ近いも３つ入ってました
・５枚花、星(セリア)
・ウサギ(cotta)
※このレシピで25〜30枚焼けます!!
【レシピ】
無塩バター50g(四つ葉無塩バター)
粉糖35g(カップ印
卵17g
薄力粉(スーパーバイオレット)120g
10月〜4月の寒くて乾燥しやすい季節は
生地がまとまりにくいので薄力粉の量を
10g減らしてください♡
cookie recipe
butter50g
Powdered sugar35g
egg17g
cakeflour120g
◆倍量で作る場合
無塩バター100g(四つ葉無塩バター)
粉糖70g(カップ印
卵34g
薄力粉(スーパーバイオレット)220g
※倍量で作るときは生地がまとまりにくくなるので薄力粉の量だけ倍ではなく220gにすると良い
【工程】
●バターを常温に戻す
●バターと粉糖を混ぜる
●卵とを混ぜる
●薄力粉120gを振るう
●切り混ぜし粉気が無くなったら手でまとめる
●生地を4〜5mm厚に伸ばす
●冷凍庫で３時間以上ねかせる
●160°予熱
●型抜きして160°のオーブンで15〜20分焼く
![[Paris Olympics] Performance by Australia's Olympic Break-dancer Rachael Gunn breaks the internet](http://i.ytimg.com/vi/i1rl1KhKIjE/mqdefault.jpg)
動画のご視聴ありがとうございます♡
レシピ、道具の購入先は概要欄に書いてあります(〃艸〃)
このレシピで25〜30枚焼けます!!
※ 10月〜4月の寒くて乾燥しやすい季節は
生地がまとまりにくいので薄力粉の量を
10g減らしてください🍪
久しぶりの投稿になってしまいましたが
これからいろんなクッキーの作り方を
動画にしていくのでぜひチャンネル登録してくださいね♡
皆さんはどんなクッキーが好きですか？
よかったら教えてください✨
こちらのレシピで作らせてもらいました！今まで色々なレシピで挑戦しましたが、なかなか自分好みのクッキーに出会えず､､､ でもこちらのレシピは自分の好きな感じのクッキーができあがり、もう最高です🥹レシピありがとうございました♡これからもこちらを参考に作らせてもらいます！
こちらを参考に初めてのスタンプクッキーを作りました♡
これまで作ってきたレシピよりも生地の扱いが難しかったですが、お店のようにキレイなクッキーに仕上がって嬉しかったです…！
次からはこちらのレシピで作ろうと思います！
丁寧な解説ありがとうございます✨️
わわ！はじめてスタンプクッキー作ってお店みたいなクッキー😍ってすごい！作ってくれてありがとうございます♡
とても参考になりました❤ コツがわかりやすく、すべすべにできてびっくりしました。自分なりにさまざまなアレンジをしながら、また作りたいです。どうもありがとうございました😊
作ってくれて嬉しいです♡
ぜひいろいろアレンジしてください🥰
おおー！
こんな綺麗に仕上がるのはすごいー
これは売れるお菓子だ
ありがとうございます🥰
なんかこれ作ったら膨らんでカントリーマアムみたいになりました☆
美味しかったです☆
はじめまして、この動画のレシピでうまくクッキーが作れました！ありがとうございます。
憧れのオーブンレンジを買った記念に、初めてクッキーを作ってみたのですがとても上手に焼き上げる事ができました！
普通の料理は得意なのですがお菓子作りはとても苦手で……
でもでも主様のお陰でお菓子作りがとても楽しく思えました💕次はもっと量産して家族にも振る舞ってみます！！
オーブン記念とクッキー成功おめでとうございます🥹💕ぜひたくさん作ってください(〃艸〃)
バレンタインの予行練習で今日作りました🎶
オーブンで焼きムラが出てしまいましたがサクサク美味しくできました！
ありがとうございます😊
新しい動画ありがとうございます！
2年ほど前のクッキーの動画を見て作ったところすごく好評ですぐなくなってしまいました😂
次はこちらの動画見て作ってみようと思います♪
ありがとうございます🙇♀️
わわー😭💕ありがとうございます♡前回より少し焼ける枚数が少ないのでよかったら倍量レシピも概要欄に書いてあります💕
めっちゃ綺麗ですね💕︎今度友達の誕生日に作ってみます！
ありがとうございます😊ぜひぜひ♡
はじめまして😊
私もクッキー大好きです💕
いつもはアイスボックスクッキーか型抜きクッキー作りますが先日絞りだしクッキーを作る機会があり初めて挑戦してみたらこれまたすごく楽しかったし美味しかったです😋
あとは手軽に作りたい時は１:２:３(砂糖:バター:粉)の法則を使って色々アレンジしてその時の気分次第でクッキー作りを楽しんでます🎶
