Наполеон или Карпатка? НЕТ, это торт КРЕМОВКА для ЛЕНИВЫХ любителей торта Наполеон!
HTML-код
- Опубликовано: 12 сен 2024
- Очень красивый и вкусный польский торт Кремовка, который понравится всем любителям торта Наполеон
*****************************************
Для поддержки нашего канала Alina FooDee:
💰 Paypal: alinafoodee@gmail.com
💳 Monobank: 5375 4114 1351 3917
💡 Patreon: www.patreon.com/Alina_FooDee
🌸 Instagram: @alina_foodee
🌸 Instagram Лолы: @lola_foodee
*****************************************
Большой торт размером 21 см на 28 см
Коржи:
Тесто слоеное - 500-800 г (чем тоньше коржи, тем проще их будет нарезать в готовом торте)
Сахарная пудра - 2 ст.л.
Крем заварной:
Молоко - 500 г
Яичные желтки - 5 шт.
Сахар - 100 г
Ванильный сахар - 10 г
Соль - 1 щепотка
Крахмал кукурузный - 60 г
Сливочное масло 82% - 40 г
Взбитые сливки:
Сливки 33% - 500 г
Ванильный сахар - 10 г
Сахарная пудра - 2-3 ст.л.
Желатин - 5 г
Вода - 25 г
1. Из теста раскатать 2 тонких прямоугольника. Наколоть вилкой, посыпать сахарной пудрой. Выпекать 15-20 минут при температуре 220 градусов. Если слишком быстро румяниться, можно снизить температуру до 200 градусов. Выпекайте тесто до полной готовности, чтобы оно хорошо просушилось и было ломким.
2. Взбить яичные желтки с сахаром, ванильным сахаром, щепоткой соли до посветления. Добавить крахмал и немного молока, перемешать до однородности. Добавить оставшееся молоко, перелить в кастрюлю и варить до загустения, постоянно помешивая.
3. В горячий крем добавить кусочек сливочного масла. Накрыть пищевой пленкой в контакт и дать остыть до комнатной температуры.
4. Желатин залить водой, дать ему набухнуть. Поставить миску с желатином в горячую воду. Через 3-4 минуты он полностью растопится.
5. Охлажденные сливки взбить с ванильным сахаром и сахарной пудрой до устойчивых пик. Добавить растопленный желатин. Взбить в течение 1 минуты.
6. На корж выкладываем остывший заварной крем, сверху взбитые сливки. Накрываем вторым коржом. Ставим в холодильник на 6-8 часов.
7. Готовый торт лучше всего нарезать зубчатым ножом.
#торт #рецепт #домашнийторт #наполеон #кремовка #карпатка
Leaf by KV / kvmusicprod
Creative Commons - Attribution 4.0 International - CC BY 4.0
www.creativeco....
Какая гарная украиночка, все у нее четко, по граммулечкам, объясняет подробно и понятно. Что еще надо?! Умничка!
Спасибо 🤗🤗🤗
Украинка?
Не кореянка?!
@@GoodwinCadet сумчаночка , если про принадлежность . А кто ее предки мы не изучали . Классная девчушка , рецепты не хуже .
@@kimkardashkin да ну что вы, нет конечно, говорила что в Харькове живет
Единственный кулинарный канал, где я доверяю любому рецепту! Что не повтори - результат отличный! Даже моцарелла получилось с первого раза. Спасибо Вам, Алина! Творите дальше!
Спасибо огромное!
Какая умничка девочка! Никакой лишней болтовни, все конкретно и по делу и очень все вкусно! Дай бог вам и вашей семье всех благ в следующем году и не только в сдедующем году, а на многие годы вперед!
Спасибо большое!
Мои любимые зрители, 2 небольших замечания: 1) На 4:20 видео в сливки добавляем 10 г ванильного сахара, а не желатина. Извините, я оговорилась, желатин добавляем позже уже во взбитые сливки. 2) Чем тоньше коржи, тем проще торт будет нарезаться в итоге. Можно уменьшить количество теста до 500-600 граммов на 2 коржа и тоньше их раскатать. Торт получается очень вкусный, но только есть у него такой недостаток, если готовить из готового слоеного теста.
Спасибо ☺️ примем во внимание )
Спасибо за ваши рецепты ❤
Спасибо за внимание
слоеное тесто - дрожжевое или без?
