TE ENSEÑO A PREPARAR 2 TIPOS DE CAU CAU | GIACOMO BOCCHIO
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- Este plato es uno de mis favoritos y en esta oportunidad de enseño cómo lo preparo yo, haremos el tradicional de mondongo y uno marinero que quedó increíble.
Cuéntame ¿Cual fue tu favorito?
El secreto del cau cau es sin cebolla Buenazo😋😋😋😋 Tienes razón Giacomo siempre lo prepare sin cebolla👍👍👍👍
No solo tus recetas son geniales! tu contenido lleva mucho mas que una receta, lleva historia, tradicion de un pueblo, de una familia... me encanta! gracias por tan buenas clases de cocina.
Suerte en todos tus proyectos!
Muchas gracias ☺️ valoro mucho tu mensaje
Lo que te hace diferente del resto es que tus vídeos son muy didácticos y explicas paso a paso todo. Felicitaciones y éxitos, trataré de hacerlo en casa, se ve muy delicioso
😢c
He preparado cau cau de pollo como tú lo reconiendas muy bueno. Giacomo....quisiera la receta de Carapulcra. Gracias t Felicitaciones!!!
Giacomo grande Perú, con 2 excelente platos de casa.
Siempre lo hacía con ají amarillo y palillo, mi paladar se acostumbró siempre con perejil encima , desde California gracias Giacomo , me encanta el entusiasmo y amor q pones en tu cocina y a la patria chica Tacna 😊 18 años trabajé allí y también me considero 50 % Tacneña y el otro Huanuqueña , que viva nuestro Perú 🇵🇪
Como siempre ! Super explicado!! Y con tus Tips me sale todo rico GRACIAS PROFE GUAPO, cuando vaya a peru quiero ir a tu restaurant!!!
Primera vez que entro a un canal de comida peruana ,,que comidas tan deliciosas ,,usted es un maestro de la cocina ,explica muy bien ,así que voy a hacer algunas recetas gracias por explicar tan detalladamente. Desde EU.
😊🇵🇪🔥🙏👨🍳🙌🏻
Excelente video y preparacion 💯⭐⭐⭐⭐⭐
Con este caucau lo como en casa casi dos veses al mes, pero con el maestro Giacomo, es perfeccionar nuestra gastronomía y como siempre muy didáctico
Q
Ñh
Que tal mi chef peruano buenas noches acá en México llegando un poco tarde pero no me pierdo su vídeo con mucho gusto ver su receta peruana
❤❤😉❤
Muy bueno los dos preparados
Excelente, es lo que me gusta de la cocina peruana, sostienen sus raíces culinarias.
Un gran video. Excelente. Felicitaciones❤
Me gusta El cau cau !! Mi mama hacia cau cau de pota y de machas buenasoo!! Gracias Giacomo !!
Giacomo, gracias! Te recontra pasaste! Boy a preparar estos dos tipos de cau cau . Se ven 25:39 exquisitos. Un inmenso ssludo y Fuerte abrazo desde la Ciudad espaciial Houston Texas
Lo máximo 👏👏👏mi chef favorito ❤
Giacomo… no soy de hacer comentarios.. pero eres lo máximo.. gracias a ti me he atrevido a cocinar … eres como una abuelita en la cocina .. enseñas con cariño.
Siiiiiiiiiiiii Maravillosooooo querido chef, Gracias por toda esa pasión que pone en cada preparación eso nos motiva aún más cocinar en familia.....cariños desde Chile
Haré un caucau vegetariano con hongos ostra …gracias por el video,me encanta verlos .
En casa se hacía en dos ollas, normal y vegano pues mi hermano lo es. Y usaba, o bien soya o champiñones. Espero que te quede buenazo. Saludos.
Gracias Giacomo, un maestro de lujo....ya lo preparé y estuvo riquísimo....❤
😊👨🍳
El cau cau marino me quedo rico ...el tip de la cúrcuma sorprendente!! … gracias Giacomo!
El ejemplo de que las cosas son buenas por lo que son. Gracias Chef 🙂
Me encantó marstro Giacomo, bendiciones🎉🎉
Lo máximo Giacomo!!! Que delicias!! Gracias!!