これは毎回いろんな発見ができて本当に楽しいです😊
パン作りも大好きで製菓製パン道具にも興味津々なのでもし機会があったらそういうものの紹介動画やクッキーの中で今一番興味のある絞りだしクッキーの動画もアップしていただけたら嬉しいです。
コメントありがとうございます💕パン作りできる人憧れます😍
道具の紹介や絞り出しクッキーもまた作りますね♡
ミキサーの調節がない場合は手動でやった方がいいですか？
とても分かりやすくて助かります✨️明日作ろうと思うのですが、倍量でチョコクッキーを作りたい場合は分量をどのように変更すればできますか？🧐
わかりやすっ！
ありがとうございます😭💕
コメント失礼します🙇♀️薄力粉はスーパーバイオレットでなく普通の薄力粉でも見た目の完成系は変わらないでしょうか？
バターはお菓子用マーガリンでもできますか⁇
これのレシピでチョコクッキーにしたい場合ココアパウダー何グラム入れたらいいですか？
薄力粉120gを
薄力粉100g＋ココアパウダー10g
でココアクッキーになります♡
いちごパウダーを入れて
ピンクの生地にしたいのですが
粉の量を減らすべきですか？
ココアバージョンも作る時は何グラムくらいココアパウダー入れたらいいですか？
本人じゃないんですけど3か4濃くしたいなら5ぐらいがいいと思いますよ！
1回目の型抜きで残った生地を再冷凍するときは、どれくらいの時間冷凍していますか？
2回目に焼くときは、天板やシルパンが完全に冷めてから焼いていますか？（熱いままだと生地がダレてしまうんでしょうか？）
コメントありがとうございます💕
再冷凍は出来れば３時間くらいすると
またキレイにカクッとした形で焼けます✨が、急いでたら30分くらいで手早く型抜きして焼いちゃいます🥰
天板も手で触ってアツっ！ってならないくらいで大丈夫です💕💕
はじめまして！コメント失礼いたします🪄
来月こちらのレシピでクッキーを作ろうと思うのですが、バターをマーガリンで代用して作ることは可能でしょうかね🥹❓
もしよければ答えてくださるとうれしいです🎉♡
はじめまして♡コメントありがとうございます😊
ごめんなさい🙏マーガリン買ったこと無くてわからないのですがたぶん出来ると思います😊
バターはいつも成城石井で買ってます🥰
@@tsurutan_cookies 返信ありがとうございます( ; ; )何事も経験ということでマーガリンでチャレンジしてみます🪄いい感じにできたらコメント残しにきます🥹🎶
ありがとうございます🥰🥰🥰
あ！10月〜4月の寒くて乾燥しやすい季節は
生地がまとまりにくいので薄力粉の量を
10g減らして作ってみてください♡
@@tsurutan_cookies ご丁寧にありがとうございます！！了解です☺️🩵
とてもおいしそうです♡
薄力粉は米粉でも大丈夫ですか？
また、代用しても同じ分量ですか？
米粉に変える場合同じ分量だとまとまりにくく、粉っぽくなりそうです😭
薄力粉120g
↓
米粉80g
アーモンドパウダー20g
とかかなぁ🙏🤔🙏🤔
レンジオーブンじゃなくてパン焼くやつとかなんですけどそれでも出来ますか？
粉糖を普通の砂糖にするのは可能ですか？？
コメント失礼します🙇♂️ 出来ますよ！ですが、普通の砂糖にすると表面が荒くなってしまうと思います🙆♀️
友達にあげたいのですが、このクッキーの賞味期限はどれくらいですか？？
コメント失礼致します。
クッキーガンを使う予定なので少しゆるめの生地にしたいです。
緩めにする方法はありますか？
バニラエッセンスを入れても綺麗にできますか？？また入れるタイミング教えて頂きたいです😭💧あと、色をつけたい時着色料も入れて大丈夫ですか？？、
卵の前か後でokです♡
高温で焼くお菓子はバニラエッセンスじゃなくてバニラオイルがおすすめです🥰
去年のバレンタインで前の動画参考にしたら大好評で、今年も同じのをリクエストされたので作りました！
最終的にはいいのですが、途中の切りまぜするところが、30分混ぜてもそぼろにならずサラッサラのままなんです…2回とも体力尽きて無理やりまとめたのですが、どうしたらそぼろ状になるのでしょうか😅
住んでる地域や季節によってまとまりにくいことがあります！
・部屋が乾燥している
・小麦粉が冷えている
・材料の温度にバラツキがある
とまとまりにくいので
冬は
作ってる横で加湿器をおくか
加湿器無ければ鍋に水入れて沸騰させるなどするといいです♡
@@tsurutan_cookies
あ！小麦粉冷やして使ってました😅
乾燥がダメなんですね！
詳しく教えて頂きありがとうございます！
美味しいと今年も好評だったので、アドバイスを元にもう一度作ってみます！
有塩バターでも作れますか？
ハンドミキサーがない場合はどうすればいいですか?