Алина, ты забыла закрепить свой комментарий вверху! Теперь его мало кто увидит!🙊
На корже узорчик "Дырочки от вилочки"
Всё прекрасно выглядит, если от Алиночки : )
👏
Да
Ух - стихи!)))
👍👍👍👍👅👄😂😀😊😄😆☺
Стихи Островского😂👍
Оставляю отзыв по поводу торта.
Торт очень вкусный , но я его модернизировала, т.к.есть его тяжело, особенно детям.
Я сделала два коржа , один потоньше он ложится на дно, сверху горячий заварной крем, накрывю чем нибудь, и так он остывает часа два, за это время корж пропитается.
В сливки добавляю 15 гр. желатина, потому что 5гр.мало, крем просто вылазит когда ешь торт.
И так , добавляю 15гр.желатина и 30мл.воды , тогда крем и не желейный и не розлазится, он просто хорошо держит форму.
Когда корж с заварным кремом остынет, сверху намазываем крем из сливок, и с верху я не ложила корж, а покрошила корж в крупную крошку, и посыпала сразу на крем толстым слоем.
И в холодильник на 4-5 часов , предостаточно.
Вот в таком приготовлении мой муж, дети , ещё в гости зашли кумовья, ели тортик ложечками , т.к.тортик был мягкий , и не розваливался.
Мы пили чаёк, кофеёк, и наслаждались вкуснейшим, нежным тортом от Алиночки.
Чудный рецепт! Умница! Только в сливки добавляем из пакетика ванильный сахар, а не желатин))
Вот спасибо, а я тут голову ломаю. Хотела уже ей писать и спрашивать почему два раза желатин! 😀👋
Вы такая чудесная! Мне нравятся все Ваши выпуски! Рецепты Ваши невероятны вкусные! А объясняете, словно Ангелочек! Удачи и дальнейшего просветления💜
У Вас действительно интересные рецепты блюд. Не сложные, но оригинальные. Самое главное доступные и быстрые.
Кое что уже готовила, спасибо.
Алина добрый вечер.Вы очень позитивная,добрая .От вас исходит жизнерадостность,вы светлячок.Так держать,а от меня лайк и подписка.Беларусь.
Алина, Ваше общение со зрителями дорогого стоит!
Хорошая девочка, хозяюшка.все понятно объясняет.
💞Пусть в этот день тело будет полно сил и энергии, а душа красиво поёт по нотам счастья.💛
Алина , какая же ты умничка.
Так приятно просмотреть, а потом и пробовать готовые твои творения, иначе не назовешь. Многим блогерам у вас учиться и учиться.
Больших вам успехов.
ПОЗДРАВЛЯЮ С 8 МАРТА !
Ну кому же досталась такая умница?Я думаю,что и характер такой же умный!Счастья тебе,детка!
Получается вкусное, легкое блюдо, оригинально выглядит, а готовить его совсем не сложно! Идеально, когда времени не хватает. Лайк и полный просмотр! Продуктивного и тёплого дня всем 🙏🏻
А вы готовили??? И желатин дважды добавляли как в видео?
Легкое?))) Ни в приготовлении, ни тем более по калорийности этот торт легким не назовешь даже с натяжкой
От Алины так и веет добротой! Спасибо за рецепт! :)
*АЛИНОЧКА ТЫ ПРЕЛЕСТЬ!!!* Вкуснее и лучше никто не готовит,
Ты знаешь толк и пользу в еде,
Твои блюда очень многого стоят,
Ты в своём деле, всегда на коне! И КАК ВСЕГДА, МАМА передаёт тебе привет и выражает благодарность за твою вкусную работу!!!
Я обожаю вас❤️💞 я многое по вашим рецептам приготовила😊 я училась на кондитера и вы мне дополнили моё обучения об кулинарии и кондитерстве😊❤️❤️❤️💋💋💋💋💋💋💋💋❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️💋💋💋💋💋💋
Умничка Алиночка умничка Теперь я знаю что поставить себе на праздничный стол
Алиночка,тесто без дрозжжевое?
Вкусно,конечно! Мастерице-комплименты!
