ПИРОГИ с КАРТОШКОЙ И МЯСОМ / Треугольники/ ЭЧПОЧМАК
HTML-код
- Опубликовано: 21 янв 2022
- Эчпочмак - это традиционное татарское национальное блюдо, небольшие открытые пироги из дрожжевого теста с начинкой из мяса и картофеля!
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте хэштег #shobytinskay
Подписаться на мой канал goo.gl/1n22Fm
Инстаграм / shobytinskay
Моя группа вконтакте club111064255
Моя группа фейсбук goo.gl/4e892H
Моя группа в одноклассниках ok.ru/blogdomokh
Мой Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/5e1723a95fd5...
ЭЧПОЧМАК или Треугольные ПИРОГИ с мясом и картошкой ( 6 шт)
Тесто:
250 г муки
125 мл тёплого молока ( воды)
1 яйцо ( 1/2 в тесто, 1/2 для смазывания)
10 г прессованных дрожжей ( или 4 г сухих)
1/2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
25 г сливочного масла
Начинка:
250 г мяса
200 г картошки
1-2 луковицы
20 г сливочного масла
соль, чёрный перец
Бульон 100...150 мл или:
100 мл. воды
20 г сливочного масла
щепотка соли
Пироги нужно выпекать при 180°С - 55...60 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.
Радуйте своих родных и близких!!
Production Music courtesy of Epidemic Sound
#эчпочмак #треугольники #Шобутинская #пироги #пирожки
Увидела вчера вечером этот рецепт, а сегодня уже приготовила. Конечно, у меня может и не получилось так красиво и аккуратно, как у Оли, но думаю, не менее вкусно. Эта выпечка-просто песня! Вкусно, сочно , ароматно, просто восторг! Спасибо, Оля, за подробное видео, а особенно за идею, чем заменить бульон. Однозначно буду повторять и не раз. Кстати , тесто тоненькое, а в нем много начинки, то, что любят все. Всем советую приготовить!
Скажите, пожалуйста, какое мясо Вы использовали для начинки, сколько времени выпекали?
Тоже приготовила, но совершенно не понравилось. Во-первых, рецепт и пропорции не продуманы. Начинки получается слишком много, половина осталась. Во-вторых, сам вкус этих пирожков так себе. Внутри просто варёные картошка, мясо и лук 🤢 так как во время выпекания выделяется много сока и всё это варится в течении 50 мин.
Вообще никому не советую всей этой возни и перевода продуктов
@@nati_nati8 Полный бред. Много начинки-это здорово. Я приготовила,начинка вкусная. Ну на вкус и цвет
@@user-kr4uk3ss8m много начинки хорошо, но я имею ввиду что по рецепту её настолько много, что если всю её распределить на 6 раскатанных кружков, то она выйдет за пределы этих кружков и не то что треугольники соорудить, а края кружков не поднимите. Так что не вводите людей в заблуждение. Сейчас продукты дорого стоят. Кто то (как я) выкинет в ведро половину начинки.
@@nati_nati8 Вы вообще пробовали готовить? Я готовила и все идеально как всегда
Сегодня дела по этому рецепту и решила сразу двойную порцию и не ошиблась, великолепно, очень сочно , всё пропеклось, только у меня была свинина и ничего за час не сгорело, как некоторые писали. Оля большое спасибо, с тестом одно удовольствие работать!
Аккуратно , быстро , профессионально! Спасибо! Великолепное исполнение!!!!
Спасибо,Оля,за превосходный рецепт! Завтра обязательно приготовлю!
Вчера посмотрела этот рецепт, а сегодня уже испекла, как же вкусно и сытно. Спасибо Оленька за прекрасный рецепт.
Спасибо за рецепт . Как всегда аппетитная , красивая и очень соблазнительная выпечка, хочется сразу бежать на кухню и готовить.
Как не написать коммент! Такие сочные, мягкие, а вкусные и ребенок ел с удовольствием, вот только я готовила со свининой.. все равно очень хорошо получилось.. огромное спасибо, хозяюшка!!!
