Pan de jamón venezolano - receta original
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- Ingredientes (para 1 pan grande):
1 cda. Levadura instantánea
125 ml. Leche
90 gr. Azúcar
5 gr. Sal
75 gr. Huevo
500 gr. Harina de trigo
100 gr. Mantequilla sin sal
400 gr. Jamón ahumado
30 gr. Uvas pasas
30 gr. Aceitunas sin hueso
3 Láminas de tocino ahumado
40 gr. Papelón/ Piloncillo
* Vino tinto, opcional.
Para el almíbar de papelón:
Disolver dos cucharada de papelón rayado con dos cucharadas de agua.
Procedimiento:
1- Mezclar en un bowl la leche, el azúcar, la sal y el huevo, incorporar con un batidor.
2 - Mezclar la harina de trigo con la mezcla anterior y agregar la levadura activada.
3- Amasar por 20 minutos.
4- Incorporar la mantequilla a medio amasar hasta conseguir una consistencia homogénea.
5- Dejar reposar la masa por 15 minutos tapada con plástico film.
6- Macerar las pasas con un toque de vino tinto.
7- Estirar la masa formando un rectángulo de unos 3 mm de grosor.
8 - Colocar los ingredientes del relleno del pan y enrollar.
9- Hornear por 20 minutos a 180C.
10- Barnizar el pan con el papelón disuelto en agua.
11- Hornear Por 30 minutos más a 180C. (O hasta conseguir un dorado uniforme).
Como venezolano puedo confirmar que le quedo chido y auténtico 👌
Lo único que realmente me gustaría recalcar, es que el pan no debería de quedar tan duro, y le debió de agregar más cosas internas, pero no más eso, le quedo chido
@@diegoortega9166 como dirias chido en venezolano?
@@elesobrad1926 Seria algo así tipo, quedo fino
Ah
@@elesobrad1926 sexy B)
NADA MEJOR QUE EL PAN DE JAMON VENEZOLANO UFFF ES EPICO
Todos burlándose de Venezuela pero nadie se pregunta, porque el Cheff se ve tan desanimado?
No en serio, por favor respeten un poco, de verdad es tanta la necesidad de comportarse como niños que han vivido privilegiados por toda su vida?
De verdad no hay un comentario que no sea en burla y después las personas que se burlan tanto se arden apenas alguien se defiende?
Entiendo que Humor, pero no hace nada de gracia solo hacer spam de burla en todo lo que tenga que ver con Venezuela o con otros países en general.
Fuera de eso, muy buen video Chef eres un grande.
El pan de jamón venezolano es el mejor
No
@@arrieta289 a bueno UuU
@@arrieta289 si
Eres genial cocinando. Me encantan tus recetas !!!
Saludos desde Uruguay!!!
Uno de los vídeos de un leyenda en la cocina me encanta tu forma de cocinar 🤙
Gracias mi pana por mostrar uno de los panes más rico de mi país, que Dios te bendiga mi pana
Ahhh ya se me antojo el pan de jamón X'D menos mal que ya casi es diciembre p: Yo suelo rallar la panela de papelón sobre el relleno para que se caramelice por dentro y el sabor dulce se complemente con el ahumado del jamón y la tocineta . Queda tremendo así p:
Si en diciembre nos ponemos gorditos peromel pan como esta bueno
Disculpa me podrías decir en que consiste la panela de papelón? 🤔
@@sunflowerangelare8277 Supongo que suena redundante XD Es que en Venezuela le llamamos Papelón a lo que seria la Panela o Piloncillo como la llames, es como llamamos al producto en sí. Pero para referirnos al bloque que se suele vender hecho de este producto, le llamamos panela. Por eso yo me refiero a la misma como "panela de papelón".
@@silbear1318 oh gracias por responder, creo saber que es pero no recuerdo el nombre 😅, linda noche bendiciones
Tambien le puedes poner una delgada capa de mermelada de piña. Queda genial..
Tu estilo es genial. Ahora toda Latinoamérica va a hacer ese pan para diciembre.
Saludos desde Colombia.
Le faltó la malta a la masa jajajaja, excelente receta
viva venezuela chamoooooo
pov:el pan es riquisimo lo recomiendo
No sabía que había pan en Venezuela 🇻🇪
🤡 de 💩
Hay que ver qué existen tarados, puede ser que con este régimen lo estemos pasando mal, pero tu país y cualquiera que esté escribiendo aquí desde México a la Patagonia argentina nunca ha vivido en un país tan rico y con tanta comida como había en Venezuela y que si no se ponen las pilas y siguen votando por esas lacras comunistas, no digo yo que dejen de comer sino de respirar, idiotas ignorantes!
¡Es vv humillate tu solo!