Riquísimo Giacomo me encantó la receta , desde NJ , gracias por tus excelentes consejos 👍
Nuestra cocina peruana es increíble, agregando algo de información, en Italia, en específico en la tradición culinaria de Florencia hay un plato típico llamado lampredotto, que tiene una semejanza a nuestro cau caí peruano, puede ser que haya alguna relación o alguna influencia también, gracias por transmitir tu conocimiento con nosotros Giacomo, eres un grande 🙌🙌
buena pregunta!!!
exactamente eso iba a decir, de florencia, lampedrotto
El cau cau, que yo sepa es plato, SERRANO!!!! ALLÍ APROVECHAN, LAS VICERAS!!! COMO TAMBIÉN LA SOPA DE MOTE Q LE PONEN, CARNE CON ESE MONDONGO, MI ABUELA SERRANA, DE AYACUCHO, SIEMPRE HIZO ESE PLATO CAU CAU, YO NO LO RELACIONO CON CHINA, NAAA QUE VER!!!! ELLOS TIENEN OTRO PARTICULAR!!!! BENDICIONES GRACIAS X TU APORTE, YO NO LE PONDRÉ, CEBOLLA. ÉXITOS, PARA UD.
Bueno, entonces Giacomo dirá que el cau cau es italiano. Resulta que TODOS los platos de la cocina peruana, son de origen chino, japonés, africano, europeo etc, etc.
Excelente !! Tu siempre tan didàctico
Prefiero el mondongo nacional, para mi gusto es más rico, pero igual muy rica tu preparación
Gracias x las recetas,muy rico sus recetas.bendiciones.
Deliciosos! Los dos Cau Cau que preparaste, voy hacerlo con el aderezo de ajo y aji amarillo, buenazo!!!😊
Hola Giacomo! me encanta la salsa madre es una maravilla !!
Me encantó tu comparación de la planta de producción. Y me encantó porque yo hago lo mismo y qué bacán ver que alguien como tú me da la razón de que esa es una excelente forma de trabajar. Gracias!
Gracias Giacomo, excelentes platos!
Gracias a ti!!
Hola Giacomo, todo lo que preparas me encanta, este mondonguitolo haré, tal cual 😊
Se ve buenazo ....lo haré ajos, ají y cúrcuma.
Gracias Giacomo !! Vivo en USA y estoy aprendiendo a cocinar contigo, mi esposo está fascinado jaja mil gracias 🎉
Gracias eres un gran chef te felicito por tu sencillez para enseñar Gracias Feliz año 2024🎉
Hola chef Giacomo!!
Estuvo bueno el vídeo.
Me gusta por su forma de explicar y dar pequeña historia.
Sé hacer pero voy a probar hacer sin cebolla y de mariscos.
Felicidades y gracias 👏🏻
Espero con ansias otro video.
Podría ser uno de Locro de zapallo.
Muy buena preparación los tips que nos das.
Buena preparación y los tips que nos das.
Se me hace agua la boca....se ve delicioso .
Me encantó , porque eres casi el único que nos dice como nació este de donde proviene i como realmente se prepara estoy muy agradecida siempre te veo i te sigo aunque no tuve la oportunidad de comentar antes eres único este video i otros siempre los veo como hoy día 19 de marzo
Uno de mi comida preferida y con todo, cuajo, panza, libro, coral, tripa deli deli!
Riquísimo!!! Sería genial si preparas carapulcra, sopa seca, seco de cabrito a la norteña, rocoto relleno con pastel de papa...hay tantos platos deliciosos que cualquiera que elijas será bienvenido a mi cuaderno de recetas 🙂Gracias.
Dale tiempo q prepara lo mejor y con didactica.
Gracias, nunca le puse tanto aji. A mis 74 años sigo aprendiendo. Se ve delicioso .mañana lo preparo .con el secreto de puro ajo .me gusta cocinar.
Salud para ti que buena preparation,vale!!!!!!!😁
Hola se vee muy delicioso 😋🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤 yo lo haré hoy de de la menudencias ,higado , pata y mollejas .
Hola Giacomo,lindo día, hijito ,sí éste plató es muy delicioso ,pero la verdad en lo particular me encanta prepararlo,con Mondongo Nacional,no me agrada el sabor y olor del mondongo importado,lo use una vez en mi vida y no pasa nada ,pero igual es decisión personal. Uso olla a presión así, el Mondongo estará listo en menos tiempo. De Joven preparaba Cau Cau de Machas ,hoy en día ya no,tenemos éste rico producto marino eran unas conchas blancas frescas y secas grandes y medianos así, los vendían por kilos,y eran aquellos tiempos hijito y un aji de Machas ,guau eran muy bueno este plato, marino en casa.Tu Cau Cau Marino me gustó en este vídeo, te felicitó, Giacomo te comentó que antiguamente en nuestra cocina nacional,para éstos platos sí, se usaban la cebolla,ajos buena cantidad y palillos frescos(curcuma) rallado,ají Mirasol ó fresco el plato es con su toque de picante al gustó, y al final perejil y listo. Lindo vídeo, saludos. Esperó con cariño la receta del dúo clásico, Carapulca y Sopa seca ,gracias abrazos desde S.J.M. hasta pronto.🤗🤗🥰🥰❤️❤️☺️🖐
Un saludo para GIACOMO EL MEJOR CHEFF MUY HUMILDE Y SIEMPRE ENSEÑANDONOS!!
