🚀 Узнайте, как восстановить свое здоровье и уровень энергии, продлить молодость на долгие годы и забыть о болезнях 👉 Регистрируйтесь по ссылке: prof-prozdorovie.com/nutri-basics-av?IWhFDxow&
Короче текстом, какие продукты при заболеваниях ЖКТ: 1. Исключить: - сахар - молочку - глютен 2. Можно: - костный бульон (только на костях, без мяса), содержит глютамин, глицин. 1/3 костей от объёма воды, лук, морковка, уксус, варить на медленном огне 12-40 ч, лучше в скороварке 3-4 ч). На нем можно варить рис, гречку, киноа. Хранится в холодильнике 7+ дн, можно замораживать. - квашеная капуста (можно её сок, сахар НЕ добавлять!) - молоко из орехов (миндаль, кешью, кокоса) - молоко из злаков не используется, т.к. оно превращается в кишечнике в сахар - молоко из семян (лен, кунжут, мак) - зелёная гречка (замочить на 2-3 ч, промыть от слизи, размолоть в блендере до консистенции творога, добавить авокадо, семена) - топлёное масло
Стереотип - современная форма подачи информации обязательна с музыкальным сопровождением. Чушь! Не воспринимается вообще. Даже в поздних видео эта тупая фоновая музыка напоминает дешевые лайфхаки✌
Ну надо же в одном ролике столько всего ценного, у других не найдёшь такого! Смотрела, смотрела не отрываясь! Спасибо Ксения! Открыла только что!!!Молодец, молодец, больше ничего не скажешь!!!
На самом деле я раньше часто болела и со сном были проблемы,и многое другое,я уже третий месяц как на правильном питание,как вы советуете во всех ваших роликах,я просто себя не узнаю 🙂Ма Шаа Аллах и сон нормализовался,и похудела,плюс состояние с каждым днём и утром шикарное,🌹🔥не думала что из-за питания можно изменить здоровье,свой вид,и сон 👍😘и теперь у меня нет желания возвращаться к прошлому питание 😀👍😘😘
Слушала открыв рот и не моргнув глазом и даже никакую музыку не слышала. Рецепты взяла на заметку потому что все очень интересны и полезны. До чего же приятно слушать грамотного специалиста.
Это точно, такая полезная и замечательная информация, я тоже музыку даже не воспринимала, пока не прочитала комментарии. Как же люди умеют нагрузить свою нервную систему совершенно на пустом месте. Очень сочувствую. С этим тоже надо что-то делать, медитировать например
@@АлександраР-д8о Есть люди, которые следят за своим самочувствием, а есть которые живут в хаосе и ничего не замечают. Как только написали про музыку , многие заметили. Т.е. прислушались к себе, это тоже важно и поняли, что музыка им не во благо - является раздражителем.
Жаль, что вы пропагандируете трупоедение. И убийства, одним словом - дикость, варварство. Через 5 лет на маркете будет 90% растительной еды. Как сказал американский кардиолог (
Спасибо! Я отказалась от молочки, глютена, картошки, перешла на оливковое масло. И АТТПО- со 119 упал до 19. И ТТГ снизился вдвое. Очень нравится Ваш канал. Привет с берегов Днепра!
Спасибо вам огромное 😘, я благодаря вам похудела 😁, а у дочери проходит акнэ, а было всё так запущено, не знали уже что делать. Мы наверное на 70 %придерживается вашей методики питания, но мы стремимся (дети конечно не очень 😂, ну и бабушке сложно себя удержать чтобы не купить какую то гадость в супермаркете )
Приветствую, вас 🖐️ Огромное спасибо за информацию 👍, а всем зрителям советую варить бульон в скороварке - за час получается прекрасный бульон и даже кости растворяются . Капусту тоже можно делать намного проще :берёте широкую эмалированную кастрюлю и наполняете шинкованой капустой на половину 1-12кг, всыпаете столовую ложку соли , желательно морской или каменной , и трамбуете толкушкой . От старой капусты практически не будет сока , но в любом случае добавляете фильтрованной воды чуть, чуть , чтобы когда вы положите груз , примерно равный по весу капусте , чуть выделился сок . В дальнейшем его количество значительно увеличится , что говорит о провильной ферментации . И всю конструкцию накрываем пищевой плёнкой. Капусту убираем в тёплое место и небеспокоим дня 4 ,наблюдая повышение уровня сока. Потом можно открыть конструкцию и перемешать капусту , а потом закрываем ещё на 4 -6 дней. Затем убираем капусту в холодильник ,для прекращения ферментации - капуста готова и сок очень вкусный и полезный , жаль его мало . Не делаю в банках , чтобы не было этих манипуляций с частым протыканием . При моём методе ужасного запаха , при ферментации капусты, не будет , что , я считаю , огромный плюс.
Да вполне способ более удобный 👍. Но есть оч. часто чем дополнить и улучшить. К примеру если добавить (перед ферментацией (во время "засолки")) закваску с молочнокислыми бактерия (отлично подойдет закваска для йогуртов или пробиотик из аптеки), то можно на много повысить пользу 💪 и вкус 🤗любых заквашиваемых продуктов. Вот здесь человек смотрел в микроскоп: ruclips.net/video/Zlh9NMMqOJg/видео.html
Ксения. Спасибо Вам большое. Топленое масло я всегда делаю Я не ем сало совсем. Готовлю все на растительном масле с добавлением топленого. Совсем другой вкус и несомненная польза. Но я делаю топленое масло в мультиварке. Устанавливаю температуру на 90 град. И время на 2 -3 часа. И занимаюсь своими делами. Масло получается очень вкусное. И никуда не убежит и не сгорит. Потом осторожно сливаю его в стеклянные банки, остужаю и храню в холодильнике. А отходы в виде белых хлопьев использую в тесто. Кстати, если масло хорошее, то отходов получается мало. Я уже присмотрела, что удмуртское и литовское масло очень хорошего качества. И я всегда покупаю именно его. Еще в это масло можно добавить зелень , сыр или рубленную сельдь. И получается очень хороший бутерброд на утро. Но вот за что Вам отдельное спасибо, так это за рецепт костного бульона. Я делала просто куриный бульон. Но начиталась про аминокислоты и теперь очень хочу питаться так, чтобы получать эти самые недостающие аминокислоты из пищи, а не из бадов. Да еще вспомнила, что когда то давно одна моя подруга угощала меня овсянкой. Сваренной на бульоне. Надо повторить эксперимент. Спасибо Вам большое. Подписалась и буду смотреть Ваш канал.