Ой, как аппетитненько Даже запах слышно Спасибо, дорогая
Здравствуйте. Какие замечательные треугольнички😋👍👍👍
Красота! Спасибо большое за рецепт буду готовить
Сегодня пеку во второй раз, и снова двойную порцию. Учла свои недочёты и теперь пирожки идеальные, как и Ваши рецепты, Оленька. Огромное спасибо от всех членов семьи❤
Спасибо! Как я люблю такие точные рецепты! 6 кусочков, вес, всё проверено , можно повторять. Надёжный рецепт, без лишней болтовни, что мука не та, духовки разные. Спасибо ещё раз,! Лайк!
Какие румяные,
красивые.
Спасибо за рецепт.
👍👍👍👏🌹
Очень хороший сытный рецепт,обязательно испеку!
Добрый вечер Олечка! Какие красивые аппетитные треугольники! Обязательно попробую, делала твороженную запеканку по вашему рецепту, получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Какая же вы умничка.
Вы мне нравитесь своей доброжелательностью и простотой в общении.
Олечка, огромное спасибо за ваши рецепты.
Приготовила сегодня! Оооочень вкусно, сочно! Жаль, что сюда нельзя добавить фото. Спасибо большое за рецепт. Сижу на ваших рецептах давно, всё всегда получается, Вы-умница!!! 🌷
Как всегда великолепно 🤩
Ваша выпечка вдохновляет, спасибо
Оленька,Вы как всегда большая умница.Все настолько понятно, четко и аккуратно.Обязательно приготовлю.Вашей семье всего самого доброго.
Оленька, как приятно смотреть ваши шедевры, спасибо за рецепт, этот рецепт особенный!
Спасибо за новый,чудный рецепт :-)
Оля спасибо большое за ваши золотые руки,все что вы готовите я почти всегда стараюсь готовить и всем гостям и моим детям очень нравится, спасибо,удачи везде и во всём
Ольга,спасибо за прекрасный рецепт
Оля, Вы молодец ✊ это действительно вкусное блюдо. У Вас уже коллекция татарских рецептов☺️ процветания Вам 🎊
Супер рецепт! Огромное спасибо,что поделились рецептом. Муж с сыном остались довольными.
Спасибо за замечательный рецепт выпечки! Красиво, вкусно и очень аппетитно! 👍
Оленька,здравствуйте!.Всё как и всегда на высшем уровне. Большое спасибо за такие прекрасные рецепты. Обязательно буду готовить. 👍🤗🌹🌹🌹
Спасибо большое за ещё один шедевр 👍👍👍
Узнаю Ваши пироги уже просто по картинке! Как всегда, идеально!
Оля, большое спасибо за рецепт. Сегодня приготовила. Получились очень вкусные. 😊
Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно!
Оленька, умничка, благодарю за рецепт, доченька выросла, как говорится на глазах ,мамина радость.,красотка! Всех Вам благ.
Замечательный рецепт...Спасибо Оля за вкусную выпечку.
Сегодня приготовила по Вашему , Ольга, рецепту-ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Сочные , ароматные , тесто воздушное-супер .
Молока у меня не было -сделала на кефире . Очень вкусные конвертики !
Спасибо Вам большое за рецепт!
Оля, спасибо за рецепт, я пошла готовить! 😋
Приготовила, отличный рецепт, сохраняю однозначно, спасибо!
Олечка, какая же вы умничка! Сегодня испекла, очень вкусные получились пироги. С таким мастером получится у каждого! Пекла и бездрожжевые. Оба рецепты хороши. Но дрожжевое тесто получается мягче, мне больше понравилось. Спасибо большое за мастер-классы и выверенные рецепты. И помощница у вас просто чудо! Желаю вам дальнейших творческих успехов в вашем труде! Будьте здоровы и счастливы. С уважением Валентина. ЛАЙК.
Спасибо за рецепт! Все на высшем уровне!
Спасибо большое Вам дорогая Олечка ❤️❤️❤️ СПАСИБО Вам за Ваш Труд 🙏🙏🙏 Божией Помощи❤️ Во всех Делах Дорогая Желаем Вам от души 🙏🙏 🙏💓✨🌹🌹🌹✨🌷🌷🌷 Здоровья, Счастья и Благополучия Во всех Делах Дорогая Желаем Вам 🙏💓✨🌈☘️🌹🌹🌹
Пироги Супер!!!! Спасибо за рецепт!!! Обязательно приготовлю.
Очень вкусные получились! Спасибо за рецепт
Оля,большое спасибо за рецепт!😊🌷👍
Рецепт потрясающий. Получилось превосходно!