Venezuelaaaaaa ese pan es un pan muy rico y es navideño 😆😆
Amigo me encanta tu receta se la voy a dar a mi mama para el pan de jamon de estas navidades 🙂
Jaja crei que le iba a poner aire el chabon.
Esqueletofobico, respetanos
No le puso porque lo tienes tú en la cabeza payaso
@@pedrocedeno6520 AJAJJAJAJAJA
Pan de jamon venezolano
Gracias por ver 🤑👌🏼
que
Se entendería mejor si fuera algo tipo:
"Pan de jamón venezolano: "
"Gracias por ver 🤑👌🏼"
En pocas palabras: con los puntitos se entiende mejor
Que
Me encantan tus vídeos bro
Pensé que sólo hiba a ver comentarios de "porque si es venezolano tiene relleno"? Pero al final no xdd
(No me estoyburlando por las dudas )
Simón Rodríguez no aprueba tu comentario.
Yo me imaginé un pan de aire xd
Que los venezolanos no puedan comer no sidnifica que toda su gastronomía se base en puro aire XD.
Yo también
Pan venezolano?, Que sigue agua purificada en Bolivia?
Wow q basado
Pues en bolivia si tienen agua?
@@G.toro7 dimelo después de precenciar un sunami fuerte
@@ALittleSwingCopter pero no tienen mar
@@ALittleSwingCopter no significa que no tengan agua purificada
Se ve muy bueno, a pesar de su simpleza
Te faltó algo Chef! Al salir del horno se debe barnizar al menos 3 veces con mantequilla, para que la superficie quede suave y brillante!😘
Y antes de enrollar, debes rociar el jamón con hilos de papelón líquido especiado!🥰 te aseguro quedará ufff!
@CHEFSCHWARZ
Ni a él le gustó jajaja buen video
🤤 se me antojó
para que ir a el GYM teniendo estas recetas
No. Acabo de entender
Buen comentario
@@Luis-fe9xr grax
Para no morirte antes de los 43 a causa de un ataque al corazón debido a pesar 500 kilos
@@aorter.-.4367 que no entendí
Que rico se ve
👌🏼sexy buena receta 😋👍🏼❤️❤️
Comida en Venezuela?
Muy buena receta
Alguien sabe de dónde es el chef
EN DONDE SE CONSIGUISTE ESE PAN!!!!!???????? :O:O:O:O
De venezuela
@@DuntardDarkoo xD ay pan?
@@alexcj6441 xdddddd
@@xhaxox-yp8gs xD
XD
Yo solo me lo como en navidad ni modo de que coma pan de jamon en abril o octubre
yo soy venezolano y te quedo bueno xd
Masterrr
una paella 👌👌🤔🤔
Aguante bruta cocina
Mae prepárate algo Colombia por favor, nuevo sub 👍
El nene sin papas:En VeNeZuElA sE cOmE
No creo que no tener padres influya en escribir :
En Venezuela se come
Guau que rico pero los velezolanos como los comen
Pos junto a las hayacas/ bollitos; el pernil y la ensalada de gallina XD
@@silbear1318 ensalada de gallina? :0 cómo es eso?
@@winwinkoo pues es basicamente una ensalda hecha de papas y zanahorias cocidas ya frias y picadas en cubitos, pollo deshebrado y mayonesa y creo que tambien a veces le agregan huevo cocido. Es deliciosa P: tambien hay versiones que le agregan guisantes y remolacha pero mi favorita es la primera que dije.
@@silbear1318 waa qué interesante, creo que ya sé a qué te refieres. En mi país hay una comida muy parecida, solo que no se le añade ningún tipo de carne. Aquí le llamamos ensalada rusa, búscala y verás que es prácticamente igual xD
@@winwinkoo sip, creo que la conozco XD A esa se le agregan coditos y yogurt no? Aunque bueno creo que hay varios tipos de ensaladas así
Eres de Venezuela yo soy de estado Bolívar
Se ve difícil de trabajar esa masa
con la mantequilla se va suavizando ;)
Con esa masa saco toda la ira que llevo dentro 🤣🤣🤣
as una receta de Colombia
Se le puede agregar otro relleno si no te gustan las aceitunas????
Se rico
Wow 😁👍👏
Lo malo del pan de jamón es que es un coñazo hacerlo , pero el sabor lo vale
Prepara unas hallacas
3:31 Noooo es un Pansexual 😂😂😂.
El suena a venezolano!!!
Es venezolano creo.
Eres de Venezuela chef?
Existe un Sexi... un que chille! y un híbrido!!! Osea... spiderverse confirmado!!?
Nada que ver
Uno es argentino, otro mexicano y este no se. 🙊🙊🙊
Yo estaba en paraguay solo algunos entenderan
Mañana como un atún boliviano
No man mi papá me compra de ese pan y uff man
No tiene nada de especial pero en la vida se me habría ocurrido ponerle jamón dentro del pan horneado. Riquísimo
por que su voz se parece ala de doc tops
Nqshe cuanto cuesta ? 1.000.000 ?