Спасибо большое! Приятно слушать и смотреть прекрасного специалиста и очень красивую девушку! Спасибо тебе огромное, Ксения,за кучу полезной информации
Ксения, спасибо Вам большое! Информация очень продуктивная, очень доступно подана. Все отлично. Но! Через 5 минут поняла, что Музыка звучит так громко, что она мешает. Мешает слушать Вас, заглушает. А так как видео у Вас некоротенькие, от музыки появляется прям дискомфорт.
Готовлю квашенною капусту добавляя немного семян укропа и несколько четвертинок яблок, Антоновки или богатыря . Аромат получается необыкновенный и процесс сквашевания уменьшается. Так моя мама и бабушка всегда готовили, теперь и я так делаю.
@@ТаняБересова ну где-то же фермеры из сел вокруг города сбывают свой товар. Даже в поселках на рынках есть молочно-мясные отделы. Если в Вашем городе такого нет, то очень жаль. Ксения говорит, что бульон можно сварить из лап, крыльев, шей птицы. Уж птица-то должна быть в супермаркетах.
Откройте любой подобный канал и увидите такие же дифирамбы только тамошним блогерам. Слово в слово. У тех тоже сон налаживается и кишечник, и печень становится в порядке.
Мне нравится готовить стручковую фасоль с броколли и с топлёным маслом. Добавляю ещё немного картошки, лук, сельдерей, морковь, базилик, кинза по вкусу. Тушится 20 минут (если фасоль куплена замороженной) в кастрюльке с небольшим количеством воды и с топлёным маслом. Бывает приходится варить дольше. Отлично как утреннее блюдо. Нравится сделать в блендере сок с мякотью 1/2 свеклы, моркови и яблока. Взбить со стаканом тёплой воды, потом добавить немного кунжутного масла и мёда. Если у вас ведущая доша ВАТА, то вам понравится. Вкусно полакомится авокадо с финиками. Или мёдом с пыльцой. Вкусно сделать чай из розмарина, кориандра, имбиря и с мёдом вприкусу. Согревает!.. Спасибо вам за вашу работу!!!
Спасибо вам огромное за замечательные рецепты! Когда говорят приготовьте овощи, теряешься , и на ум приходит только капуста, морковка, картошка. Когда сильные боли, голова не соображает, что приготовить.
@@НурияНасимова-й4й Капуста - супер-еда! Она ОЧЕНЬ полезна! В ней сульфорафан от рака. Она для пищеварения. От гастрита. В ней сера. Только лучше не греть выше 70°, чтобы сульфорафан не распадался. А ещё лучше проростки брокколи - сульфорафана больше раз в десять!
Мое любимое быстрое блюдо Овощную смесь (любую) кинуть в форму для запекания, сверху кусочки грудки или индейки, посыпать сыром, и залить яйцами и сметаной, далее в духовку минут на 40
Спасибо за рецепты! Мне понравились все из них! Моя бабушка давно мне о них говорила, но я не принимала на веру. А сейчас вняла вашим замечательным советам. Будем здоровы!)
Ксения, здравствуйте!) Посмотрела много Ваших видео, многое взяла на вооружение… но… посмотрев это видео, поняла, что Вы не топите масло самостоятельно)) так как топлю его регулярно, знаю как происходит процесс) никаких крупинок там нет, пена бывает не всегда( если масло качественное), а, вот, сыворотка- это обязательно! Поэтому, просто процедить масло через марлю не получится, ибо просочится сыворотка, которая так и останется жидкостью,,, ее надо обязательно оставить и процедить масло так, чтобы сыворотка не попала в него! А на сыворотке можно испечь блины!) С Наступающим!😊
Смешно,когда городские рафинированные "нутрициологи" рекомендуют фермерские продукты. От фабричных они отличаются только ценой. Если выращивать полностью органические продукты, они по цене будут бриллиантовые. Любой,кто хоть немного был погружён в сельскую жизнь, знает, что без добавления "химии" в корма животных или при выращивании овощей, ты прогоришь.
Спасибо,почти все готовлю, бульон в медленноварке, только зелёную гречку пробовала проращивать, но удаётся как то не очень.Слышала от доктора, что можно для вен смолоть 2ложки гречки в кофемолке и выпить, не пробовала...с водой
В старину квасили овощи заливая сывороткой от творога, тогда хранилось годами и вкус значительно лучше. Интересно так можно? А то огурцы уж очень вкусные выходят, если так квасить.
Варила по рецепту Ксении и не раз, помогало, уменьшились боли в суставах. Только не нравился привкус уксуса, у кого-то другого прочла, что можно сок лимона, лимона дома не оказалось, добавила сок лайма. Бульон костный с соком лайма не знаю насколько полезно, но очень вкусно получилось. Кости барашка были.
Как-будто это то чему должна была научить меня мама или бабушка. Огромное спасибо! Кладезь основ. Самое интересное, всегда обходила ваш канал с предубеждением, но это реально библиотека здравых и почвенных советов с базой доказательной медицины. Спасибо огромное за ваши видео! Я уже неделю живу другой жизнью, и «до свидания» живот-глобус, апатия, постоянные прыщи и рыхлость кожи и даже кусок рпп - за неделю, Карл, просто без сахаров и молочки 🤦♀️ я плюс-минус всё и так это знала, изучала, но именно ваши видео стали триггером. 🤝
@@ЛюбовьАндрухова на такую большую кастрюлю если вы добавите 1 столовую ложку уксуса, вы ее не почувствуете, даже если возьмёте кастрюлю поменьше. А уксус нужен как сказано в видео для того чтобы вытянуть максимум всех полезных свойств и минералов из костей.