Спасибо, Олечка! И я уже повторила. Они неимоверно вкусные. А какое приятное тесто в работе! Спасибо, что показываете весь процесс в мельчайших подробностях. Завтра буду печь рогалики с яблочным повидлом. Как замечательно, что вы у нас есть.
Отличный рецепт! Очень вкусно! Спасибо большое!
Олечка большое спасибо за ваши шедевры, как всегда все вкусно
Оля спасибо, хороший рецепт, с подробным показом правильного приготовления теста.
Хороший рецепт,спасибо. Делал сегодня,вкусно очень!!Домашние в восторге!Тесто очень удачное и начинки много. Хорошо когда много.Спасибо вам! Творите и радуйте нас!!))
Оля, треугольнички замечательные! Мне очень нравится твое тесто. Только вчера готовила пирожки с капустой. Мясные треугольнички обязательно попробую!
Хочу сказать спасибо за отличный рецепт.Тесто получается шикарным Идеальный рецепт👍👍👍👍👍
Спасибо! Всегда смотрю ваши ролики с удовольствием! Эчпочмак попробовала впервые этим летом в Казани. С вашей помощью попытаюсь повторить рецепт. 😊
Прсмотрите также ДмитрияФреско, его эчпочмаки, они бездрожжевые, а также зурбалиш - он же татарин)
Добрый день. По начинке не соглашусь с предыдущим комментарием,что тесто после и не собереш. Все взвешивала весами,все прекрасно закрывается и на косичку тесто остаётся. Сейчас поставила в духовку. После добавлю бульон.
По Ольгиным рецептам много чего делала,все вкусно.Ольга спасибо вам большое за ваш труд.
Рецепт отличный.у тебя всегда оболденная выпечка.сапасибо!
Приготовила по вашему рецепту, очень вкусно получилось. Тесто суперское.
Олечка ты золотой ключик для нас. Твои рецепты гуляют по всем просторам интернета. Спасибоочки.
Приготовила по вашему рецепту, очень вкусно получилось все с первого раза.
Благодарю, Олюшка, за превосходные рецепты! Счастья и здоровья вам.
Оля, какая молодец. аккуратно, красиво. Никогда рань не делала такие треугольники, боялась. Теперь после такого четкого и грамотного объяснения обязательно испеку.
Оля ! Ваши рецепты -САМЫЕ ЛУЧШИЕ !!!!!! и всегда вовремя и найдёшь- всё , что нужно !!!!! ВЫ -НАХОДКА !!!
Как все аккуратно, спасибо за рецепт!
Большое СПАСИБО за рецепт!Вы умница!
Спасибо Олечка, очень аппетитные получились эчпочмаки, красивые и вкусные. Я тоже так пеку. Очень вкусные получаются из гусиного мяса. Попробуйте приготовить.
ОБОЖАЮ НАШИ ТРЕУГОЛЬНИКИ, ЭЧПОЧМАК!!!!!!ЭТО ВКУСНОТЕНЬ!!!!!!!! 😋😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍👍👍СПАСИБО, ОЛЕНЬКА!
Спасибо, за рецепт. Пекла очень вкусно получилось!
Оленька,как всё аккуратненько,красивои,не сомневаюсь ,очень вкусно!!!❤ Спасибо большое🎉
Попробовала приготовить по вашему рецепту треугольники, только с курицей, всё прекрасно получилось, всё очень вкусно, тесто замечательное, спасибо Вам большое за рецепт❤🌹😍👍🔥
Сразу приготовила 2 порцию, получилось очень вкусно ! Спасибо за рецепт ☺️
Какая ж красота.Волшебница.Браво.
Красивые, ровненькие, аппетитные - прям слюнки текут 😋😍👏
Олечка!!!!! Эчпочмаки супер!!! Муж попросил ещё напечь, хотя на медне 2-ю порцию испекла по вашему рецепту! Жду ваши рецепты!!!! Спасибо огромное!!!!!
Спасибо за рецепт❤Получилось очень вкусно, тоже шесть штук. Рецепт забрала себе 😊
Какое бережное отношение к продуктам! Аккуратно и вкусно!
Оля, спасибо что приготовили наше блюдо, это очень вкусно 😇, вкус детства ❤
Желаю здоровья и удачи 🤗
Как аппетитно аж захотелось скушать!