Я делаю так такой торт. На заварной крем ложу корж,а сверху взбитые сливки. Верх торта можно полить растопленным шоколадом.Так коржи становятся более мягкими и резать хорошо.Вообще-то от перемены мест слагаемых,сумма не меняется. Этот торт вкусен в любой комбинации!
Спасибо!!!
Хорошие люди похожи на тёплое солнце,
Которое, тучи раздвинув, выходит из тьмы…
Когда целый мир над твоей неудачей смеётся,
Они добрым словом согреют в разгаре зимы.
Хорошие люди не сразу заметны обычно...
Не лезут в глаза, как отросшая чёлка девчат.
Но в сложный момент не бывают они безразличны...
У них обязательно добрый с грустинкою взгляд…
Хорошие люди наивны и сентиментальны.
В них сердца любовь заглушает ворчанье ума…
Обидчика зло забывают они моментально.
Им сложно поверить в неискренность чувств и обман.
Хорошие люди в друзьях ошибаются часто,
Не видя, что с ними не дружат, используя их…
Острей ощущают и боль, и гармонию счастья…
И знают, есть много несчастных, но нету плохих.
Нельзя постоянно в их лучиках солнечных греться,
Ведь надо, встречая добро, становиться добрей!
Хорошие люди всегда улыбаются сердцем,
И видят в угрюмых прохожих - хороших людей…
Друзья приглашаю на мой кулинарный канал заходите гости буду очень рада с уважением ЯСМИН_🤗
👏👏👏👏👏
Очень похожа на девушку из х.ф.Знахарь,даже голос точь в точь.Всегда с удовольствием смотрю.Спасибо.
Ну что за рецепты у этой Марьи-искуссницы ! Пока смотришь. - слюной изойдешь... А уж как пробовать начинает... Нет слов ! Лайк !
УМОЧКА ,КРАСАТУЛЯ.СПАСИБО ОЧЕНЬ ПРИЯТНО ТЕБЯСЛУШАТЬ И С РАДОСТЬЮ ПОВТОРЯТЬ ТВОИ РЕЦЕПТЫ .СПАСИБО МИЛАЯ
Божественный вкус! 200% обязательно попробую приготовить 🥰
Какое же ты чудо, когда улыбаешься)
👍😋, но если второй корж положить в середину, сразу на заварной крем, а сверху сливки, то и нарезаться будет лучше, и пропитается лучше, и вкус станет ещё божественней 😍. Удачи каналу!
А сливки тогда можно присыпать тертым шоколадом.... 😋
А из оставшихся белков , сделать третью меренговую прослойку !!!
@@shahastitch вот тоже про тертый шоколад в конце видео подумала, вместо пудры...))
Алиночка,спасибо вам за ваши пироги,торты,они безупречные,вкусные , красивые,аппетитные.🥰🥰🥰
Ох какая же Вы милая ,удовольствие слушать и смотреть и все корректно и по делу,прекрасно!!
Спасибо за рецептик , Алина ваш голосок журчит как ручеёк а тортик просто прелесть.
Спасибо огромное за торт, даже и не слышала о таком рецепте!👍🙂 Отличный торт получился!
Один совет. По моей практике,мастопатии в заварной крем лучше добавлять когда крем остынет примерно до 50-60 °. Тогда крем на много вкуснее.я очень вас люблю смотреть ,вы очень милая и позитивная. Все объясняете очень хорошо и понятно с таким приятным ангельским голосочком .
Какая же ты умничка.
Я всегда умиляюсь, когда вы пробуете своё произведение 💕
СПАСИБО ВАМ ЗА РЕЦЕПТ, АЛИНОЧКА😊👍, Т К. ОЧ. ЛЮБЛЮ ТАКИЕ ТОРТИКИ) НА СКОРУЮ РУКУ), НО ТОЛЬКО Я ЕЩЁ ДОБАВЛЯЮ В НАЧИНКУ КОНСЕРВИР. ПЕРСИКИ, АНАНАС ИЛИ АПЕЛЬСИН СВЕЖИЙ)).. ПОЛУЧАЕТСЯ ВКУСНОТЕНЬ)) 😋..ПОПРОБУЙТЕ) С ФРУКТАМИ СДЕЛАТЬ ПРОСЛОЙКУ, ГДЕ ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ)..УСПЕХОВ КАНАЛУ И ВСЕГО ВСЕМ САМОГО ДОБРОГО🌞☃️🎄
Спасибо за замечательный рецепт и отличный мастер класс по приготовлению. Вы, супер молодец
Все на вашем канале замечательно, благодарю за такую о нас заботу, успехов вам и благополучной работы😙
Я большой любитель Наполеона, спасибо за такой рецепт. Вкуснотища. Коржи сама готовила, не продают у нас готовые.