Спасибо за ориентир на здоровье, а не на похудение!!!!! Только вошла в ремиссию анорексии, а в сети одни озабоченные внешностью Хочу иметь здоровый вес, заниматься спортом и правильно питаться
Ксения, спасибо за очень полезную и необходимую информацию для всех нас! Приятно слушать специалиста- профессионала! Все изложено понятно. Приму обязательно к сведению и буду применять.
Было видео, где на основании исследований учёные определили, что полезной она становится на 6- 7 день и сохраняет свои полезные свойства не более 1 месяца, считая с начала заквашивания. Поэтому надо учитывать сколько её делать, чтобы сьесть за 23- 24 дня
Вы святая женщина, у меня проходят прыщи на спине, которые были плотные и держались много лет. Я начала пить желатин, но все советы тоже соблюдала. Это чудо
Хочу сказать спасибо вам за ваши видео. Давно хотела правильно питаться и не потреблять добавленный сахар, но все как-то не получалось. Ваши видео дали мне нужную информацию. Кроме того на канале масса полезной информации.
Спасибо!!! Очень ценная и полезная информация! Бабушка моя ну просто один в один всегда говорила о полезности костного бульона, капусте и масле. Кстати,тоже не слышала музыку 😂 только в комментариях прочитала, что она была фоном. Просто на одном дыхании прослушала информацию. Вы просто супер!!
Мне понравились все рецепты, особенно с костным бульоном,живя на Севере постоянно готовили его,на Кубани подзабыл, благодарю за информацию, очень полезная!!!
По мнению диетологов, булгур в сравнении с другими пшеничными крупами наиболее полезен. У него низкий гликемический индекс, как и калорийность. Помимо этого, в крупе много клетчатки (это полезно для пищеварительной системы), большое количество витаминов и микроэлементов. Среди них - витамины группы В, витамины К, Е, фолиевая кислота, бета-каротин, железо, калий, селен, цинк.
Основной вопрос только в этом бульоне,где ж столько времени взять,если без выходных работаешь...вечер это только с шести до десяти одиннадцати=четыре-пять часов...даже минимальный двенадцати часовой бульон будешь варить три дня,а уж про 48 часов молчу...12дней варишь,чтобы дня на три хватило,а как остальные дни быть пока следующий варится?
@@ОксанаЮрагина-ф6у пришли с работы в 19 часов поставили бульон и пусть он всю ночь варится,утром перед уходом на работу выключи его и всё,в чем проблема то не понятно?🤔
Ксеничка спасибо вам! Музыка не мешает,советы классные,вы супер! Есть салатик простенький как раз на лето из: Зеленых яблок, китайских проростков, сельдерея и кинза ,всё нарезается в среднем размере не мелко и не большими кусманами,но яблоки нарезается тонкими дольками то что придаёт вкус,пожмякать руками с оливковым маслом холодного отжима и вуаля вкусно ,полезно и легко. 🤗
Спасибо, Ксения! Вы просто гениально доносите материал так. что всё понятно и прекрасно запоминается. Ну а я откладываю Ваши ролики на плейлист аккаунта.
Я ещё вспомнила рецепт суши, замочить орехи, или семечки, или всё вместе, потом перемолоть в блендере, и эту массу выложить на лист нори, и закатать, я скажу Вам - это очень вкусно. Но на тот момент я кушала их с васаби, и соевым соусом. Ксения соевый соус не рекомендует. Как васаби не знаю. Но вот как пример если хотите суши, есть такой рецепт в арсенале) Или кстати сейчас подумала может зелёную гречку ещё туда можно)
🌽КостныЙ БульОн и Рецепmы Ксения Черная🍗: 1.КостныЙ БульОн.Как варить? Не нужно варить каждый день, задача сварить 1 раз в большом колич-ве.Берешь самую большую кастрюлю которая есть и кости должны занимать примерно 1/3 объема кастрюли,а 2/3 это вода, чтоб бульон получился прозрачным в идеале,а не мутным. *Возьми кости(фермерские,не магазинные)суставные кости: локти или колени,также можешь брать куриные лапы,куриные шеи, куриные крылья. *На 2 кг Костей берем 3 крупных Моркови,3 стебля Сельдерея, 4 дольки Чеснока, 2 средних Луковицы, 1 ч.л. Гималайской или Каменной Соли, 1 ст.л Уксуса(9%-й или нефильтр-го яблочного)чтобы максим-но эффективно вытянуть минералы из костей, 1 ч.л. Черного Перца Горошком, 4 Лавровых Листа, 4-5 литров Воды.*Процесс Готовки: Хорошо промыть кости,залить водой и добавить все овощи, доведи до кипения.После кипения добавь ложку уксуса, после того как добавил уксус убавь огонь на минимум и варим на медленном огне минимум 12 часов,а максимум 48 часов, начни хотя бы с 12ч.БульОн не должен кипеть,со дна должны подниматься такие небольшие пузырики,должно быть томление ,кастрюлю прикрывай крышкой, но не плотно,должна оставаться небольшая щель,либо в крышке должна быть небольшая дырочка,также можно варить в скороварке,но 3-4ч варим, готовь так чтоб вода не выкипала,если выкипит можно подлить немного. *После того как бульон станет прозрачным ты должен его охладить,все овощи выбросить, а бульон процедить.Как использ-ть?Можно варить Щи,Борщи на костном бульоне. Можно использ-ть как основу для овощных супов пюре и ты будешь их насыщать аминокислотами, жирами и минералами. *Очень хорошо варить крупы на костном бульоне.Берешь Гречку или Рис или Киноа и готовишь эти злаки(крупы) на этом бульоне, вот так детям легко давать бульон под видом круп если они не любят пить бульон. *Можно выпить просто отдельно, хорошо для заживл-я слизистой, если не знаешь чем перекусить то этот бульон отлично подойдет, т.к.там аминокислоты, жиры и минералы. *В Холод-ке может стоять этот бульон больше недели.Можно также заморозить разлив по спец-ым пакетам по заморозке и хранить в течении 4-6 месяцев в морозильнике,при необходим-ти достаешь,разморозишь и для блюд используешь,также можно в силиконовых формочках заморозить если не нужны большие объемы бульона.