GRACIAS
Muchas gracias 😊🙏🔥👨🍳🇵🇪
Gracias Giacomo , eres un gran 🧑🍳 chef , estoy aprendiendo mucho de cómo cocinas gracias bendiciones 😊❤
Que sabiduría la tuya acerca de las comidas... gracias
Saludos, que delicia los prepararé. 👍🏻
Ese aderezo de ajos y aji se ve mortal. Felicidades Giacomo y probare hacerlo sin cebolla y con la curcuma fresca.😁👏🏻👍
Muy lindas recetas. Gracias. Yo soy Omar de Piura Perú. Saludos desde Piura Perú.
Que delicia de platos los voy a preparar Chef Giacomo B.
Que bonito eres mi cheff 😊❤ aparte que enseñas bien.
Ya como estoy viendo por tercera o cuarta vez tu video del cau cau, la verdad es que no me dejas de sorprender cada vez aprendo más... Gracias por tus aportes
🙏😊🔥👨🍳🇵🇪
Buenaso un nuevo conocimiento para mi está ya en proceso para mi almuerzo gracias
Muy bueno los dos cau cau muchas gracias por las recetas felicitaciones
un abrazo desde Santiago ...
Giacomo bocchio tu video está excelente quisiera que prepares mondonguito a la italiana
Felicitaciones Giacomo. Veo con satisfacción y orgullo peruano y tacneño que tu canal crece y crece. Tus suscriptores ya sumamos más de medio millón. Así es cuando se hacen bien las cosas: con perseverancia, pasión y conocimiento.
Muchas gracias 🤩🇵🇪🙏👨🍳🔥💪🏻 Arriba Tacna!!!!
Me encantó los pondré en mí carta, gracias Giacomo eres genial.
Exelentetu caucau de mondongo y frutos Del Mar voy hacer con tu receta gracias por tu enseñanza gracias Dios te bendiga
Buenazo se ve el cau cau con bastante ajo y aji, lo preparare.
Gracias Chef.
Gracias exelente preparación, se ve muy riquísimo, el caucau una comida muy económica y rendidora
Hola Giacomo ,te cuento q lo prepare y me salio genial !! Gracias una nueva receta bien preparada y riquisima . una diferente manera de prepararla. ❤.. te pido de favor 🙏 q prepares la bendita sopa seca con su carapulcra al estilo de Ica . te voy a agradecer. Tengo mi receta la cual me sale deliciosa pero si lo preparas tu yo estoy segura q sera mucho mejor y me copiare tu receta . mil gracias. atenta a todas tus recetas q son tesoros para mi 😘❤🙋♀️
😊🙏🙌🏻🇵🇪🔥🥰
Giacomo no me pierdo ni un solo video, y lo mejor es que siempre termino preparandolos y salen buenazos, para cuando te haces piza artesanal con la verdadera masa. Un abrazo
excelente sin palabras eres lo máximo giacomo.
Excelente!! Me ayudo hoy para preparar mi Cau Cau!!!❤
Hola Maestro,tengo unos langostinos en el refrigerador y pensaba hacer un picante,pero voy a probar la receta del cau cau marino,excelente alternativa. Gracias.
Prepare el cau-cau Marinero! Con los ingredientes marinos que puedo conseguir en Noruega y mi aji cultivado en maceta. Me salio muy Rico (bien Modesta yo). Gracias por esta receta y por TU trabajo. Este canal es muy bueno!
😊🙌🏻🙏🇵🇪🔥👨🍳
🎉 riquisimo 😊
muy bueno don Giacomo se merecen dos likes uno por el plato y otro por su interes en subir nuestro level
😊🔥🙏🇵🇪👨🍳🙌🏻
Hola se ve buenísimo lo voy a preparar el domingo que tengo visita gracias 🍴👍
Espero te salga muy bien!
Buenaso,las dos opciones...!!
Gracias hermano;¡¡éxito!!
Que risuicicicimo giacomo delicioso los dos cau cau
hola q tal quiero saber si tienes asesorias de los platos tan rico q cocinas
Maestrazo!!!!❤❤
Listo, ya tengo el plato del domingo. Gracias!!
