¡Prepara el típico CAU CAU de MONDONGO Peruano!
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- Опубликовано: 19 июл 2024
- ✅ El Cau Cau de Mondongo Peruano es un plato tipico que se encuentra en muchos restaurantes donde ofrecen comida Criolla y tambien algunas carretillas la ofrecen en platos llamados combinados. Se puede hacer tambien cau cau de Pollo pero el Mondongo es el favorito de muchos.
En este video te ensenare a preparar Cau Cau de Mondongo de una manera facil y rapida.
Mi Pagina Web con todas mis recetas: www.ceciliatupac.com/post/cau...
Ingredientes:
◼️ 300 gr de mondongo cocido
◼️ 1 cebolla
◼️ 1 cuchara de ajo en pasta
◼️ 4 cucharadas de aji amarillo en pasta
◼️ 1/2 cucharita de curcuma
◼️ 1 zanahoria pequena
◼️ 3 papas medianas
◼️ 1 hoja de laurel
◼️ 1 taza de caldo de mondongo (tiene que cubrir la mezcla)
◼️ 1/2 taza de alverjas picadas
◼️ Hierba Buena y Perejil picado al gusto
◼️ Sal, Pimienta y Comino al gusto
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Хобби
QUE RICOOOO EN BOLIVIA SE DICE AJI DE PANSA 😋😋ASI CECI NO PODREMOS BAJAR DE PESO😂😂😂CON ESAS DELICIAS NO SE PUEDE
QUE RICO CECILIA MI PLATO FAVORITO EL CAUCAU DE MONDONGO ES RIQUISIMO GRACIAS POR COMPARTIR TAN RICOS PLATOS QUERIDA AMIGA CECILIA 💞💞💞💞💞💞💞💞🥰🥰🥰🥰🥰🥰👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🖐️🖐️🖐️🖐️
Buenazooo! Saludos ❤️
Estando en Perú no era de cocinar muchos platos criollos (casi siempre los comía en restaurantes). Ahora en Brasil empecé a extrañar nuestra deliciosa gastronomía y me puse manos a la obra, hasta ahora siguiendo tus recetas mi familia ha quedado muy satisfecha con mis almuerzos, gracias por dejarnos llevar un poquito de nuestra comida peruana a otros rinconcitos del mundo.🤗
Que cosa tan rica nuestra comida Peruana es única, Gracias ya tengo nuevos tíos para que no huela .
Totalmente clara la explicación!!! A mi esposo lo vuelve loco el mondongo . Yo se lo hago pero estos condimentos que le agrega la comida peruana me parece que le encantarán!!!.
Se ve delicooso es uno de mis platos favoritos
Es muy delicioso a mí me gusta
Ceci gracias , por fin mi plato favorito . Se ve muy delicioso el mondongo. Dios te bendiga siempre por todas las ricuritas que compartes.Saludos para toda tu familia
Ummmm delicioso Cecita gracias , Dios te bendiga infinitamente 🌹🇵🇪
Què buena idea eso de cocinarlo 3 veces. Voy a tratar de hacerlo así.
Eres una brava, como se dice en italiano. Las papas se cocinaron exactamente en 12 minutos. Tu receta es un “gol de media cancha”. Campeona. Gracias, eres una Máster Chef. Seguì tus indicaciones de cocinar varias veces el mondongo y quedò súper tierno.
Muy rica la comida 😋 Cecilia saludos argentina San Luis 👍😊🇦🇷
Voy a preparar el cau cau, Ceci!!! Ya te contaré 😅
Buenos día cesi mi comida favorita rico❤❤❤❤❤❤❤❤
Ceci que rico, please please haz mondoguito a la italiana.
En mi país se le llama, callos, también pansa.
Aquí el mondongo es una sopa con muchos ingredientes donde no debe faltar los garbanzos. Considerado un plato fuerte. Pero si sabroso .
Buenas Cecilia es bueno saber recetas nuevas, tiene una buena pinta para probarlo.
❤❤👏🏻👏🏻
Dios le bendiga 🙏🏻
Gracias saludod!
En España se llama callos
Delicioso
Hola Cecilia. Yo también vivo por estos lares, por favor donde conseguiste el mondongo. Saludos y tus recetas me encantan 👍.
Hola en cualquier butcher lo venden :) pero eso si no en supermercados.
Hola! En Reino Unido, qué pasta de aji amarillo recomiendas (algunas me parecen muy picantes)? Gracias por tus recetas!
Hola me encanto tu video, me encuentro también en el Reino Unido, donde puedo encontrar el aji amarillo?
Mi mamá me trajo aji amarillo desde Perú y si te interesa estoy haciendo un evento comida Peruana este 17 de Marzo para reservar y más info aqui: www.ceciliatupac.com/event-march-2024
Yo lo lavo con arina, sal y limón y luego lo cocino con ajo y hiervas
En Rep Dom los lavamos con naranja y limón y el olor se va
Hola Ceci yo encuentro Mondongo precocido aqui en Alemania pero como hago para quitarle el olor sin que se deshaga, gracias
Pásale Limón como dije en el video :)
Muy bien enseñado pero si quiero hacerlo lo más rápido como haría primero le hecho el aderezo ala olla o primero entra el mondonguito
Puedes cocinar el mondongo de un día para el otro y dejarlo picado, asi cocinas todo el otro día y si lo haces en el mismo momento primero el mondongo y mientras se cocina picas todo y vas adelantando el aderezo.
En méxico llamamos menudo o pancita...al norte lo hacemos caldoso con maiz nixtamalizado ajo y cebolla oregano y lo servimos con chile y cebolla y limon cilantro al centro y sur fe méxico lo preparan con chile rojo delad 2 formas es muy rico.
Redundancia, el cau cau es de mondongo. El nombre Cau Cau proviene del quechua Qaw Qaw, que así se denomina el estómago de los rumiantes, o sea el mondongo. Por lo tanto, el Cau Cau ES DE MONDONGO.