Замечательный рецепт благодарю!
И желаю вам удачи и всего того от чего
радостно на ❤️❤️❤️
Это очень вкусно! Пропорции идеальные👍 спасибо, Оля😊
Спасибище!!! Олина выпечка лучшая в интернете😻😻😻😻
Интересный рецепт, спасибо Оля))
Очень вкусные!!! Пошла готовить!!!
Все четко,без лишних слов спасибо❤оля
Ольга, здравствуйте. Искал рецепт теста "как в пекарне". Ваш канал вышел первым в рекомендациях.
Очень понравилось. Единственное, что было скорректировано в процессе, время выпечки. У нас при температуре 180 градусов хватило 35 минут,причём и тесто и начинка пропеклись идеально.
Спасибо Вам большое.
Дочка только что озадачила, сказала, что ей на урок труда завтра нужно полкило теста для эчпочмаков. Стала искать в интернете, все какие-то сложные рецепты с кефиром и сметаной. Нашла ваше видео. Благо яйца, молочко и масло в холодильнике всегда имеется. Замесила, завтра девочки в школе будут кулинарить. Спасибо за рецепт!
Ольга, спасибо за рецепт, получились вкусные треугольники ❤
Замечательный рецепт!А какой у Вас славный дегустатор!Для такого ребенка в радость готовить всякие вкусняшки.
Олюшка спасибо за вкусняшку ты нас всегда балушешь🥰🥰🥰
Увидела рецепт,сразу испекла ,правда с кур иными бедрышками ,вместо говядины. Получились пироги просто шедовральными. Оленька огромное спасибо. Я часто пользуюсь твоими рецептами ,все супер.
Умничка! Как всегда на высоте ! Спасибо💐
Оленька, спасибо большое за ваши старания! Рецепт отличный!!! Тесто вкусное, начинка сочная!!! Получились с первого раза 😍
Олечка! Какие аппетитные и красивые "учпучмаки " Спасибо Вам!
Эчпочмак
Олечка у нас откуда так много татарских вкусных рецептов знает?Молодец!У нас очень много разнобразных блюд,выпечек татарских.Готовьте с удовольствием!Очень приятно вас слушать!Браво!
Оля,здравствуйте!Сегодня по вашему рецепту приготовила треугольники,получились очень вкусные!!!!Много лет назад меня научила их готовить свекровь моей подруги,и эта выпечка стала на долгие годы,так сказать,моим дежурным блюдом.Но!!!Последние двадцать лет,как дети стали взрослыми,я не пекла эчпочмаки,да и забыла их рецепт,но вот сегодня вспомнила молодость)))) и шесть замечательных треугольников прожили на тарелке не более пятнадцати минут! Ваш канал у меня появился в рекомендациях, и я с удовольствием на него подписываюсь))))
Просто Умничка. Все просто,доступно и доброжелательно. Оленька,Вы великолепная хозяюшка. Благополучия вашей семье и здоровья.
Рецепт ооочень понравился!!! Обязательно сделаю!!! Спасибо!!! Всего вам доброго!!! Казахстан, Алматы
У Оле получается выпечка шикарная. Много рецептов её перепробала. Все очень вкусно. А тесто по её рецепту самое лучшее.
Сегодня делала эчпочмаки по этому рецепту. Отлично получилось, рецепт действительно очень удачный! Сохранила себе в копилочку.
Оля, у вас рецепты заслуживают особого внимания!!! Спасибо за вашу аккуратность, доступность, умение!!! Буду готовить и ждать ваши отличные рецепты!!
Спасибо Оля! Благодаря вам я перестала бояться дрожжевого теста😊 это оказалось не так сложно. Эчпочмаки теперь одно из любимых блюд моего мужа (и мое тоже конечно)
Спасибо Оля, приятно сматреть,как красиво готовите,дочка прелесть.👍👍👍👍🎄🎄🎄
Оля, спасибо за замечательный рецептик, вчера пекла эти пироги. Очень вкусно❤
Смотри Ваш ролик и улыбаюсь в предвкушении, что в конце увижу как девочка будет снимать пробу маминой работы. Оля, спасибо Вам за такой хороший посыл от Ваших роликов. Очень хорошие рецепты, всегда есть что-то новое и интересное. Будьте все здоровы