素晴らしい動画をありがとうございます。質問なのですが、生地を冷蔵器で寝かせる時間が3時間ではなく1日（24時間程度）だと、固くなりすぎてしまいますか？
大丈夫です🙆♀️３週間くらいまでokです💕
ありがとうございます！本日作らせていただきます☺️
日持ちはどのくらいしますか？
とても見やすく参考になります💗
材料それぞれの賞味期限や完成後の保存状態にもよりますが密封して乾燥剤入れて常温保存で１週間は大丈夫です♡
こんばんは❤
大量に作る時はどうされてますか？🤣
こんばんは♡私はいつも４倍くらいのレシピで作ります!!単純に分量×４(薄力粉だけ少し減らす)で作ってますが手が疲れるー😂
お返事ありがとうございます😊そうなんですね！私もやってみます😊
今日もつるたんクッキー仕込みました😊
粉糖は砂糖で代用できますか？？🥺
クッキーに砂糖(上白糖)は湿気りやすい、サクサクしにくい、焦げやすい、ので
粉糖がおすすめですが出来なくはないです🥰
粉砂糖が足りない場合砂糖入れてもいいですか？
これって作ってからどれぐらい日持ちしますか、??
スタンプクッキーでも大丈夫ですか？
大丈夫です🙆♀️
生地が少し柔らかい方がスタンプの後がつきやすいので冷凍庫から生地を出して３分ほど待ってから抜いてみてください♡
@@tsurutan_cookies 焼いてみました…✨ とっっても綺麗でとっっても美味しいクッキーが焼けました🤗素敵なレシピをシェアして下さり本当にありがとうございます🥺❤️
はじめまして！
前の動画のレシピ、本当にお気に入りで何度も作らせていただいています🤍
クリスマスにツリーの型で抹茶味にしたいなと思ってるのですが、どのタイミングでどれくらい抹茶の粉を入れたらいいか教えていただけませんか？
ありがとうございます♡
抹茶の濃さも好みによりますが
薄力粉95g＋抹茶8〜10gくらいがいいかと思います🥰
分かりました！ありがとうございます😌
Q perfeito 🎉🎉❤❤
冷凍庫の時間1時間半とかじゃ型抜きしづらいですか？
出来るだけ長く冷やした方が
生地のグルテンが落ち着いて焼き上がりがキレイに仕上がります♡
冷やす時間が短いと途中で生地がダレてきやすいですがこの時期なら大丈夫かな🥰時間がないときは大丈夫です🙆♀️
ハンドミキサーないんですけど手動でも大丈夫ですか？！
大丈夫です👌
コメント失礼します
バターは無塩ですか？
コメントありがとうございます♡無塩バターです🧈
ハンドミキサーなしは厳しいですか？
ハンドミキサーじゃなくても大丈夫です🙆♀️ちょっと手が疲れるくらいですが無くても作りやすい分量だと思います🥰🥰
卵17グラムって大体何個ですか😢
今度家族に作ってみようと思います🎉🎉
ありがとうございます。
卵Mサイズ１個の卵黄がだいたい15〜19gです✨卵黄だけで17g足りなかったら卵白追加してokです👌💕
冷凍庫で生地を冷やしたらカチコチに凍って型抜きできなくなりそうですが大丈夫なんですか？
カチコチになります✨冷凍庫から出して2〜3分ですぐ抜けます👌💕
@@tsurutan_cookies そうなんですね！ありがとうございます早速作ってみます！
一晩冷凍庫に置いても大丈夫でしょうか？😢
大丈夫です👌
２週間くらい大丈夫です🥰
ありがとうございます！
はじめましてm(._.)m
今日はこの動画を参考に初めてクッキーを作りました。
ハンドミキサーがなくて手動で妹と頑張りました‼︎
焼き加減が難しかったですが可愛い熊のクッキーが出来ました♪
とても分かりやすく丁寧な動画で参考になりました。
ありがとう御座いました(*´꒳`*)
わ♡頑張って作ってくれてコメントまでありがとうございます🥹💕嬉しい✨
全然うまくいかへんかった俺
固まらない、笑
部屋が寒い、乾燥している、または材料の温度差が大きいとうまく固まらないかもです🥲薄力粉10g減らしてみてください🙏💕