Вкуснятина 👌🏻
Какая ты молодец!!!
Очень красивое видео !!!
Спасибо за рецептик!!!
Классно! Благодарю! А сверху ещё безе из оставшихся белков, и тогда точно всё, что я люблю в одном торте! Слоённое тесто, заварной крем, взбитые сливки и безе!!! Даааа, но аккуратно это, действительно, не съешь, только в узком семейном кругу!
Какая красота! Есть чем заняться в выходные: печь и есть!)))
Алина дорогая очень спасибо вам за вкусный торт за ваша труд, талант и старания!!!
Алиночка, как же не хватает функции----"попробовать", а как хочется....!
Супер!Ребята, вы просто молодцы!И рецепты и съёмка- замечательно 👍!
Спасибо огромное!
Всем зрителям желаю здоровья и благополучия ☀️💕❤️❤️❤️
Алиночке спасибо за рецептик 🌺💕👍
Спасибо, взаимно)
Умничка! Золотые ручки! Восхищаюсь Вами! 👍👍👍😘🌹🌹🌹
Очень красивое платьице в цветочек! И едите вы так мило )
Да точно,всегда пробует,так аппетитно,по-простому,без понтов и выпендрежа. Да и сама супер позитивный человечек.
Вау какая красотища!!!!! Браво!
Спасибо любо слушать и смотреть на эту хозяюшка обязательно попробую.успехов вам.
По мне так ещё бы один коржик в середку положить, а так все замечательно 👍🌹🌹🌹
Прям с языка сняли эту идею !!!
Разделить тесто не на 2, а на 3 части и раскатать только в одном направлении, чтоб оквадратить ) вуаля! Три слоя тонкого теста, два слоя крема: настоящий торт, а не пирог-тесто-сверху-снизу.
Здравствуйте. Спасибо огромное за этот рецепт!!! На 8:37 только подумала , что аккуратно есть не получится и Вы это сразу сказали! Отличный десерт!
Эх, повезло же мужу и детям иметь такую жену и маму 😘😘😘👍👍👍
У неё нет детей
Бог дасть і діточки будуть такі класні,як АЛІНА!!!
Торт однозначно вкусный.спасибо за прекрасный рецепт 😊😊😊
вы просто Солнышко !спасибо за рецепт!
Вкусно готовите. Вкусно едите 😍🤗❤ очень классная подача и отличное видео!
Ой.... Вкусно-то как! Надо попробовать приготовить.
Адиночка так вкусно дигустировала, я чуть слюной не захлебнулась.😋😋😀
Алиночка, вы молодец! По вашим рецептам все получается так же как и у Вас! Короткое видео и очень информационное! Спасибо!
Да, торт конечно бомба!!! Слюнки текут....
Вы супер 👏 на Вас приятно смотреть и рецепты доступны ! Дякую!!!
Золотая девочка, храни Бог вашу семью.
Какая же ты умничка 👍👍👍👍👍👍👍👍
Алиночка, кудесница, высший пилотаж.
Супер ! Очень люблю слоёное тесто , лаваш , питу и пр. И , конечно же , всё что из них готовится . Спасибо ! Удачи и вдохновения !
Спасибо огромное!
Желаю всем крепкого здоровья и счастья 🤗🥰🌹💐🌹💐🌹
❤️🌹🍎Умничка!!! Попробовали сделать, получилось вкусно.... Спасибо! 🍎🌹❤️👍👍👍👍👍👍👍👍
Нет. Я действительно влюбился! Господи. Голосок просто ангельский! Очень милая девушка! Да ещё и готовить умеет)
У неё муж есть)
@@user-rz4st7rj6r Жаль! Ох как жаль!(
Ням, привет Харькову от Москвы!!))) Спасибо большое за ВКУСНЯШКУ, !!!!))
Совсем не за что)
Спасибо большое вам за рицепт здоровья вам крепкого!!