Muy interesante y todo, pero la arepa es colombiana o venezolana?
Busca quién hace la “harina pan”
Apoco comen venezolanos? No sabía XD
Celoso de que aparecemos en Clash Royale, por eso hacemos dieta
Yo soy de sanfeli
Venezuela tiene comida?
osea sin jamon ?
Imposible en Venezuela no hay comida
😊😊😊😊
Pensé que esto iba a ser un meme
Yo también iba a decir "apoco comen?" JAJAJA
Ya llegué chicos , el chistoso de la clase : como que pan venezolano, debe salir 5.000.000.000 de bolívares.
@samuel gamer solo era un chiste de economía
@samuel gamer además soy argentino y somos unos de los países con más inflacion
@samuel gamer perdón es que tampoco me gusta burlae de la economía , me pone triste
@samuel gamer nada Xd
De dónde eres chef
Ahi dice mexico XD
Me parece que es venezolano,
@@danixvjay2038 vive en México pero creo que es venezolano
Es mucho 2 comerciales al principio, me acabo de suscribir y ya me estoy arrepintiendo 🧐
Gracias a esos comerciales el gana dinero
No se puede elegir cuántos comerciales quieres poner.
@@Hans_Ceron si se puede
@@danixvjay2038 El punto es que no se puede elegir si quieres poner dos seguidos o no.
@@Hans_Ceron que yo sepa si se decide dónde poner los anuncios
Magia negra?
01:42
Its spooky moth !!!!
no sabia que avia comida ay O_O
To creo que seria más pequeño no?
No creo que muchos venezolanos lo agan porque la masa cuesta un huebo i medio
Todos los venezolanos hacen ese pan en navidad. Mejor investiga antes de hablar
Lo dice la persona de escasos recursos que juega frí faier, los venezolanos son multimillonarios comparados contigo
Los venezolanos comen?
Su voz es igual ala de doc tops XD
Pensé que iba a decir que le echaramos aire xd
Entonces es falso todo 😪
En venezueala hay pan??
Prefiero el de fruta Venezolano
Ok verlo amasar me produjo cosas
Recuerdo cuando me incomodaba cuando el decía SEXY 😒
Actualmente yo al finalizar un video: SEXY 😏
Eso‼️‼️‼️🤘🏼 sexy
😮 ¿Por qué te molestaba?
@@veronicalarosa9817 supongo que por lo "sexual" que es, la gente ya se acostumbro a que "sexy" se use para referirse al cuerpo de mujeres o cosas sexuales.
Yo supongo 🦄
Existe?? 😳😳😳😳
Lujos venezolanos XD
échale más leche o agua sin miedo chef
Joa maní pensé que era vegeta 777
En Venezuela hay comida XD?
No se dieron cuenta que esta como raro
No es por criticar pero para ser pan de jamón venezolano, quedó muy duro parece pan campesino y la masa interna muy gruesa compita, supongo que es la primera vez que lo hace así que es normal igual buena receta compa, pero venga a Venezuela y prueba un pan de jamón venezolano
Esta es la receta original del pan de jamón que hacían los abuelos de Claudio Nazoa (Creadores del pan de jamón Venezolano/Portugués) parece una masa dura, pero al cocinarse la mantequilla se funde y queda muy suave. La masa interna se lamina a 3 mm y crece así internamente gracias a la fermentación. Estoy seguro que si tienes oportunidad de probar esta receta, lo entenderás. Saludos
@@CHEFSCHWARZ espero probarla en algún momento, pero te digo que el pan de jamón criollito venezolano es un poco diferente y deberías alguna vez probarlo, igual Gracias por las recetas
Se parece un poco a los piononos que se hacen acá en Argentina
Hay jamón en Venezuela?
@Paranormal vos sos pobre
@@sidaaaaaa272 pobre igual que tu, pero al menos no de inteligencia 🤠
@@kingfer1351 no le hagas caso Bro es alguien que no sabe que la gente lo dice en forma de humor
@@juanxd6469 tru, xD
Que te gusta la pinga dices
Aun queda comida en Venezuela?
No
Pense que en benezuela no se comia nada en 3 o 4 años xd
No allá no comen pero si saben escribir ✍️ 🤣🤣
No solo hai un pais asi se escribe eb argentina😎
En Venezuela se come?🤔
Espera es venezolano pero tiene pan?
Y huevos
@@CHEFSCHWARZ😂😂😂😂
Comida para 1 mes
Por favor no grabes los vídeos en vertical.....GRACIAS.
POV: estas buscando personas que comentan memes de venezuela
???
A poco en Venezuela se come?
Pense que iba a quedar todo delgado por venezolano XD