🚀 Узнайте, как восстановить свое здоровье и уровень энергии, продлить молодость на долгие годы и забыть о болезнях
👉 Регистрируйтесь по ссылке: prof-prozdorovie.com/nutri-basics-av?IWhFDxow&
Как зарегистрироваться
это хороший рабочий рот!!!
Врач Мясников: "Костный бульон - это чистый холестерин и экстракты всего, из чего его варят. Я собакам-то его ограниченно даю"
Короче текстом, какие продукты при заболеваниях ЖКТ:
1. Исключить:
- сахар
- молочку
- глютен
2. Можно:
- костный бульон (только на костях, без мяса), содержит глютамин, глицин. 1/3 костей от объёма воды, лук, морковка, уксус, варить на медленном огне 12-40 ч, лучше в скороварке 3-4 ч). На нем можно варить рис, гречку, киноа. Хранится в холодильнике 7+ дн, можно замораживать.
- квашеная капуста (можно её сок, сахар НЕ добавлять!)
- молоко из орехов (миндаль, кешью, кокоса)
- молоко из злаков не используется, т.к. оно превращается в кишечнике в сахар
- молоко из семян (лен, кунжут, мак)
- зелёная гречка (замочить на 2-3 ч, промыть от слизи, размолоть в блендере до консистенции творога, добавить авокадо, семена)
- топлёное масло
Спасибо
Спасибо👍
Благодарю вас за рекомендации и рецепты.
+ягодки
Благодарю
здравствуйте! очень интересная информация, но можно музыку в видео потише делать, перебивает вас, отвлекает
Колокольный набат
Нельзя
Я тоже считаю,что музыка забивает
Не смогла досмотреть до конца, музыка просто давит на мозг.
Стереотип - современная форма подачи информации обязательна с музыкальным сопровождением. Чушь! Не воспринимается вообще. Даже в поздних видео эта тупая фоновая музыка напоминает дешевые лайфхаки✌
Было бы замечательно если бы у Вас была отдельная рубрика разных рецептов
Да, сделайте, пожалуйста, рубрику с рецептами.
Давайте лайкаем автора комментария ❤ пожалуйста хотябы 2 000 лайков . Это же так легко
Ну надо же в одном ролике столько всего ценного, у других не найдёшь такого! Смотрела, смотрела не отрываясь! Спасибо Ксения! Открыла только что!!!Молодец, молодец, больше ничего не скажешь!!!
Большое спасибо,за подачу материала,никаких непонятных медицинских терминов,все ясно и понятно
На самом деле я раньше часто болела и со сном были проблемы,и многое другое,я уже третий месяц как на правильном питание,как вы советуете во всех ваших роликах,я просто себя не узнаю 🙂Ма Шаа Аллах и сон нормализовался,и похудела,плюс состояние с каждым днём и утром шикарное,🌹🔥не думала что из-за питания можно изменить здоровье,свой вид,и сон 👍😘и теперь у меня нет желания возвращаться к прошлому питание 😀👍😘😘
На какое питание перешли, Альбина
Да если нломализовать питание все поминяется
Слушала открыв рот и не моргнув глазом и даже никакую музыку не слышала. Рецепты взяла на заметку потому что все очень интересны и полезны. До чего же приятно слушать грамотного специалиста.
Это точно, такая полезная и замечательная информация, я тоже музыку даже не воспринимала, пока не прочитала комментарии. Как же люди умеют нагрузить свою нервную систему совершенно на пустом месте. Очень сочувствую. С этим тоже надо что-то делать, медитировать например
Благодарю за полезные советы.
@@АлександраР-д8о Есть люди, которые следят за своим самочувствием, а есть которые живут в хаосе и ничего не замечают. Как только написали про музыку , многие заметили. Т.е. прислушались к себе, это тоже важно и поняли, что музыка им не во благо - является раздражителем.
Рот нужно закрывать, чтобы мухи не залетели!
миленькие уберите музыку, для чего она здесь нужна, речь быстрая многое не слышно.
Музыка, конечно, ужас. Интересный текст, но пока дослушала, думала, крышу снесет
Один из самых полезных каналов на ютубе за последнее время. Спасибо Вам за ваш труд!
Канал "доктора Берга" вам в помощь! Не пожалеете!
@@НадеждаМ-д7фно они говорят не правильно про мясо, самый полезный канал биолога ФЛОРОВА!
Впервые у меня получилась квашеная капуста по вашему рецепту , это лучший вариант квашения , спасибо вам огромное ❤❤😊
Очень сильно мешает музыка . Большое спасибо за Ваши Советы . Собираюсь их применять .
Ксения на Монику Белуччи похожа 😊Приятно смотреть на неё, ещё приятнее слушать такую полезную информацию, спасибо ❤️
Каждый человек индивидуален,никто ни на кого не похож,моника Бел. ,смазлива зачем на нее походить??? Глупо сравнивать...
Да что-то есть !!!))
Точно
@@ЮжныйВетер-г7ж Моника и не мечтала))
Жаль, что вы пропагандируете трупоедение. И убийства, одним словом - дикость, варварство. Через 5 лет на маркете будет 90% растительной еды.
Как сказал американский кардиолог (
Очень необычные рецепты, творожок из гречки для меня открытие) спасибо)
Добавил в тарелку с косным бульеном молотый лен 3-4 ложки, он разбух за 30 минут и получился отличный суп! Спасибо за Ваши рецепты!
