نصيحة صاحب مطعم. افتحو مطعم مفيد جدا ومربح ولكن فكر وادرس قبل الفتح الطعام والماء هو الاستهلاك الكبير فالعالم والبطن شهوه بعضهم من يستطيع تقليلها والبعض مدمن عليها
فكره اني افترض عدد الكميه المباعه من كل صنف مش بتكون صحيحه الافضل انك تحسب كل صنف تكلفه التصنيع المباشره اضافه الي الوقت المستغرق في صناعه الصنف لكي تحسب الاجر و اضافه نسبه بسيطه للكهرباء و المايه
صح كلامك ١٠٠% وده اللى كتير جدا ميعرفوش ده ولا بيطبقوا ده على الرغم ان ده اساس التسعير وهى اننا نحسب كامل المصروفات الغير مباشرة ونحسب تكلفة الساعه وعلى اساسه نشوف مده انتاج المنتج ونحسب تكلفته الغير مباشر وبعد ذلك نحدد معدل الربح
في نقطة تبسيط بصورة أكبر بدون تتوقع كم تبيع لتسعير اي منتج علي حسب القائمة ان المنتج تحسب مكوناته فقط المواد الخام سعر التكلفة تحديد سعر البيع بدون ضريبة لا يتجاوز 40 % كحد اقصي للمنتجات ذات التكلفة العالية و 35 % للمنتجات ذات التكلفة البسيطة عن طريق معادلة كمثال منتج تكلفته 4.33 وفرضنا ان سعر البيع 13.04 يبقي نسبة تكلفة المنتج 33% يبقي كافة التكاليف التشغيلية المتبقية 50% تقل او تزيد الربح كذلك في تقرير الربح والخسارة نهاية كل شهر يوضح اين تعالج المشكلة بخفض التكاليف او تعدل علي سعر منتجك
استاذ ياسر مثالك عن حساب التكلفة لما بيكون عندي اكتر من وجبة غير واضح، اعدت سماع الفيديو اكتر من مرة ومافهمته للاسف، ممكن تعطينا مثال عن حساب وجبتين مثلا. ولك جزيل الشكر.
يعطيك العافيه. انتا ما حكيت غن اهم موضوع انو الوجبة قديش بتسوى تنباع مش بس قديش نسبة الربح . يعني انتا بدك تخلي مرابحك عالية يعني سعر البيع مرتفع فبالتالي انتا بتفقد نسبة عالية من المبيعات بحكم ارتفاع السعر. اتوقع موضوع التسعير اللي حكيتو هو جزء بسيط جدا من آلية التسعير. لأنو فيه عوامل كثير لالية التسعير لحتى ترتكز عليها وكل الاحترام الك
اخي انا واخي فتحنا مطعم في المانيا في ولا شتوتغارت.. في اول 4 اشهر كانت الامور تسير بخير مع نسبة قليلة من الارباح ولكن وبعد شهرين بعد ال4اشهر الاولى كان من الصعب علينا ان نعرف الارباح من الخسارة فقد اختلطت الامور ببعضها. سنترك مامضى ونريد ان نبدأ من هذا الشهر نريد معرفة الارباح والمخاسير هل يمكنك ان تدليني بطريقةمختصرة اذا سمحت
@@yassirfb بعد كده بتحول الاوزن بالجرام وتقسم على عدد الاوردرات والناتج بنيضرب فى 5 لو ابتيزر وسلطات او شورب.. الاطباق الرئيسية اضرب الناتج فى 3 يعطى ثمن الطبق
من راح يفتح مطعمه قريبا و داخل يتطلع مثلي😢😂❤
🤪 وش صار على مطعمك
ان شاء التوفيق
فتحت مطعم لو بعدك
انا ان شاءالله بعد رمضان
😀😂آني ان شاءالله
الله يبارك فيك ياشيخ ويوفقك ويرضى عليك
نصيحة صاحب مطعم. افتحو مطعم مفيد جدا ومربح ولكن فكر وادرس قبل الفتح الطعام والماء هو الاستهلاك الكبير فالعالم والبطن شهوه بعضهم من يستطيع تقليلها والبعض مدمن عليها
الله ينور استاذ ياسر مجهود رائع ومشكور كمية معلومات رائعة
الله يسعدك
الله يعطيك العافيه استاذ ياسر فعلا فيديو قيم شكراً جزيلاً على المجهود الرائع
الله يعافيك
والله انك رائع وشكرا ع هل المجهود ....ممكن تعملنا فديو كيف نحسب المعدل لبقية الوجبات و كيفية تسعيرها اذا سمحت
شكرا على المعلومات القيمة ..جزاكم الله خيرا
بتوفيق أنشاء الله الى كل شخص سيبدأ مشروعه في المطاعم ❤
أدعولي أفتح مطعمي الخاص كثير حابة لأنه راح يساعد عوائل كثير ❤❤❤
أنا بساعدك عندي خبره فيها
@@باسمالواقدي-ف1ن جزاك الله خير كيف؟؟
ممتاز 👍👍👍👍 انا كنت حابه اعرف هالنقطه لاني قفلت المطعم بسبب هالنقطه بالذات
تحياتي استاد ياسر ان شاء الله تكونو بخير
ياريث تسوي الينا حلقة بخصوص الانتيرفيو تبع لكابتن ولهايد ويتر واهم الاسءلة التي تطرح وشكرا
تكرم قريباً
ما يصير الطريقه أستاد علي التخمين علي اساس كم راح بيع حبه برجر ...لازم يكون في طريقه تانيه افضل وثابته
كيف أحسب الفواكه والخضار؟
شكرا لك سيد ياسر 🙏
سلام عليكم ورحمة الله أستاسميح وريد هاديه الوراق الدي تكلمة عليهم
اريد خرائط مطعم أو مصممين مطعم مساحة واجه ٨ ونزال ٩ متر ياريت
شكرا لكم ..