Хорошая девочка, очень хорошо объясняет. Молодчина.
Очень вкусно!! Попробовали сделали все по рецепту.Спасибо!!!🥰🥰
Как я рада, что подписалась на ваш канал. Огромное спасибо вам за ваш труд!!! Благодаря таким как вы теперь нет нужды писать толстые книги рецептов как раньше. Какая же вы молодец! Умница, красавица и отменная хозяйка . Повезло вашему мужу и деткам))) Хотела спросить : для этого рецепта слоёное тесто нужно дрожжевое или нет? Я думаю, что нужно слоёное бездрожевое.
Алиночка, спасибо за рецепт. Вы случайно сказали, что в сливки надо добавить 10 гр. желатина вместо ванильного сахара. Это помимо 5 гр. замоченного.
Можно верхний корж , когда он наполовину испечётся, смазать вишнёвым джемом, а потом меренгой из миндальной муки и взбитых белков и допечь его в духовке до готовности с меренгой. Тоже классно и белки используются.
Алиночка привет с Риги, мне очень нравится ваш канал а особенно когда ты с юмором что-то делаешь, рассказываешь ты умничка, так держать мы за тебя 👍👍👍🤗🤗🤗💖💖💖🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо большое!
Алиночка , верхний корж заранее разрезают и укладывают на торт)) так лучше режется потом)))) в Польше он во всех кондитерских)) я подсмотрела тут и делала уже его дома)))
Классный совет! Спасибо большое!!!
Отличная идея! Век живи- век учись!
Супер подсказка! Спасибо🌷
Катерина, так это получается польский торт ?.
@@AfinskaiaTatiana да, Кремовка либо Наполеонка :)
Спасибо Вам! Большое спасибо за ваши рецепты. Очень приятно на Вас смотреть. Обязательно попробую приготовить этот торт. Много чего до этого готовила по вашим рецептам и оставалась очень довольной
Торт сделала с белково заворным кремом , так же очень вкусно.
Я думаю вам нужно пойти на Адскую кухню !!!! Так все умеете я поражаюсь вами!💕
Алиночка как тебе удаётся готовить такие вкусняшки и иметь такую фигуру? Я только от одного вида этого торта набрала кг 3 наверно.😜Обожаю такие тортики, но боюсь готовить, так как пока не съем не успокоюсь. 🤗
Все кажется так просто, что даже я, мужчина, кажется смогу приготовить! Всем удачи!
Как всегда все умело и красиво - умница!!!
Вы такая умница 👍🌹🌹 Нежная девушка 🌹
Очень оригинальный рецепт))) Спасибо, забрала в свою "копилочку")))
Волшебница!!!!
Волшебница, Алиночка!
Алиночка, спасибо Вам огромное, за рецепт чудесного торта, супер 💯👍
Оговорка у Вас на 4.20 минуте. Добавить в сливки 10гр ванильного сахара, а не желатина.А за рецепт СПАСИБО.
Спасибо !Умничка.Обожаю сложенное тесто.Здоровья тебе доченька😄😀😊
Alina! You are as sweet as this cake! 😍👍👌 Каждый раз читая заголовок нового рецепта, думаю..."неужели мы все такие ленивые здесь?!" 😂
(Вчера только готовила ваш ленивый хачапури и весь день им питалась сегодня 😂)
слоеное тесто часто выручает
получается хорошо с приготовлением шарлотки с яблоками или сливами
Знаю точно, что вкуснятина, а мне такое зя-зя. Приятного аппетита на вкуснятину! Всего хорошего на жизненном пути!
Алина,вы большая молодец!Больше всего мне нравятся ваши торты))))я очень хочу,чтобы вы приготовили какой-нибудь сложный торт и поделились его рецептом с нами😁
Спасибо Алиночка за простой доступный рецепт обязательно надо испечь.
Умница, красавица.
Умница! Обязательно сделаю такой тортик!!
Алина!!! Что же вы делаете😋😊. Какая вкуснотища😊 .
Алина, здравствуйте!
Оболденный торт,вкусный,красивый! Спасибо большое за рецепт, обязательно буду печь!
Спасибо огромное!
Молодчина,приятно слушать и смотреть!
гости плакали и просили рецепт, когда сделал тоже самое, но с бисквитом