Спасибо! Я отказалась от молочки, глютена, картошки, перешла на оливковое масло. И АТТПО- со 119 упал до 19. И ТТГ снизился вдвое. Очень нравится Ваш канал. Привет с берегов Днепра!
Смотрю в 2023 ! Вижу огромную работу над роликами ! Спасибо огромное за информацию которой вы делитесь
Солнышко ты наше!!!! Счастья тебе!!!!! Спасибо за грамотное разъяснения!!!!!! Красавица и умница!!!!!!!!!!
Благодарю) супер-крутой канал) вы отличный оратор, коротко, информативно и по сути.
Спасибо вам огромное 😘, я благодаря вам похудела 😁, а у дочери проходит акнэ, а было всё так запущено, не знали уже что делать. Мы наверное на 70 %придерживается вашей методики питания, но мы стремимся (дети конечно не очень 😂, ну и бабушке сложно себя удержать чтобы не купить какую то гадость в супермаркете )
Спасибо,вы просто золото, столько полезной и нужной мне информации узнала.Храни вас Господь,милая девочка!
Приветствую, вас 🖐️ Огромное спасибо за информацию 👍, а всем зрителям советую варить бульон в скороварке - за час получается прекрасный бульон и даже кости растворяются . Капусту тоже можно делать намного проще :берёте широкую эмалированную кастрюлю и наполняете шинкованой капустой на половину 1-12кг, всыпаете столовую ложку соли , желательно морской или каменной , и трамбуете толкушкой . От старой капусты практически не будет сока , но в любом случае добавляете фильтрованной воды чуть, чуть , чтобы когда вы положите груз , примерно равный по весу капусте , чуть выделился сок . В дальнейшем его количество значительно увеличится , что говорит о провильной ферментации . И всю конструкцию накрываем пищевой плёнкой. Капусту убираем в тёплое место и небеспокоим дня 4 ,наблюдая повышение уровня сока. Потом можно открыть конструкцию и перемешать капусту , а потом закрываем ещё на 4 -6 дней. Затем убираем капусту в холодильник ,для прекращения ферментации - капуста готова и сок очень вкусный и полезный , жаль его мало . Не делаю в банках , чтобы не было этих манипуляций с частым протыканием . При моём методе ужасного запаха , при ферментации капусты, не будет , что , я считаю , огромный плюс.
Ксеня вы очень красивая умная женщина счастья здоровья вам и.вашей семье
Да вполне способ более удобный 👍. Но есть оч. часто чем дополнить и улучшить. К примеру если добавить (перед ферментацией (во время "засолки")) закваску с молочнокислыми бактерия (отлично подойдет закваска для йогуртов или пробиотик из аптеки), то можно на много повысить пользу 💪 и вкус 🤗любых заквашиваемых продуктов. Вот здесь человек смотрел в микроскоп: ruclips.net/video/Zlh9NMMqOJg/видео.html
1-12 кг?
Что-то я не поняла....на 1-12 кг капусты кладём 1 ст л соли?
@@Галина-п8ы9ъ думаю опечатка 11-12 кг
Мне очень нравится как вы подаете информацию! Столько всего нового узнала! Вы лучшая!!! Без воды,сразу по делу и понятно!!!
Спасибо!!! Умненькая,красива...одно удовольствие слушать.очень нравится темп петедачи информации.Чётко и ничего лишнего.умница.
Музыка жесть, ещё и с низкими частотами, долбит конкретно... 😝
Ксения. Спасибо Вам большое. Топленое масло я всегда делаю
Я не ем сало совсем. Готовлю все на растительном масле с добавлением топленого. Совсем другой вкус и несомненная польза. Но я делаю топленое масло в мультиварке. Устанавливаю температуру на 90 град. И время на 2 -3 часа. И занимаюсь своими делами. Масло получается очень вкусное. И никуда не убежит и не сгорит. Потом осторожно сливаю его в стеклянные банки, остужаю и храню в холодильнике. А отходы в виде белых хлопьев использую в тесто. Кстати, если масло хорошее, то отходов получается мало. Я уже присмотрела, что удмуртское и литовское масло очень хорошего качества. И я всегда покупаю именно его. Еще в это масло можно добавить зелень , сыр или рубленную сельдь. И получается очень хороший бутерброд на утро.
Но вот за что Вам отдельное спасибо, так это за рецепт костного бульона. Я делала просто куриный бульон. Но начиталась про аминокислоты и теперь очень хочу питаться так, чтобы получать эти самые недостающие аминокислоты из пищи, а не из бадов. Да еще вспомнила, что когда то давно одна моя подруга угощала меня овсянкой. Сваренной на бульоне. Надо повторить эксперимент.
Спасибо Вам большое. Подписалась и буду смотреть Ваш канал.
Спасибо большое! Приятно слушать и смотреть прекрасного специалиста и очень красивую девушку! Спасибо тебе огромное, Ксения,за кучу полезной информации
Ксения, спасибо Вам большое! Информация очень продуктивная, очень доступно подана. Все отлично. Но! Через 5 минут поняла, что Музыка звучит так громко, что она мешает. Мешает слушать Вас, заглушает. А так как видео у Вас некоротенькие, от музыки появляется прям дискомфорт.
Спасибо за интересные рецепты! Музыка, правда, очень отвлекает
Готовлю квашенною капусту добавляя немного семян укропа и несколько четвертинок яблок, Антоновки или богатыря . Аромат получается необыкновенный и процесс сквашевания уменьшается. Так моя мама и бабушка всегда готовили, теперь и я так делаю.
Спасибо, очень полезная информация. Благодарю вас, Ксения, за ваш бескорыстный бесценный труд!
Познавательно, интересно, полезно! Спасибо Вам за то, что делитесь своими знаниями! Грамотная и чёткая речь плюсом к интересному рассказу. Умничка!
Нам нужны кости фермерские.... Фермеры России содрогнулись...
😀😀😀
Фермеры напряглись😎.