بعد حساب التكاليف لاي منتج ..هل هناك نسبة معينة متعارف عليها لتحديد الربح
كيف نحسبها اذا تسعيرة مواد الخام تتغير تكلفتها مثل ما حصل بالدجاج تغيرة اسعارها مع ارتفاع اسعار العلف الخاص بالدجاج
ادعولي افتح مطعمي الصحي❤❤
الله يعطيك العافية معلومات قيمة مضافة... شكرا
يا ريت تسجل لنا فيديو عن تسعير الطبق الواحد فقط بورقة و قلم و بكل بساطه حتي أفهم. شكرا
شرح موفق.. بس مافهمت كيف احسب التكلفة اذا عندي اكثر من وجبة
تمام شكرا لحضرتك
يعطيك الف عافية بس استاذي انت عم تشرح عن صنف واحد وهاد سهل بحساب التكلفة بس انا عندي اكتر من 50 صنف
نفس الطريقة لكل صنف
فكره اني افترض عدد الكميه المباعه من كل صنف مش بتكون صحيحه
الافضل انك تحسب كل صنف تكلفه التصنيع المباشره اضافه الي الوقت المستغرق في صناعه الصنف لكي تحسب الاجر و اضافه نسبه بسيطه للكهرباء و المايه
صح كلامك ١٠٠% وده اللى كتير جدا ميعرفوش ده ولا بيطبقوا ده على الرغم ان ده اساس التسعير وهى اننا نحسب كامل المصروفات الغير مباشرة ونحسب تكلفة الساعه وعلى اساسه نشوف مده انتاج المنتج ونحسب تكلفته الغير مباشر وبعد ذلك نحدد معدل الربح
كيف نحسب غاز في تكلفة وجبة
يعطيك الف عافيه 💚
استاذ يعطيك العافية بس انت عم تشرح ع فرضا عندي صنف واحد
طيب انا عندي اكتر من 50 تصنيف
كيف بيكون حساب الكلفة
جزاك الله خيرا
أحلى ياسر حبيب القلب ...بارك الله فيك
تسلم أخي 🙏
عندي مشكله اسعاري منخفضة واريد ازيدها كيف ازيد بدون مايزعل الزبون لان صراحه بعد الحرب الاوكرانيه زادت تكاليف بعض الاشياء
زى ما كل حاجه زادت هو انت بس
في نقطة تبسيط بصورة أكبر بدون تتوقع كم تبيع لتسعير اي منتج علي حسب القائمة ان المنتج تحسب مكوناته فقط المواد الخام سعر التكلفة تحديد سعر البيع بدون ضريبة لا يتجاوز 40 % كحد اقصي للمنتجات ذات التكلفة العالية و 35 % للمنتجات ذات التكلفة البسيطة عن طريق معادلة كمثال منتج تكلفته 4.33 وفرضنا ان سعر البيع 13.04 يبقي نسبة تكلفة المنتج 33% يبقي كافة التكاليف التشغيلية المتبقية 50% تقل او تزيد الربح كذلك في تقرير الربح والخسارة نهاية كل شهر يوضح اين تعالج المشكلة بخفض التكاليف او تعدل علي سعر منتجك
وين صندوق الوصف
طيب حبيب لو عندي وجبة ب 24 وتكلفته 7 كم النسبة المئوية لها حسابياً طبعا كيف بطلعه متل ما انته طلعت البرقر ب 5 دولر وتكلفته دولر يعني 20 ٪
شكرا جزيلا
مبيعات البرجر 1500$ كيف طلعت حسبتها؟ ما فهمت النقطه ذي
كيف ممكن التواصل مع حضرتك ؟
كيف أوسع مشروع مطبخ بدون ما اكشف سر الوصفه و كيف اقدر افتح فروع تانيه بدون ما اكشف الوصفه
تحتاج مطبخ مركزي تحضر فيه وصفاتك و ترسلها للمطعم أو الفروع
alla yberek fik merci
من فظلك اريد عمل
ممكن توضيح لمنوسط الاصنأف
ممكن شرح أكثر ليه نحسب ع كل منتجات المطعم اذا عندك أكثر من منتج, مهو الموضوع تسعير كل منتج ع حدا
طبعاً مشكور ع كم المعلومات عم تتبلور مع الخبرة
هذه اللفة كلفتها دولارين فقط..