Ahora si aprendi gracias Giacomo los preparare el domingo con tus recetas los tengo locos a mi familia brasilera
La vaina es conseguir ají amarillo en las ciudades del interior, los mercados grandes (como Bras) no están a la mano para todos. 😞
Voy a intentar sembrar en casa al igual que rocoto.
Saludos.
Buen plato Maestro, siempre he usado más ají amarillo en el ají de gallina , a lo mucho utilizo achiote para dar color, por que el palillo le da otro sabor. Excelente este Cau Cau (al que siempre echo cebolla) probaré hacerlo de esta manera. Gracias por hacer tan didáctica la cocina. 😊
Medio hambreeeeeeee.... UNO DE MIS TANTOS PLATOS FAVORITOS EN GUISO Y MONDONGUITO A LA ITALIANA ES COMO UN SALTADO ES BUENISIMOOOOOO
Extraordinaria preparación. Imagino Giacomo que también queda genial con pulpo. Felicitaciones por el recetón!
Cuando vaya a Peru te voy a buscar porque Dios mio con que gusto preparas... me encantaaaa! Bendiciones!
Me encantó el cau cau marino...😋
Excelente ! el CAU CAU un plato emblemático de nuestra gastronomía,me gusta igual con pan que va bien y si es en el desayuno mejor . Felicitaciones !
Excelente!!!!! Se ve delicioso!!!!! 😊❤❤❤
GRACIAS, que otra cosa se podrá decir?
La pasión, la pedagogía, la experiencia y lo más rico, LAS ANÉCDOTAS .
Esto significa ARTE Y SABIDURÍA.
GRACIAS NUEVAMENTE.
Le deseo lo mejor en esas variantes que nos regalas.
Gracias 🙏
Gracias, me gustó muchísimo, 👍
Amigo tienes buen carisma para presentar en la pantalla, muy bien! sigue adelante. Me gustaria ver algun plato de LENGUA, vivo en USA North Carolina, aqui venden, yo solo hago en estofado, pero mis amistades quieren venir a probar esta delicia. Y que mejor con tu asesoria. Muchas gracias,
GRACIAS CHEFF,,QUE RICO SE VE,POR FAVOR SI NOS ENSEÑA EL POLLO A LA BRASA,MIL GRACIAS, BENDICIONES!!!
😅 me gusta mucho cómo cocinas
Saludos cordiales desde Canadá Vancouver BC
Ese cau cau con un camote glaseado al lado y un poco de jugo de limón al cau cau uf! Que rico.
Hola Giacomo me gustaría que hagas una clase de salsas para pastas poco tradicionales para salir de lo clásico de Alfredo, pesto o cosas así, me gustaría aprender otras salsas italianas
Que éxito!!! muchas gracias por trasmitir tus conocimientos con nosotros. Aprendo cada vez más e inspiras aun más.
gracias y saludos Chef.
Germar gracias por tus palabras y tu apoyo 😊🙏🔥👨🍳🇵🇪
Discrepo en algo cuando voy al mercado siempre escucho mondongo nacional y yo me incluyo porque tiene mejor sabor siempre y cuando se lave bien, Gracias por tus videos muy entendible con mucho gusto verte y practicarlo. Bendiciones
Giacomo yo vivo en Québec, Canada, vivo aquí desde los 17 años y gracias al gran chef ahora soy tu seguidora, me encantan tus recetas muchas se parecen mucho a las mías pero tú me das trucos para mejorar mis platos para seguir la tradición culinaria peruana en estas tierras lejanas
Estimado Giacomo los peruanos nos sentimos muy orgullosos de tener un profesional de la cocina de alto nivel como tú, gracias por tus enseñanzas comemos rico todo los días, me gustaría saber el diseño o distribución práctica de una cocina.
😊🇵🇪🔥🙏👨🍳
Hola giacomo soy tu admirador un chefsito y hoy cocinare con mi papá
Me encantó ése CAU CAU sin cebolla, voy a prepararlo, yo le pongo choclo desgranado😊
El mejor Cau Cau que comía era en Barrios Altos... La señora lo preparaba con 2 papas diferentes (blanca y wayro) con su tasa de café.. un desayuno contundente para cargar batería 😂😂😂😋😋👍👍🇵🇪🇵🇪
Consulta utilizaba zanahoria 🥕🥕🥕????
Wau, muy provocativo sencillo y delicioso!
@@waldoluischocanocabrera ni hablar , escribi algo de barrios altos arriba.
El cauca limeño no lleva zanahorias ni alverjas,pero no leva cebolla gracias tiene su estilo
i lleva cebolla