Главный вопрос для меня где их найти
@@ТаняБересова наверное на рынке, в мясных лабазах
Не во всех городах России такие есть
@@ТаняБересова ну где-то же фермеры из сел вокруг города сбывают свой товар. Даже в поселках на рынках есть молочно-мясные отделы. Если в Вашем городе такого нет, то очень жаль. Ксения говорит, что бульон можно сварить из лап, крыльев, шей птицы. Уж птица-то должна быть в супермаркетах.
Огромная благодарность! Дай, Бог, Вам здоровья!
Спасибо за полезную информацию. Сделайте потише фоновую музыку, пожалуйста.
Спасибо за рецепты. Буду готовить костный бульон
Ксения, ваш канал - это лучшее, что со мной случалось за последнее время. Информации очень много, но оторваться невозможно😅
Ужасный музыкальный фон..
у вас жизнь однако раз это лучшее )
Откройте любой подобный канал и увидите такие же дифирамбы только тамошним блогерам. Слово в слово. У тех тоже сон налаживается и кишечник, и печень становится в порядке.
❤Благодарю, вы даёте людям шанс стать здоровыми! Всем известны эти продукты и рецепты, но мало кто понимает их ценность. Здоровья вам!
Мне нравится готовить стручковую фасоль с броколли и с топлёным маслом. Добавляю ещё немного картошки, лук, сельдерей, морковь, базилик, кинза по вкусу. Тушится 20 минут (если фасоль куплена замороженной) в кастрюльке с небольшим количеством воды и с топлёным маслом. Бывает приходится варить дольше. Отлично как утреннее блюдо.
Нравится сделать в блендере сок с мякотью 1/2 свеклы, моркови и яблока. Взбить со стаканом тёплой воды, потом добавить немного кунжутного масла и мёда. Если у вас ведущая доша ВАТА, то вам понравится.
Вкусно полакомится авокадо с финиками. Или мёдом с пыльцой.
Вкусно сделать чай из розмарина, кориандра, имбиря и с мёдом вприкусу. Согревает!..
Спасибо вам за вашу работу!!!
Спасибо вам огромное за замечательные рецепты!
Когда говорят приготовьте овощи, теряешься , и на ум приходит только капуста, морковка, картошка. Когда сильные боли, голова не соображает, что приготовить.
@@НурияНасимова-й4й Капуста - супер-еда! Она ОЧЕНЬ полезна! В ней сульфорафан от рака. Она для пищеварения. От гастрита. В ней сера. Только лучше не греть выше 70°, чтобы сульфорафан не распадался. А ещё лучше проростки брокколи - сульфорафана больше раз в десять!
Очень интересно, не ожидала таких вариантов рецептов! Спасибо что про деток не забыли.
Сколько нового и интересного узнаю от вас! Надо полностью перестраивать свое сознание. Но попробовать стоит!!!!!! Милая девочка, спасибо огромное!!!!
Мы ещё пьём сурицу, ферментированные травы летом ферментируются под солнцем на воде. По старинным рецептам
Мое любимое быстрое блюдо
Овощную смесь (любую) кинуть в форму для запекания, сверху кусочки грудки или индейки, посыпать сыром, и залить яйцами и сметаной, далее в духовку минут на 40
Спасибо за информацию!
(Мне музыка не мешала,даже не заметила)
Некоторые подробности мне были просто необходимы!
Желаю всем здоровья и успеха!
Можно залить это же видео, но без музыки 🙌🏻невозможно смотреть
Спасибо за рецепты! Мне понравились все из них! Моя бабушка давно мне о них говорила, но я не принимала на веру. А сейчас вняла вашим замечательным советам. Будем здоровы!)
Ксения, здравствуйте!) Посмотрела много Ваших видео, многое взяла на вооружение… но… посмотрев это видео, поняла, что Вы не топите масло самостоятельно)) так как топлю его регулярно, знаю как происходит процесс) никаких крупинок там нет, пена бывает не всегда( если масло качественное), а, вот, сыворотка- это обязательно! Поэтому, просто процедить масло через марлю не получится, ибо просочится сыворотка, которая так и останется жидкостью,,, ее надо обязательно оставить и процедить масло так, чтобы сыворотка не попала в него! А на сыворотке можно испечь блины!)
С Наступающим!😊
Спасибо,что рецепты рассказываете спокойным тоном,а не скороговоркой,но муыка плохо подобрана,к сожалению.
Ксения, прекрасная подача информации и вы замечательно выглядите, спасибо за видео!
Если такое правильное и полелезное питание , почему зубы плохие ?
@@ВераБобова не факт, что они плохие. Просто не все их отбеливают (цвет не всегда показатель)
@@ВераБобова почему они плохие?
Смешно,когда городские рафинированные "нутрициологи" рекомендуют фермерские продукты. От фабричных они отличаются только ценой. Если выращивать полностью органические продукты, они по цене будут бриллиантовые. Любой,кто хоть немного был погружён в сельскую жизнь, знает, что без добавления "химии" в корма животных или при выращивании овощей, ты прогоришь.
Супер! Просим по больше таких полезных видео!!! Очень интересно знать рецепты любимых блюд вашего ребенка!
Спасибо,почти все готовлю, бульон в медленноварке, только зелёную гречку пробовала проращивать, но удаётся как то не очень.Слышала от доктора, что можно для вен смолоть 2ложки гречки в кофемолке и выпить, не пробовала...с водой
В старину квасили овощи заливая сывороткой от творога, тогда хранилось годами и вкус значительно лучше. Интересно так можно? А то огурцы уж очень вкусные выходят, если так квасить.
Можно, если получается, а тем более вкусно получается. Заквашивают все продукты по большому счёту всё те же молочнокислые бактерии.
Ксения, спасибо вам огромное! За полезные и вкусные рецепты, за качественный и полезный контент! 😊
Ксения, спасибо Вам огромное! Все рецепты бесподобные и мега полезные! ❤
Умничка, смотрю вас сутками, каждая минута это кладезь знаний 🙏
Варила по рецепту Ксении и не раз, помогало, уменьшились боли в суставах. Только не нравился привкус уксуса, у кого-то другого прочла, что можно сок лимона, лимона дома не оказалось, добавила сок лайма. Бульон костный с соком лайма не знаю насколько полезно, но очень вкусно получилось. Кости барашка были.