انت رائع بجد
المجموع 6000 وليس 7000 بس بحبك فى الله ....اكمل
انته ضربت مثال تكلفه افترضيه تكلفه 25ف الميه معدل التكلفه ارتفاع يا استاذ بقى يوصل لى 75فى الميه والربح الكلى 25فى الميه
وماذا عن أسعار المنافسين؟!
يعني لو كان سعر الهمبرجر في السوق 6 دولار، من بيشتري منك ب8 دولار؟!
وماذا عن المنافسين؟
شكرا الك
هل العمالة تحسب لهم وجبة مجانية او مبلغ مالي اثناء الشفت؟
اكيد طبعا
ابدعت
شكرا
مشكور اخوي
شرح ممتاز
أشكرك
دعولي أنجح في مشروعي مطعم برغر،ححط فيه الحيلة والفتيلة يا بنجح يا حشحد
ايش الاخبار
@FE_SH1 😂😂😂😂😂قامت الحرب ما عملت شي دعولنا الله يفرجها
استاذ ياسر مثالك عن حساب التكلفة لما بيكون عندي اكتر من وجبة غير واضح، اعدت سماع الفيديو اكتر من مرة ومافهمته للاسف، ممكن تعطينا مثال عن حساب وجبتين مثلا.
ولك جزيل الشكر.
تكرم أخي سوف أوضحها
Thank you
Welcome
يعطيك العافيه. انتا ما حكيت غن اهم موضوع
انو الوجبة قديش بتسوى تنباع مش بس قديش نسبة الربح . يعني انتا بدك تخلي مرابحك عالية يعني سعر البيع مرتفع فبالتالي انتا بتفقد نسبة عالية من المبيعات بحكم ارتفاع السعر. اتوقع موضوع التسعير اللي حكيتو هو جزء بسيط جدا من آلية التسعير. لأنو فيه عوامل كثير لالية التسعير لحتى ترتكز عليها وكل الاحترام الك
🎉
Merci beaucoup🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
🙏🙏
❤❤❤
❤️
❤👏🌸🌺👍🌹
برغر وليس همبرغر يا معلم
اخي انا واخي فتحنا مطعم في المانيا في ولا شتوتغارت.. في اول 4 اشهر كانت الامور تسير بخير مع نسبة قليلة من الارباح ولكن وبعد شهرين بعد ال4اشهر الاولى كان من الصعب علينا ان نعرف الارباح من الخسارة فقد اختلطت الامور ببعضها. سنترك مامضى ونريد ان نبدأ من هذا الشهر نريد معرفة الارباح والمخاسير هل يمكنك ان تدليني بطريقةمختصرة اذا سمحت
تواصل معي بساعدك
السلام عليكم كيف بدي اتواصل معك @@باسمالواقدي-ف1ن
مع احترامى لحضرتك انت بتضيف التكلفة بالطريقة دى 👇👇👇
تكليفة مباشرة
تكلفة غير مباشرة 25٪
تكلفة متغيرة 20٪
بيطلع لك تكلفة اى صنف بالخامات والعمالة والاستهلاك. دى اسهل طريقة.. بدل اللفة الكبيرة دى!!!!!
ممكن بعد
@@yassirfb بعد كده بتحول الاوزن بالجرام وتقسم على عدد الاوردرات والناتج بنيضرب فى 5 لو ابتيزر وسلطات او شورب.. الاطباق الرئيسية اضرب الناتج فى 3 يعطى ثمن الطبق
سلام عليكم
ممكن تفصيل حساب التسعير
والتكاليف العامة
والربح تقريبا ؟
يعطيك للتصحيح فقط مجموع التكاليف بطلعو 6000وليس 7000
ممكن رقم وتس اب
الأنستغرام موجود في وصف الفيديو للتواصل
شكرا