🎉❤КСЕНИЯ❤🎉, Вы лучшая❤меня переполняют эмоции🎉такая ценная, такая долгожданная для меня информация🎉🎉❤❤Какая же Вы красивая❤❤Счастья Вам❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
Как-будто это то чему должна была научить меня мама или бабушка. Огромное спасибо! Кладезь основ.
Самое интересное, всегда обходила ваш канал с предубеждением, но это реально библиотека здравых и почвенных советов с базой доказательной медицины. Спасибо огромное за ваши видео! Я уже неделю живу другой жизнью, и «до свидания» живот-глобус, апатия, постоянные прыщи и рыхлость кожи и даже кусок рпп - за неделю, Карл, просто без сахаров и молочки 🤦♀️ я плюс-минус всё и так это знала, изучала, но именно ваши видео стали триггером. 🤝
👍
Вот видите от загнивших интернет и гаджиты как изменили вашу жизнь,у наших мама небыло такой возможности
Ем ещё теплый, свежесваренный костный бульон по вашим рекомендациям и смотрю это видео. Спасибо за полезные советы, Ксения!
И будем все здоровы!
Меня смущает то, что нужно добавлять уксус!!! Ну, непонятно - какой будет вкус. Зачем в костный бульон уксус? - ступор прямо!
@@ЛюбовьАндрухова на такую большую кастрюлю если вы добавите 1 столовую ложку уксуса, вы ее не почувствуете, даже если возьмёте кастрюлю поменьше. А уксус нужен как сказано в видео для того чтобы вытянуть максимум всех полезных свойств и минералов из костей.
Я забыла его добавить
@@ЛюбовьАндрухова 😊о
Post by
Красивая девочка , ты большая умничка ! Всё очень доступно и понятно , для наших примитивных мозгов ! Спасибо !
Спасибо за ориентир на здоровье, а не на похудение!!!!! Только вошла в ремиссию анорексии, а в сети одни озабоченные внешностью
Хочу иметь здоровый вес, заниматься спортом и правильно питаться
Спасибо вам большое, вы красавица и к тому большая умница, дай Бог вам здоровья и благополучия
Я в восторге от информации, которую вы даёте. Благодарю
Мне понравилось информация о костном бульоне спасибо
Дай Вам Бог здоровья, Ксения!
Все рецепты понравились, очень ценные и при этом простые!👍
Огроооооомное спасибо. Всегда любила куриный бульон и хаш. Отдельное спасибо за ореховое молоко. Удачи Вам во всём.
Спасибо большое дорогие наши любимые Ксения и ваша команда
Спасибо Ксения ❤ а ещё спасибо за книгу 👍 всем рекомендую и полезная информация, и рецепты 😊
Супер,очень понравились рецепты.Начну с бульона и орехового молочка. Спасибо большое.
Ксения, спасибо за очень полезную и необходимую информацию для всех нас! Приятно слушать специалиста- профессионала! Все изложено понятно. Приму обязательно к сведению и буду применять.
Самый полезный канал на который натыкалась в последнее время. Благодарю ❤️🥰
Залезла в комментарии,чтоб написать о этой музыке, но видимо не мне одной она мешала 🤦♀️ Очень хорошая информация, спасибо 👍
Большое Спасибо Ксения за видео!!! Умничка!!! Супер!!!
Столько говорить без остановки и столько информации на научном языке) ☺️видно что работает мозг на ура!)))😁
Не переживайте. Она текст читает
Так она читает с экрана.
Очень крутые рецепты!! Ксения, спасибо за полезную информацию! Дай Бог вам здоровья!
Было видео, где на основании исследований учёные определили, что полезной она становится на 6- 7 день и сохраняет свои полезные свойства не более 1 месяца, считая с начала заквашивания. Поэтому надо учитывать сколько её делать, чтобы сьесть за 23- 24 дня
Я тоже смотрел это видео,вы правду написали!
Не знала, спасибо
Вы святая женщина, у меня проходят прыщи на спине, которые были плотные и держались много лет. Я начала пить желатин, но все советы тоже соблюдала. Это чудо
Ксения , Вы моя находка, СпасиБог Вас , нам это очень нужно¡
Прожила 58 лет и всё готовила неправильно,,,Спасибо за советы!!Очень много важной информации, питались бы правильно, не болели бы
Отличный термин: блюда-конструктор!!! Молодцы! Придумали же! А ведь так оно и есть!
Интересно , кто решает вопрос с музыкой ? Это же издевательство !! Зачем издеваетесь ??
,
+
+
🗿
Меня не бесит
Хочу сказать спасибо вам за ваши видео. Давно хотела правильно питаться и не потреблять добавленный сахар, но все как-то не получалось. Ваши видео дали мне нужную информацию. Кроме того на канале масса полезной информации.
Спасибо большое, очень ценно, пусть все будут здоровы)))
Спасибо!!! Очень ценная и полезная информация! Бабушка моя ну просто один в один всегда говорила о полезности костного бульона, капусте и масле. Кстати,тоже не слышала музыку 😂 только в комментариях прочитала, что она была фоном. Просто на одном дыхании прослушала информацию. Вы просто супер!!
Я тож
Мне понравились все рецепты, особенно с костным бульоном,живя на Севере постоянно готовили его,на Кубани подзабыл, благодарю за информацию, очень полезная!!!
Пересмотрел уже раз 10. Ксения, ты огромная молодец! Продукты просто топчик
По мнению диетологов, булгур в сравнении с другими пшеничными крупами наиболее полезен. У него низкий гликемический индекс, как и калорийность.
Помимо этого, в крупе много клетчатки (это полезно для пищеварительной системы), большое количество витаминов и микроэлементов. Среди них - витамины группы В, витамины К, Е, фолиевая кислота, бета-каротин, железо, калий, селен, цинк.
Какая ценная информация. Спасибо огромное.
Спасибо за информацию , вы похожи на Монику Беллучи в молодости
Спасибо, что делитесь с нами прекрасными рецептами
Благодарю за рецепты!!! Очень полезной информацией делитесь!!!
Особенный рецепт творожка из зелёной гречки
Я "подсела " на Ваши ролики .😊Много полезной информации получила .Удачи Вам и всех благ .
Спасибо за полезное видео! Но выбранная музыка, напрягает
О, видео просто класс! У меня столько было вопросов по поводу костного бульона, вы на все ответили. Спасибо
Основной вопрос только в этом бульоне,где ж столько времени взять,если без выходных работаешь...вечер это только с шести до десяти одиннадцати=четыре-пять часов...даже минимальный двенадцати часовой бульон будешь варить три дня,а уж про 48 часов молчу...12дней варишь,чтобы дня на три хватило,а как остальные дни быть пока следующий варится?
@@ОксанаЮрагина-ф6у Сами то поняли , что написали, вы что считать не умеете….?
@@ОксанаЮрагина-ф6у пришли с работы в 19 часов поставили бульон и пусть он всю ночь варится,утром перед уходом на работу выключи его и всё,в чем проблема то не понятно?🤔
Ксеничка спасибо вам!
Музыка не мешает,советы классные,вы супер!
Есть салатик простенький как раз на лето из:
Зеленых яблок, китайских проростков, сельдерея и кинза ,всё нарезается в среднем размере не мелко и не большими кусманами,но яблоки нарезается тонкими дольками то что придаёт вкус,пожмякать руками с оливковым маслом холодного отжима и вуаля вкусно ,полезно и легко.
🤗
Особенно интересны китайские проростки😄-это что за фрукт?-не хочется отставать...
Спасибо, Ксения! Вы просто гениально доносите материал так. что всё понятно и прекрасно запоминается. Ну а я откладываю Ваши ролики на плейлист аккаунта.
Я ещё вспомнила рецепт суши, замочить орехи, или семечки, или всё вместе, потом перемолоть в блендере, и эту массу выложить на лист нори, и закатать, я скажу Вам - это очень вкусно. Но на тот момент я кушала их с васаби, и соевым соусом. Ксения соевый соус не рекомендует. Как васаби не знаю.
Но вот как пример если хотите суши, есть такой рецепт в арсенале)
Или кстати сейчас подумала может зелёную гречку ещё туда можно)
Благодарю,Ксения!❤
🌽КостныЙ БульОн и Рецепmы Ксения Черная🍗:
1.КостныЙ БульОн.Как варить?
Не нужно варить каждый день, задача сварить 1 раз в большом колич-ве.Берешь самую большую кастрюлю которая есть и кости должны занимать примерно 1/3 объема кастрюли,а 2/3 это вода, чтоб бульон получился прозрачным в идеале,а не мутным.
*Возьми кости(фермерские,не магазинные)суставные кости: локти или колени,также можешь брать куриные лапы,куриные шеи, куриные крылья.
*На 2 кг Костей берем 3 крупных Моркови,3 стебля Сельдерея, 4 дольки Чеснока, 2 средних Луковицы, 1 ч.л. Гималайской или Каменной Соли, 1 ст.л Уксуса(9%-й или нефильтр-го яблочного)чтобы максим-но эффективно вытянуть минералы из костей, 1 ч.л. Черного Перца Горошком, 4 Лавровых Листа, 4-5 литров Воды.*Процесс Готовки:
Хорошо промыть кости,залить водой и добавить все овощи, доведи до кипения.После кипения добавь ложку уксуса, после того как добавил уксус убавь огонь на минимум и варим на медленном огне минимум 12 часов,а максимум 48 часов, начни хотя бы с 12ч.БульОн не должен кипеть,со дна должны подниматься такие небольшие пузырики,должно быть томление ,кастрюлю прикрывай крышкой, но не плотно,должна оставаться небольшая щель,либо в крышке должна быть небольшая дырочка,также можно варить в скороварке,но 3-4ч варим, готовь так чтоб вода не выкипала,если выкипит можно подлить немного.
*После того как бульон станет прозрачным ты должен его охладить,все овощи выбросить, а бульон процедить.Как использ-ть?Можно варить Щи,Борщи на костном бульоне.
Можно использ-ть как основу для овощных супов пюре и ты будешь их насыщать аминокислотами, жирами и минералами.
*Очень хорошо варить крупы на костном бульоне.Берешь Гречку или Рис или Киноа и готовишь эти злаки(крупы) на этом бульоне, вот так детям легко давать бульон под видом круп если они не любят пить бульон.
*Можно выпить просто отдельно, хорошо для заживл-я слизистой, если не знаешь чем перекусить то этот бульон отлично подойдет, т.к.там аминокислоты, жиры и минералы.
*В Холод-ке может стоять этот бульон больше недели.Можно также заморозить разлив по спец-ым пакетам по заморозке и хранить в течении 4-6 месяцев в морозильнике,при необходим-ти достаешь,разморозишь и для блюд используешь,также можно в силиконовых формочках заморозить если не нужны большие объемы бульона.
Блин это сколько же надо электроэнергии сжечь,чтобы бульон получился,😱😱😱🙈.по цене в 0.35€ за киловатт за 12часов варки ,золотой бульон получается
@@natalja4082 это не дорого
А с какой целью всё написали?
берем киноа и пшено пополам и на костном бульоне варим, очень вкусно!
В можна хвосты и ушы свинные использовать?
Наконец то, все как я и делаю, а ведь сейчас послушаешь горе диетологов (кур грудка, овсяно блин и еще всякая хрень)
согласна с Вами на 100%
Завтра иду покупать кости и масло и капусту!!! Благодарю, Ксения!
спасибо за прекрасную фоновую музыку! как раз искала что бы такое послушать чтоб голова разболелась и кровь из ушей потекла!